奶牛补喂锌对牛奶中锌浓度和体细胞数的影响

锌是奶牛营养必需的微量元素。它广泛分布于动物机体的各种组织中，已知体内与锌有关的酶类和功能蛋白有300余种。Renner（1984）综述牛奶中的平均锌含量（umol／L）为55．07，变动范围22．95-107．1。汪玉松等（1995）归纳牛奶中的锌含量平均为53．54（30．60—91．79）umol／L。     

有机锌的研究概述及其在畜牧业上的应用

1锌的营养作用及有机锌的分类 1．1锌的营养作用 锌的营养功能与多种酶有关,尤其对金属酶具有催化性、结构性和调节性功能,这些酶类主要包括氧化还原酶（超氧化物歧化酶）、转移酶（RNA聚合酶）、水解酶（碱性磷酸酶）、裂解酶（碳酸酐酶）及连接酶（tRNA合成酶）。上述酶主要与机体营养物质的代谢,特别是蛋白质和核酸的代谢密切相关,从而影响动物的生长发育、生产性能以及机体免疫力等。因此,当锌缺乏时,     

日粮锌水平对断奶仔猪生产性能免疫器官及组织锌的影响

选用40头28日龄断奶约滇陆（YN1）杂交仔猪进行为期5周的试验，试验仔猪随机分为5个组（锌添加量分别为80，240，1000，3000和5000mg／kg），研究锌对断奶仔猪生产性能、免疫器官生长发育及组织锌沉积的影响。结果表明：适量高锌（1000mg／kg和3000mg／kg）能显著提高仔猪生产性能（P〈0．05）：补锌对免疫器官指数无影响（P〉0．05）：高锌增加肝脏、肾脏、趾骨、血清和毛发中锌含量（P〈0．01）：而背最长肌、扁桃体和胸腺锌含量则只有在添加5000mg／kg日粮锌时含量显著上升（P〈0．05）。脾脏锌含量则随着高锌的添加变化差异不显著（P〉0．05）。低锌添加（80mg／kg和240mg／kg）对机体各组织中锌含量无显著影响（P〉0.05）。     

高锌在断奶仔猪生产中的应用

锌是动物机体内的必需微量元素，它自从Tucker和S0lmon（1955）首先证实锌为猪生理所必需物质，缺乏会出现皮肤不完全角化症以来，经众多的研究表明，锌广泛分而于机体组织中，是许多重要酶的组分，参与机体蛋白质的合成和核糖核辞、脱氧核糖核田和其它物质的代射；同时对促进骨骼、角质生长，强化垂体前叶激上的活性，增强机体免疫和抗感染能力等均有良好作用。近年来又发现在断奶仔猪口粮中添加高剂量锌，对减少断奶仔猪腹泻，提高其生长速度有显著效果。为此，本文就高粹在断奶仔猪生产中的应用作一简述，供参考。1高锌的作用机理与使用…     

微量元素锌及不同锌源在畜禽营养上的研究进展

锌是迄今为止发现的畜禽机体内最重要的微量元素之一,对于促进动物生长、增强免疫功能、维持皮肤健康等方面具有重要功能。作者主要综述了微量元素锌的生物学功能、影响畜禽机体对锌吸收的因素及近年来不同锌源（无机锌和有机锌）在动物营养上的研究进展,为锌在畜禽饲料中的高效合理利用提供参考。     

狂蝇蛆病对驯鹿体内抗氧化系统的影响

为探讨驯鹿狂蝇蛆病与机体氧自由基代谢的关系，分别对感染驯鹿和健康驯鹿血清中的微量元素硒（Se）、锌（Zn）、铜（Cu）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、铜锌超氧化物歧化酶（CuZnSOD）、过氧化氢酶（CAT）和脂质过氧化终末产物丙二醛（MDA）的含量进行了测定。结果表明，感染组驯鹿血清Se含量极显著低于对照组（P〈0．01），而血清Zn、Cu含量差异不显著；感染组驯鹿血清GSH-Px活性极显著低于对照组（P〈0．01）；SOD活性显著低于对照组（P〈0．05），CuZn-SOD显著低于对照组（P〈0．05）；CAT活性差异不显著；MDA含量显著高于对照组（P〈0．05）。表明机体患病后产生大量氧自由基，导致抗氧化能力降低，引发脂质过氧化损伤。     

氨基酸锌对新生犊牛血清生理生化、免疫、抗氧化指标及粪便微生物含量的影响

试验旨在研究氨基酸锌对新生犊牛血清生理生化、免疫、抗氧化及粪便微生物含量的影响。选择健康、初生重相近的安格斯犊牛18头，随机分为3组，每组6头，对照组不补饲，试验组每日每头分别补饲80、120 mg锌（氨基酸锌添加至1 L温水中使用奶瓶一次性饲喂，水温37～38℃），试验自犊牛1日龄开始至20日龄结束。结果表明：新生犊牛补饲氨基酸锌对增重无显著影响；与对照组相比，新生犊牛补饲氨基酸锌降低了血清谷草转氨酶（AST）含量（P<0.05），提高了血清免疫球蛋白含量（P<0.05），其中120 mg氨基酸锌组IgG含量高于80 mg氨基酸锌组（P<0.05）；补饲氨基酸锌提高了血清白细胞介素-2(IL-2)含量（P<0.05），且随着氨基酸锌补饲量增加呈上升趋势，降低了血清白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-a)含量（P<0.05），提高了血清γ-干扰素（IFN-γ）含量（P<0.05），降低了直肠大肠杆菌的含量（P<0.05）。可见，新生犊牛每日每头补饲120 mg氨基酸锌在降低肠道大肠杆菌含量、提高机体免疫性能、促进犊牛健康生长方...     

纳米氧化锌取代普通锌化合物的现状和趋势

锌是多种酶的组成成分,它参与机体蛋白质和核酸的合成,脂肪以及碳水化合物和维生素等营养物质的代谢;锌还能增强机体免疫力、抗感染能力并促进创伤愈合。锌对维持动物中枢免疫器官（胸腺、腔上囊）和外周免疫器官（淋巴结、脾脏、扁桃体）的结构和功能起着重要的作用。人或畜禽体内锌含量不足时,不仅影响生长发育,代谢紊乱,而且免疫器官萎缩,免疫功能低下,易被细菌、病毒和真菌的侵入和感染。     

猪缺锌症的诊断与防治

猪缺锌症的诊断与防治令狐骏发（山西农业大学动物医学系，太谷０３０８０１）我省地处黄土高原，水土流失严重，土壤表层普遍缺锌，饲料中锌含量不足。动物机体也由于锌不足常呈现缺锌病征，如生长缓慢，发育不良，小猪常有不同程度的腹泻，繁殖力下降，严重的出现不同程...     

锌缺乏对肉鸡淋巴组织器官发育的影响

锌缺乏对肉鸡淋巴组织器官发育的影响赵德明姜敬涛张日俊马毅新何诚方文军（中国农业大学，北京１０００９４）锌是维持人和动物正常生理功能和生物代谢所必需的重要微量元素之一［１］。近年来通过对锌代谢与疾病发生状况的研究表明，锌缺乏可以引起机体一系列代谢改变及...     

火焰原子吸收法测定鸡蛋中锌含量

近年来，随着医学事业的发展，人们对微量元素与人体健康的认识越来越深入，目前已掀起了一股中医药微量元素研究热潮，逐渐形成了中医药微量元素学这门边缘科学．锌是人体必须的微量元素之一，若缺锌会影响机体很多生理功能，导致多种疾病发生．因此，测定食物中锌含量水平有重要意义．本实验对长沙黄鸡鸡蛋中锌的含量作了初步测定，同时也为了有目的地增添某种微量元素的动物饲养试验提供了测试依据．1材料和方法1．1仪器和试剂GFU－202原子吸收分光光度计（北京分析仪器厂），锌空心阴极灯（北京有色金属总院），WM—2无油空气压缩机（…     

蛋氨酸锌对绵羊瘤胃发酵和免疫力的影响

本试验利用蛋氨酸锌对绵羊进行瘤胃发酵和免疫力指标的研究，结果表明：（１） 饲喂蛋氨酸锌（ＺｎＭｅｔ） 有降低绵羊瘤胃液ｐＨ 值的趋势；氧化锌组和蛋氨酸锌组的瘤胃液中ＮＨ３ － Ｎ 浓度都比对照组高，而ＺｎＭｅｔ 组的ＮＨ３ － Ｎ 水平比ＺｎＯ 组有所降低，但较平稳。ＺｎＭｅｔ 具有一定的过瘤胃性能。（２）ＺｎＭｅｔ组绵羊布氏杆菌试管凝集反应抗体滴度明显高于ＺｎＯ 组和对照组（Ｐ＜ ０ ．０５） ；ＺｎＭｅｔ 能够明显提高绵羊血清γ－ 球蛋白含量、淋巴细胞ＡＮＡＥ 染色阳性率和外周血Ｔ 淋巴细胞转化率。可见，蛋氨酸锌对绵羊瘤胃ｐＨ，ＮＨ３ － Ｎ 浓度和机体免疫机能有一定的影响。     

在动物生产中应用的几种金属元素饲料添加剂

1锌 锌是许多金属酶类和激素（如胰岛素）的组成成分，已知有80多种酶的活性与锌有关。锌通过酶和激素参与蛋白质、碳水化全物和脂类代谢，参与脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，还与毛的生长，皮肤的健康，创伤的愈合，繁殖机能，骨骼发育，味觉和食欲等有关。锌还参与肝脏及视网膜内维生素A还原酶的组成，对维持血浆维生素A的水平有一定作用，可维持机体的正常免疫机能。动物缺锌表现为食欲下降，     

蛋氨酸锌在奶牛预混料中的应用效果研究

蛋氨酸锌是一种氨基酸螫合盐，吸收利用率较相应的无机盐高，能直接被靶组织利用。其中蛋氨酸是高产奶牛的限制性氨基酸之一，锌是机体受感染或发生炎症反应时许多急性反应蛋白和酶的辅助因子，对保持单核细胞的最适活性是必需的。最近的研究表明，乳头管上皮的完整性，是机体防御乳房感染的第一道物理屏障，锌对覆盖于乳头管表层的一层纤维蛋白（角蛋白）的形成是必需的。因而锌对乳房的健康很重要。本试验拟探讨蛋氨酸锌在奶牛预混料中的应用效果。１材料与方法１．１试验时间与地点试验于２００１年１月８日～３月１３日在北京南郊牛奶公…     

维生素A对肉用仔鸡锌吸收利用的影响

以玉米—豆饼型基础日粮不添加维生素Ａ（ＶＡ，５５００单位／千克）或锌（锌，前期５５、后期４４毫克／千克）或两者均添加（对照）饲喂１—６周龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）肉用仔鸡。结果显示，日粮ＶＡ或锌不足均明显降低了３周龄（Ｐ＜０．０１）和６周龄（ＶＡ不足Ｐ＜０．０５，锌不足Ｐ＜０．０１）血清锌浓度；显著减少了３周龄胫骨锌（Ｐ＜０．０１）和胫骨灰锌（ＶＡ不足Ｐ＜０．０５，锌不足Ｐ＜０．０１）含量；ＶＡ不足组胫骨和胫骨灰中锌含量都显著高于锌不足组（Ｐ＜０．０１），但两组间３周龄和６周龄血清锌均无显著差异。不同处理对６周龄胫骨锌沉积未见有明显影响（Ｐ＞０．０５）。     

影响锌吸收、利用的因素

锌是动物的必需微量元素，在生物体的生长发育、繁殖、免疫、神经发育及物质代谢等多方面起作用，由于其在体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。锌的吸收和利用易受各种因素的影响，同时机体体平衡机制总是随内外环境的变化而改变，因此许多研究人员对影响锌吸收代谢的各种因素进行了广泛的研究。归纳起来主要有３个方面。１饲料方面首先是饲料中的锌含量，由于锌多和蛋白质连在一起，因此动物性饲料要比植物性饲料提供更多的锌。玉米—豆饼型日粮若不外加锌，很容易引起动物锌缺乏（Nielsen１９６６，Kienholz１９６１）。植物饲…     

双峰驼矿物质营养与抗氧化系统功能的关系

选用肃南县年龄、胎次、营养状况相近的双峰驼24头，随机分为4组，在同等条件下进行试验，探讨矿物质营养与双峰驼抗氧化系统功能的关系.试验期共40天，每隔10天采集血样，测定血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）、脂质过氧化物丙二醛（MDA）的含量和全血中矿物质元素的含量.结果表明，给双峰驼补铜和硒能提高机体抗氧化系统的功能，提高全血Cu、Se的含量。     

不同锌源对猪早期生长及其相关基因表达的影响

利用不同的锌源饲喂早期断奶仔猪,研究其对仔猪早期生长的影响,并从激素水平及基因表达上探讨其可能的作用机制。选取28d断奶的猪45头,随机分为3组,每组设3个重复,每重复5头,对照组饲喂基础日粮（含锌101mg／kg）,另外2组分别添加硫酸锌组（ZnSO4）、蛋氨酸锌组（Zn—Met）使日粮含锌240mg／kg。结果表明：日粮中添加不同形式的锌,均能显著提高仔猪日增重和胰岛素生长因子-Ⅰ（IGF—Ⅰ）基因表达量（P〈0．05）,蛋氨酸锌组IGF—ⅠmRNA表达量显著高于硫酸锌组（P〈0．05）;而对猪血浆生长激素（GH）水平及其生长激素受体（GHR）表达影响均不显著。表明添加锌可以通过IGF—Ⅰ对生长的调控作用而影响机体生长发育。     

改善微量矿物质元素的生物可利用性

改善微量矿物质元素的生物可利用性由于人们开始了解必需微量矿物质元素（特别是铜、锰、锌和硒）在机体免疫反应中的作用，饲料工业近来在各个水平上正对之进行评述。对微量元素的使用水平及其来源对免疫反应的影响的研究表明，虽然美国营养标准（ＮＲＣ）推荐的用量对动...     

高纯度蛋氨酸锌（65）螯合物的工艺研究及饲羊效果

本文介绍了高纯度蛋氨酸锌（６５）螯合物的合成方法及饲羊试验结果。通过红外光谱分析和锌（６５）／蛋氨酸的摩尔比定量，确证了制得的化合物为蛋氨酸锌（６５）螯合物。饲养试验表明，锌（６５）被蛋氨酸螯合后，易被动物吸收参与代谢，生物学利用率明显高于无机盐添加剂。