分形理论在农业与食品系统中的应用综述

分形是大自然的几何学,是非线性分析的有力工具,最近的十多年来对其研究和应用方兴未艾,几乎覆盖了所有的科学领域。该文简单介绍分形的基本定义和性质,并主要从3个方面介绍了它在农业、生物系统和食品工程领域的研究进展:首先是土壤结构、土壤颗粒的粗糙性和聚集、水土关系如渗流系数的分形描述、土壤的工程特性和土壤中发生的物理化学生物过程的分形分析等,是许多作者关注的领域;第二是在食品工程领域,食品颗粒的表面粗糙度、速溶咖啡颗粒的分形特征和可溶性的关系、奶酪等食品结构的分性特征、以及分形理论在食品加工质量控制中的应用等;第三是在植物和动物系统中,根系发育的分形描述和计算机模拟、不同植物的分形维数及识别,某些植物生长发育过程的计算机摸拟,动物生理、行为的分形特征以及在生态系统的环境监测中分形理论的一些开创性的研究成果。该文在综述了以上几个方面的研究成果后,对分形理论在这些领域的应用和发展作了讨论和展望。     

应重视和支持食品中农药残留检测

概述了我国食品农药污染的严重状况。指出农药残留限量标准及检测技术水平的落后现状及其原因；并对如何尽快开发和实施食品中农药多残留快速检测，以解决我国食品中的农药污染问题，确保人民身体健康提出了建议。     

食品安全性与隐患

食品安全同题对消费者的切身利害关系, 决定了消费者日趋自觉地将其作为指导饮食消 费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍 标准。食品安全性作为食品质量的最重要组成 部分,以及忽视食品安全性对人民生活和社会 安定带来的严重后果,对食品的生产者、经营 者、社会管理部门及政府决策部门,提出了日益 紧迫的课题:如何从当前和长远的角度把确保 食品安全问题落到实处。解决好这个问题,首 先需要对食品安全性有一个充分的、科学的理 解。     

文本南宁市郊区土壤及其农副产品重金属污染状况监测与评价

开展南宁市郊区土壤及其农副产品重金属的监测工作,以土壤及其农副产品重金属的含是为依据,以土壤环境质量标准和食品有关重金属元素限量卫生标准为评价标准,应用单因子污染指数法和综合污染指数法对南宁市郊区土壤及其农副产品重金属污染情况进行了初步评价,为防治土壤及其农副产品重金属污染提出几点建议。     

坡位、土层深度和管理措施对土壤质量的影响

土地生产力对人口增长和人民生活水平提高至关重要,土壤质量评估的概念侧重于特定的土壤特性和维持一系列生态功能的能力。本项目主要研究不同管理措施下的覆盖作物、土层深度和不同坡位对土壤质量的影响。研究区位于美国密苏里的沙里顿县农场的4个小流域,其中2个试验小流域,种植了覆盖作物,采取了轮作和免耕,2012年秋种植覆盖作物,另外2个对照小流域没有覆盖作物。2012和2013年生长季持续干旱,2012-2014年,在4个流域不同坡位,不同深度(0~10cm、10~20cm和20~30cm)土层取样,分析了土壤酶活性、土壤微生物多样性和土壤养分。随着土层深度的增加,土壤酶活性和养分水平显著降低。不同坡位的养分含量、酶活性和水稳性团聚体(WSA)、碳(C)差异显著(p<0.01和p<0.05)。     

无公害马铃薯栽培技术

马铃薯亦名土豆、山药蛋、地蛋、洋芋、荷兰薯、爪哇薯等,在食品中占有重要的地位,它是高产的粮食作物和优质的蔬菜作物。中国加入WTO以后,提高农产品品质,发展无公害食品已是农业发展的必然趋势。1生产基地无公害马铃薯要选择在生态条件好、远离污染源、地势高燥、土松地肥、土层深厚、易于排灌的沙质土壤。土壤微酸性、以pH5.5～6.0为最适宜。前作以小麦、亚麻、玉米、谷子等为好,不易与茄科作物轮作。基地环境质量(空气、灌溉水、土壤)指标符合A级绿色食品产地环境质量标准NY/T391的要求。2整地与施肥无公害马铃薯是块茎作物,为使植…     

保护地栽培土壤盐渍化防治技术研究

近几年我市保护地栽培面积迅速扩大 ,但随着保护地栽培年限的延长 ,加上常年连作栽培和操作管理不当诸因素的影响 ,导致土壤耕作层盐渍化程度提高 ,造成蔬菜中亚硝酸盐含量超标 ,这就严重危害了人民身体健康。为此 ,莱西市土肥站自 1999～ 2 0 0 1年承担组织实施莱西市科委下达     

地膜中重金属对土壤-大豆系统污染的试验研究

采用盆栽和田间试验方法,研究了大豆各生育时期,不同地膜残留量处理土壤和植株中Pb和Cd的含量.结果表明,大豆各生育时期,高倍地膜残留量土壤和植株中Pb和Cd含量高于低倍残留量;各生育时期各处理土壤中Pb含量为49～188 mg/kg,差异达显著水平;Cd含量为0.7～2.4 mg/kg.植株中Pb含量为0.022～0.097mg/kg,Cd含量为0.001～0.003 mg/kg.与国家《土壤环境质量标准》GB15618-1995的Ⅱ级标准进行比较分析,土壤中Pb含量均未超标,Cd含量值均超标;与国家《食品中污染物限量》GB2762-2005标准比较分析,籽粒中Pb,Cd含量均未超过豆类食品限量标准,且Cd含量远远低于该标准.     

我国转基因粮油食品安全现状

近年来,转基因粮油食品越来越频繁的出现在人民日常生活中,作为人们长时间、大量食用的粮油食品安全性必须要得到高度重视。由此,从转基因食品的起源、国内外转基因食品安全情况的现状进行分析,希望能引起人民对食品安全的高度关注。     

生态农业与食品安全

食品安全已引起国内外的广泛关注。我国食品安全与提高人民生活质量、保证人民健康,维护社会稳定、建设和谐社会等密切相关。维护食品安全,就是维护生态安全、维护经济安全、维护国家安全。目前,我国食品安全面临的主要问题,一是食品数量不足,合格率不高;二是食品中有毒有害物质残留量高,食物中毒事件增多;三是资源、生态、环境问题突出,食品可持续生产能力面临潜在威胁;四是食品安全的法律、法规尚不健全,执法与管理力度不够。生态农业是当今社会农业发展的重要方向,具有显著的增产、增收、增效和环境保护功能,对改善和优化农业生态环境、生产健康优质的安全食品具有重大意义。生态农业在解决当前及今后我国面临的食品数量、质量安全及食品可持续生产能力等方面,将发挥着重要与不可替代的作用。为保障新世纪我国的食品安全,必须大力发展生态农业。主要措施包括:提高对生态农业的认识;大力普及生态农业知识;全面应用与推广生态农业技术;加强生态农业的科学研究;重视实行生态农业的产业化。     

规模化猪场生猪标准化健康养殖技术探讨

随着社会经济的发展进步,人们越来越注重日常食品的安全,对于食品的安全和质量提出了更高要求。近年来,规模化养猪场在我国各项政策的支持下实现了显著发展。基于此,从规模化养猪场入手,针对规模化养猪场下的生猪标准化健康养殖技术进行研究分析,以提高生猪产品的质量与安全,实现健康化养殖,为人民群众提供安全放心的生猪产品。     

国务院食品安全委员会办公室要求严厉打击假劣食品保障农村食品安全

近日，国务院食品安全委员会办公室发出通知，要求各地区、各有关监管部门采取有效措施，严厉打击假劣食品，进一步提高农村食品安全保障水平，切实维护广大人民群众的身体健康和合法权益。通知要求各有关方面高度重视农村食品安全工作，坚持标本兼治、重在治本，既要严厉查处农村假劣食品，又要加快农村食品流通体系建设，既要督促企业落实主体责...     

日本进口食品安全管理体制对中国的启示

1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义，一是一个国家或社会的食物数量保障，二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题，它与”食品卫生“同义。食品安全问题关系到人民的生命安全。据WHO估计，进食不安全的食品导致亿万人发病，这一问题在不发达国家更加严重，如食源性腹泻仍是发病和死亡的主要原因，每年全世界大约有220万人为之丧生。食品生产及加工的新技术与新工艺带来了新的危害，由此引起的食品贸易也纠纷不断。     

频振式杀虫灯防治蔬菜害虫研究初报

目前,我国农业发展已经进入一个新阶段。一是随着人民生活水平的提高,人们对食用优质、农残合格食品的要求越来越高,各级政府相继采取无公害食品行动;二是农残问题也是国际上要求最严格的问题,国外对我国的食品出口实行新的标准,这对中国农产品的出口是个     

上海市浦东新区土壤及蔬菜重金属现状调查及评价

对上海市浦东新区非污灌区的4个蔬菜园艺场和张江镇2个污灌区的土壤及其对应生长的蔬菜中的7种重金属进行检测。结果表明4个蔬菜园艺场符合无公害食品生产的园艺场环境要求,而张江镇污灌区的土壤Cd污染严重,其次是Cu、Zn和Hg污染,其上生长的蔬菜中Cr和Cd100%超标,属轻度污染。张江镇污灌区土壤和蔬菜的污染主要是由于上世纪70年代应用黄浦江疏浚底泥吹泥和污水灌溉等因素,致使土壤及农产品中重金属遭受污染。     

广西南宁市郊区土壤及其农副产品重金属污染状况监测与评价

开展南宁市郊区土壤及其农副产品重金属的监测工作 ,以土壤及其农副产品重金属的含量为依据 ,以土壤环境质量标准和食品有关重金属元素限量卫生标准为评价标准 ,应用单因子污染指数法和综合污染指数法对南宁市郊区土壤及其农副产品重金属污染情况进行了初步评价 ,为防治土壤及其农副产品重金属污染提出几点建设。     

人工栽培食用菌害虫及其防治技术简析

随着我国人民生活水平的不断提高,无污染蔬菜赢得了广大人民群众的好评。而食用菌作为一种天然食品,具有低脂肪、高蛋白等特点,自然也受到了大众的欢迎。但受到虫害的威胁,目前还很难大批量地进行食用菌栽培。因此,应高度重视食用菌栽培过程中的害虫防治问题。以害虫的种类为切入点,系统地阐述了在食用菌栽培过程中害虫的防治对策,旨在为人们提供更多健康、营养的食用菌。     

抢救“土壤水库”实为黄土高原生态环境综合治理与可持续发展的关键

现在全国上下深切关注着黄河的重大问题及其对策。其实问题的根源都出自人们对黄河流域尤其黄土高原自然资源的掠夺式开发,形成了“３个恶性循环”,广种薄收,薄收更广种,虽是罪魁祸首,但常反被忽视,致使生态环境脆弱,人民长期贫困,只有下游河床越淤越高,防洪大堤越筑越高,越高越险和断流历时越来越长,上溯速度越来越快２个恶性循环的危害才使人惊恐。不难看出,这是恰与形成黄土高原自然规律完全相悖的人为地质过程的结果     

污水灌溉对农业环境影响的研究--以石家庄市污水灌溉区为例

通过对石家庄市污永灌溉区污水、农作物、土壤及地下水的现状调查及评介,研究了污水灌灌对农作物、土壤及地下水的彭响。结果表明,石家庄市排放的污水水质为有机污染类型,硫化物污染较重,有机物污染中度,重金属类污染较轻;污水对排污水渠两侧地下水有影响,影响范围为100～200m;该市己用污水灌灌农田40年,作物(小麦、玉米)籽粒中重金属含量均相应低于国家食品重金属限量卫生标准;表层土壤中重金属含量均低于国家土壤环境质量标准中规定的二级标准。合理灌溉污水可增加土壤有机质和全N含量。     

公路建设土壤保护研究现状及存在问题探讨

公路建设作为我国国民经济的基础设施建设,自改革开放以来发展迅速。公路建设的跨越式发展在促进经济增长的同时,也造成了许多生态负效应,其中土壤扰动是公路建设产生的各种负效应中最普遍也是破坏范围和程度较大的一种。随着我国国民经济水平与人民生活质量的进一步提高,公路绿化日益得到重视,并成为公路建设的一个重要组成部分,而路域土壤则是公路绿化重要的限制因子之一。为了更好地促进路域土壤的保护,在全面分析公路建设对土壤造成影响的基础上,指出了路域土壤保护在理论研究和实践等方面存在的不足,为进一步开展相关研究提供依据。