粮油食品专业毕业设计(论文)创新模式实施过程中的质量监控

河南工业大学粮油食品专业具有鲜明的专业和行业特色。为满足社会对高素质创新应用型人才的需求,粮油食品特色专业进行了毕业设计(论文)创新模式的研究和探索,主要从毕业设计(论文)选题、中期检查、论文写作及答辩等方面对创新模式的质量体系进行监控。     

工程教育认证背景下食品科学与工程专业毕业设计(论文)改革与探索

工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保证制度,对工程人才培养提出了更高的要求。毕业设计(论文)是高校人才培养的重要综合实践教学环节,也是工程教育专业认证重要的考核内容之一。从选题、师资培养、过程质量监控、成绩考核评价方法等对食品科学与工程专业毕业设计(论文)环节进行改革与探索,以期为全面提高工程人才培养质量提供参考。     

特色学科的食品质量与安全专业人才培养的探索和实践

面对食品工业发展的新形势,依托优势和特色学科背景,建设有特色的食品质量与安全专业,探索食品质量与安全专业的人才培养模式,培养具有粮油食品全程质量管理和安全控制能力的人才,服务行业需求的人才培养模式势在必行。     

加强毕业设计(论文)管理提高实践教学质量

毕业设计(论文)实践教学是保证本科教学质量的关键环节。从如何提高食品科学与工程专业的毕业设计(论文)质量出发,提出指导教师的配备、毕业设计(论文)选题、毕业设计(论文)执行过程和答辩等几方面做法,为其他院校提高毕业设计(论文)的质量提供参考。     

提高农科院校生物工程专业本科毕业论文质量的探索

毕业设计(论文)质量的高低反映了学生对基础理论知识的理解程度和运用本专业知识解决实际问题的能力大小,同时也是检验学校人才培养质量高低的一个重要标志,是对高校毕业学生科研思路和创新理念的全面检验,本文列举了农科院校生物工程专业本科生毕业设计(论文)存在的问题,对其中的突出现象进行了分析,并结合学校教学改革实际提出了实现“毕业论文实践和设计的三结合”和实施本科毕业论文分批答辩等提高生物技术专业本科毕业论文质量的建议.     

食品工程类人才培养模式的创新与探索

系统阐述了我国食品科学与工程专业人才培养中"重科学、轻工程"现象引起的后果,分析了产生的原因。从课程设置、教材建设、实践教学安排、毕业设计(论文)导向、学生参与科研活动、学生工程创新能力的培养与训练等6个方面,介绍了江苏大学在食品工程类人才培养模式中的创新。     

基于产教融合的徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学改革

将产教融合和徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学有机结合,具体开展为期2周的校内毕业实习、为期4周的校外食品企业专业综合训练与实践,以及为期14周的毕业设计(论文),分析产教融合和徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学的切入点、整合方式、建立效果评价体系。实践证明,食品科学与工程专业实践教学改革效果良好,提高了学生实际分析问题与解决问题的能力。     

转型和创新创业背景下食品科学与工程专业教学改革探索

基于高校专业转型和创新创业人才培养理念,构建食品科学与工程创新创业教育模式,通过对传统创新创业教育成效进行分析并找出不足,探索新的创新创业人才培养途径,在教育教学模式、实践教学方法、课程评价体系等方面提出新的改革探索,旨在为高校培养食品类专业创新人才提供参考。     

高职食品生物技术专业校内生产性实训的探索与实践

校内生产性实训是高职实践教学形式的创新模式,体现了高职食品生物技术专业的培养目标。以郑州轻工业学院轻工职业学院食品生物技术专业为例,介绍了校内生产性实训的实践模式及考核评价体系,并对其中存在的问题进行了一定分析。     

“五位一体”教学法在“食品营养学”课程中的应用

"食品营养学"是食品科学与工程专业的核心课程,该课程教学质量和教学效果的提升对培养食品科技人才至关重要。通过"五位一体"教学法对整个教学过程进行改革与创新,引导学生自主学习,引入过程性评价为主的评价机制,并利用微信辅助平台加强学生课程参与度,全面提高学生的综合素质与能力,也充分体现"食品营养学"的课程特色。     

食品科学与工程专业实践教学改革探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生综合素质、培养学生创新精神与实践动手能力的重要途径。从改革实践教学方法、改进实验教学内容、加强实验教学条件和实习基地建设、抓好毕业实习和毕业论文(设计)等环节对食品科学与工程专业实践教学改革进行探讨,以期为高校食品科学与工程及相关专业开展实践教学改革提供参考。     

“双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合

随着食品科技的快速发展和高等教育变革的深入推进,培养具有德才兼备、能力卓越的高质量食品人才是专业课程教学的一项重要使命。"食品专业导论"是面向新生开设的专业引导课程,在激发学习能动性、融合创新创业教育等方面具有独特优势。以"双一流"建设为背景,深入分析课程改革基础与现状,研究构建"食品专业导论"课程教学与创新创业教育的融合路径,形成以"课程内容建设、多模态融合、高频次路演、实践基地拓展"为育人体系的教学方法,为高校课程改革提供理论参考。     

河北省“粮食丰产科技工程”技术推广实践及效果分析

“粮食丰产科技工程”是国家“十五”科技攻关重大专项,河北省课题实施一年多来,课题组在注重小麦、玉米高产高效技术集成与创新的同时,强化新成果、新技术的推广与应用,不断探索有效的技术推广机制和方法,取得了显著的实施效果,实现了项目区粮食产量与效益的同步增长,对进一步增强河北省粮食综合生产能力及其可持续性发展,带动河北省粮食生产的恢复性增长起到了积极的推动作用。     

河北省“粮食丰产科技工程”课题实施效果评价

河北省“粮食丰产科技工程”课题在组织实施过程中,注重技术创新和管理机制创新,在充分考虑河北省不同生态类型区特点的基础上,通过有效的技术集成与示范推广,取得了显著的实施效果。①实现了项目区小麦、玉米的增产增收,带动了河北省粮食生产的全面提升;②节水节本成效显著,促进了河北省粮食生产的可持续发展;③彻底改变了项目区传统落后的种植习惯,极大地提高了农民的科技意识和科技文化素质;④锻炼和培养了农业科技队伍,带动了相关学科的发展。     

加快农业科技创新 推进海西新农村建设

农业；科技创新；“五新”推广应用；新农村建设     

基于产教融合的双层次螺旋协同大学生创新能力培养模式的探索——以食品科学与工程专业为例

为了满足市场对食品专业人才的要求,尝试构建双层次螺旋协同方式培养食品专业大学生的创新能力,主要借助政府与企业构建成外层次协同、企业及高校构建成内层次协同,其中政府起引导与监督作用,企业占主导作用,高校在人才培养方面和市场的需求方面起融合作用,内外双层次螺旋协同,以培育出符合食品行业需求的高层次创新型应用人才。     

食品杀菌新技术

随着人们生活水平的提高,对食品的卫生、安全和营养性要求越来越高,开发高效、安全、无毒、性能稳定和广谱的食品杀菌技术成为食品科学研究和应用的一个热点。介绍了近年来国内外应用于食品杀菌的新技术,旨在提高我国食品的品质和安全性,促进食品工业的科技进步。     

现代农业示范园区科技支撑规划内容研究

现代农业示范园区作为以市场为导向、以科技为支撑的现代农业发展的新型模式,引领和示范农业科技创新、转化和推广,带动了区域农业与农村经济发展,为中国农业现代化起到了良好的示范作用。随着国家级示范园区建设范围进一步扩大,承担示范园区建设的地区,需要对本地区的资源和主导产业进行规划,掌握现代农业示范园区的科技保障水平、科技管理体系、科技创新体系3个方面所包括的指标,总结现代农业示范园区科技支撑规划中存在问题,制定出科学合理的规划方案,对加强现代农业示范园区科技支撑基础建设具有重要的意义。本报告通过对现代农业科技支撑规划内容系统梳理,构架起研究现代农业科技支撑基础分析框架,以期对现代农业示范园区规划具有重要的理论指导。