会议介绍

我国是世界果树起源最早、种类最多的原产地之一，也是世界第一果品生产国；我国国内果品总产值也仅次于粮食和蔬菜稳居第三位，推进果业经济的更好发展已经成为振兴我国整个农村经济的重要力量。但近几年来，我国水果产销市场又频频出现区域性、季节性和品种性“卖难”现象。     

《中国果业信息》2015年征订启事

《中国果业信息》由农业部主管,中国农业科学院柑桔研究所主办,全国惟一一份专注水果产前、产中及产后各环节的综合指导类国家级行业大刊,尽可能为您提供最权威、最真实、最有效的信息。一刊在手,掌握中国果业。特色栏目有“记者调查”、“产业论坛”、“产销纵横”、“统计分析”、“世界果业”、“资讯·国际动态”、“资讯·国内动态”、“资讯·产销行情”、“科技动态·技术”、“科技动态·品种”、“文化与水果”、“水果与健康”等,是各级政府职能部门、水果产业技术体系专家团队等发布相关信息的有效平台,是果品生产、加工、流通和销售企业、协会、基地等宣传展示品牌的理想窗口,是国内外人士获取中国及全球水果生产发展、科技成果、加工销售及进出口贸易动态等信息的权威渠道,是广大消费者科学消费、营养保健的重要参考。     

水果无公害生产栽培技术

无公害水果是指产地环境、生产过程和产品质量符合无公害农产品标准和规范的要求，经认证合格，获得认证证书．并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或初加工的水果产品。无公害水果包含果品无污染、安全、优质、食品营养丰富等内容。     

丽水市莲都区柑橘产业存在的问题及对策

柑橘是目前世界第一大果品,也是我国的第二大水果品种。在全球农产品贸易额中,柑橘的贸易额仅次于小麦和玉米,位居第三。同时,柑橘也是丽水市各地尤其是莲都区适宜发展的大宗水果,莲都区瓯柑、椪柑、     

基于分级处理生产线的脐橙全程追溯系统

商品化分级处理是水果采后一系列加工和增值流程的组合,是水果供应链的关键环节。基于机器视觉和近红外检测技术的自动化水果加工分级流水线不仅极大提高了处理效率,而且使单个果品的精确品质检测成为可能。该文以中国代表性的水果—脐橙为例,探讨了以水果加工配送中心为核心的水果供应链中物流批次整合与分解问题、加工分级处理前后物流单元转换问题及供应链各实体间物流信息流脱节问题,有针对性地提出一套脐橙全程追溯方案,包括结合中国目前水果生产实际并与GS1编码体系兼容的编码和标识方案、基于供应链角色的信息管理系统和相关配套硬件装置,并在浙江某果品公司供应链进行了试用,结果表明系统可以成功区分脐橙的生产、加工、流通的不同批次并获取全程追溯信息,但存在信息输入量大及不规范的问题。研究对复杂供应链流程下小个体水果全程批次可追溯作了尝试和探索,为包含加工分级流程的水果全程追溯研究提供参考。     

我国和CAC新鲜水果农药残留限量标准比对研究

本文主要对国际食品法典委员会(CAC)有关新鲜水果农药残留标准和GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中涉及的农药种类、果品种类、限量数量、限量值等进行了比较分析,提出了我国今后新鲜水果农药残留限量标准制修订建议。     

浅谈水果质量与土壤改良的关系

水果种植作为现代化农业生产的重要组成部分,深刻影响着农村经济的发展,而土壤的结构问题严重阻碍了水果种植的发展。通过分析果园中施肥、农药、塑料制品污染及耕作不合理等问题,提出改善措施,以期提高土壤质量,获得优质、稳产的果品。     

水果果袋自动撑开机构的研究

水果套袋技术可以减少水果的农药残留，提高果品品质，是生产无公害水果的重要手段之一。人工套袋劳动强度大、危险性高。该文根据人工套袋的步骤，自主开发了自动化套袋装置。整个装置分为：果袋自动撑开机构和套袋机构，该文主要介绍果袋自动撑开机构。包括果袋分开机构、果袋撑开机构和撑好果袋的输送机构，采用单片机控制，用气力驱动，采用两个转动块和一对真空吸盘将成叠的果袋逐个分开；采用弧形手指，将果袋的内腔撑开到最大容积，满足水果套袋的要求，实现了果袋撑开过程的自动化，作业速度达到3个/min，为套袋作业做好了准备。     

论“入世”后辽西流域经济林果的发展方向

辽西地区适宜经济林果的发展。加入WTO ,果品市场更加多样化。现时 ,辽西地区普遍存在果树品种老化 ,管理粗放 ,产销脱节等现象 ,缺乏产品竞争力。分析认为 :树种单一导致结构性、季节性过剩 ;管理粗放导致质劣价低 ;产销脱节 ,贮藏、深加工滞后致使经济效益低下 ,进一步限制了小流域经济的发展。加入WTO ,果品市场将进入真正的国际化竞争时代。因而 ,小流域的经济规划 ,必须要根据辽西地区的自然条件 ,按照“因地制宜、扬长避短、发展优势、相对集中”的原则进行调整。发展当地优势树种和品种 ,引进名、优、新、特品种 ,在辽西地区宏观控制品种、微观调整面积 ,形成各具特色的果品生产基地。区域性开发 ,规模化经营 ,形成辽西走廊特色果品带 ,形成产业集团。增强商品意识 ,提高果品质量 ,大力发展贮藏加工业 ,用现代的标准装备水果业 ,必将推动辽西地区经济林果的产业开发。     

加快重庆市涪陵区果品产业发展之浅见

果品产业是重庆市涪陵区四大农业特色产业之一,近年来利用森林工程建设等契机发展迅速.文章通过涪陵区果品产业现状及发展前景分析,提出了涪陵区果品产业“利用一个契机,突出一个特色,抓住三个重点,实现三个突破”的发展目标和“抓发展上规模、抓管理促效果、抓营销增效益”的工作思路,以及现阶段可依托的重点项目.     

《中国果业信息》2014年征订启事

《中国果业信息》由农业部主管,中国农业科学院柑桔研究所主办,全国唯一一份专注水果产前、产中及产后各环节的综合指导类国家级行业大刊,旨在宣传报道国家有关果业大政方针,快速传播国内外产业信息,深度挖掘凝练果品文化,打造展示果业品牌,倡导促进果品安全消费,稳定提高果业效益,做大做强中国果业。特色栏目有"高层声音"、     

无公害果树病虫害防治存在的问题、趋势及综合防治技术

在了解果树病虫害防治工作存在的问题及国外果树植保工作的现状与发展趋势的基础上,详细论述了无公害果品生产技术,并提出了制定无公害水果病虫害综合防治的几点意见。     

红富士苹果二次套袋技术及其效益的探讨

红富士苹果的外观质量是决定其外销出口、占领国内市场和价格高低的关键因素，其中果面洁净度是外观质量的主要标准，而果面果锈和红、黑点是影响洁净度的重要因素。海阳市行村镇地现有的3000亩红富士苹果园，由于受海雾等特殊自然条件的影响，导致套袋红富士苹果连续多年以来锈发生率比北部山区果园高50—80％；同时，红、黑点也比较严重。这就导致果品外观质量较差，影响到果品销售价格和销路，进而影响了果业的持续稳定发展。为此，我们自2003年开始研究“二次套袋技术”，这为优质无公害苹果生产提供了科学依据，为果农提供切实可行的生产技术，推动了我市优质果品生产的发展。     

绿色果品生产的关键技术

绿色果品是指经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全优质的营养食品。生产绿色果品是果树发展的总趋势，目前，我国的果品在国际市场占有率低、价位不高、创汇能力差的原因，除果品质量不高外，未能达到绿色果     

面向气象指数保险的水果冰雹灾害灾损评估方法

冰雹灾害是农业生产面临的主要气象灾害之一,优化制约冰雹灾害指数保险产品设计的灾损评估方法,对于发展稳定、可持续的气象指数保险产品具有重要的科学价值,同时对大范围推广气象指数保险产品具有重要的指导意义。本研究结合气象指数保险产品的理赔指数设计的客观要求,提出了一种基于动量方程的水果冰雹灾害灾损评估方法。引入基于气象雷达观测的冰雹识别技术满足保险产品的理赔指数设计需求;通过分析果品在雹损过程中的受力关系,得到水果对冰雹撞击的敏感性参数,构建基于冰雹直径和初始风速的灾损评估模型,实现被冰雹撞击后对果品损伤物理特性的量化表达。以北京平谷大桃为例,对该方法用于冰雹灾害损失评估的可行性进行验证。结果表明,模型可以有效评估冰雹对桃品的损伤程度,是一种简单、快捷、高效的损失评估方法,基于此方法设计水果冰雹灾害气象指数保险产品具有可行性。     

振动式果品收获技术机理分析及研究进展

近年来随着劳动力成本的日益提高,许多发达国家的研究人员对果品机械化收获技术进行了广泛而深入的研究,在探索果品收获的新方法、开发果树收获机械方面取得了丰硕的成果。该文首先分析了“果树-机械”收获系统的动力学模型,简要介绍了连续式收获机的设计要素及步骤。随后介绍了振动式果品收获技术的最新研究进展,对现有的4种振动式收获技术做了较为深入的分析,并对振动式果品收获技术的后续研究方向做了简述。     

抓住西部开发机遇 创建绿色果品基地——渭北塬区苹果产业持续发展之管见

绿色食品是当今世界农业生产发展的方向。渭北苹果作为优势拳头产品和振兴区域经济的支柱产业,应把握果品生产发展方向,走“绿色”果品之路。本文从绿色果品生产的基本要求出发,对渭北塬区苹果产区的资源、环境、产业优势进行了分析,认为只有抓住西部大开发的历史机遇,将该区的地域、环境资源优势与优良品种和先进的绿色技术等结合起来,创建绿色果品基地,才能确保该区苹果业的稳定、持续发展。同时针对该区目前苹果产业发展中存在的主要问题,提出了应该切实加强的关键技术和政策措施。     

恭城水果功成名就

广西恭城瑶族自治县按照“加大种植结构调整,提高生态农业质量,加快农业产业化进程”的发展战略,大力推进水果产业化建设,水果已成为恭城经济发展的特色产业、优势产业和希望产业。     

太行山区的水保明珠--南峪村

河北省邢台县前南峪村地处太行深山区，是中国人民抗日军政大学旧址，总面积6．53km2。从20世纪60年代后期开始，该村开展了以小流域为单元的水土流失综合治理，创建了“材林头、干果腰、水果脚、米粮川、林果山”的生态模式，     

果品静载流变特性的研究进展

本文通过对国内外各类果品的静载压缩流变特性研究现状的分析，指出了在果品的静载流变学研究领域内存在的主要问题，提出了今后果品流变学研究中需要加强和进一步研究的内容：1)加强对采后各阶段受压时果品的微观组织结构、生理生化过程的变化以及储运环境温度等因素与流变损伤效应的交叉性影响的研究； 2)加强对实际储运中较多出现的多果接触、受压问题的系统性研究；3)重视研究储运受压后流变损伤的发展与果品储藏品质关系的研究；4)根据国内外生产实际，应加强特色果品的流变学研究,像西瓜、甜瓜等，既具有较高的营养价值和经济价值，又在世界范围内广泛种植。同时，提出了以果品本身的粘弹性为依据，在ADAMS软件平台上利用计算机虚拟样机技术建立流变学模型并获得相应参数的新方法。