鹌鹑产品的包装与销售

鹌鹑产品的包装与销售是养鹑的最后一道工序。笔者深入山东招远和龙口两个市的多养家鹑(场)户，走访调查了鹌鹑产品的包装与销售经验，特介绍如下。     

鹌鹑产品的包装与销售经验

鹌鹑产品的包装与销售是养鹑的最后一道工序。笔者深入山东招远和龙口两市多家养鹑场(户),走访调查了鹌鹑产品的包装与销售情况,特介绍如下。 一、鹑蛋 鹑蛋是养鹑最主要的产品,鹑蛋分为食用蛋和种蛋两种。 1.选蛋 优质的鹑蛋蛋壳为灰白色,上有红褐色或紫黑色的斑点和小斑块,色泽鲜艳,外形美丽,蛋壳结实,蛋形正常,蛋重10～13     

鹌鹑产品的加工

鹌鹑蛋、鹌鹑肉生产出来以后,必须进一步加工,才能提高其利用价值和经济价值。 鹌鹑产品的加工和食品工业、制药工业、饮食业关系密切,涉及范围很广。下面只简单介绍一些鹑蛋和鹑肉的收贮、包装和出售等知识。 一、鹌鹑蛋:鹑蛋是养鹑业的主要产品,主要作     

鹌鹑的饲管技法

1鹌鹑品种 1．1肉用型 法国肉鹌鹑体型硕大。6周龄种鹑活重240g．4月龄种鹑活重350g，肉用仔鹑屠宰日龄为45d．0～7周龄耗料1000g（含种鹑耗料），料重比为4：1（含种鹑耗料）。此外，较著名的还有美国法老肉用鹌鹑．美国加利福尼亚肉用鹌鹑、澳大利亚肉鹑、英国白羽肉鹑等。     

提高肉用仔鹑生长速度的措施

肉用仔鹑是指养至６周龄左右上市销售的小鹌鹑。因其味道鲜美．营养价值高，民间素有"动物人参"的美称．很受市场的欢迎。而且鹌鹑养殖具有占地少，成本低，经济效益好，容易饲养等特点，近几年的养殖量与日俱增。但鹌鹑是一种珍禽，我国许多农村人工饲养时间不长，许多养殖户只好参照养鸡的经验，但总达不到好的饲养效果。笔者在多年的教学和指导生产实践过程中摸索出了一套能提高肉用仔鹑生长速度的有效措施，现总结出来，以供参考。一、选择快速生长的优良鹌鹑品种在肉用仔鹑生产中，一定要选择肉用品种，如法国巨型向用鹤鹑或莎堆麦脱肉…     

鹌鹑的起源及演化

鹌鹑又称日本鹑，属鸟纲 (Aves)，鸡形目 (Calliformes)，雉科 (Phasianidae)，鹑属 (Coturnix)，其学名为 Coturnix joponica。染色体数 2n=78，有 6对大染色体， 6对中型染色体， 27对微小型染色体，性染色体为大染色体， Z－染色体具有中央着 丝粒， W－染色体具有近端着丝粒。 　　鹌鹑现主要有野生鹌鹑和家养鹌鹑两类，家养鹌鹑又分为商品鹑和实验用鹑。野生鹌鹑全世界有 20种，有欧洲鹑、非洲鹑及东亚分布的有关品种。欧洲鹑主要分布在从白海沿岸到北非，从不列颠诸岛到贝尔加湖以西，在冬天迁徙到非洲、阿拉伯和印度南部等热带地…     

鹌鹑艾美尔球虫病的诊治

鹌鹑属鸟纲，鸡形目。我国饲养的鹌鹑多为日本鹑的后裔。近几年，随着养鹑业的进一步发展，疾病亦随之增多，特别是球虫病危害相当严重。现以一养鹑户所饲鹌鹑发病为例，报告如下：     

三论发展我国养鹑业的几个问题——有关鹌鹑育种

笔者曾于1984年与2000年先后发表了“谈谈发展我国养鹑业的几个问题”与“再论发展我国养鹑业的几个问题”。时隔多年，养鹑业的发展令人忧喜掺半，浮想联翩，特再以“三论”简述日本鹌鹑的驯化史，以驳斥所谓家养鹌鹑品种仍属野生鹌鹑论者的错误观点；简介日本鹌鹑的育种经验，以飨读者，并借以答复诸多读者的咨询。     

怎样养鹌鹑？

蛋鹌鹁引入我国进行商品化饲养仅有20年历史。但因其投资少、见效快、易饲养、鹑产品营养价值高、市场前景好，而被广大农民所接受。目前我国蛋鹌鹑的饲养量在1亿只左右，养殖数量仅次于鸡，位于第二位。那么怎样对鹌鹑进行饲养管理，才能高产稳产，获得更好的经济效益呢?笔者从事鹌鹑饲养工作已有10余年，在这10余年当中获得了一些心得和体会，愿与广大养鹑户共同探讨。     

鹌鹑艾美尔球虫病的诊治

射阳县1994年开始发展家养鹌鹑，起初很正常，近2年发生球虫病，危害相当严重，给养鹌鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律，保障养鹑业的发展，现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊治为例，报告如下。     

鹌鹑育雏期的养殖技术

鹌鹑可分为蛋用和肉用鹌鹑,朝鲜蛋鹑、北京白羽蛋鹑就是比较优良的蛋用鹌鹑品种,中国白羽肉鹑是典型的肉用型鹌鹑品种.养殖鹌鹑投入少、产出多、资金周转快、风险小.     

我国鹌鹑遗传资源现状考查分析

通常人们所说的鹌鹑，系指日本鹌鹑，简称“鹑”；在我国又名“早秋”．“罗鹑”，“赤喉鹑”等。属鸟纲(Aves)，鸡形目(Califormes)，雉科(Phasianidae)，鹑属(Coturnix)，其学名为Coturnix joponica。     

鹌鹑葡萄球菌病的诊治

鹌鹑葡萄球菌病的诊治＠单国梁鹌鹑葡萄球菌病的诊治单国梁１９９６年４月，江苏省南通市崇川区某养鹑户饲养的５０００只，雏鹑疾病突发，５天内死亡６７３只，经临床症状观察、剖检及实验室检验，确诊为鹌鹑葡萄球菌病。发病情况：该户主１９９６年３月２６日购回雏鹑５０００...     

鹌鹑霉形体病诊治

鹌鹑霉形体病诊治孟昭聚（山东省蓬莱市潮水镇兽医站，２６５６１７）笔者曾遇一养鹑户饲养的８４０只蛋鹑发生该病，报道如下。发病情况该户共养蛋鹑８４０只，近春节前气温骤降，鹑舍为了保温，门窗关闭严密，再加之春节期间爆竹惊吓，故１９９４年１月１０日该户的鹌鹑...     

鹌鹑疾病的调查报告

四川省新津县于1983年引进朝鲜龙城系蛋鹑,至1987年,500只以上的饲养户近5000户,存栏量最高达1000万只。1989年又引进红羽蛋鹑、法国巨型肉鹑等品种、品系,同时相应建立饲料和产品加工厂,强化鹌鹑产前、产中和产后社会化服务体系建设,全县养鹑业逐步协调发展。我国鹌鹑疾病的防治研究尚未起步,不     

鹌鹑的饲养管理技术要点

我们现在饲养的鹌鹑是由野生鹌鹑驯化而来的，野生鹑一般年产蛋７～１２枚，而家鹑年产蛋２８０～３００枚。鹑蛋和鹑肉历来是食中珍品，有“动物人参”之美称。饲养鹌鹑有着比鸡更高的经济效益和广阔的发展前景。１鹌鹑的特性１．１一只１５０g重的母鹑年产蛋３００枚左右，年平均产蛋率８０％以上，家鹑在产蛋过程中不孵卵，不换羽，不停产。１．２从孵化到出壳只要１６～１７d，出壳后４０d左右开始产蛋。１．３室温控制在２０℃左右最为适宜。室温如低于１０℃或高于３０℃时，产蛋率下降。１．４每只产蛋鹑年耗料７kg左右，蛋料比１：…     

鹌鹑养殖技术

近几年来，湖洋镇鹌鹑饲养规模越来越大。目前，全镇鹌鹑养殖专业户有56户，饲养蛋鹑40．8万羽，肉鹑66．1万羽，已成为新兴的养殖产业和农民致富的门路。根据笔者几年来从事鹌鹑饲养技术指导和调查，现将鹌鹑饲养管理技术介绍如下。     

小鹌鹑 大产业：标准化，体系化——林其騄先生谈鹌鹑业

养鹑业是现代养禽业的一个重要组成部分。它的广阔前途和强大的生命力已为国际养禽界所关注。在欧洲、日本和澳大利亚等地都有大规模的现代化养鹑场。我国近几年来养鹑业发展很快，除了西藏外。各地都有发展。 不久前，我们采访了南京农业大学著名鹌鹑专家林其騄先生，当这位年愈七十、须眉已白的老人谈起鹤鹑时，依然充满着激情，对鹌鹑业是如数家珍。可以说，小小鹌鹑伴随了他大半生，退休之年依然执着地追求鹌鹑事业。在林教授的带领下。我们走访了江苏无锡、赣榆等养鹁场地，江苏鹌鹑业的发展很有代表性，可以说是中国养鹑业的一个缩影。鹌鹑业发展伴随着改革开放一路走来，其中的起起伏伏也说明了中国养殖业发展的趋势和方向。     

鹌鹑艾美尔球虫病诊断报告

鹌鹑属鸟纲,鸡形目。我国饲养的鹌鹑多为日本鹑的后裔。近几年,养鹑业有新的发展,主要作为种用和药用。我县1984年开始发展家养鹌鹑,起初很正常,1984年发生球虫病,危害相当严重,给养鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律,保障养鹑业的发展,现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊断为例,报告如下:     

雏鹌鹑发生菜籽饼中毒报告

1997年9月5日上午，我县松吉多局下村某专业户，饲养的6000多羽10日龄雏鹌鹑突然发病，死亡1000多羽。当天经笔者诊治，诊断为雏鹌鹑菜籽饼中毒，现报告如下：1发病情况该专业户自1996年3月开始饲养鹌鹑，现有鹌鹑近3万羽，其中成年产蛋鹑2万多羽，10日龄雏鹑6000多羽。该专业户为了节省饲料成本，平时自己购买饲料原料，按照配方配成全价饲料。以往成年产蛋鹑日粮中菜籽饼添加3％，有时40日龄之前的鹌鹑没有添加菜籽饼，一年多来没有发生中毒等事件，而且该专业户凭经验认为在成年产蛋鹑日粮中添加3％菜籽饼对产蛋鹑有好处。今年9月4日该专…