无公害生猪生产的关键控制技术

<正>1无公害生猪的含义所谓无公害生猪是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准和有关规范的要求,经认证合格,获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜禽产品。其具有三个特点:一是强调产品出自无污染的农业生态环境;二是对产品实行全程质量控制;三是对产地和产品实行认可和认证管理。2无公害生猪产地条件控制技术产地环境是无公害生产的先决条件。包括选址与设施、生猪饮用水和大气环     

无公害生猪的生产技术及管理措施

1无公害生猪生产的意义无公害产品是国家农业行政主管部门针对当前农牧产品污染和产品质量安全问题提出的新概念,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关农牧产品标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,并使用无公害农牧产品标识的,未经加工或初加工的食用农牧产品。改革开放以来,畜产品产量快速增长,城市居民的＂菜篮子＂、     

无公害畜产品的认证与监督管理

无公害畜产品的认证与认证后的监督管理,是政府为了保障畜产品生产和消费安全而实施的质量安全担保制度,实行政府推动发展机制。1无公害畜产品认证1.1认证方式无公害畜产品采取产品认证和产地认定相结合的一体化方式开展工作。产地认定是产品认证的基础和前提     

无公害肉羊生产技术要求与认证

无公害肉羊生产和认证是提高养羊生产水平和效益的重要抓手,是确保畜产品质量安全的重要保证。本文根据国家有关法律法规和无公害畜产品认证有关规定、技术标准,结合生产实际和工作经验,阐述了无公害肉羊的概念、内涵,总结了无公害肉羊生产的技术要求、认证经验,为肉羊生产者提供参考。1无公害肉羊的概念、内涵1．1无公害肉羊的概念无公害肉羊是指养羊产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经农业部农产品质量安全中心认证合格获得无公害农产品认证证书并允许使用无公害农产品认证标志的供食用的羊只。     

肉鸡企业"无公害禽产品"认证

“无公害禽产品”是指无污染、无残留、对人类健康无损害的禽产品，可分为三大类：一是在无任何污染的自然条件下生产的禽产品；二是在自然条件下，通过添加对人体无害的生物制剂生产的禽产品；三是生产过程中，通过添加作用小、残留最低的非人用药品和添加剂而生产的符合绿色食品要求的畜禽产品。根据我国肉鸡行业的实际情况，肉鸡企业应选择“停药期生产法”来建立“无公害禽产品”养殖基地，饲养周期分为两个     

展望未来禽产品产业

"H7N9禽流感"事件发生后,我国禽产品价格暴跌,市场低迷,产品积压异常严重,肉禽产品无人问津;养殖企业、场户深度亏损,周转资金链断裂;许多生产者和消费者对禽产品产业发展前途产生了怀疑,甚至失去了信心。本论文针对目前形势,系统阐述了国内外禽产品生产现状、养殖模式、经营模式、前景和产业发展中出现的问题,并以促进禽产品的可持续发展为出发点,详实阐述了针对产业发展的对策,期望对同行们准确定位禽产品的未来有所启示。     

全面提高家禽业产品质量安全水平（上）——怎样让无公害鸡肉、鸡蛋走上百姓餐桌

最近，农业部和国家认监委联合公布了首批获得无公害农产品认证证书的产品目录。浙江天台县蔬菜经济作物服务公司等155家单位的214个产品通过了农业部农产品质量安全中心首批无，公害农产品认证，其中种植业产品115个，畜牧业产品15个(其中鸡肉产品3个，鸡蛋产品7个)，渔业产品84个，总产量为212万吨。这标志着全国统一、规范的无公害农产品认证工作全面启动。     

中药替代化药在肉鸡生产中的可行性分析

<正>随着生活水平的提高,人们对禽产品的质量提出了新的要求。高质量的禽产品限定为"无疫病、无残留、无污染、无后遗作用"等的安全产品。化学抗菌药物和抗生素的滥用可能产生各种耐药性,导致禽产品中的药物残留,并可将耐药性通过食品传给人,产生很难治愈的疾病。     

无公害畜产品的概念

无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。1产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。如鸡蛋,产地环境需符合“GB/T18407.32001无公害     

兽药的应用与禽产品安全

一、禽产品安全的现状。禽产品是指由禽生产的肉、蛋等食用组织及其加工的产品，禽产品的安全和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系。安全的禽产品应该“无疫病、无残留．无污染、无后遗作用”。加入WTO前夕，许多业内人士分析，加入WTO后，我国禽畜产品是最具竞争力的农副产品之一。但自2002年入世以来，我国禽畜产品出口却困境重重，多种出口产品在一些国家和地区纷纷遭到封杀、退货。     

我国家禽产品质量安全控制现状及对策

为进一步加强并提高禽产品的安全性,本文就我国禽产品质量控制的必要性及其现状,以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨,并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度,提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。     

美国有机家禽生产现状与部分规则解读

随着公众对动物的福利保护和畜禽产品生产系统类型关注的增强,近几年有机畜牧业得到了快速发展,发达国家的有机禽产品生产也有了较大进步,本文就目前美国有机家禽产品生产的现状及部分生产准则作一简要解读。1美国有机禽产品生产现状美国的有机农业起步于20世纪80年代,有机禽业     

中国禽产品出口欧盟的法律障碍及其解决

一、现状 2002年初，欧盟从中国进口的对虾等产品中发现强力抗生素（氯霉素）残留物，引发广泛恐慌，并导致欧盟对包括禽产品在内的中国动物源性产品实施全面的进口禁止。这使得中国禽产品当年出口下降32．9％。与禽产品生产及出口相关的就业也受到严重影响。     

生产有机禽产品的抗生素替代品

美国有机畜产品生产者由于国家针对有机畜禽产品设立的新规则而面临挑战。规则规定禁止任何原因使用抗生素。需要说明的是,该规则允许有机条件下饲养的动物患病经非抗生素治疗无效时,可以使用抗生素,但使用过抗生素的禽产品进入市场时,将不再认证为有机食品。因此,寻找抗生素替     

促进无公害和绿色有机畜产品开发的措施

１无公害、绿色和有机畜产品的概念及其生产要求１．１无公害畜产品无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未加工或初加工的食用畜产品。严格地讲，无公害是食用畜产品的基本要求，普通食用畜产品都应达到这一要求。但目前我国由于生产和市场监管措施不到位，普通食用畜产品还不能完全达到无公害的要求。因而为规范化生产和管理无公害畜产品提供法定标准，国家相继颁布实施了《无公害农产品管理办法》、《饲养饲料使用准则》、《无公害畜禽…     

日本禽产品内销旺盛

日本曾是一个禽肉和蛋产品的主要进口国。然而近些年来,国产市场的变革对禽产品的进口产生了一定影响。消费者似乎更钟情于当地生产的禽产品,而机关采购则主要针对进口产品。     

禽产品的保鲜技术

在世界范围内禽肉是发展速度最快的肉类，据统计 １９９８年禽肉产量增长了７％，上升为６．７千万吨。在最 近的二三十年内禽肉消费成倍地增长。这以后禽产品加 工进一步深入，将会有更多的禽产品。在许多发展中国 家包括印度，禽产品生产和贸易往来快速发展，随着生 产的发展，对禽产品加工要求越来越高，将出现多种多 样的禽产品。社会需求高质量的加工工产品将刺激生产企 业采取新颖的保鲜技术延长货架寿命，保证其感观性质 和营养价值。 必须以经济和能量两方面考虑使用合适的技术以 保证禽产品的禽用安全性。下面介绍一些新颖的、有潜…     

优质鸡产销与禽产品超市化经营对策

优质鸡是我国当前和今后养鸡业中的重要支柱产业。优质鸡的生产和市场销售与其他禽产品相比有其不同特点,其传统习惯要求以鲜活产品上市,而禽产品的超市化经营是社会发展进步的必然,它要求禽产品以加工方式进入流通领域,二者之间存在着一定的矛盾性。研究和解决二者之间的相互适     

禽流感下的畜产品市场 禽流感疫情对肉鸡市场的影响

题记 10月,内蒙古疫情爆发．11月．安徽, 湖南、辽宁．湖北也先后发生禽流感疫情。自辽宁发生的假疫苗事件和湖南的“不明肺炎”发生以后,人们开始拒食禽产品。国内各地禽产品消费大幅下跌．部分地方下降40％以。同时．大量的家禽被宰杀．禽产品价格自此一泻千里! 在内蒙古、湖南、安徽、辽宁等省爆发禽流感后。国内其它省市采取了各种防控措施．纷纷暂停活禽交易．对养殖家禽注射禽流感疫苗。同时采取各种措施禁止疫区禽产品输入和尽量保证无疫情地区禽产品流通正常。加强市场巡查．严格市场准入．坚决杜绝无合法票证的禽类产品进入市场．严厉打击违法经营活禽．禽类产品及禽流感病毒防疫产品的行为．控制大宗上市活禽及其产品的来源。这些措施给家禽的购销环节带来了一定程度上的压力．活禽、禽产品的流通受到影响。疫情的蔓延对国内养殖业有何种影响？禽肉、禽蛋、生猪市场受到的冲击．以及后市如何?带着这些疑问．我们请专家对当前形势进行了分析评估,供读者参考。     

近几年我国禽产品走私风波烟霭

当前，我国禽产品走私入境又呈活跃、多发态势。禽产品走私从南到北、从水路到陆路、从大宗到小宗多点、多区域、多密度频繁发生，频频打击，屡禁不止。深究其中的奥秘，首当其中为巨大利益驱动，此外，还有产业格局、产品的市场定位、产品质量、贸易渠道等诸多方面原因。本文通过国内近来发生的一系列走私案件及相关资料，分析探讨我国禽产品走私的现象、本质，旨在引起行业人士关注，呼吁国家执法机关对冻品走私加大专项打击力度，加快我国禽产品生产加工企业的禽产品结构调整，降低单位生产成本，提高劳动生产率，缩小境内外禽产品价格差异空间，提高国内禽产品的竞争力，从源头上遏制禽产品走私。