不同软籽品种石榴抗寒性综合评价

结合低温胁迫过程生理生化指标的变化,对项目组引种的5个以色列软籽品种石榴进行抗寒性评价。以突尼斯及以色列软籽品种石榴的1年生枝条为试材,采用人工模拟低温(4、0、－5、－10、－15℃)进行低温处理,对其相对电导率、可溶性糖、脯氨酸、可溶性蛋白质和丙二醛( MDA)含量以及过氧化物歧化酶( SOD)活性进行测定,并结合主成分分析和隶属函数法对8个品种石榴的抗寒性进行综合评价。结果表明,随着胁迫温度的降低,8个品种石榴枝条的相对电导率呈“S”型曲线变化, SOD活性,可溶性糖、脯氨酸及可溶性蛋白质含量均呈先升后降的变化趋势,而MDA含量呈先降后升的变化。8个品种石榴抗寒性为‘豫大籽’>‘以色列3号’>‘突尼斯’>‘以色列1号’>‘以色列2号’>‘中农红’>‘以色列M’>‘以色列Y’。     

晚熟龙眼挂树保鲜过程中假种皮品质指标的变化

以晚熟品种九月乌、立冬本研究龙眼果实挂树期假种皮可溶性固形物、可溶性糖和蛋白的变化,结果表明,九月乌在其挂树保鲜过程中可溶性固形物含量下降速度快于立冬本.两品种假种皮蔗糖呈下降的趋势,但立冬本的下降速度慢于九月乌;立冬本还原糖含量先降后升,积累高于完熟时,九月乌则相反.因此立冬本退甜慢,能更好地保持品质.两品种可溶性蛋白含量变化相似.两品种均以积累蔗糖为主,蔗糖含量是决定甜度与挂树性能的重要指标.     

不同葡萄糖/果糖类型桃在果实发育期间果实和叶片中可溶性糖含量变化及其相关关系

 【目的】研究不同葡萄糖/果糖（glucose/fructose,G/F）类型桃果实内G/F差异的部位和时期。【方法】以不同G/F类型的6个桃品种（G/F≈1品种：‘冈山白’、‘山一白桃’和‘燕红’;高G/F品种：‘张黄7号’、‘龙246’和‘临白7号’）为试材,采用高效液相色谱法测定果实发育期果实和叶片中可溶性糖含量,并在盛花后74 d或101 d测定了‘冈山白’、‘山一白桃’、‘张黄 7号’和‘龙 246’新梢韧皮部中可溶性糖的含量。【结果】两类不同G/F桃果实中均以蔗糖作为主要碳水化合物积累形式,花后43～85 d蔗糖含量很低,随后持续快速积累直至果实成熟;花后43～85 d山梨醇有升高趋势,在果实成熟前40 d左右迅速降低;葡萄糖和果糖含量在果实发育早期较高,之后逐渐降低;但两类不同G/F桃在整个果实发育过程中G/F值与果实成熟时相似。叶片中贮藏的可溶性糖主要是蔗糖和山梨醇,在果实整个发育期间,G/F≈1品种叶片中G/F约为1～3,而高G/F品种叶片中G/F约为2～7。G/F≈1品种‘冈山白’和‘山一白桃’与高G/F品种‘张黄7号’和‘龙246’韧皮部中山梨醇占总可溶性糖47%～58％,显著高于蔗糖、葡萄糖和果糖的含量,G/F为0.8～0.91,且两类不同G/F桃品种间G/F不存在显著差异。【结论】光合产物在韧皮部的运输对桃果实的G/F没有显著影响,果实中G/F的差异主要由于果实内糖代谢差异所导致。     

会理石榴果实品质及不同部位矿质营养研究

[目的]研究不同品种石榴果实品质及矿质营养,充分利用石榴果实资源。[方法]以青皮、粉子、大红、无名、夹白子5个石榴品种为试材,分析不同品种石榴果实品质、矿质营养含量变化并进行差异显著性分析。[结果]5个品种石榴果汁花青素含量存在极显著差异,其他品质指标也存在不同程度的差异,以青皮综合品质相对较好;各营养元素在不同品种果实各部位的含量有明显的不同,K、Zn、Fe元素含量差异达到极显著水平;各品种果实不同部位间矿质营养含量也有不同程度的差异,粉子果皮含K最高,种子含Mg最高;大红果皮含Ca最高,种子含Cu量最高;无名隔膜含Zn最高;青皮果肉含Fe最高。总之,不同品种果实不同部位矿质营养有其不同的特点。[结论]该研究可为石榴果实的进一步开发和利用提供理论基础。     

荥阳市河阴石榴品种资源调查及栽培技术研究

对目前荥阳市河阴石榴主要的栽培品种资源进行调查,分析各品种的品质特征,并着重阐述了突尼斯软籽石榴的栽培技术.突尼斯软籽石榴果实近圆形,平均单果重410g,最大果重700g;果皮薄,光洁明亮,百粒重56.2g,出汁率91.4%,含糖量10.78%;果仁特软,品质上等,耐贮运.这些优良特性使其成为石榴的主栽品种.栽植株行距2m×4m,采用单干或双干疏层形,合理修剪、疏花疏果、加强肥水管理.并做好病虫害防治工作.     

不同类群薄皮甜瓜成熟果实品质及蔗糖代谢相关酶的研究

对五大类群薄皮甜瓜代表品种"玉美人"、"龙甜三号"、"高甜黄金道"、"日本甜宝"和"香沙蜜"等成熟果实品质和蔗糖代谢酶的测定,结果表明,"玉美人"的水分、氨基酸、苹果酸、酒石酸、总的有机酸和蔗糖的含量较高,"高甜黄金道"的果糖含量较高,"日本甜宝"果实的蛋白质、Vc、葡萄糖和总糖含量较高;"日本甜宝"果实的酸性转化酶(AI)活性最强,"龙甜三号"果实的中性转化酶(NI)活性最强,"玉美人"果实的蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SP)活性最强.不同类群薄皮甜瓜的营养品质各具特点,口味各有特色.     

避雨设施栽培对中晚熟水蜜桃果实品质的影响

避雨设施栽培是南方桃产区产业水平提升的重要技术措施。本研究以霞晖5号、丹霞玉露和迟玉露3个中晚熟水蜜桃品种为试材,以露地栽培为对照,分析避雨栽培对不同熟期桃品种果实品质的影响。结果表明,避雨栽培提高了桃果实中可溶性固形物含量、固酸比和蔗糖含量,特别是晚熟品种迟玉露中蔗糖、果糖和葡萄糖都显著高于露地栽培;总体来看,中熟品种果实总酸和有机酸各组分含量在避雨栽培后呈下降趋势,晚熟品种迟玉露则与之相反;避雨栽培也提高了果皮中可溶性糖、可溶性蛋白和花色苷含量,降低了总酚和类黄酮含量,变化的幅度因品种而异;此外,避雨栽培也使部分品种果实平均单果质量和色泽参数明显下降。因此,相对于露地栽培,避雨栽培能够明显改善桃果实的风味品质,但同时也会在一定程度上对果实的产量和外观着色产生不利的影响,避雨栽培措施要根据种植品种特性和具体天气条件变化进行优化调整。     

蒙自石榴栽培系统的历史演变、结构特征和价值

为摸清蒙自石榴栽培系统的空间分布、格局特征和系统结构,探寻其历史演变,挖掘潜在的遗产价值,论证申报国家级重要农业文化遗产的条件,运用遥感卫星影像和GIS技术分析识别蒙自石榴栽培系统的空间分布和格局特征,并结合实地调查、深度访谈和文献资料阅读等方法进行研究。蒙自石榴栽培系统是云南高原特色现代农业的杰出代表,在长期的演化中形成一套较为完善的石榴丰产栽培技术,主要表现在：（1）蒙自栽培石榴距今已有700多年历史,面积超过8666 hm²,是全国八大主产区之一,享有“中国石榴之乡”的美誉;（2）蒙自石榴栽培系统在景观尺度上具有“城-园互嵌”的格局,栽培模式多样化,其中的传统栽培模式和生态栽培模式最具价值;（3）蒙自石榴栽培系统种质资源众多,形成具有地方特色的生态农产品,甜绿籽石榴驰名中外;（4）蒙自石榴栽培系统拥有重要的经济价值、生态价值和文化价值。蒙自石榴栽培系统具备申请国家级重要农业文化遗产的基本条件,研究结果可为蒙自打造云南高原特色现代农业示范区,实现蒙自石榴产业高质量、可持续发展提供科学依据。     

复合保鲜剂涂膜对石榴果实采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响

【目的】石榴采后易出现果皮褐变、籽粒劣变、软化腐烂等问题,导致贮期短,贮后质量差,商品价值降低。优选石榴复合保鲜剂的最佳配方,研究保鲜剂对石榴采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响,为石榴贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。【方法】以‘净皮甜’石榴为试材,采用正交试验优化复合保鲜剂组分比例,通过生理变化和感官鉴评确定最佳配方。用复合保鲜剂涂膜处理石榴,于温度（1.0±0.5）℃、相对湿度90%-95%条件下贮藏,以未经保鲜剂处理的石榴作对照。贮期测定各处理果实呼吸速率、相对电导率、果实硬度,果皮多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）活性和籽粒可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量,计算贮藏不同时期各处理褐变指数、腐烂指数、失重率和商品果率,贮藏160 d时对石榴果实的口感、色泽、气味等感官性状进行综合评定。对引起石榴贮期病害的病原菌进行科赫氏验证、形态学分析和ITS序列鉴定,测定复合保鲜剂对石榴贮期病原菌的抑制率、半致死浓度（EC₅₀）和最小抑菌浓度（MIC）。【结果】复合保鲜剂由壳寡糖、那他霉素、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、抗坏血酸、六偏磷酸钠和酪蛋白酸钠7种组分配制而成。各项指标测定结果表明,复合保鲜剂涂膜处理能够降低石榴果实呼吸速率,减缓果皮褐变指数和相对电导率升高,抑制果皮PPO、POD活性,保持果皮CAT、SOD较高活性,有效地维持籽粒的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量和果实硬度,降低果实腐烂指数和失重率,提高商品果率,保持良好的感官品质。引起石榴贮期主要病害的病原菌为葡萄核盘菌属的富氏葡萄核盘菌（Botryotinia fuckeliana）和青霉属的小刺青霉（Penicillium spinulosum）;复合保鲜剂抑制病原菌生长作用明显。贮藏期可达160 d,褐变指数0.21,腐烂指数0.16,商品果率90.2%,贮后果皮色泽鲜艳,籽粒晶莹饱满,感官品质优良,保鲜效果好。【结论】复合保鲜剂的最佳配方为：壳寡糖0.2 g、那他霉素0.02 g、葡萄糖酸-δ-内酯0.08 g、柠檬酸3 g、抗坏血酸2 g、六偏磷酸钠0.1 g、酪蛋白酸钠0.6 g,各组分混合后加蒸馏水配制成浓度为160 mg·L^-1的保鲜剂。石榴果实采后在温度（5.0±0.5）℃下预冷3 d,然后放入上述保鲜剂中浸渍10-20 s,取出自然晾干,单果套塑料袋包装,置于温度（1.0±0.5）℃、相对湿度90%-95%条件下贮藏。     

石榴在陕西的引种与推广

陕西作为我国石榴主产地之一,早在汉代就有关于石榴种植的记载,但对石榴在陕西的引种、推广的研究尚处于空白,目前普遍认为石榴最早由张骞自西域带回。从皇家园林的观赏植物到寻常人家喜爱的果树,各朝文学作品与典籍中可见石榴的种植范围不断扩大,用途也由最初的园林景观扩展为食用、药用、装饰等多个方面。从清代各州县地方志记载中可以还原出清末石榴在陕西的大致分布,其范围已经遍及陕西省大部分地区,成为陕西最为普遍的果树之一。陕西石榴品种繁多,如今有的品种已所剩无几,保护品种多样性是生态平衡的必要前提。     

钾与钙·硼混合喷施对龙眼果实品质及耐贮性的影响

在果园土壤低硼条件下,以储良龙眼为试材,作了连续两年研究.结果表明,在龙眼假种皮发育期间,树冠分别喷施0.3%KH2PO4、0.3%KH2P04+1%CaCl2、0.3%KH2PO4+0.2%H3803溶液3次,可显著增大成熟龙眼果型、提高果实组织鲜重,增加果实的可食率、果肉可溶性固形物和糖含量,并促进果实组织对Ca、B的吸收积累,显著提高果实组织K含量;在30±2℃条件下贮藏,三处理均降低了贮藏期间果实失重率、提高好果率,减缓了果肉营养成分含量的下降.可见钾与钙、硼混合喷施对于提高龙眼果实的品质与耐贮性和维持贮藏过程中果实品质有一定作用.     

海棠不同品种果实香气物质分析

 【目的】研究不同海棠（Malus sp.）品种果实的香气成分及果实成熟后挥发性物质的变化,为寻找苹果属物种中具有特异香气的种质提供有效的研究方法。【方法】采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用（SPME/GC/ MS）技术,分别测定了‘Red splender’、‘Strawberry parifit’、‘Pink Spire’、‘Radiant’、‘Sparkler’、‘Flame’等6个海棠品种成熟果实的挥发性物质,并对‘Red splender’和‘Strawberry parifit’果实成熟后挥发性物质的变化进行了探讨。【结果】6个海棠品种成熟果实中共检测到37种挥发性物质,主要成分为醛类、酯类和醇类。2-己烯醛是最主要的香气成分,相对含量略有差异,分别占果实挥发性物质总量的45.37%、21.98%、33.56%、32.21%、38.6%和45.88%。果实成熟后,香气组分变化较大。‘Red splender’果实成熟后,2-己烯醛仍为最主要香气成分,含量下降为42.89%,醛类、酯类物质在总组分中所占比例分别减少了12.16%和7.18%,醇类物质在总组分中所占比例增加了13.86%;‘Strawberry parifit’果实中环己醇成为最主要香气成分,含量上升为46.43%,醛类、酯类物质在总组分中所占比例减少了23.74%和9.34%,醇类物质在总组分中所占比例增加了49.03%。【结论】海棠果实的主要挥发性物质为：2-己烯醛、3-己烯醛、己醛、2,4-己二烯醛、苯甲醛、邻苯二甲酸二乙酯。醛类物质是对这些海棠品种果实风味贡献最大的挥发性物质,酯类和醇类是构成不同品种海棠特异香气的重要组成。‘Red splender’、‘Strawberry parifit’果实成熟后,醛类和酯类物质的相对含量下降,而醇类物质的相对含量增加。     

石榴贮藏技术

造成石榴贮藏中损失的三大原因为:腐烂、果皮褐变以及由失水引起的果皮干瘪、籽粒皱缩。解决石榴贮藏中存在的问题,要从5个方面入手,即选择耐藏品种;进行精心的田间管理,获得优质、健康的石榴;采收注意适时无伤;采后处理尤其要注意充分预贮,使其失去3%~5%的水分,使果皮变得有弹性;贮藏期间的管理主要是初期温度要降下来,腐烂果要及时剔除。5个方面系统、协调进行可有效控制石榴贮藏中存在的问题。     

盆栽石榴的生长习性及管理技术

石榴树形优美,叶碧绿光泽,花朵红艳、花期极长。果大美观,籽红似玛瑙、白如冰晶,是一种优良的观花观果树种。既有观赏价值又可收获果实品尝,因此非常适合盆栽。     

种子植物假种皮研究综述

在查阅相关文献的基础上,综述了假种皮的概念、发育过程、形态特征、生物学意义,对我国具有假种皮的植物种类进行了统计.我国具有假种皮的植物约620种,以卫矛科最多,133种,占国产具假种皮植物种类的21%;其次是姜科,番荔枝科,鸭跖草科,远志科,杜英科等;具假种皮的植物有87%为热带区系成分;具有假种皮的木本植物种类约为草本的2倍;具假种皮植物的果实约有434种为裂果,占国产具假种皮植物种类的70%,其中蒴果所占比列最高,约370种.     

不同石榴品种营养成分分析

以云南蒙自产的不同石榴品种及相同品种的套袋果实为原料,对其物理性状、总糖、总酸和维生素C含量进行了分析。结果表明:果形和籽粒以甜绿籽和酸绿籽为最佳;总糖含量甜红光颜最高,甜绿籽次之,甜沙籽最少;维生素C含量甜沙籽最高,甜绿籽最低。总糖和维生素C含量随成熟度而增加,未套袋石榴的总糖和维生素C均高于套袋石榴;套袋石榴的总酸度含量(以柠檬酸计)低于未套袋石榴。     

The comparative analysis and identification of secondary metabolites between Tibet wild and cultivated pomegranates (Punica granatum L.) in China

Secondary metabolites are closely related to the nutritional quality and health functions of plants. We investigated the secondary metabolites of both wild (n=23) and cultivated (n=27) pomegranate plants (Punica granatum L.) growing in China. The total flavonoid (TF) and tannin (TT) contents from the peel and juice were determined and the secondary metabolites in the peel (ZLP) and juice (ZLZ) of ‘Zela 4’ were identified using liquid chromatography–electrospray ionization tandem mass spectrometry (LC–ESI-MS/MS). Analysis of variance (P<0.05) showed that there were significant differences in the TF content of peel (TF (P)) and juice (TF (J)), and the TT content of peel (TT (P)) and juice (TT (J)) among different pomegranate accessions. Pearson correlation analysis showed that latitude and altitude might be the main environmental factors affecting TF and TT contents in pomegranates. In this study, 279 secondary metabolites were identified in the ZLP and ZLZ. In addition, we report for the first time 227 secondary metabolites in pomegranates. Using orthogonal partial least squares discriminant analysis, 90 differential metabolites were identified in ZLP and ZLZ. In addition, we screened eight specific germplasms (high-TF (P), ‘Junyong 3’; low-TF (P), ‘Yanzhihong’; high-TF(J), ‘Zela 4’; low-TF (J), ‘Yudazi’, high-TT (P), ‘Junyong 4’; low-TT (P), ‘Anba 1’; high-TT(J), ‘Yeba 1’; and low-TT (J), ‘Baihuayushizi’). The results of our study provide a reference for the development and utilization of wild pomegranate resources and pomegranate breeding in China.     

钙硼营养对龙眼糖积累及果实发育的影响

果园土壤低B条件下,于龙眼假种皮发育期间,树冠分别喷施1?C l2、0.2%H3BO3、1?C l2 0.2%H3BO3溶液及清水3次,探讨Ca、B营养对龙眼叶片、假种皮糖积累及假种皮、果实生长发育的影响。结果表明,喷施1?C l2对叶片糖分转运、叶片和假种皮糖分积累产生的作用不稳定,对假种皮和果实干物积累及生长发育产生的影响不明显;喷施0.2%H3BO3、1?C l2 0.2%H3BO3,对促进叶片糖分转运、降低叶片糖分积累、提高假种皮糖分积累、促进假种皮和果实干物积累及生长发育有明显效应,但1?C l2 0.2%H3BO3处理的效应不如0.2%H3BO3处理。     

南方红豆杉假种皮颜色数量分析

为精确定义南方红豆杉假种皮的颜色，利用色差仪对37个南方红豆杉假种皮颜色表型值进行测定，并进行数量分析研究。结果表明，使用聚类分析方法得到的分类结果不能完全表现假种皮颜色的分类特点；而用ISCC-NBS色名表示法对假种皮颜色的定义更为准确，可将假种皮颜色分为黄色、红色、橙色和橙黄色4大色系，其中红色系的样本数量最多，占86.49%。各色系与CIELab颜色系统（L^*、a^*和b^*）参数有较好的对应关系，能够实现对假种皮各种颜色的定量描述。同时，研究发现，南方红豆杉假种皮颜色丰富，且不同色系的假种皮颜色差异较为显著。此外，虽然整体上假种皮颜色的明度和彩度呈正相关关系，但是在明度和彩度二维坐标上可明显分为2个类群:第1类群包含橙黄色、红色和橙色系；第2类群包含黄色系。综上，仪器测色法与ISCC-NBS色名表示法相结合，可以更准确地定义和分类南方红豆杉假种皮颜色，为其假种皮颜色育种等提供理论依据。     

铁线莲栽培品种观赏性综合评价体系的建立与应用

  目的  建立铁线莲属Clematis栽培品种观赏性综合评价体系，为合理引进和应用铁线莲栽培品种资源提供理论依据。  方法  对20个铁线莲品种植株、叶、花、果性状的生长物候期进行调查，采用层次分析和灰色关联度分析法，评价其观赏性。  结果  ①20个铁线莲品种可分为常绿和落叶2种生态型。②植株在杭州地区的萌芽期、抽枝展叶期多集中在2月上中旬至3月中下旬，花期多处于4—6月(‘蓝焰’‘Bagatelle’和‘蓝光’‘Blue Light’等7个品种在7—12月可以2次开花)。③萼片多为紫红色系、蓝紫色系或具2种颜色以上的复色系。  结论  经观赏性评价和聚类分析，‘蓝焰’和‘茱莉亚夫人’‘Madame Julia Correvon’的综合评价得分最高(Ⅰ级)，Ⅱ级含‘羞嗒嗒’‘Innocent Blush’等4个品种，Ⅲ级包括‘乌托邦’‘Utopia’在内的3个品种，Ⅳ级包括‘朱卡’‘Julka’在内的9个品种，Ⅴ级含‘蓝光’和‘丹尼尔德隆达’‘Danniel Deronda’。Ⅰ和Ⅱ级的6个品种可优先在杭州地区推广应用。表12参17