冬季养生巧吃白萝卜

<正>白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。白萝卜的营养价值很高,与其它食材搭配,具有多种冬日养生效果,自古就有"冬日萝卜赛     

栅栏技术在改善即食白萝卜片贮藏期品质中的应用

[目的]本文旨在研究栅栏因子对即食白萝卜片在贮藏期内微生物抑制和色泽稳定的影响.[方法]以白萝卜为材料,研究室温(25±1)℃下,贮藏30 d,复配保鲜剂(1 g·kg-1柠檬酸、0.6 g·kg-1脱氢乙酸钠、0.4 g·kg-1山梨酸钾)、巴氏杀菌(90℃、15 min)和真空包装3种栅栏因子对即食白萝卜片微生物、...     

快速解酒妙方

一、食醋解酒(1)用食醋煮后服用。(2)将一小杯(20~25毫升)食醋慢慢服下。(3)将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。二、糖茶水解酒喝适量糖茶水,可稀释血液中酒精的浓度,并加速排泄。三、白萝卜解酒取1公斤白萝卜,捣碎后取汁,分2次饮用;也可生     

基于主成分分析的温室白萝卜水氮耦合效应

为探究不同水氮处理对温室白萝卜的影响,设置3个灌溉水平100%ET₀(W1)、85%ET₀(W2)、70%ET₀(W3)和3个施氮水平240(N1)、204(N2)、168 kg/hm²(N3),观测不同水氮措施下白萝卜叶片叶绿素含量、果实品质、耗水量、产量、水分生产效率和氮肥偏生产力的变化规律,基于主成分分析法对温室白萝卜进行综合指标评价。结果表明：灌溉对温室白萝卜叶片叶绿素含量呈极显著相关,施氮和水氮交互效应对其影响未达到显著水平,W3N3处理下叶绿素含量增长最显著;灌溉对温室白萝卜干物质含量和水分利用效率的影响达显著水平,对其余品质指标、产量和氮肥偏生产力的影响不显著;施氮和水氮交互作用对温室白萝卜氮肥偏生产力影响达到显著水平,对品质指标、产量和水分利用效率影响不显著,W1N3处理下温室白萝卜的产量和氮肥偏生产力最大,较其他处理产量提高3.75%～22.13%,氮肥偏生产力提高7.25%～74.48%;各个处理全生育期耗水量范围为208.6～292.4 mm,作物系数值范围为1.12～1.68...     

不同氮用量对白萝卜生长及产量的影响

白萝卜是平顶山市合并区(包括湛河区、石龙区、新华区、卫东区4区)主要蔬菜作物之一,常年种植面积较大。近年来,为了提高白萝卜的产量,肥料的投入量特别是氮肥的施用量越来越高,由此也带来了土壤板结、肥力下降、肥料利用率降低、环境安全受到影响、农作物硝酸盐与亚硝酸盐累积、品质降低等诸多问题,严重影响平顶山市白萝卜生产的进一步发展。为此,科学合理施用氮肥对平顶山市白萝卜生产尤为重要。2009年,测土配方施肥补贴项目开始在平     

白萝卜氮肥总量控制田间效果试验

开展白萝卜氮肥总量控制田间试验,探讨风沙土土壤白萝卜种植的最佳氮肥施用量,以提高当地白萝卜产量与品质。结果表明,在磷钾肥供应水平一致时,一定范围内增施氮肥可以显著提高白萝卜的产量和经济效益,超过一定量后白萝卜产量开始降低;优化氮区(施纯N 149.7 kg/hm2)白萝卜产量和经济效益达到最高,分别为75 750.0 kg/hm2和24 178.5元/hm2,较无氮区增产49 600.0 kg/hm2、增收19 253.5元/hm2,增产率为189.7%;建议生产上按优化施氮量施用氮肥。     

冬季保健茶饮 养肾防寒佳品

冬季养生的重要原则是＂养肾防寒＂。肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。下面提供几款冬季养生茶的制作方法,希望有一款适合你。【萝卜茶】材料：白萝卜100克,茶叶5克,食盐适量。做法：先将白萝卜洗净切片煮烂,加少许食盐,再将茶叶用开水泡5分钟,倒入萝卜汁内服用。每日2次,不受时限。功效：白萝卜清热化痰,茶清肺热。久服有理气开胃、止咳化痰之功效。     

两经一油效益高

两经一油(小黄瓜、白萝卜、油菜)在我区达1500多亩,经济效益高,亩产值达2130元以上,其中小黄瓜(乳黄瓜)亩产2000kg,产值980元;白萝卜亩产3500kg,产值700元;油菜亩产230kg,产值450元.     

氮肥减施配施有机肥对贵州高山白萝卜生长的影响

探究氮肥减施配施有机肥在贵州高山冷凉蔬菜白萝卜上的应用效果,为有机肥替代化肥技术在贵州高海拔冷凉蔬菜区及相似地区的应用和白萝卜丰产提质提供理论和实践基础。于2021年在贵州省毕节市威宁县,采用田间试验,设置不施氮肥(T1)、全量氮肥(T2)、85%氮肥配施有机肥(T3)和70%氮肥配施有机肥(T4)4个处理,研究氮肥减施配施有机肥对白萝卜产量、养分吸收利用及经济效益的影响。结果表明,T3处理白萝卜产量为123896kg/hm²,高于T2处理19846kg/hm²;氮、磷、钾累积量均以T3处理最高,分别为167.9、247.4、314.4kg/hm²;T3处理氮素农学效率和吸收利用率分别为390.1kg/kg和59.0%,高于其他处理;T3处理白萝卜纯收益为84105.50元/hm²,高于T2处理13822.90元/hm²。综上,在贵州高海拔冷凉蔬菜区,配施有机肥能够替代15%的化学氮肥,建议在本地区氮肥投入量为96kg/hm²,同时配施有机肥6000kg/...     

锌胁迫对白萝卜种子萌发、幼苗生长和生理的影响

研究锌胁迫对白萝卜种子萌发和幼苗生长的影响,以期为探索白萝卜生长发育的耐锌范围提供参考。以"八斤棒春不老"白萝卜为试验材料,以锌离子(Zn~(2+))浓度为变量,采用单因素随机设计,设7个处理(0.00、0.09、0.17、0.35、0.70、1.04、1.39 mmol/L),每个处理3个重复,通过种子萌发试验来研究锌胁迫对白萝卜种子萌发和幼苗生长的影响。当锌浓度为0～0.35 mmol/L时,白萝卜种子的发芽势、发芽指数、物质消耗率、贮藏物质消耗率、平均芽长、平均根长、平均单株鲜质量均呈现递增趋势,均以Zn3处理(锌浓度0.35 mmol/L)的最大,其值分别为53.00%、26.43、18.98%、75.96%、4.56 cm、11.56 cm和93.54 mg;当锌浓度大于0.35 mmol/L时,这些指标均下降。当锌浓度为0～0.17 mmol/L时,白萝卜种子的发芽率、糖消耗率、蛋白质消耗率、蛋白酶活性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、α+β淀粉酶活性、平均单株干质量呈递增趋势,均以Zn2处理(锌浓度0.17 mmol/L)的最大,其值分别为65.67%、86.94%、28.67%、15.51μg/min、2.58 mg/(g·min)、12.88 mg/(g·min)、15.47 mg/(g·min)、11.01 mg,相对电导率呈递减趋势,以Zn2处理(锌浓度0.17 mmol/L)的最小,其值为10.23%;当锌浓度大于0.17 mmol/L,除电导率递增外,其他指标均下降。总之,一定量的锌有利于提高白萝卜种子的萌发、幼苗的生长及酶活性,但浓度过高则起抑制作用。     

不同颜色肉质萝卜核型分析研究

以红皮红心、绿皮红心、红皮白心和白皮白心4种不同肉质颜色的32份萝卜品种为材料,室内检测红色肉质萝卜的色素含量及镜检观测不同颜色肉质萝卜的核型.结果表明,供试红色肉质萝卜色素含量变幅为3.4‰～28.8％,基因型间存在显著差异.不同颜色肉质萝卜品种的染色体数目均为2n=2x=18,且未见随体,红皮红心萝卜核型公式为2n...     

白三叶和高羊茅不同品种对萝卜幼苗的化感作用

用白三叶(Trifolium repens)和高羊茅(Festuca arundinacea)的水浸提液进行萝卜(Raphanus sativus)种子发芽和幼苗生长试验，比较了白三叶和高羊茅种间及白三叶海发(Haifa)、铺地(Persistent)、威亚(Huia)、瑞德(Rivendai)4个品种和高羊茅威加斯(Vegas)、法恩(Fawn)、巴比伦(Babilan)3个品种间的化感作用差异，并初步探讨了白三叶和高羊茅对萝卜幼苗生长的化感抑制机制。结果表明，所用品种的水浸提液对萝卜种子的发芽率、幼苗生长均有明显的抑制作用；白三叶的抑制作用大于高羊茅，且品种间存在显差异。化感物质进一步的试验表明，白三叶和高羊茅释放的酚类能显抑制萝卜幼苗细胞的生长。     

几种十字花科蔬菜中芥子碱硫氰酸盐含量的研究

[目的]对生活中常见的几种十字花科蔬菜中芥子碱硫氰酸盐含量进行测定.[方法]建立高效液相色谱检测芥子碱硫氰酸盐的条件,并采用高效液相色谱法对十字花科蔬菜白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫甘蓝、西兰花、花椰菜、大白菜、小白菜、卷心菜、油菜、油麦菜中的芥子碱硫氰酸盐进行定性、定量分析,并初步考察白萝卜中芥子碱硫氰酸盐稳定性.[结果] HPLC结果显示,几种十字花科蔬菜中白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫甘蓝、西兰花、花椰菜、油菜、油麦菜中均含有芥子碱硫氰酸盐,其中白萝卜中芥子碱硫氰酸盐含量最高（0.006 7％）,紫甘蓝中芥子碱硫氰酸盐含量次之（0.002 6％）,红萝卜、青萝卜、西兰花、油菜、油麦菜、花椰菜中虽然含有芥子碱硫氰酸盐但含量较低超出检测范围,大白菜、小白菜、卷心菜中未检测到芥子碱硫氰酸盐.[结论]芥子碱在十字花科蔬菜中含量差别较大,白萝卜中的芥子碱硫氰酸盐含量最高.     

4种常见蔬菜维生素C含量测定

蔬菜是重要的维生素C源,了解常见蔬菜中维生素C含量对人们合理补充维生素C具有重要意义.采用碘量法测定了黄瓜,白萝卜,冬瓜和土豆四种蔬菜中的维生素C含量.结果表明:黄瓜的维生素C含量为10.60 mg/100g,白萝卜为22.50 mg/100g,冬瓜为15.25 mg/100g,土豆为13.82 mg/100g.其中白萝卜中维生素C含量丰富.     

白萝卜种子颗粒模型离散元接触参数标定与试验

在利用EDEM与FLUENT耦合模拟白萝卜排种器排种过程时,白萝卜种子颗粒参数设置以及模型的选择直接影响仿真结果的可靠性。结合白萝卜种子真实颗粒和仿真堆积试验,标定了不同填充球颗粒半径白萝卜种子模型的2个主要接触参数：白萝卜种子-有机玻璃静摩擦系数和白萝卜种子间静摩擦系数。采用自动填充方式创建了不同填充球颗粒半径白萝卜种子的离散元模型。利用Plackett-Burman试验对物料特性影响参数进行分析,发现白萝卜种子-有机玻璃静摩擦系数、白萝卜种间静摩擦系数对堆积角的影响极显著。结合台架与仿真堆积试验,建立了2个主要接触参数与堆积角的二元回归模型,以白萝卜种子实际堆积角为目标对参数进行寻优,得到不同填充球颗粒半径白萝卜种子模型的白萝卜种子-有机玻璃静摩擦系数和白萝卜种子间静摩擦系数。结合堆积角相对误差率与仿真时间分析最佳球颗粒填充半径,当白萝卜种子离散元填充颗粒半径为0.25 mm时,其仿真精度和仿真时间最优。得到的最佳填充球颗粒模型以及标定的接触参数,为白萝卜种子排种器研究提供一定的参考。     

萝卜酯酶同工酶与品种亲缘关系的研究

为给萝卜杂交育种提供依据,采用酯酶同工酶酶带分析和数值分类学方法,研究了中国１９个省（市）的７７个栽培萝卜品种及日本的３个栽培萝卜品种的同工酶及亲椽关系,结果表明,供试的栽培萝卜可分为三大品种群,即红萝卜品种群,白色,绿／白萝卜品种群,绿萝卜品种群,各品种群之间亲缘关系较远,杂种优势较强。     

秋水仙素诱导白萝卜试验研究初报

[目的]选择白萝卜变异株,培育白萝卜多倍体品种。[方法]以品种P1(短叶青)、P2(浙大长)、P3(南畔洲),秋水仙素浓度A1(0.02%)、A2(0.04%)、A3(0.08%),时间T1(24 h)、T2(48 h)、T3(72 h)组成27个处理,比较植株形态,显微镜下观察叶片气孔保卫细胞数量和花粉粒染色情况。[结果]各处理均有不同程度的变异,3个品种的植株变异率依次为P1>P2>P3,处理时间对变异率没有明显影响。各处理变异株的叶片气孔数均低于对照,保卫细胞大于对照。各处理的变异株经过一段时间生长之后,变异株数显著减少,即存在变异退化现象。P3A1T3-2、P3A2T1-1、P3A3T1-4、P3A3T2-6号的花粉粒在碘化钾作用下都不能够染色。[结论]秋水仙素浓度越高,白萝卜的变异率越高。P3A1T3-2、P3A2T1-1、P3A3T1-4、P3A3T2-6号是变异株。     

降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的方法探讨

[目的]降低腌制白萝卜中的亚硝酸盐含量。[方法]在白萝卜腌制过程中添加葱、姜、大蒜、干辣椒、抗坏血酸等不同配料,采用α-萘胺比色法测定亚硝酸盐含量,探讨降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的方法。[结果]5%食盐腌制的白萝卜在第8天出现亚硝峰,15%食盐腌制的白萝卜在第11天出现亚硝峰,且前者的亚硝峰值远高于后者。添加葱、姜、蒜、干辣椒及抗坏血酸均能在不同程度上抑制亚硝酸盐的产生,其中抗坏血酸、蒜和葱的抑制效果较明显。在一定范围内,大蒜的用量越大,其对亚硝酸盐的清除作用越强,5%大蒜对亚硝酸盐的去除能力最好。[结论]适当地提高食盐浓度和延长腌制时间是降低腌制白萝卜中亚硝酸盐含量的有效办法。     

镉胁迫下萝卜幼苗的硫代葡萄糖苷含量变化研究

[目的]研究镉胁迫下萝卜幼苗的硫代葡萄糖苷含量的变化。[方法]分别用不同浓度的氯化镉(CdCl2)溶液处理盛丰、碧玉春和速白1号3种白萝卜幼苗,研究白萝卜幼苗中抗氧化活性及硫代葡萄糖苷随时间的变化趋势。[结果]镉胁迫下白萝卜幼苗的硫代葡萄糖苷表现出"低浓度促进高浓度抑制"的特点。10和1μmol/L镉胁迫明显促进硫代葡萄糖苷的产生,且10μmol/L促进效果最好。[结论]该研究为了解重金属对白萝卜的作用机制及生化解毒机理奠定了基础,为重金属污染的土壤植物修复提供了理论依据。     

植物源POD和CAT的筛选及其与重金属的相互作用

采用分光光度法和滴定法对南瓜、冬瓜、小白菜、红萝卜等30种植物组织中的过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性及其与重金属之间的相互作用进行了研究,以筛选出适用于重金属生物传感器研制的植物源POD和CAT.结果表明:南瓜皮中POD的活性最高,其次是白萝卜和黄豆芽(胚乳);黄豆芽(胚乳)中CAT活性最高,其次是小白菜、冬瓜皮和黄瓜皮等.不同植物中的POD和CAT的活性有差异,其对同一种重金属的敏感性也有不同程度的差异.南瓜皮是较理想的POD酶源;冬瓜皮、青椒、黄豆芽(胚乳)则是较佳的CAT酶源.在本试验条件下,Cu和Hg对POD活性具有抑制作用,Cu、Pb和Hg对CAT的活性也具有不同程度的抑制作用.结果表明,可以利用酶抑制法原理构建POD生物传感器以检测Cu和Hg,构建CAT生物传感器以检测Cu、Pb和Hg.