非淀粉多糖酶在家禽麦类饲料中的应用

长期以来，由于玉米含较高的能量且价格较低，在家禽饲料中一直被作为主要的能量来源。但随着玉米市场的紧张已显示出需要选择其他原料来代替玉米的趋势，麦类资源以其种植面积广、产量高的特点成为代替玉米的首选，但是麦类所含的非淀粉多糖有很强的抗营养作用，在饲粮中添加相应的酶制剂是解决办法之一。     

饲料中小麦替代玉米应用相关问题的探讨

<正>玉米和麦类都是主要的能量饲料原料,对配合饲料的质量具有决定性的作用。在欧洲,麦类特别是大麦被作为饲料的主要能量来源,而在美国和亚洲地区,玉米则充当主要的能量原料。在我国,小麦及其副产品是仅次于玉米的能量饲料原料。众多研究表明,饲料中合理使用小麦替代玉米可带来更多的经济效益(高树冬等,     

小麦在家禽日粮中的应用技术

利用小麦代替玉米作为家禽能量饲料来源成为近年来国内的研究热点.本文通过对小麦日粮的品种及营养特性,家禽麦类日粮中酶制剂的选择和应用、配方的科学调整、加工工艺等应用技术进行综述,旨在为小麦在家禽日粮中的合理使用提供理论依据.     

饲用木聚糖酶、β-葡聚糖酶质量分析

麦类饲料是非常重要的一类畜禽能量饲料。近年来,在欧美西方国家,麦类已经大量用作畜禽饲料。国内(特别是我国北方地区)常因玉米价格的波动,也很有必要将麦类及其副产品用到畜禽饲料中,以减轻能量饲料资源紧张的压力。众多研究表明,麦类饲料较玉米含有较高的非淀粉多糖(NSP),若在使用时加入半纤维素酶,可以有效的消除木聚糖、β-葡聚糖等NSP的抗营养作用(刘强,1998)。因此,适当的添加半纤维素酶制剂产品,麦类代替玉米用作畜禽能量饲料是可行的(Bedford等,1995;Thacker等,1998;王修启等,2002;冯定远等,1999;许梓荣等,1998;White等,1981;I…     

饲料中的抗营养因子

谷物是家禽饲料的主要能量来源,其淀粉含量高,易被消化。世界绝大多数地区,玉米、小麦、高粱是最常用的禾谷类饲料。与其它所有的禾谷类饲料相比,玉米的可代谢能值最高,因此,价格也最贵。燕麦和黑麦通常能值太低,作为家禽日粮中的饲料原料不经济。饲料的选择主要是基于单位代谢能含量的高低。偶而,需要能值低的饲料时,燕麦和黑麦也常作为家禽饲料原料使用。谷物类中的抗营养因子现已确知小麦、高粱、大麦、黑麦、燕麦和黑小麦等几种禾谷类饲料中含有戊聚糖。虽然黑麦所含的营养成分与其它禾谷类相似,但由于戊聚糖(阿拉伯糖基木聚糖)含量高而未广泛用     

β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用研究

玉米一直是主要的能量饲料 ,但玉米的供应日趋紧张。应用丰富的麦类饲料作能量饲料越来越受到重视。β -葡聚糖是限制麦类饲料有效利用的主要因素 ,国内外许多研究表明 ,在麦类日粮中添加 β-葡聚糖酶可消除 β -葡聚糖的抗营养作用 ,提高麦类饲粮的营养价值。1　麦类饲料中β -葡聚糖的含量及其影响因素β-葡聚糖与阿拉伯木聚糖、戊聚糖、纤维素、果胶等均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖(ＳＮＳＰ)。小麦、小黑麦中每千克干物质分别含 5和 7ｇ/ｋｇβ -葡聚糖 ,而燕麦、大麦、黑麦中含量较高分别达到 37 5、33、1 2ｇ(Ｃｈｏｃｔ等 ,1 9…     

木聚糖酶及植酸酶在家禽小麦型饲粮中应用研究

玉米是我国家禽的主要能量饲料,由于玉米资源短缺而价值上涨,目前在家禽日粮配制时常采用小麦替代玉米。小麦较玉米有较高的蛋白、赖氨酸及内源植酸酶含量,但小麦中阿拉伯木聚糖含量高达5%～     

菌株As56对饲料中非淀粉多糖的降解研究

在畜禽饲料中,国内通常把玉米作为主要的能量饲料,很少使用小麦、大麦等麦类原料。主要是麦类饲料中含有非淀粉多糖(non-starch polvsaccharide．NSP)等抗营养因子而限制了其在饲料中的应用．但随着我国养殖规模的不断扩大和饲料工业的迅速发展,将出现玉米供应紧缺的状况。据预测．到2020年我同能量饲料缺口将达到0．83亿吨。     

麦类作物非淀粉多糖酶研究进展

玉米是我国目前配合饲料中主要的能量饲料 ,每年我国玉米的供给仍有较大缺口。麦类植物作为世界重要粮食作物 ,具有适应性广、产量稳定、易于储存等特点 ,较玉米也有季节性价格优势 ,所以麦类作物日益受到国内外饲料厂家的重视。然而 ,麦类作物中的抗营养因子 ,主要是非淀粉多糖 (NSP)含量较高 ,限制了它在单胃动物饲料中的广泛应用。1　麦类作物中的非淀粉多糖NSP ,也称可溶性非淀粉多糖 (SNSP) ,是植物组织中除淀粉外所有多糖类的总称。这类抗营养物质主要是β -葡聚糖和阿拉伯木聚糖、纤维素、果胶、甘露糖。NSP在单胃动物胃肠道内…     

木聚糖的抗营养机理及木聚糖酶在养禽业中的应用

我国是小麦、大麦等麦类作物的盛产国。在某些季节里，麦类作物的价格低于玉米，其常规营养成分含量相对于玉米也有一定的优势。所以，开发麦类作物取代部分玉米作为能量饲料是非常必要的。然而大量试验报道，麦类作物中含有的非淀粉多糖(NSP)具有影响动物消化吸收、阻滞养分消化代谢的作用，成为麦类作物作为能量饲料利用的瓶颈。     

小麦饲粮中添加木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶对仔猪生长性能和内脏器官的影响

在传统饲料的玉米-豆粕型日粮中,玉米作为主要的能量饲料,常占到日粮配方组成的60%左右。当玉米价格受某些市场因素的影响显著上扬时,饲料厂和养殖户就希望用其它能量饲料如小麦、次粉、糠麸等替代部分玉米以降低成本。但是麦类原料中的抗营养因子——非淀粉多糖(主要指木聚糖、β-葡聚糖等,溶于水后将形成粘性凝胶,引起胃肠道内容物的粘稠度增加),阻碍营养物质的消化吸收,使淀粉、脂肪等的消化率下降,导致能值降低。     

家禽饲料中的抗营养因子

在家禽饲料中,谷类是能量的主要来源。它们富含易被家禽消化的淀粉。玉米、小麦、高梁是目前世界大部分地区最为普遍使用的饲用谷物。其中,玉米同其它谷类相比,具有最高的代谢能,因而它的价格总是高于其它谷类饲料。燕麦和黑麦的代谢能较低,是家禽日粮中最为经济的饲料成份。在一定情况下,如果需要低能饲料,燕麦和黑麦也就经常作为一种有用的家禽饲料成份。 一、谷类饲料中的抗营养因子:现已从小麦、高梁、大麦、黑麦和燕麦等几种谷物中检出戊聚糖。尽管黑麦     

小麦在家禽饲料中的应用

随着饲料工业的快速发展，小麦作为能量饲料已得到广泛应用。在前苏联、欧洲、北关等小麦主产区和加拿大，饲料中大量使用小麦作为能量饲料，而很少使用玉米，日本也将其进口小麦的四分之一用作饲料。在我国，小麦用于水产饲料已是普遍现象，随着玉米价格的攀升，小麦产量的提高及相对价格的走低，小麦在家禽饲料中的应用也越来越广泛。但小麦与典型的能量饲料玉米相比有其特殊性，在家禽饲料中应注意合理使用。     

非淀粉多糖与畜禽营养

畜禽饲料中,玉米是主要的能量饲料。一般较少使用小麦、大麦和糠麸等。一方面是由于玉米能量水平较高,另一方面是由于麦类谷物及糠麸中含有抗     

小麦在家禽饲料中的应用

用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方。玉米的短缺和高价，对生产者来说就意味着饲料成本的提高。生产者应考虑应用价格较为低廉的谷物来抵消玉米价格的升高。近些年来，随着小麦产量的不断提高，价格走低，小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。小麦的代谢能是玉米的９０％。用肉仔鸡、产蛋鸡和火鸡做的试验表明，小麦可以作为家禽的主要能量饲料。但小麦有其特殊性，在家禽配合饲料中应注意其合理使用。一、小麦的特点小麦蛋白质高于玉米，赖氨酸含量较高，而苏氨酸的含量与玉米相当。用小麦替代玉米作能量饲料时，配合饲…     

小麦中的抗营养因子-阿拉木聚糖的研究进展

在家禽饲养上，我国普遍采用玉米-豆粕型日粮。玉米作为家禽的主要能量饲料，在日粮中占很大的比例。近几十年来，随着我国规模养禽的迅速发展，对玉米的需求量也日益增加，许多地区已出现供不应求，玉米价格波动较大。据预测，2000-2020年我国能量饲料供给量的缺口为0．24—0．83亿t。追于这种形势，人们开始考虑用大麦、黑麦和小麦来代替玉米作为家禽饲料。但如果日粮中这类饲料含量过多会引起畜禽生产性能下降、产生湿粪、污染环境以及胴体质量下降等问题。关于这方面人们进行了大量的研究，结果表明，这主要与其中含有高比例的可溶性非淀粉多糖（non-starch polysaccharides，NSP）有直接关系。小麦可溶性NSP的主要成分是阿拉伯木聚糖，因其主要由戊糖（阿拉伯糖和木糖）组成，因此，人们又常称之为戊聚糖。     

复合酶制剂对玉米的变异和家禽的生产性能影响

<正>玉米是家禽饲料最普遍的能量饲料,被大部分饲料配方师和营养学家公认为营养价值最稳定的饲料原料。然而研究发现,玉米中的水分,油脂,纤维素,蛋白质以及氨基酸组成都因品种、产地、收获期和后处理而异,不同批次玉米基础日粮的饲料营养成分差异很大,这会直接影响家禽的生长、饲料转化率及养殖户的经济效益。饲料中添加复合酶制剂可以有效降低玉米营养价值的差异,改善家禽的生产性能,提高鸡群均匀度和有助于家禽肠道健康。     

近百年来养禽业中的化学药品(续)

能量饲料——谷物、脂肪和脂肪酸倾注入江河的饲料加工废料可为养禽业利用。许多废料(玉米糠麸、小麦麸)的蛋白质质量较高,可用作蛋白质添加剂或作为脂肪和能量来源。杂交玉米的发展对养禽业兴旺发达的作用不能低估。家禽日粮含有30～80％玉米。随着玉米产量提高,价格下降,养禽业得以以低廉的成本生产更多的食用产品。日粮中玉米含量增多时,则可因能量水平提高而改进饲料效率。     

家禽饲料中的抗营养因子

谷物籽实是家禽的主要能量饲料,在世界大多数地区,玉米、小麦、西非高粱和红高粱是应用最广泛的禾谷籽实。它们富含易被家禽消化的淀粉,其中玉米的代谢能值最高。燕麦和黑麦的能值很低,难于用来配制家禽饲料。选择谷物饲料主要是基于单位代谢能值的相对成本。然而,在有些情况下,如不希望能量高,也可用燕麦和黑麦作为家禽饲料原料。1 禾谷籽实中的抗营养因子小麦、红高粱、大麦、黑麦、燕麦和小黑麦中含有戊聚糖。黑麦的营养成分与其他禾谷籽实相似,但其戊聚糖含量很高,所以在家禽日粮中未被广泛应用。小麦中也含有一定水平的戊聚糖(50～80克/千克干物质),     

有利于家禽营养的新型玉米

现代玉米育种者能够培育具备２个或多个优良品质的玉米品种 ,如高油、高赖氨酸和低植酸盐玉米 ,同时并不要求种植者具备特殊的生产技能。这就使根据特定品种、特定生长阶段和生长条件培育特定玉米品种在技术上成为可能。至于应该在新型玉米中“堆积”哪些特性 ,取决于生产的要求。在家禽营养中玉米能量浓度是关注的焦点。肉鸡和火鸡饲料的能量浓度要求很高 ,产蛋母鸡饲料能量浓度要求低一些 ,但由于添加了太多的添加剂 ,如石粉等 ,造成能量被稀释。因此提高玉米中油脂含量 ,可以满足家禽对高能量日粮的需求 ,几乎所有家禽都可从玉米油脂含量…