紫薯高产栽培技术要点

紫薯又叫黑薯、黑红苕,薯肉呈紫色至深紫色。是甘薯中的一个种类。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有抗癌症、降血脂、健脾胃、强肾阴等特殊保健功能。是一种理想的减肥益寿的保健食品。栽培技术如下:1、选用良种,精选种薯选作种薯要根据用途来定。目前比较好的紫薯品种有,鲜食     

几种紫薯产品的加工

正紫薯,属旋花科甘薯属草本植物,薯肉呈紫至黑紫色,又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,富含有花青素、硒、矿物质、维生素等营养成分。现在介绍几种紫薯产品的加工工艺。一、澄清型紫薯汁1.原料。紫薯、白砂糖、海藻糖、葡萄糖、食盐、柠檬酸、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、红薯香精。2.工艺流程。紫薯清洗去皮→切片→干制→浸汁→过滤→调制→灌装→杀菌→检验→成品。     

紫薯高产栽培技术

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有抗癌症、降血脂、健脾胃、强肾阴等特殊保健功能，是一种理想的减肥益寿的保健食品。建瓯市川石乡自2008年引种以来，去年种植面积扩大至50亩。几年来，我们通过试验、示范及推广，总结出紫薯高产高效栽培技术，现介绍如下：     

介绍两个紫色甘薯新品种

紫色甘薯有人称之为黑薯,薯肉呈紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有广阔的发展前景。目前,国内紫色甘薯主要有两种类型:一类是我国农业科研院所刚选育出的大多为食用型的品种,如广紫薯1号、徐紫薯1号等;另一类是国外引进的大多为色素型的品种,如山川紫     

紫薯优质高效栽培技术

<正>几年来,廊坊市紫薯种植面积逐年增加,市场前景看好。紫薯是指薯肉呈紫色至深紫色的甘薯品种,紫薯富含花青素和硒元素,几乎不含脂肪和胆固醇,蛋白质含量丰富,富含VA、VB2、胡萝卜素等8种维生素和铁、硒、钙、磷等10多种矿物元素,具有良好的营养保健功能。其主要栽培技术如下:1选择良种根据当地的气候特点、商品用途及生产条件等选择优质、抗逆性强、高产、商品性好的紫薯品种,如紫薯王、京薯6号、徐紫薯1号、紫罗兰等品种。2整地施肥宜选地势稍高、富含有机质、光照条件好、土质疏松较肥沃、排水条     

花青素在紫薯块根中的动态分布研究

以渝紫7号为试验材料,研究了花青素在紫薯块根中的分布。结果表明:紫薯花青素开始时集中在薯皮(周皮和韧皮部薄壁组织)和薯芯(木质部薄壁组织),在这两者之间即初生形成层出现白斑,随着薯龄的递增,花青素逐渐向薯块方向扩散并最终布满整个薯块,初生形成层处的白斑逐渐减少直至消失。通过花青素在紫薯块根中的动态分布研究,使人们能了解花青素在紫薯块根中的主要集中部位,并且能更好地掌握花青素的最佳提取部位和提取时间,从而为以后进行紫薯花青素的研究提供理论依据。     

紫薯市场潜力大种植需要规模化

紫薯又称紫甘薯,薯肉呈紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含天然着色剂花青素。它具有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的作物。紫薯除了用于鲜食外,还用于提取色素。     

紫薯市场潜力大 种植需要规模化

紫薯又称紫甘薯,薯肉呈紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含天然着色剂花青素.它具有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的作物.紫薯除了用于鲜食外,还用于提取色素.     

氮肥不同用量对紫薯产量的影响

紫薯又叫黑薯,是甘薯的一种新品种。紫薯地下块根呈纺锤状,薯肉呈紫色至深紫色,富含硒、花青素等营养物质,可食用也可药用,深受人们欢迎。紫薯的生长受肥料的影响很大,特别是氮肥的不合理施用,严重制约了紫薯的产量和品质。氮肥用量不足,影响紫薯的产量;氮肥用量过大,会导致地上部旺长,结薯不良,影响紫薯的产量及品质,增加农户成本,经济效益低下。本文通过开展紫薯氮肥用量试验,探索提高紫薯产量、增加农户收益的氮肥科学施用技术,为促进漯河市紫薯产业的发展提供科学理论依据。     

高花青素甘薯绵紫薯9号的选育与产业化开发

绵紫薯9号是四川省绵阳市农业科学研究院与西南大学通过集团杂交法选育的高花青素紫色甘薯[Dioscorea esculenta(Lour.)Burkill]新品种。该品种干物质含量为30.20%,蛋白质含量为1.47%,鲜薯维生素C含量为25.10 mg/100 g,β胡萝卜素含量为0.02 mg/100 g鲜薯,花青素含量为55.97~76.53 mg/100 g鲜薯。该品种具有鲜薯产量高、薯块商品性好、熟食品质优、耐贮藏、抗病性强等特点。2012年通过四川省品种审定委员会审定,2014年通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定。该品种由于具有干物质含量高和花青素含量高等突出特点,受到加工企业青睐,市场应用前景非常广阔。     

紫薯高产栽培技术

<正>紫薯又称黑薯、苕薯等,薯肉呈紫色至深紫色。我国的种植地区主要分布在广东省、广西壮族自治区、湖南省、湖北省、福建省、四川省、云南省、贵州省、山东省、江西省、陕西省等地。紫薯具有很高的食用价值,为花青素的主要原料之一。紫薯的种植环境紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长,块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。属短日照作物,需要光照充足、强度大,生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%~     

高花青素紫薯福薯317的选育与栽培技术

花青素具有较好的抗氧化功能，但目前选育的紫甘薯品种花青素含量大多低于40 mg·kg^-1。为了提高甘薯品种花青素含量，我们从亲本创制入手，通过组合配制、适应性鉴定和区域试验，选育出高花青素含量的紫色甘薯新品种福薯317。该品种鲜薯产量较高、适应性好、花青素含量达到100.19 mg·kg^-1，同时该品种还具有薯形美观、中抗甘薯蔓割病等优点，适宜作为食用型紫薯品种、花青素和地瓜干加工型原料品种推广利用。     

紫薯系列产品的加工

<正>紫薯是指薯肉颜色为紫色的甘薯,20世纪90年代由我国农业科研人员从日本引进到国内。紫薯与一般的甘薯品种不同,含有较丰富的花青素类色素、胡萝卜素、多糖、维生素等多种营养物质。近年来,国内外科学研究表明,紫薯具有抑菌、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗氧化、保护肝脏等作用。随着人们对紫薯的营养价值和药用价值的深入研究,极大地促进     

紫薯寒地栽培技术及应用

<正>紫薯(Ipomoea batataspoir)别名紫甘薯,又称黑薯、紫红薯,属旋花科一年生草本植物。叶绿色,茎绿带紫,蔓长中等,植株长势强。薯皮紫红色,薯肉紫色至深紫色,适应性好,喜生长于温暖环境[1]。紫薯块和茎叶内含多种成分,特别是紫薯富含天然花青素以及丰富的锌、铁、铜、锰、钙和硒等微量元素和膳食纤维,具有极强的清除体内自由基的特性,具有预防高血压,改善肝功能,减少基因突变,抑制诱癌物质的产生,改善视力等保     

2015年国家特用甘薯新品种南方(龙岩)点试验初报

对2015年国家甘薯品种区域试验南方特用组龙岩点的试验结果进行分析,结果显示:10个参试品种中,龙紫6号和福薯404的鲜薯产量比对照宁紫薯1号增产达极显著水平,且综合性状优良,适宜在闽西地区种植;广紫薯9号和龙紫6号的花青素含量达到高花青素型紫薯标准;福薯404、广紫薯9号和广薯161室内薯瘟病和蔓割病鉴定为双抗.     

高素甘薯品种引种和区域比较试验

引入10个高素甘薯品种与广东省栽培品种广紫薯1号、广薯87进行区域比较试验.结果表明,高花青素组的徐薯3号、南紫薯008两个品种鲜薯产量和花青素含量均超过对照广紫薯1号,且增产幅度大、综合性状和适应性好.高β-胡萝卜素组的广薯79、南薯010两个品种鲜薯产量和β-胡萝卜素含量优于对照广薯87,且大中薯率高、综合性状和适应性好.     

紫薯市场潜力大 依据用途选良种

紫甘薯(紫地瓜)简称"紫薯",又称"黑薯",其肉紫色至深紫色.它除具有普通甘薯的营养成分和具有软化血管、降低血压、润肠、通便等功能外,还富含增强人体免疫功能的硒元素、花青素等物质.     

济宁市农业科学研究院

济紫薯1号是济宁市农科院选育的花青素型甘薯新品种。 该品种萌芽性好,长蔓,分枝数6个左右,茎粗中等,叶片心形带齿,顶叶绿,叶深绿色、叶脉淡紫色、茎色绿带紫色;薯形纺锤形,紫皮紫肉,结薯集中,薯块大小较整齐．单株结薯4个左右,大中薯率高,商品性好,食味糯,耐储藏;     

不同烘干温度对紫色甘薯淀粉率和花青素含量的影响

探究不同烘干温度对紫色甘薯淀粉率和花青素含量测定结果的影响,同时比较鲜薯与干粉间花青素含量的差异.结果表明,不同烘干温度对供试紫薯材料的淀粉率影响达显著水平,各材料最高淀粉率测定值为最低淀粉率测定值的1.1～1.2倍.样品烘干温度对紫色甘薯花青素含量测定值影响较大,不同烘干温度处理间花青素含量测定值差异极显著.以干粉为材料测定花青素含量时可选用60～80℃温度范围进行样品烘干处理.     

甘薯新品种绵紫薯9号的选育与栽培技术

绵紫薯9号是绵阳市农业科学研究院于2006年从西南大学甘薯研究中心引进的4-4-259集团的杂交后代中选育出的1个优质食用紫色甘薯新品种.该品种薯块平均干率29.18％,薯块花青素含量594.2 mg/kg,蛋白质含量1.47％,食味品质优,中抗黑斑病,耐贮藏,2012年通过四川省甘薯品种审定.主要介绍了绵紫薯9号的选育经过、特征特性和栽培技术.