禽沙门氏菌的检测与防制

沙门氏菌是革兰氏阴性、细胞内寄生的一种肠道菌。该菌广泛存在于自然界中，不但能引起家畜家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染，而且还能通过污染食物导致人的食物中毒，对人类造成很大的威胁。据统计，目前世界上８５％的食物中毒是由沙门氏菌引起的。在美国，每年有约２～４百万个沙门氏菌中毒病例，造成约有１０００人死亡；美国政府每年投入几十亿美元用于沙门氏菌的检测与防制。以往，人们把对付沙门氏菌的工作认为是养殖业主的事，把减少沙门氏菌对养殖业造成的损失看作唯一的目的。而今，随着社会的发展和人类文明的进步，人们…     

鸭源沙门氏菌的分离鉴定及耐药性检测

沙门氏菌病是家禽的一种常见病与高发病,给家禽养殖业造成了较大的危害。沙门氏菌感染不仅引起家禽发病死亡造成严重的经济损失,且易污染家禽产品并作为沙门氏菌的携带者。目前,从家禽和禽产品中分离出沙门氏菌的报道明     

鸡白痢的危害与控制措施

鸡白痢是由沙门氏菌引起的传染病。此病不仅给养鸡业带来严重的危害,造成损失,而且鸡白痢沙门氏菌能够在家禽肠道内定植,在加工禽胴体时污染鸡肉,继而进入人们的食物链,成为人沙门氏菌感染的潜在来源。     

如何降低家禽沙门氏菌感染的风险

沙门氏菌是一种革兰氏阴性菌,隶属肠道细菌,可以感染世界各国的哺乳动物和家禽.在家禽中,仅发现两种血清型可以引起临床沙门氏菌病:禽伤寒沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌(所引发的疾病分别命名为禽伤寒和鸡白痢).其它许多血清型,像副伤寒沙门氏菌(已发现超过2 500种),可以感染鸡群但不表现出临床症状;然而,被这些沙门氏菌污染的家禽产品能引起人的食物中毒. 因此,这两类沙门氏菌都会造成养禽业的巨大经济损失:禽伤寒和鸡白痢会导致家禽的死亡,引起生产性能下降;而禽副伤寒会破坏供人消费的家禽产品的安全.     

家禽沙门氏菌的特点与防制技术

沙门氏菌种类繁多,目前已发现2000多个血清型,且不断有新的血清型发现。有的沙门氏菌专对动物致病,有些专对人致病,还有些对人和动物都能致病“。。沙门氏菌感染已引起养鸡行业的广泛关注,家禽沙门氏菌感染可以分为两种类型：一种是直接危害家禽健康的沙门氏菌感染（雏鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌）,另一种是危害人类健康的沙门氏菌感染,即副伤寒沙门氏菌,如：肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。     

如何做好家禽沙门氏菌的控制

人们可以在禽肉和鸡蛋中发现沙门氏菌,甚至连普通的消费者都熟知这个事实。由于考虑到公共卫生问题,全球已开始实施控制家禽沙门氏菌感染的计划。欧洲在这方面取得了优异的成绩,而我们能从中学到什么呢?欧盟(EU)在积极控制家禽沙门氏菌方面起着模范作用,而且在欧盟的所有成员国中设定了相应的目标和法规。该控制措施已使得欧盟区内家禽沙门氏菌的发病率有明显下降,人沙门氏菌的感染病例也有所降低。沙门氏菌发病病例的减少,主要是归     

猫沙门氏菌病的诊断与防治措施

沙门氏菌病感染范围广,属于人畜共患病,并且可在家畜家禽中发现,临床表现为败血症和肠炎,人感染沙门氏菌后引起发热、腹痛、呕吐,严重影响人的身体健康,可对公共卫生安全造成一定的威胁.本文梳理了与人接触最密切的猫感染沙门氏菌的临床特征和病理变化,同时对检测方法进行了简要论述,并从多个角度总结猫的沙门氏菌病的防治措施.为有效控...     

减毒沙门氏菌活疫苗研究现状及其在家禽业的应用

沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａｅｎｔｅｒｉｃａ）是一类肠道杆菌，包括两千多个血清型。其中的一部分可以导致人和动物的感染，造成局部和系统性疾病，统称为沙氏菌感染或沙门氏菌病（ＳａｌｍｏｎｅｌｌａｉｎｆｅｃｔｉｏｎｏｒＳａｌｍｏｎｅｌｌｏｓｉｓ）。沙门氏菌经口感染，粪－口途径传播，可被感染家禽、家畜、及啮齿类动物携带、排泄，污染环境、水源、饲料、食品，造成流行和传播。近几十年来，因沙门氏菌感染对人类和禽、畜饲养业造成的危害而受到广泛重视。家禽的沙门氏菌感染一直是饲养业和公共卫生的主要问题。西方国家目…     

仔猪沙门氏菌病的诊治

猪沙门氏菌病,又称猪副伤寒,是由猪霍乱沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等引起仔猪的一种传染病,是一种条件致病菌,对家养畜禽健康、人类公共安全、食品安全都具有严重的影响。由于沙门氏菌属中的许多血清型对人、各种家畜和家禽以及其它动物有致病性,而猪也可感染多个血清型,除猪霍乱沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌外,很少有其他血清型能引起临床发病,但这些对猪非致病性的血清型可造成猪肉产品的感染。     

浅谈沙门氏菌威胁家禽笼养方式

家禽养殖业要永远防控沙门氏菌,这绝对不是无缘无故的,因为沙门氏菌是在人体内引起胃肠道疾病的一个重要致病源,在欧洲人体感染的沙门氏菌病中最常被分离出来的是肠炎沙门氏菌(主要来源于家禽)和鼠伤寒沙门氏菌(主要来源于猪)。被沙门氏菌感染的鸡蛋也是人类感染肠炎沙门氏菌的一个重要感染源。1饲养方式的影响许多领域的研究,从小型到大型的,都评估了鸡舍饲养模式在感染沙门氏菌方面的影响。通常,这些研究有各式各样的结果,包括从笼养模式减少了沙门氏菌     

仔猪沙门氏菌病的诊治

猪沙门氏菌病,又称猪副伤寒,是由猪霍乱沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等引起仔猪的一种传染病,是一种条件致病菌,对家养畜禽健康、人类公共安全、食品安全都具有严重的影响。由于沙门氏菌属中的许多血清型对人、各种家畜和家禽以及其它动物有致病性,而猪也可感染多个血清型,除猪霍乱沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌外,很少有其他血清型能引起临床发病,但这些对猪非致病性的血清型可造成猪肉产品的感染。     

禽沙门氏菌的分离和鉴定

禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属中的某一种或多种沙门氏菌引起的禽类急性或慢性疾病的总称。沙门氏菌是肠杆菌科中一大属,有2000多个血清型,广泛存在于人和各种动物的肠道内。在自然界中,家禽是其最主要的贮存宿主,沙门氏菌依病原体抗原结构的不同分为鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌和其他有鞭毛能运动的沙门氏菌,鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌主要引起鸡和火鸡发病,其他有鞭毛能运动的沙门氏菌广泛感染各种动物和人。它不但会对畜牧业生产造成严重的经济损失,而且会严重威胁人类的健康。     

禽沙门氏菌的分离和鉴定

禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属中的某一种或多种沙门氏菌引起的禽类急性或慢性疾病的总称。沙门氏菌是肠杆菌科中一大属，有2000多个血清型，广泛存在于人和各种动物的肠道内。在自然界中，家禽是其最主要的贮存宿主，沙门氏菌依病原体抗原结构的不同分为鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌和其他有鞭毛能运动的沙门氏菌，鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌主要引起鸡和火鸡发病，其他有鞭毛能运动的沙门氏菌广泛感染各种动物和人。它不但会对畜牧业生产造成严重的经济损失，而且会严重威胁人类的健康。     

家禽沙门氏菌病的流行现状及防控方法

家禽沙门氏菌病，是指由沙门氏菌属的细菌感染家禽所引起的一系列急性或慢性的疾病。它是“人畜共患病”，是世界范围内报道最频繁的食源性疾病之一，不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失,而且感染家禽的产品严重危害人类健康。因此对家禽沙门氏菌病的研究具有重要的公共卫生学意义。本文将从该病的流行现状及其防控方法作一综述。     

美国科学家挑战家禽病原体

美国农业研究服务中心免疫学倡导一种新的技术，开发非化学方法来控制造成家禽感染的疾病。家禽产量受到日益增长的球虫病的威胁，每年给美国家禽工业造成大约7亿美元的损失。球虫病由秋虫的多种类型引起，秋虫是一种非常微小、感染家禽肠道的单细胞寄生虫。     

欧洲家禽沙门氏菌病的流行现状及其控制

1家禽沙门氏菌病及其分类家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病。可分为两大类:一类为不运动的沙门氏菌——鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌感染,分别被称为鸡白痢和禽伤寒。鸡白痢沙门氏菌感染主要引起雏鸡和雏火鸡的急性、全身性疾     

鸭副伤寒的流行特点、诊断和防治方案

鸭副伤寒是由带鞭毛运动的沙门氏菌引起的一类疾病。各种家禽都有感染,主要发生于雏鸭等幼龄家禽的急性细菌性传染病,可造成鸭群大规模死亡。青年鸭及成年鸭感染该菌后多呈慢性或隐性经过,从而成为带菌鸭。不仅各种家禽均易感,而且人也能感染,目前其污染的家禽和相关制品已成为人类感染沙门氏菌和造成食物中毒的主要来源之一。防治鸭副伤寒需了解该病的流行特点、临床症状和诊断要点,并采取可靠的防治方案。     

沙门氏菌研究进展

绝大部分沙门氏菌能感染人和动物,并表现出不同的临床症状,在医学、兽医学及公共卫生上均十分重要[1]。1885年,学者Salmon和Smith首次分离出猪霍乱沙门氏菌,随后经过大量学者研究至今发现的沙门氏菌血清型已超过2500多个。随着我国畜牧业发展,很多养殖户在畜牧生产中都将抗生素添加到动物饲料中,导致沙门氏菌耐药性增强,耐药谱加宽,由此给沙门氏菌感染的治疗造成困难。     

丹麦养殖业沙门氏菌的控制措施及其效果

为了减少养殖业沙门氏菌病，降低因食用动物传染而引起的人沙门氏菌病，保证出口动物产品的质量，丹麦政府在养殖业中实施了沙门氏菌控制计划，对肉用仔鸡，蛋鸡，蛋品和猪沙门氏菌进行控制，通过综合控制养殖场，屠宰场和食品加工厂，实施畜禽监控、清除感染动物和根据风险将动物和动物产品进行分类管理等具体措施，养殖业中沙门氏菌感染明显减少，人的动物源性沙门氏菌病也明显下降，控制措施达到了预期的效果，成为世界上为数不多的成功控制沙门氏菌的国家之一，在2001年，丹麦社会因实施沙门氏菌控制计划而节省了2550万美元。     

家禽抗沙门氏菌感染免疫

沙门氏菌(salmonellas)是引起人畜共患的一类重要的致病菌,人和动物感染后,通常呈现出一个亚临床状态,并且会长期带菌,并持续性地向外界排毒。沙门氏菌是对家禽养殖业造成巨大威胁的最重要的病原菌之一,如何预防和控制沙门氏菌的感染,实现沙门氏菌的净化,这是一个长期有待解决的问题。目前主要用于防控手段有定期检测、药物预防、添加益生菌、疫苗免疫等。本文就家禽沙门氏菌抗感染免疫研究做简单介绍,为禽类防控沙门氏菌病提供参考。