啤酒酵母作为蛋鸡饲料的研究

啤酒酵母中的ＣＰ占干物质的４５％～５５％，比大豆的蛋白质含量还要高（３７％～４４％），而且含有包括人体必需的氨基酸在内的十九种氨基酸，此外还含有ＶＢ族、高核酸及有机磷、矿物质等。目前我国的啤酒酵母尚未得到充分利用，啤酒酵母可以用于制药、食品、饲料等行业。由于资金问题，一些中小型啤酒厂的废料酵母随废水排放，不仅污染环境，也是对资源的一种浪费，利用啤酒酵母作饲料，比利用淀粉原料或糖蜜原料生产饲料酵母能节省大量资金。１啤酒酵母概述 啤酒酵母属于子囊菌纲、原子囊菌亚纲、内孢霉目、酵母科、出芽酵母亚科、酵…     

饲用菌曲喂猪的效果

酵母和其他微生物的蛋白质几乎都含有各种氨基酸,其生物学价值与动物性蛋白相差无几。除水解酵母、碳氢酵母和啤酒酵母外,对畜牧业有殊特意义的是用丙酮丁基糟液培养的酵母菌种和饲用菌曲,其制备简便、成本低、产品率高。苏联库班农学院对几种蛋白质添加饲料进行了比较。试验方案如下:     

饲料酵母科研取得新成果

饲料酵母含有丰富的蛋白质(干酵母中通常含百分之四十至五十)、多种氨基酸和维生素B族,是一种营养价值很高的畜禽精饲料。工业发达国家很重视饲料酵母的科学研究,饲料酵母的世界年产量已经达到一百多万吨。生产饲料酵母的原料很多,主要是工业排放的废水废渣,如造纸、酿酒、乳品、淀粉、豆制品、木材水解等工厂的废水,制糖厂的废糖蜜,以及石油、天然气等。工业生产饲料酵母,占用土地少,生产率高。据国外资料介绍,一个年产十万     

一种有价值的蛋白质饲料

据报道,利用啤酒厂和造酒厂的副产品及饲料酵母、甜菜和甘蔗混合物,培养出一种微生物。这种微生物含有50～70%粗蛋白质、28%粗灰分、4.5～11.0%核酸及全部B组维生素和17种氨基酸,其中10种为必需氨基酸,蛋氨酸含量较低(3～4mg/kg)。在饲养实验中,北京鸭、白来航母鸡和母火鸡饲喂含6%饲料酵母日粮或由微生物菌体代替50%或100%饲料酵母的日粮。结果表     

酵母源生物饲料在动物营养中的应用

(一)作为优质蛋白原饲料酵母作为优质蛋白源,广泛用于替代鱼粉和蛋白的蛋白质饲料。目前研究较少。国内外常研究直接添加或替代鱼粉的效果,同时还有部分对消化率的报道。饲料酵母氨基酸的含量很高,将中国饲料数据库中标准的"啤酒酵母""、秘鲁鱼粉"及"国产鱼粉"的粗蛋白质、氨基酸含量进行比较表明,"啤酒酵母"     

ESB高量氨基酸饲料酵母问世唐海

在著名生物学家王厚德教授的帮助下,河北省唐海县外贸饲料厂试制成功国内首创新产品——ESB高量氨基酸饲料酵母。经鉴定,该产品符合饲料酵母国际标准和轻工业部饲料酵母优级标准,并于近日投入批量生产。ESB高量氨基酸饲料酵母是以动物性蛋白和植物性蛋白、水解糖和无机盐为原料,接种经过筛选和培育的八种酵母菌和产赖氨酸的一种棒杆菌共同发酵成的。该产品     

活性饲料酵母

由国家科委下达的国家级新产品“活性饲料酵母”项目,已由中国星火总公司兴济生物技术研究所研制成功,最近通过技术鉴定。活性饲料酵母不同于传统的饲料酵母,它是用玉米、豆饼、麸皮等农副产品为原料,用4～7种在营养上互补的酵母菌混合发酵而成。其主要特点是: 1、蛋白质含量高、限制性氨基酸(蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸)比例适当。特级品粗蛋白高达60%以上。     

高量氨基酸活性饲料酵母研究成功

河北省青县微生物饲料酵母厂研制成功“ESB”高量氨基酸活性饲料酵母,其营养价值相当于进口秘鲁鱼粉。“ESB”饲料酵母是菌类蛋白质饲料,含有极为丰富的营养成份,一般粗蛋白质含量达45—60%左右,不仅含氨基酸高,种类齐全,比例适     

饲料酵母在畜牧业中的研究与利用

饲料酵母也叫单细胞蛋白（Single Cell Protein,SCP）,是利用酵母菌体作饲料。按照来源和生产工艺可分为石油酵母、糖蜜酵母、纸浆酵母、酒精酵母和啤酒酵母等。饲料酵母不同于酵母饲料,它是以碳水化合物（淀粉、糖蜜以及造纸、酿酒、味精等工业产生的高浓度有机废液）为主要原料,     

惰性粒子流化干燥啤酒酵母废液的研究

啤酒工厂排放出的酵母废液含有大量的水分(>85%),单纯搞酵母干燥,除非迫于环保压力往往难以为工厂所接受。绝大多数的啤酒厂,尤其是中型以下的企业,大量的酵母废液被直接排放掉,活性及强的单细胞酵母在排放以后对环境造成极大的污染。因此有必要研究其干燥机理,为研制新型酵母废液干燥机提供理论依据。1啤酒酵母废液的物理特性及干燥要求经试验测得:啤酒酵母废液的密度近似于1×103kg/m3,原料含水率为85%以上。在35℃时啤酒酵母的细胞壁将破裂死亡(自溶),在摄氏80～90℃以上时啤酒酵母蛋白将变性逐渐焦化。啤酒酵母废液干燥成品在品质上有一…     

具有开发价值的几种蛋白饲料

1.饲料酵母:饲料酵母是利用工农业废弃、剩余或廉价的有机化合物为原料,通过在发酵罐中培养酵母菌所制得的一种工业性蛋白饲料.含粗蛋白42%～55%,赖氨酸68.6%;维生素B1、维生素B2、泛酸等B族维生素的含量均为鱼粉的5～10倍.     

啤酒酵母中(1-3)-β-D-葡聚糖提取与理化性能分析

(1-3)-β-D-葡聚糖是一种极富生物活性的多糖，它表现出很强的刺激免疫和抗肿瘤活性，是一种良好的生物反应调节剂．在啤酒酵母细胞壁中，含有大量的(1-3)-β-D-葡聚糖，我国的酵母资源十分丰富，估计年产啤酒酵母3～5万吨(干基)。可是我国啤酒制造业对啤酒废酵母没有很好的重视与利用。啤酒废酵母作为废弃物排人下水道或以低廉的价格售作饲料，造成环境污染和资源浪费。因此酵母提取物的研究与开发具有重要意义。     

微生物蛋白饲喂蛋鸡的效果

前言未来的蛋白质饲料资源可能是草类和微生物两类。日本拥有先进的发酵技术。这为大量培养曲菌、酵母和细菌等微生物及生产微生物蛋白质饲料提供了广阔的前景。目前,已经用作饲料的菌体蛋白有啤酒酵母等。二十多年前,曾以石油所含成分——n-链烷属烃为原料培养酵母。这种被称为“石油酵母”的菌体蛋白饲料营养价值较高。但人们因其培养原料是石油成分的n-链烷属烃,总担心含有石油的某些有害挥发性物质,会残留在畜产食品中而损害人类的健康。有关石油酵母的安全性问题,世界各国都进行了广泛研究。迄今还没有发现任何迹象可     

酵母在饲料工业中的新应用

酵母菌(yeasts)是单细胞真菌,圆形、卵圆形或圆柱形,其细胞大小约为1～5μm×5～30μm,最长可达100μm。酵母细胞含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素,尤其是B族维生素以及各种消化酶类,在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用,最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料(Carrer等,1944)。随着科学的进步,特别是现代生物工程技术的飞速发展,人们除了生产单细胞蛋白作为优质饲料蛋白外,还利用不同的酵母以及不同的加工方法研制成对动物有不同功效的多种饲料添加剂。一般说来,适用于饲料的有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母…     

几种酵母产品在饲料中的应用

目前应用于饲料方面的酵母可以分为营养性酵母和功能性酵母,营养性酵母主要是啤酒酵母或面包酵母发酵后经过酶解处理喷雾干燥而成的产品,这类产品含有丰富的蛋白质、小肽、核苷酸、维生素等。功能性酵母主要是活性干酵母以及一些酵母衍生物,主要有酵母细胞壁多糖、酵母硒、     

含有酵母提取物的猫粮对临清狮猫的适口性试验

酵母提取物具有浓郁的风味,可以作为宠物诱食剂的原料之一。本试验旨在研究不同诱食剂配方的猫粮对宠物猫的适口性影响。将不含任何酵母提取物、毕赤酵母提取物及啤酒酵母提取物的三种诱食剂喷涂与猫粮中。选择30只临清狮猫,随机分为3组。进行双盆法对比饲喂试验,饲喂以上三种猫粮。研究表明,不同诱食剂配方的猫粮对宠物猫的采食量有显著影响。含有酵母提取物的宠物猫的采食量及采食率显著高于无酵母组(P<0.05)。但是含有毕赤酵母提取物和啤酒酵母提取物的猫粮的单位体重采食量及采食率没有显著差异(P>0.05)。综上所述,三种含有诱食剂的猫粮的适口性由大到小排序分别为啤酒酵母提取物>毕赤酵母提取物>无酵母提取物。     

酵母及其培养物在奶牛生产中的应用

酵母培养物是指酵母菌在严格控制条件下的液体、固体二级发酵或者直接在固体培养基发酵后连同培养基一起加工制得的产品,属于一种微生态饲料添加剂.酵母培养物成分复杂,含有残留的活酵母细胞、经过发酵后的培养基以及酵母菌产生的代谢产物或代谢副产品.此外,酵母培养物含有多种营养成分,如丰富的氨基酸、‘维生素、酶等其他营养物质,是奶牛瘤胃微生物生长所需的营养物质.自从1925年酵母在奶牛饲料中应用以来,酵母及其培养物的应用已经有了八十多年的历史.     

多维高蛋白活性饲料酵母之蛋白质、氨基酸营养价值评定

本试验研究了由中国星火总公司兴济生物技术研究所提供的4个型号(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)饲料酵母的蛋白质、氮基酸营养价值。4种饲料酵母中干物质含量分别为90.0%、92.3%、92.7%和90.3%;粗蛋白质含量分别为61.7%、56.9%、51.36%和46.2%;钙含量分别为0.43%、0.56%、0.77%和0.58%;磷含量分别为0.55%、0.54%、0.54%和0.56%。4种饲料酵母中几种主要限制性氮基酸含量范围分别为:赖氮酸2.13%～2.95%、蛋氮酸0.92%～1.18%、胱氨酸0.57%～0.69%、苏氮酸1.72%～2.32%。饲料酵母蛋白质中必需氨基酸含量高。4种饲料酵母中粗蛋白质对鸡的真代谢率分别为62.2±6.4%、68.0±7.9%、51.6±4.8%、65.9±9.6%,远远高于大豆饼和粉浆蛋白粉中粗蛋白质的代谢率。4种饲料酵母中氮基酸表观代谢率(AAAA)、真实代谢率(TAAA)都较高。其中 AAAA 以蛋氨酸、精氨酸、亮氨酸和组氨酸较高,分别达94.2%～95.3%、92.1%～94.5%、92.8%～93.9%和89.6%～90.4%,而以胱氨酸、缬氨酸为较低,分别为77.6%～82.3%和80.2%～84.8%。4种饲料酵母中必需氨基酸平均AAAA 为88.5%～89.7%,较豆粕中必需氨基酸 AAAA 高7.1%～9.1%。但较鱼粉中必需氨基酸 AAAA 低2.1%～3.4%。4种饲料酵母中赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氮酸 TAAA 分别为88.5%～91.3%、96.2%～97.8%、90.4%～95.0%和90.3%～94.0%。4种饲料酵母中必需氨基酸平均 TAAA 分别为93.9%～94.7%,较优质豆粕高5.3%～6.2%,与进口秘鲁鱼粉中必需氨基酸平均 TAAA 相近。从当前鱼粉紧缺的实际出发,如以豆粕、扮浆蛋白粉为主体的植物蛋白质饲料,经过多菌种生物发酵培养后,能在有效蛋白质、氨基酸总量上得以明显提高,不失为一种优质饲料酵母。     

PY生物活性高蛋白粉研制成功

中国农科院国际农业开发中心与黑龙江临江高蛋白饲料厂联合研制的PY生物活性高蛋白粉,以农、牧、副产品及下脚料和无机盐为原料,用5株酵母菌和1株光合细菌分别培养混合发酵而成。其产品具有两类微生物的生物学特性,除含有饲料酵母营养成份外还含有光合细菌的特殊营养成份,氨基酸含量高且比例适当,必需氨基酸、维生素B_(12)生物素等比其它饲料酵母高一倍以上,并含有胡萝卜素和辅酶A,光合细菌还有去污和净化水质作用,该产品原料广泛,不但能利用植物性蛋白原料,还可利用其它酵母不可利用的动物性蛋白原料及下脚料和农副产品,其发酵物营养成份和生物效价均大幅度提高,该产品有很高的生物活性。机械化生产的实现使劳动生产率比其它固体发酵工艺提高6倍以上。     

高活性干酵母对奶牛产奶量的影响

<正>酵母类添加剂含有丰富的营养物质,酵母菌体蛋白高达32%～75%,其中含有20多种氨基酸,包括8种生命活动所必需的氨基酸,具有和鱼粉相近的氨基酸含量。此外,酵母添加剂还含有多种维生素,其中B族维生素的含量极其丰富,远远高于鱼粉和肉粉。