国外兽药残留和动物源细菌耐药性现状及应对

<正>一、兽药使用情况动物性食品从农场到餐桌,在饲料、养殖、运输、屠宰和加工各个环节都可能引入化学性和生物性污染物,危及到食品安全。化学性和生物性污染物是影响食品安全的主要因素:     

兽药残留与动物性食品安全

从兽药残留的原因、动物性食品中的残留对人体健康的危害、解决兽药残留的建议3个方面论述了兽药残留与动物性食品安全,并具体阐述了兽药自身质量现状、兽药违规使用、人体细菌对抗菌药物产生耐药性、特殊毒性作用、一般毒性作用等。     

兽药与动物性食品安全

介绍了兽药与动物性食品安全的关系,分析了影响动物性食品安全的主要原因:滥用药物、人畜共患病蔓延、重金属和有毒生物素污染.全面介绍了我国兽药残留监控工作概况,包括动物产品的残留监控、修订兽药最高残留限量标准、加强残留检测方法研究、制定兽药使用休药期标准、规范兽药使用、建立兽药残留监测体系等方面的发展概况;指出了我国动物性食品安全方面存在的主要问题和今后加强动物性食品安全管理应采取的主要措施.     

兽药残留污染与控制

兽药被广泛地用于畜牧业生产中,在促进动物生长和预防疾病方面具有重要作用。然而,由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。     

兽药残留污染与控制

兽药被广泛地用于畜牧业生产中,在促进动物生长和预防疾病方面具有重要作用。然而,由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。     

兽药残留和不按标签要求使用兽药对饲料工业的影响

引言兽药残留是饲料工业和畜牧业十分关注的重要问题。为了保证食品安全,保护消费者健康,食品中兽药残留必须符合法规规定,保证在最低水平,即保证在美国食品药物管理局(FDA)规定的安全限量以内。饲料工业关心的问题是合理使用兽药,避免兽药残留     

兽药残留的风险、原因与监管措施

由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。     

甘肃省公布饲料兽药违法行为举报受理电话

正为进一步打击饲料生产和养殖环节违法使用兽用抗菌药物行为,保障动物源性食品安全和社会公共卫生安全,强化社会监督,近日,甘肃省农牧厅印发《关于加强监管严厉打击饲料生产和养殖环节违法使用兽用抗菌药物的行为的紧急通知》,公布了饲料、兽药违法行为监督举报电话。饲料违法行为举报受理电话:0931-8179292;兽药违法行为举报受理电话:0931-8179097。     

兽药残留的原因、危害及对策

1原因 乱用、滥用兽药作为饲料添加剂。抗生素兽药在预防、治疗动物疾病,促进动物生长方面发挥了积极的作用,但某些养殖户为了获取更高的经济利益,在饲料中违规或滥用抗生素等兽药。还有饲养者使用兽药后不遵守休药期的规定,在出栏前或产奶期滥用兽药,造成兽药残留。长期或过量使用兽药。畜禽养殖户为有效预防阶段性疾病,会在饲料中大量添加抗菌、抗虫类药物,造成大量的药物在动物体内富集残留。     

畜产品中兽药残留原因及危害

在畜禽饲养管理过程中使用违禁药物或滥用药物,使用饲料添加剂或超量用药,不遵守休药期规定等均可引起畜产品兽药残留。同时饲养环境遭到污染也能致使药物残留,并且我国关于食品安全的法律法规不健全、监管力度不够等,致使畜产品中药物残留问题更加严重。人体摄入存在药物残留的食品后,不仅会引起急性、慢性或蓄积性中毒,还会致使机体细菌产生耐药性,甚至污染整个生活环境等。     

动物性产品兽药残留的检测方法

兽药及饲料添加剂造成动物性食品的药物残留污染已经构成对人类健康的潜在危险,因此,动物性食品中兽药残留监测工作日益受到食品安全工作者的重视。兽药类药物残留分析是复杂的混合物痕量分析技术。最初,残留分析仅限于化学分析法、比色法和微生物法。化学分析法和比色法缺乏专一性和     

养猪生产中如何控制动物源细菌耐药性与兽药残留

正在养殖生产中使用兽用抗菌药物,可防治猪的疾病,改善营养,促进生长,增加经济效益等。但抗菌药物长期不科学不合理滥用,也会造成动物源细菌耐药性菌株大量产生,并诱发"超级细菌"的出现,兽药在动物体内残留,污染生态环境,给动物性食品安全和人类的健康带来重大的隐患。目前,动物养殖中出现的细菌耐药性与兽药残留已成为一个十分严峻的公共卫生安全问题,已引起世界各国     

我国中兽医药业的发展

<正> 1 发展中兽医药事业可以解决动物制品的药物残留问题现在食品的安全性越来越被人们所重视,其中病源和残留污染是关键,假冒伪劣商品可以通过强化依法管理解决,但解决病原和残留的污染,运用现行的从国外引进的西兽药不仅解决不了食品安全问题,还会造成新的污染和新的问题,只有积极推广我国的中兽医药,建立绿色中药基地,研究和开发多种畜禽的中药饲料、中药饲料添加剂和中兽药制剂,并将其用于动物源性食品原料的生产、饲养、屠宰、加工等食品安全五个环节。     

畜产品药物残留的危害及控制策略

畜产品药物残留问题，正日益突出地摆在我们面前。改革开放二十多年，我国畜牧业发展很快，带动饲料工业也飞速发展，随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛，尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物，滥用抗菌药物和药物添加剂，不遵守休药     

规范使用兽药 保障动物源性食品安全

<正>在养殖中违规滥用兽药,易造成药物残留,发生动物源性食品质量安全事件。因此广大饲料兽药生产经营企业和养殖场必须遵规守法,规范用药,从养殖场到屠宰场进行全程监管,保障动物源性食品安全,维护消费者舌尖上的安全。1规范使用兽药1.1规范饲料中药物的添加经批准可以在饲料中添加的兽药,应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原药直接添加到饲料及动物饮用水中。饲料厂应建立药物饲料添     

磺胺甲口恶唑人工抗原的制备与鉴定

磺胺甲口恶唑(Sulfamethoxazole,简称SMZ)是一种中效磺胺类药物,其性质稳定、使用方便、价格低廉、具有广谱抗菌作用,在兽药临床中用于呼吸道和泌尿系统疾病的治疗,现多与甲氧苄啶合用,称为复方磺胺甲口恶唑(又名复方新诺明),抗菌作用可增强数倍至数十倍.磺胺甲口恶唑在畜禽疾病的控制和治疗中发挥着重要的作用[1],不合理使用使其残留对食品安全特别是动物源性食品安全和人类身体健康具有潜在危害性.因此,各国对磺胺类药物在动物性食品中的残留都有规定,美国和欧盟国家制定的动物源性食品SMZ最高残留限量为0.1 μg/g[2,3],我国农业部从2005年起,把畜产品中磺胺类药物的残留情况作为继盐酸克伦特罗之后的又一个重点予以监控.     

中草药科学应用与提高动物性食品安全的探讨

随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全更是成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一[1]。动物性食品中兽药残留主要是由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料添     

淮安市兽用抗菌药物使用情况调查

随着人们生活质量的提高,畜产品质量安全越来越受到全社会的高度关注,兽用抗菌药物的使用直接关系到畜产品质量安全水平,为加强对兽药使用的监管、控制兽药残留、保障动物源性食品安全,笔者于2013年3月对淮安市兽用抗菌药物使用情况进行了调查,现将调查情况报告如下。     

从乳炎快消液看中兽药的疗效

目前对食品安全造成影响的因素在兽药方面主要是兽药残留和污染.而西药多为合成的化学药物,其副作用大且污染严重,根本解决不了食品安全问题.因此只有开发应用祖国的中医药宝库,加大扶植建立绿色中药种植和加工中兽药饲料添加剂的开发与应用力度,才能保证食品安全.沈阳中亚兽药业有限公司长期致力于中兽药的研究与开发,取得了成效,得到了养殖户的认同.其中乳炎快消液就是一例.     

浅谈中兽药添加剂在养殖业的重要性

<正> 随着社会经济的飞速发展和生活水平的日益提高,人们越来越关注饮食卫生和饮食安全问题,究其根源主要在于养殖安全和饲料生产的安全问题。其中,兽药残留已经成为影响畜牧养殖业和饲料生产发展的重要障碍。专家认为,中药具有抗菌、消炎,补中益气、健脾驱虫的作用,既可预防和治疗疾病,又能促进动物生长生产,而且不会生产危害人体健康的药物残留,不会对食品安全构成威胁。所以,将在很大程度上逐步取代化学药物。中兽药添加剂有着良好的发展前景和无限商机,并已经成为兽药生产企业研制和开发的首选项目。目前,石家庄市喂得福饲料有限公司在农业部规划设计研究院和河北省饲料研究所与中医医学研究会大力支持与协助下开发研究的新型无公害中兽药添加剂“健胃扶正散”通过项目鉴定。专家称这种添加剂是高效无残留的绿色饲料添加剂,该产品克服了抗生素添加剂的