“房耳”收购超百万斤

房县去年黑木耳喜获丰收。据统计,截至十一月卅日止,全县供销社收购木耳八千七百六十八担,占年计划五千五百担的百分之一百五十九点四,比去年同期六千二百八     

房耳又获丰收

全国黑木耳重点产区湖北房县,今年木耳又获丰收。截止七月底,全县收购四千二百八十三担,比去年同期二千九百九十六担,上升三十九点六,占全年计划七十一点四。房县黑木耳丰收是在大规模改革木耳生产形式的情况下取得的。房县二千零八十个产耳队普遍建立了木耳联产到户、到人的生产责任制。开春以来,各社队在供销部门的支持配合下,采用多种形式,对黑木耳生产重点户、专业户、兼管户进行技术培训。他     

粗细木耳市场的变迁——湖南省1987年黑木耳购销情况分析

湖南是全国黑木耳主销省,近十年来年销量约占全国总销量的10％,其中本省自产量不足10％,省食杂果品公司经营量仅占全省供销系统总销量的10％左右。1987年全省供销社系统销售黑木耳25,840担,较83年增加近一倍,占全国总销量10.3％,较86年增加11.5％,较85年增加25.4％。1986年以来,随着代料栽培新技术的推广和应用,山丘区段木栽培亦有相应的发展。87年省内自产木耳3,550担,较上年1,700担翻了一番,仅占总     

陕西省黑木耳生产形势喜人

陕西省黑木耳生产近年来发展较快,全省有七十八个生产菌种的厂家,可生产六百万瓶菌种,栽培木耳七十万架,据不完全统计每年可产木耳二百九十万斤,八六年仅供销社系统就收购一百八十万斤。地处秦巴山区的商洛、汉中、安康是陕西省的黑木耳的生产基地,仅宁强县就栽培黑木耳三十多万架,兰田县的戈排乡只六个自然村就发展了三千五百多架。这个乡的粉坊沟三队三十八     

湖南粗细木耳市场的变迁

湖南是全国黑术耳主销省,近十年来年销量约占全国总销量的10%,但其中本省自产量不足10%。1987年省供销社系统销售黑木耳25840担,较83年增加近一倍,占全国总销量10.3%,比85、86年分别增加25.4和11.5%。86年以来,随着代料栽培新技术的推广应用,山区段木栽培亦有相应的发展,87年省内自产木耳3550担,较86年翻了一番,但仅占总销量14%,仍以省外调进销售为主。     

江苏黑木耳代料栽培获得新进展

我省高邮县供销社黑木耳试验小组围绕防霉问题从八二年开始进行了多次试验和摸索。他们通过对野生木耳生态环境的观察和分析,决定采取一种摸拟野生木耳的新工艺,即将黑木耳袋载从室内搬到室外,从架子上移到荫棚内的沙石上。一九八三年七月小试402袋(每袋干料0.4斤)首次获得成功,污染率仅3％。总计投料160.8斤,两次收鲜耳142斤,折每百斤干料收干耳6斤以上。     

房县木耳喜获丰收

湖北省房县黑木耳获得丰收,据统计,1991年全县黑木耳产量突破67万公斤,创历史最好水平,仅供销社系统收购占总产量70％,直接农民增收1000多万元,全县涌现出10个万斤木耳村、200多个木耳收入万元户。单产、总产、贸易均居全省首位。由于狠抓科学育耳,大力推行集体经营,全面推行人工点菌,单产由原来的1公斤提高到7.7公斤。土城镇一个木耳示范户科学育耳,单产达10公斤以上,创全县最高纪录。五十年代50万架木耳架,产量只有10多万公斤,到今年木耳架数下降到12万架,产量却猛增到67万公斤。单产、总产居全省首     

我们是怎样提高木耳单产的?

浑江市位于北江纬四十二度、鸭绿江北侧,长白山脉延伸在全市的十个镇和二十五个公社,森林复盖面积占百分之七十九,阔叶林资源丰富,夏季温暖湿润,适宜木耳生长。人工段木栽培木耳,仅八年多时间,到一九八二年就发展到年产黑木耳近二十万斤,农村商业部门收购达到一千三百担。我们主要在提高木耳单产上下功夫,主要抓了四个方面     

木耳线虫发生与生态关系的研究

在木耳栽培中,每到高温高湿的夏季,特别是梅雨季节,常常发生严重的烂耳现象,亦称流耳病。不管段木栽培或袋料栽培的毛木耳Auricularia polytricha和黑木耳A.auricula均可被害。有时仅采收1～2次,即不再出耳,严重影响了木耳产量,据融水县土产公司反映,1983年该县因发生流耳病烂掉毛木耳100担(折干耳),占总产量的30％左右。更有甚者全部失收(尤以黑木耳更为敏感),严重地影响了群众的生产积极性。全国各木耳产区均有发生,这一问题亟待解决。     

天然黑木耳与栽培黑木耳的营养成分比较

对天然黑木耳与栽培黑木耳的主要营养成分及矿质元素含量进行了测定;对两者的粗多糖含量进行了比较。结果表明,天然木耳的粗脂肪、粗蛋白和总糖高于栽培木耳;而粗灰分、粗纤维低于栽培木耳。天然木耳多糖略高于栽培木耳;栽培木耳的钠、铁含量远高于天然木耳。     

房县木耳菌种793号介绍

湖北省房县是我国黑木耳主产县,所盛产的“房耳”驰名中外。房县供销社为了大力发展木耳生产,注重从实际出发,因地制宜,选育出了高产、速生、抗逆性强、朵大肉厚的地方优良品种—793号。该县推广应用793号菌种后,平均单产从一九八○年的3.9斤提高到了6斤,总产量从一九八○年的     

4个东北黑木耳优良品种在随州栽培的适应性试验

<正>黑木耳(Auricularia auricular-judae)通常称木耳,相对毛木耳也名光木耳,属木耳科。黑木耳是中国最主要的食药用菌之一,有素中之荤的美誉[1]。自东北建立黑木耳"全日光间歇弥雾栽培模式"这一轻简化产业技术以来,黑木耳代料栽培规模不断扩大,形成了"北耳南扩"的产业发展形势[2~4]。在"北耳南扩"黑木耳产业战略实施过     

黑木耳地套种玉米的初步试验

地栽黑木耳不可缺少的条件是保温保湿，为了达到地栽黑木耳不单独占用土地和遮阳保湿的目地。我们对木耳地套种玉米的栽培方法进行了试验，其结果是：黑木耳地套种玉米可使木耳得到遮阳保湿的良好环境，达到木耳增产玉米增收的双层效益，现总结如下。     

双层遮阳温控设施大棚吊袋黑木耳栽培技术

正黑木耳棚室立体吊袋栽培技术,因采取悬挂栽培袋的方式,在相同空间内,生产量是传统地栽木耳的2.5～3倍。黑木耳生长受外界环境影响小,产出木耳品质优良,吊袋栽培黑木耳纯利润比地栽木耳要高出0.5～1.0元,经济效益可观。现将双层遮阳温控设施大棚吊袋黑木耳栽培技术总结如下。1品种选择黑木耳916。该品种菌丝体生长整齐、粗壮,菌丝浓密、洁白。菌丝生长温度20～30℃,菌丝活力较     

黑木耳的营养

黑木耳,又名木耳,光木耳,云耳,属担子菌纲,银耳目、木耳科、木耳属。在《本草纲目》等书中已有记载,所以黑木耳早已被我国人民所认识和利用。 黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,因此深受广大消费者青睐。据科学分析,每百g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65g,纤维素7g,胡萝卜素0.031mg,还含有钙、磷、铁等矿物质,其中铁的含量在食用菌中为最高,因此它是治疗贫血的良好补品,例如红枣黑木耳汤即为养血药膳,红枣5枚,黑木耳15g,将枣洗净,黑木耳用冷水泡发,共同放入碗内,加适量水及冰糖后将碗放入锅中蒸1小时后,吃红枣、…     

大光木耳新种问世

集毛木耳、细木耳优良特性于一体的木耳新种——大光木耳(学名网脉木耳)首次在内陆湖南发现并驯育成功。现已经过湖南师大生物系彭寅斌教授、中国食用菌协会顾问杨曙湘教授的鉴定。大光木耳属热带木耳,喜高温高湿,子实体在15—39℃可正常出耳,抗杂抗逆性强,生理结构与黑木耳相类似——没有髓层,柔毛稀而短小,蛋白质成份与黑木耳相同,而含糖量及氨基酸总量高于黑木耳、毛木耳。栽培对比试验和大面积推广栽培表明:产量高于紫木耳,显著地高于毛木耳和     

黑木耳达耳1号的选育

为了筛选出适合四川宣汉当地栽培的高产、优质、抗性较强的黑木耳品种,以组织分离的野生黑木耳菌株为试验材料、黑木耳916-3为对照,通过生长特性、农艺性状、18S rDNA与ITS分类学鉴定、营养成分分析等,选出野生木耳(达耳1号)产量较高、抗逆性强、营养品质较高,其口感介于黑木耳与毛木耳之间。鉴定达耳1号为木耳科,木耳属,黑木耳种。     

角质木耳的驯化

我国目前主要栽培的木耳种类只有黑木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)两种,年产约6800吨(台湾省产量未统计在内)。为开发木耳资源,我们对收集到的木耳属中七个种,经分离和栽培试验,找出了一种质地如同黑木耳,而抗逆性相当毛木耳,容易栽培,产量较高的新品种。     

木耳的营养与生长发育条件

木耳亦称黑木耳、光木耳、云耳、黑菜等。属于真子门，担子真菌纲，木耳目、木耳科、木耳属、是我国传统的出口食品被人们称为“山珍”，产量和质量居世界之首。     

黄背木耳与金针菇

黄背木耳、金针茹是味道鲜美、营养丰富,有多种医药价值,但具有不同的耐热、耐寒特性的食用菌。黄背木耳是黑木耳的一种,又称血木耳、毛木耳,适于夏季栽培。我国人民认识利用可上溯二千年以前,《齐民夏术》《本草纲目》中都有记载。黄背木耳与黑木耳一样,是素中之荤,是各种荤素莱肴的理想配料,食法咸甜均可,它的脆骨质的质