2011年11月中国乳制品产量增长17．3％

【本刊辑】2011年11月，我国共生产乳制品214．87万吨，同比增长17．30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2153万吨，同比增长13．58％。     

2011年11月中国乳制品产量增长17．3％

【本刊辑】2011年11月，我国生产乳制品214．87万吨，同比增长17.30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2.153万吨，同比增长13．58％。     

疫情形势下河北省第一季度奶业形势分析

正2019年是河北省奶业振兴开局之年,全省奶业发展取得可喜成效。据国调队统计,2019年全省奶牛存栏为114.8万头,同比增长8.4%,牛奶产量428.7万吨,同比增长11.4%,泌乳牛平均单产达到7.9吨,同比增长3.95%。全省乳制品产量356.83万吨,同比增长5.77%;液体乳产量347.14万吨,同比增长5.36%,均位列全国首位。2020年伊始,新冠肺炎疫情的发生对河北省     

新冠肺炎疫情下，奶牛养殖业实现稳产保供的措施

正奶业作为稳定"菜篮子"的重要产业,事关国计民生。据农业农村部的数据显示,2019年全国生鲜乳产量3 201.0万吨,同比增长4.1%;液态奶产量2 537.7万吨,同比增长5.8%;干乳制品产量181.7万吨,同比增长2.5%;奶粉产量105.2万吨,同比增长2.4%,奶业生产保持良好势头。但受新冠肺炎疫情影响,我国奶牛养殖业面临一些困境与挑战,如何降低风险,实现稳产保供,是必须思考的问题。     

农业部副部长张宝文在贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》中国奶业协会特别理事会上的讲话

2006年我国奶类总产量3302万吨,奶牛存栏1363万头。平均单产从2000年的2．8吨提高到3．9吨。2007年奶类产量的增幅仍呈现稳步增长态势。2007年上半年,全国奶类总产量1718万吨,同比增长12～％;奶牛存栏1429万头,同比增长8．7％。2006年,乳制品产量为1495万吨,是2000年的6．7倍,年均增长37．4％。其中液态奶产量1244万吨,是2000年的9．3倍。2000年乳制品工业产值193亿,比2006年的1041亿增加4．4倍。2006年全国城镇居民平均奶类消费量25kg,比2000年增长了76％。     

2011年我国奶粉产量同比增长13．7％

根据国家统计局的数据,2011年,我国乳制品行业平稳发展。从产量上来看,其中干乳制品产量同比增速最快,增长幅度达到17.36%,干乳制品的产量也超过了320万吨。奶粉产量和液态奶产量也有较大幅度提升，增幅分别为1370％和3．47％，产量分别为138．50万吨和2060．79万吨。     

2018我国液奶产量、干乳制品、奶粉产量及增长率

<正>【本刊辑】根据国家统计局数据,2018年我国液态奶产量2 505.5万吨,同比增长4.3%,干乳制品产量181.5万吨,同比增长5.7%,其中奶粉产量96.8万吨,同比下降0.7%。分省来看,河北、河南、内蒙古、山东、江苏、黑龙江、宁夏、安徽、湖北四川10个省份液态奶产量超过100万吨,其中内蒙古、山东、湖北产量下降,10省份产量合计1 737.0万吨,同比增长4.9%,占全国总产量的69.3%。黑龙江、广东、陕西、内蒙古4个省份干乳制品产量超过10万吨,全部增长,产量合计106.8万吨,     

实现奶牛养殖标准化促进奶业持续健康发展

奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化的重要标志。近年来，我国奶业持续健康发展，饲养规模不断扩大，加工能力明显增强，奶类产品品种丰富，乳品消费稳步提高，对丰富城乡市场，优化农业结构，增加农民收入作出了重要的贡献，取得了很大的成绩。主要表现在以下几个方面。一是奶类总产量快速增长。预计2007年我国奶类总产量为3650万吨，比2006年增长了10．5％；奶牛存栏1470万头，比2006年增长了7．8％。二是奶业加工能力持续增长。2007年我国乳制品产量为1787万吨，比2006年增长了22．4％。     

中国奶业的现状及发展趋势

中国奶业在新的世纪将如何发展？这是大家十分关心的问题，本文就中国奶业的现状及发展趋势、发展战略方面的问题谈几点看法。一、改革开放对中国奶业发展的影响改革开放以来，中国奶业发生了深刻的变化，奶业生产取得了长足发展。１９７９～１９９２年，是我国奶业发展的黄金时期，奶牛饲养头数由１９７８年末的４８万头，增至３１３万头，增长６．５倍；鲜奶总产量由１９７８年的５８．３万吨增至５０３万吨，增长８．６倍；乳制品产量由１９７８年的４．６５万吨增至４１．２８万吨，增长８．８８倍。１９９３年，我国牛奶总产量由１９９…     

2011年5～8月份国际奶业市场浅析

本文对今年5～8月份国际奶业市场进行了概述。从新西兰恒天然环球乳制品交易（gDT）指数,近期新西兰、澳大利亚和美国奶业情况,南美主要奶业国家巴西、阿根廷、乌拉圭的奶业生产情况,美国2号黄玉米及DDGS出口至中国的价格情况几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。在7月份的两次交易和8月初的交易中,环球乳制品交易指数连续下跌,有专家称已接近底部。中国6月份进口的奶粉数量环比再次大幅下降。由于良好的气候和国际乳制品市场价格高企的刺激,新西兰2010～2011产奶年度牛奶产量1789．5万吨,较上年度大幅增长5．2％,尤其4月、5月产量大幅高于往年,从而推高了全年的产量。新西兰5月份牛奶农场收购价格仍维持高位,折合人民币3．06元／妇,同比上涨47．1％,比上月涨0．02元／kg。澳大利亚2010～2011产奶年度中除全脂奶粉和脱脂奶粉产量大幅增加外,其余大部分乳制品产量均有不同程度的下降。2011年上半年美国月度牛奶产量全面高于去年同期,上半年牛奶产量达到4484．2万吨,同比增长1．71％,预计下半年将保持1％～2％的增长势头。7月份美国原料奶价格继续上涨,创下近几年的新高,折合人民币为3．15元／kg。南美三个主要奶业国家巴西、阿根廷和乌拉圭近期原料奶价格一直稳步上涨。     

生产供不应求 消费稳步增长 对奶业市场形势的分析

一、２００１年的奶类生产呈快速增长格局改革开放以来，我国奶业生产取得了长足发展，２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，２００１年我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方处于全国牛奶产量前８位的省份分别为黑龙江、河北内蒙古、新疆、山东、陕西、山西和宁夏，全部为北方省区。２００…     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…     

2011年上半年新西兰奶业报告

新西兰的牛奶供给正向着创纪录的1805万吨迈进,在2010/2011产奶年度,奶农享受着历史上第二高的牛奶支付价格。在2010年,全脂奶粉的出口数量创下了纪录,达到94．827t,对中国的全脂奶粉出口同比2009年增长了72％。新西兰的奶业处于行业恢复的喜悦中。本文从牛奶产量、乳制品产量及贸易、政策等几个方面对2011年上半年新西兰奶业情况进行了回顾和总结。     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来,我国奶业持续快速发展,预计2007年全国奶类产量3650万吨,同比增长10.5%,奶牛存栏1470万头,同比增长7.8%。由于奶类产量的持续增长,加工能力的明显增强,乳品消费的稳步提高,对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作     

河北奶业发展的正确道路

近年来，我省奶业发展势头强劲，形势喜人，已成为农民增收的一大支柱产业。奶牛生产和乳品加工每年以30％以上的速度递增，显示出超常发展态势。2003年全省奶牛存栏130万头，牛奶产量208万吨，分别占全国总量的六分之一和八分之一，位居全国第3位。乳制品产量连续4年位居全国第二位，其中固体乳制品产量11．9万吨，液态奶产量40万吨，乳制品国内市场占有率近10％。     

2011年7～1O月份国际奶业市场浅析

本文对今年7～10月份国际奶业市场进行了概述。从新西兰恒天然环球乳制品交易（gDT）指数,FAO食品价格指数和乳制品价格指数,近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟,以及南美洲的巴西、阿根廷的奶业情况,美国2号黄玉米及DDGS出口至中国的价格情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。在10月份的两次交易中,环球乳制品交易指数一跌一涨,由于国际供应增加而需求相对不足,国际市场的乳制品价格很可能会继续走低。粮农组织乳制品价格指数10月份平均为204点,比9月份下降5％,保持在与2010年10月大致相同的水平上。新西兰7月份的牛奶产量达到16．2万t,同比大幅增长8．7％。农场收购价格走势比较平稳,折合人民币2．89元／kg。9月份乳制品的出口额达9．66亿新西兰元,继续稳居各类商品出口的首位。澳大利亚9月份共生产牛奶95．5万t,同比大幅度上涨6．4％,累积产量达到238．3万t,增长了2．2％,产量有加速增长的趋势。美国今年的月度牛奶产量全面高于去年同期,9B份的产量达到716．8万t,同比增长1．69％。估计美国全年的产量增长将在1％～2％之间。10月份牛奶价格为2．80元／kg,在经济前景不稳和国际供给相对过剩的情况下,价格有进一步下滑的可能。6～8月份,美国干乳制品出口399332t,同比大幅增长5％。8月份的出口保持增长势头,出口价值达427百万美元,创下历史新高,同比增长26％。8月份欧盟的产奶量为1151．0万t,同比增长1．09％,前4个月累计牛奶产量6035．2万t,累计同比增长1．82％。由于今年配额的增长仅为1％,因此产量增速很可能会降下来。欧盟9月份的平均原料奶收购价格是36．16欧元／100kg,环比增长0．8％,总体平稳。而前8个月欧盟的乳制品出口继续增长。南美国家中,巴西的原料奶价格自7B份以来连续下降,10月份为3．13元/kg,已经低于中国10月份3．22元／kg的水平;而阿根廷9月份的原料奶收购价格为2．22元／kg,大幅度低于中国。     

2013年上半年中国奶业贸易分析

我国上半年奶业贸易整体上继续增长,绝大部分进口品种同比出现增长,对我国奶牛养殖造成巨大的压力,全部进口乳制品折合原料奶630．6万t,同比增长17．8％。出口方面则出现了明显的下跌,主要贸易品种无一例外,同时我国乳制品出口品种单一和出口市场过度集中的顽疾不但没有得到改善,反而有进一步恶化的趋势,全部出口乳制品折合原料奶6．2万t,同比下跌43．3％。我国乳制品贸易不平衡进一步加剧,折合原料奶净进口624．4万t,大致相当于我国原料奶产量的三分之一。     

奶业发展逐步好转

近几个月来，国内原料奶收购价格出现回升，奶农养殖积极性有所恢复，奶业发展趋势看好。 今年三季度末，我国奶牛存栏1517．5万头，同比增长12．2％：奶类产量2715．9万吨，增长14．2％。     

第一季度的肉类形势

一、生产形势分析。肉类生产继续增加。今年一季度，我国畜牧业呈现快速发展的良好势头，主要畜产品产量以较大幅度增长。据行业统计，一季度我国肉类总产量达到2462．4万吨，同比增长9．1％。其中猪肉产量为1643．27万吨，同比增长7．77％；禽肉产量437．09万吨，同比增长7．48％；牛肉产量和羊肉产量分别达到226．48万吨和122．59万吨，同比分别增长了9．47％和11．19％。     

对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…