水产品质量安全与管理

目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注.我国是渔业大国,也是水产品出口大国,我国水产品质量安全作为入世后面临的新领域和新课题,已同样受到国内及国际社会的广泛关注.     

出口水产品如何突破国外包装新壁垒

随着全世界对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品包装导致的食品安全问题也越来越受到世界各国的广泛关注，同时也被国外一些发达国家作为技术性贸易措施来提高进口食品的门槛，给食品出口国带来很大的风险和影响。我国是水产品加工和出口大国，加强对国外食品包装新要求、新变化以及应对策略的研究和探讨，对于促进我国水产品出口贸易意义重大。     

我国水产品质量安全追溯体系建设现状及有关建议

<正>我国是水产品生产大国,水产品总产量已连续20多年位居世界首位。2016年水产品总产量为6901.25万吨,其中养殖产量为5142.39万吨。养殖产量占水产品总产量的74.4%,是名副其实的水产养殖大国。水产品在满足国内消费的同时,也积极出口创汇,我国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟等市场,这些国家和地区近     

国际渔业动态

印度2012年水产品出口下降印度2012财政年度的水产品出口有所下降,在4～9月的下半年度水产品出口下降幅度尤为明显。全球经济不景气,尤其是受到债务危机影响欧盟地区市场需求疲软,加上对日本的虾类出口减少是造成印度水产品出口下降的重要因素。在过去几年,欧盟一直是印度最大的水产品出口市场,但是去年已落至美国之后排名第二。在此期间,由于中国开始实施新的水产品进     

欧盟水产品食品卫生要求介绍

欧盟是我国水产品第五大出口地区，出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严，在保证为消费者提供优质产品的同时，引人平等竞争。 生产优质水产品，必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完整的质量保证体系，全面推行ＨＡＣＣＰ制度。ＨＡＣＣＰ在欧美发达国家已被广泛采用，并受到ＦＡＯ／ＷＨＯ等国际组织的认可和推荐。 根据１９７６～１９９５年期间欧盟（欧共体）发布的水产品指令或决议，将有关水产品食品…     

关注水产养殖病害防治、渔药管理与水产品质量安全

目前，食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机，受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国，也是水产品出口大国，我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题，同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水产养殖业的不断发展和集约化程度的提高，水产养殖环境不断恶化，水产养殖病害逐渐增多。养殖过程中使用了较多的药物，药物残留问题、水产品用药安全问题及水产品质量安全问题引起相关部门的极大关注。农业部渔业局和全国水产技术推广总站组织各地水产技术推广部门在全国范围开展“指导水产养殖用药宣传周”活动。为了配合这次宣传活动，本刊记者对推广系统的高层领导、高等院校的教授、科研院所专家及渔药企业的知名人士进行了访问，从水产养殖病害防治、渔药管理如何保证水产品质量安全方面各抒己见。     

水产品的安全问题及其对策

长期以来,我国的渔业管理者为追求水产品数量的提高,以满足人们对水产及其制品不断增长的需求,往往忽视水产品的安全问题。此外,我国作为水产品出口大国,在加入WTO后水产品安全面临新的课题,同样受到国内及国际社会的广泛关注,如果水产品的安全问题不解决,国内的水产品就出不去     

市场与信息

我国水产品将进入欧洲 经过国家出入境检验检疫局、外经贸部、农业部以及许多水产品出口企业 5年的努力，终于使欧盟于近日公布了 2000/86/EC决议，将中国列入允许向欧盟出口水产品的一类国家名单。这意味着今后我国对欧盟注册企业生产的水产品，将被允许进入欧盟 15个国家的市场。这不仅增加了我国在欧洲乃至整个世界市场的竞争力，促进我国水产品多出口多创汇，同时还为欧盟了解我国主管部门的执法水平和我国的经济发展状况，进而解决禽肉等其他动物产品对欧盟出口问题创造了条件。 ●农业部指定一批渔用药品临床药 效试验单位 农业部…     

我国水产品获准正常进欧盟

据《人民日报》报道：我出入境检验检疫等部门经过长达5年的努力，终使欧盟于2月2日公布2000／86／EC决议，将中国列入允许向欧盟出口水产品的一类国家名单，这意味着中国出口水产品对欧注册取得重大突破，今后中国对欧注册企业生产的水产品被允许正常进入欧盟15个成员国。这一突破还标志着我国水产品进入欧盟时不必再延时通关，被迫接受检查，可减少额外的仓储和微生物检验费用。这不仅将增加我国水产品在欧洲乃至世界市场的竞争力，还为解决我国禽肉等其他动物产品对欧出口创造了条件。我国水产品获准正常进欧盟     

欧盟关于“水产品挥发性盐基总氮(TVB-N)的限量标准及其测定方法”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品中寄生虫感官检查的详细规定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟“关于煮甲壳类和贝类产品生产的微生物指标”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品中汞的分析方法、取样方案和最高限量的确定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

我国水产品出口贸易发展思路

我国既是世界水产品生产大国,又是水产品出口贸易大国。2006年水产品出口再创历史新高,出口额93.6亿美元,出口额连续五年居世界第一。水产品出口贸易在我国农产品出口贸易中占据着举足轻重的地位,水产品出口已连续六年居大宗出口农产品首位。水产品出口贸易的兴衰不仅直接关系到农民的增收、就业问题,而且在保障我国粮食安全方面意义重大,同时,水产品出口能否持续、稳定发展,已     

我国主要水产品出口国的绿色壁垒浅析

中国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟和韩国四个市场上,近年来,这四大市场大约占到了85%左右。同时,这些国家基本上都对进口水产品制定了严格的技术性标准,我国的水产品不可避免地要受到这些国家的绿色壁垒的限制。文章介绍了我国遭受的绿色壁垒总体状况和日本、美国、欧盟以及韩国的绿色壁垒概况,同时也介绍了这些国家对我国水产品贸易造成的影响。     

欧盟对我国水产品出口敞开市场

据报道 ,欧盟日前作出决定 ,允许我国注册企业生产的水产品进入欧盟 15个国家的市场 ,同时取消了1997年公布的关于对中国水产品采取每批检验的规定。这意味着我国水产品在进入欧盟国家时不必延时过关 ,耗费额外的仓储和检验费用。这不仅增强了我国水产品在欧洲市场的竞争力 ,扩大了我国水产品出口创汇 ,同时还为解决我国禽畜等其它动物产品对欧盟的出口问题创造了条件。据了解 ,对欧盟出口水产品 ,涉及到我国沿海 18个省市的数百家企业。欧盟对我国水产品出口敞开市场!湖北随州市@许洪善     

药残监控体系：让我们的水产品畅通国际

过去的几年，日本市场已多次退回或销毁抗生素超标的我国鳗鱼或其制品，欧盟因氯霉素残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制，并于2002年初通过决议全面暂停从中国进口动物源性食品，这对我国造成巨大的经济损失。更令人担忧的是由于欧盟的禁令，美国、日本等国已高度关注我国出口水产品的质量。     

水产品出口企业HACCP体系文件中常见问题的探讨

虽然中国出口水产品企业已强制要求实施HACCP管理体系,但据统计,近几年中国出口美国、欧盟、日本等国的食品中被进口国扣留的食品种类占第一位的仍为水产品,除了水产品本身的特殊性之外,企业管理体系自身问题也不容忽视。     

山东省水产品国际竞争力分析及发展对策

山东省的水产品出口占我国水产品出口总额的三分之一,其生产与出口的动态一直受到广泛的关注。文章从山东省水产品生产和出口状况入手,对山东省水产品的国际竞争力用定量指标进行分析,并探讨了影响山东省水产品国际竞争力的主要因素。最后就提高山东省水产品国际竞争力提出了若干建议。     

微生物鉴定方法的比较

我国是水产品出口大国,每年出口日本的水产品占我国水产品出口总额的1/3左右。但近年来,我国水产品在日本市场上的优势地位正面临着严峻的挑战,根据日本《食品卫生法》的检验规定,日本在进口水产品时,必须由指定机构对进口水产品实施包括微生物、农兽药残留等近30个项目的检测,经检验合格的方可通关。美国也规定中国水产品企业要首先通过国家检验检疫机构的评审,取得输美水产品HACCP验证证书,并经美国食品药物管理局(FDA)备案后,才能进入美国市场。欧盟对进口水产品质量和卫生的要求也越来越严,要求必须从原料生产开始,保证生产过程的各…