关于对生猪“瘦肉精”监管工作的思考与探索

今年央视3.15曝光的生猪"瘦肉精"事件,给动物卫生监督机构的生猪"瘦肉精"监管工作敲响了警钟。南京市江宁区对此项工作高度重视,及时采取措施,部署了全区"瘦肉精"防控工作。笔者通过在江宁区动物卫生监督所对生猪"瘦肉精"监管工作的实     

浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用

概述加强"瘦肉精"监测的必要性,介绍了"瘦肉精"的特性、危害及种类,并详细介绍了"胶体金试条法、酶联免疫和质谱法"3种"瘦肉精"检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。     

辽宁省养殖环节“瘦肉精”监督监测工作的研究报告

"瘦肉精"是一类β-肾上腺受体激动剂的统称,动物饲喂"瘦肉精"后,在一定时期会在机体组织内残留,人食用含有"瘦肉精"残留的动物产品,危害人体健康。农业部明令禁止食用动物使用"瘦肉精"。从源头上打击使用"瘦肉精"违法行为,防止含有"瘦肉精"的动物产品流入市场,保障人民群众的身体健康,快速检测至关重要。     

“瘦肉精”实验室检测方法探析

概述了"瘦肉精"的危害性,总结了"瘦肉精"的几种检测方法,并分析了他们的优缺点,为实验室检测提供参考。     

“瘦肉精”的危害、肉眼判断及其快速筛查技术

"瘦肉精"泛指一类具有相似结构的β-肾上腺素能受体激动剂化合物。此类物质可残留于各种动物组织中,特别是肝脏、肺脏和肾脏等内脏器官残留较高,人类误食后可引发严重的群体性食物中毒。在我国,虽几经打击,在肉食动物的养殖上仍然存在着非法添加"瘦肉精"的现象。本文综述了瘦肉精的危害、肉眼判断方法及其快速检验技术,希望促进人们对"瘦肉精"的了解,并分析了"瘦肉精"快速诊断技术的原理,为普通大众和屠宰场、菜市场等部门的检疫人员提供帮助。     

渭南南塬地区屠宰生猪“瘦肉精”残留的调查与分析

为了解近来渭南南塬地区生猪的"瘦肉精"残留情况,本研究通过与某大型肉联厂合作,采用酶联免疫法,调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见"瘦肉精"--克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种"瘦肉精"均未检出,说明该地区"瘦肉精"的非法添加得到很好的控制,也说明相关部门采取的法律措施取得了积极效果,需要长期坚持下去。     

提认识 多举措 强化“瘦肉精”监管工作

正近几年来,镇赉县始终把"瘦肉精"监管工作作为保证畜产品质量安全监管工作的重中之重,常抓不懈。具体工作中,我们结合县域实际,把提高认识作为前提,把队伍建设作为保障,把日常监管和专项整治相结合作为重点,切实加大对"瘦肉精"的监管力度,取得了较好效果。1加强领导,努力为"瘦肉精"监管提供组织保障"瘦肉精"监管工作涉及面广,涉及到投入品、饲养、     

“瘦肉精”的危害及管控措施

<正>2011年"双汇瘦肉精"事件发生,让这个专业名词进入大众生活,而由此产生的负面影响至今仍未完全消除,国家每年专门拿出数亿元的经费对"瘦肉精"进行专项检测,而针对"瘦肉精"的科研投入更不是小数。但瘦肉精到底是什么却不为大众所知,本文就"瘦肉精"类物质是何物进行较为详细的说明。最早被人们所知的"瘦肉精"是一种叫盐酸克伦特罗的药物,白色结晶性粉末,其化学性质十分稳定,加热至150°仍不能使其分解,该药物     

关于建立屠宰检疫与“瘦肉精”检验同步制度的思考

"瘦肉精"问题事关养殖业健康发展、公共卫生安全和社会稳定和谐.2011年3月15日,中央电视台新闻频道《"健美猪"真相》专题报道播出后,引起了国务院、国家有关部委、省政府领导的高度重视和社会的广泛关注.打击"瘦肉精"是畜产品安全监管的重中之重.纵观畜牧行业的全程监管,屠宰环节是畜禽产品进入消费链的重要环节,也是"瘦肉精"整治的关键.以生猪定点屠宰为例,本文就建立屠宰环节检疫与"瘦肉精"检验同步管理制度阐述如下: 1 建立同步管理制度的总体目标.     

落实部门职责分工 加强“瘦肉精”监管工作

为进一步加强生猪质量安全监管,经国务院和中央机构编制委员会办公室同意,中央机构编制委员会办公室于2010年10月底印发了《关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见》,为进一步落实"瘦肉精"监管工     

“瘦肉精”简介和监测防控技术

<正>随着人民生活水平不断提高,畜产品质量安全越来越成为社会各界关注焦点。"瘦肉精"、"三聚氰胺"等有毒有害物质以及兽药残留等就是影响畜产品质量安全的一些重要隐患,为提高认识,更好的防范"瘦肉精"带来的危害,现就"瘦肉精"由来,危害、检测、监控等情况叙述如下:1"瘦肉精"的由来最初的"瘦肉精"是盐酸克伦特罗的俗称,是由1964年美国氰胺公司首次合成的,作为一种治疗呼吸道疾病的药物,20     

“瘦肉精”快速检测中的问题及对策

随着我国人民生活水平提升,食品安全问题备受关注,双汇"瘦肉精"事件后,"瘦肉精"作为肉类食品的主要安全隐患受到广泛关注。为更好的控制肉类产品质量安全,严厉打击使用"瘦肉精"违法行为,按照农业部要求,辽宁省采用现场快速检测方法开展养殖、运输、屠宰等环节的"瘦肉精"监督抽检,在实际工作中,"瘦肉精"现场快速检测工作受到工作环境、操作方法、产品质量等多方面因素影响,容易发生假阳性、无效结果,甚至漏检等问题。本文旨在解决这些实际工作中遇到的问题,为科学、准确实施"瘦肉精"快速检测,进一步提高辽宁省畜产品安全监督执法水平出谋划策。     

生产经营使用"瘦肉精"将遭严惩

针对前段群众食用含"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)猪肉发生中毒的事件,农业部发出紧急通知,要求各地在前段打击"瘦肉精"专项斗争的基础上,采取更加严厉的措施,加大对生产、经营、使用"瘦肉精"的打击力度.     

“瘦肉精”事件引发的思考

介绍瘦肉精的危害性,分析"瘦肉精"事件的发生原因,并提出监管措施,以确保食品生产安全。     

不用瘦肉精 照养瘦肉猪

<正>最近发生的双汇"瘦肉精"事件又将人们的关注焦点引到了养猪行业。在畜牧生产中不用瘦肉精,一样能养出瘦肉率高的瘦肉型猪。     

“瘦肉精”的危害

<正>"瘦肉精"特指一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及盐酸克伦特罗(Clenbuterol)等。将"瘦肉精"添加进饲料喂猪,能促进猪体内蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高生长速度,增高瘦肉率,     

屠宰场瘦肉精检测的方法及现状

中国是生猪养殖的大国,同时全世界约一半多的猪肉被中国所消费。因此,猪肉食品安全是关系国计民生的大事。为了防止瘦肉精在屠宰环节出现问题,各地相关部门加大了对养殖和屠宰环节"瘦肉精"的检测,非法添加瘦肉精的行为得到了有效的遏制,食品安全得到了强力的保证。     

给猪注射“瘦肉精”构成犯罪判刑三年

10月31日,河北省抚宁县法院判决一起给活猪注射"瘦肉精"案件。被告人卢某因给7头用于屠宰的活猪注射含有"沙丁胺醇"和"盐酸克仑特罗"(俗称"瘦肉精")的药物.     

鲁西南最强实验室:让“瘦肉精”无处藏身

<正>说到"瘦肉精",大伙可能都知道,肉类中加入它,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长,这就给不法商贩带来了更多的经济价值。如何检测呢?在市面上有很多方法,例如试纸,试剂之类的,总有疏漏。在济宁市,有一个实验室,通过引进国际最先进的设备,已经可以完全准确检测出"瘦肉精"的成分,让"瘦肉精"无处藏身。     

“瘦肉精”的监管对策

对"瘦肉精"的基本知识以及对人体的危害进行了阐述,并根据实际经验提出"瘦肉精"的监管对策,如加强领导,加强现场检测,加强源头和流通环节的监管,广泛开展宣传等。为保障动物产品质量安全提供了参考。