柿子催熟脱涩处理及其生理效应

我国栽培的柿(Diospyros kaki Linn. f.)多为涩柿。生产上制作软柿的传统方法需时较长,又不便在大批量中应用。本试验以腰带柿和黄柿为材料,研究了不同浓度的乙烯利溶液和活化水配制的乙烯利在催熟脱涩上的效应和生理生化变化。结果表明,乙烯利促进了柿果的呼吸代谢,使果实的成熟脱涩进程大大加速。催熟脱涩处理对果实组份和风味未发现不良影响。     

用乙烯利和电石催熟芒果

<正> 将采收的成熟青芒果,每4.5—5公斤用3或6克电石(碳化钙)或用400—300ppm的乙烯利进行处理。果实放在用报纸衬垫的纸箱中并紧密包裹,6克电石和800ppm的乙烯利均有良好的催熟效果,3.8天果熟(对照的8天),果实品质良好。     

日本甜柿果实软化、乙烯生成和呼吸的关系

日本甜柿果实软化、乙烯生成和呼吸的关系把采后的日本甜柿品种“次郎”果实用乙醇溶液处理２４小时后发现果实乙烯生成量急剧上升，处理４８小时后果实开始软化。乙醇的浓度越高，乙烯释放的越快，果实的软化也就越快。用ＣＯ＿２处理则抑制了乙烯的生成，降低了果实的呼...     

安丘蜜桃冷藏保鲜的主要技术

１　品种选择选择最晚熟的品系或单株上的果实为贮藏品种。２　采收在果实茸毛开始减少，彩色增多、果实硬、稍有弹性，八成熟时采收，采收时应选择健康果实，尽量保留果柄，采收后，果实要及时运输到贮藏地点。严格挑选剔除不符合贮藏要求的果实，并按果实大小分级。３　ＣａＣｌ２和ＴＢＺ处理在水泥池或大缸中配制２％－３％的ＣａＣｌ２和５００×１０－６－１０００×１０－６ＴＢＺ溶液。将挑选分级后的安丘蜜桃在池中浸一下，捞出晾干，或加鼓风机除去水滴，经处理，可增加果实硬度，防止腐烂，延长贮藏期。４　包装和乙烯的清除将…     

生物有机肥施用量对木瓜杏果实品质及其栽培土壤肥力的影响

【目的】了解生物有机肥施用量对杏园土壤理化性质和杏树生长的影响情况，确定生物有机肥的适宜施用量，为杏园的科学施肥提供理论依据和技术指导。【方法】以河北省张家口市蔚县细弦子村15年生的木瓜杏为试材，于2020—2021年，设置生物有机肥施用量分别为0、1、2、3 kg/株的4个施肥处理（其编号依次为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）对杏树进行施肥试验，测定不同施肥处理的不同土层的土壤养分含量、叶片营养元素、叶绿素含量及果实品质等指标，并对其相关性进行分析。【结果】与处理Ⅰ的相比，处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的土壤养分含量和果实品质指标值均有不同程度的增加，且其土壤pH值均得以改善。不同施用量的生物有机肥其作用效果也不同，随着生物有机肥施用量的增加，土壤养分含量总体呈现出先升高后降低的变化趋势。施用生物有机肥能更加明显地提高果实品质中可溶性固形物和可滴定酸的含量，且能显著提高其固酸比，还能增加果实中各种矿质元素的含量。土壤pH值与叶片全氮、全磷、全钾含量、叶绿素含量、单果鲜质量、固酸比及果实钾、钙含量之间均呈显著负相关，而与果实硬度呈显著正相关；土壤全氮含量与叶片全钾含量和类胡萝卜素含量之间均呈极显著正相关，而与叶绿素a...     

利用“绿宝鲜”处理果品的常温保鲜试验

绿宝鲜是一种内含1—MCP配方的乙烯阻隔剂，是一种能最有效的防止乙烯攻击的物质。绿宝鲜的熏蒸处理可以有效地包裹果品表面的敏感基因，明显增强农产品抵抗乙烯的能力，从而达到延长保鲜寿命的目的。在采摘后48h进行熏蒸处理后，它能使苹果、梨、葡萄等果品的贮藏期延长50％～100％、货架期平均延长1倍以上，并能够有效抑制水果贮藏期生理病害的发生。     

国家林业局948项目“储藏果品臭氧去感染技术引进”在冀实施

臭氧（O3）是一种氧化性和活性都非常强的物质，且安全无毒，是一种良好的消毒剂和杀菌荆，瞬间杀灭细菌可达到99％以上，并可在一定时间内自行还原分解，无任何残留物，还具有高活性、无残留、高渗透性、低成本等显著优点。臭氧可以氧化果实呼吸释放的乙醇、乙烯等有害气体和杀灭病菌，杀灭和消除果品上的微生物及其分泌的毒物，抑制并延缓有机物的分解，从而达到延长果品储存期的作用。     

1—MCP对苹果梨采后生理效应和品质的影响

以苹果梨为试验材料,研究了300 nl.l-1和600 nl.l-1浓度的1—MCP对苹果梨在贮藏条件下果实的呼吸速率、乙烯释放速度、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸的影响。结果表明:1—MCP对延缓果实衰老、抑制乙烯生成有很好的作用;可明显推迟果实硬度下降,维持果实较高的可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量。600 nl.l-1浓度处理比300 nl.l-1浓度处理效果明显,但差异不是很显著。     

功能性果品富硒葡萄生产技术及应用效果研究

该文首先对硒元素的保健功能及富硒果品生产的重要性和功能性果品富硒葡萄生产技术规范进行了详细阐述，然后就富硒葡萄生产技术的应用效果及经济效益进行了研究。结果表明：喷施氨基酸硒叶面肥可显著改善叶片质量，提高叶片叶绿素a、b和叶绿素总含量，使叶绿素b/a比值显著升高，增强叶片的耐弱光能力；提高叶片净光合速率，延缓叶片衰老；增强抗病能力，提高枝条成熟度，增强植株越冬能力；显著提高葡萄主栽品种果实硒元素含量，高达0.020~0.048mg/kg·FW（对照仅为0.0006~0.0009mg/kg·FW），达到富硒食品国家行业标准；显著改善果实品质，使果实成熟一致性增强；显著增加果品及葡萄酒的经济效益。     

油茶成熟期喷施乙烯利对果实成熟及品质的影响

【目的】提高果实成熟整齐度,促进油茶鲜果机械化采收。【方法】以‘长林18号’‘赣石83-4’‘赣石447’为试验对象,在果实成熟期喷施0.2、0.6、0.8、1.2 g/L乙烯利和等量清水,调查油茶果实开裂动态,测定果实表观性状指标、种仁内营养物质含量和脂肪酸组分及含量,揭示乙烯利对油茶果实成熟和品质的影响。【结果】1.2 g/L乙烯利处理促进油茶果实开裂的效果最好,1.2 g/L处理的裂果率达到50%的所需时间比对照缩短了4 d,比0.6、0.8 g/L处理缩短了2 d。喷施乙烯利后,油茶的单果鲜质量、鲜果出籽率、鲜果出仁率、果实含水率以及连续2 a的单株产量无明显变化,种仁可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、油脂含量及各脂肪酸组分含量有不同程度的变化;‘长林18号’种仁的可溶性糖含量减少,油脂和可溶性蛋白含量有所增加;‘赣石447’种仁的可溶性糖和油脂含量整体上分别呈现减少和增加的趋势;‘赣石83-4’种仁的可溶性糖和可溶性蛋白含量均减少,油脂含量增加。‘长林18号’和‘赣石447’种仁的饱和脂肪酸含量明显升高,不饱和脂肪酸含量显著降低;‘赣石83-4’种仁的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸含...     

乙烯和乙炔对芒果催熟的影响

<正> Tommy Atkins芒果,在25℃的高湿度条件下,用不同浓度的乙烯和乙炔处理24小时,随后在自然大气中后熟。4天和8天后,通过对芒果质地、色泽变化、可溶性固形物含量和酸含量的分析,确定成熟状况。大气中浓度≥0.01ml/L乙烯和1.0ml/L乙炔处理的加速催熟。用浓度0.01ml/L乙炔处理的软熟减缓,而对其它成熟指标的变化     

套袋提高丰水梨果品质量的试验初报

套用3种不同果袋对提高丰水梨果品质量的试验结果表明，丰水梨套袋可明显提高果实外观品质，延长果品的贮藏期，但对果实含糖量和可溶性固形物含量有所降低。     

果园地面覆盖对库尔勒香梨生长与结果的影响

为了探明不同土壤对库尔勒香梨生长发育、果实产量及品质的影响,以提高库尔勒香梨的生产效率,通过采用不同覆盖材料覆盖果园土壤,测定了香梨树新梢生长量、果实产量和品质,分析了生草、覆草、地膜、遮阳网、无纺布等不同覆盖材料对香梨树生长和结果的影响。结果显示:与清耕相比,各处理均极显著提高了叶片质量、产量和脱萼果率。生草极显著提高叶片叶绿素含量;覆草加快了新梢的生长,覆网和覆布减缓了新梢的生长;覆网能显著降低单果质量;各处理均提高了大果比率但均不同程度降低了可溶性固形物和总糖的含量;覆草极显著提高了可滴定酸含量;除覆草外其它处理均降低了维生素C的含量;覆网和覆草极显著提高了果实硬度。综上所述,不同土壤覆盖均极显著地提高了叶片质量,有效地改善了果实的外观品质,特别是能显著提高果实产量。不同覆盖处理对提高产量的影响从大到小依次为:生草、覆布、覆网、覆草、覆膜、清耕,但覆盖处理果实的内在品质略有降低。     

猕猴桃大帐气调贮藏保鲜的理论与技术

在普通果品冷库内,将猕猴桃密封于塑料薄膜大帐内,用分子筛气调机制取氮气来调节大帐内的气体成分,进行猕猴桃的大帐气调贮藏保鲜,结果表明,与冷藏相比,大帐气调贮藏猕猴桃的乙烯合成酶,淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶的尖性均低,因而乙烯的释放量少并较好地保持了果实组织中的淀粉和非水溶性果胶的含量,从而有效地保持了果实的硬度和品质,延长了猕猴桃的贮藏保鲜期,经多次重复实验,利用大帐气调贮藏保鲜技术,可以将“秦美”     

提高杜仲叶含胶量化控技术研究

采用２，４－Ｄ、萘乙酸，对碘苯氧乙酸，ＡＢＴ生根粉２号，乙烯利和赤霉素等植物生长调节剂对杜仲叶进行叶面施试验，结果表明，除乙烯利外，其它生长调节剂处理均能提高杜仲叶的含胶量，其中经ＡＢＴ生根粉２号２０ｐｐｍ和赤霉素３００ｐｐｍ处理的含胶量最高。     

扣棚与化学药剂脱叶对云南冬枣物候期和品质的影响

为使冬枣物候期提前,促进其果实提早成熟,使其提早进入市场,避开冬枣集中上市时间,提高其经济效益,以12年生冬枣为试材,采用扣棚与化学药剂脱叶的方式进行早熟促成栽培技术试验。对不同处理中冬枣物候期进行观察,对果实的纵横经、果实硬度、总糖、总酸、维生素C含量、可溶性固形物等指标进行测定与分析。结果表明,适宜的扣棚时间可提早冬枣生长发育物候期,而且冬枣单果质量和纵横径都有显著的提高。此外,果实中的总糖含量、总酸含量、维生素C含量、可溶性固形物含量均有所提高。化学药剂脱叶试验中,喷施12%尿素水剂与喷施稀释600倍的乙烯利对叶片提早脱落有一定效果,能使冬枣翌年萌芽、开花和果实成熟的时间提前。     

乙烯利在林果上的应用

乙烯利在林果上的应用周伯瑜，黄美槐乙烯利是一种用途很广泛的植物生长的调节剂，它的化学名称叫２－氯乙基膦酸。将其水溶液喷到植株上后，在茎、叶、花、果等组织细胞中逐渐释放出ａ－乙烯。对植株的生长发育和代谢产生调节作用。它可使果实早熟、齐熟，增加甜度，减轻...     

保鲜方式和果实大小对油梨果实品质的影响

【目的】为油梨采后保鲜和果品分级提供可行方案和新思路。【方法】以稳定开花结果的哈斯油梨为研究对象,于果实成熟期采摘,采后根据单果质量对果实进行分类,分别为大果(≥140 g)、中果(≥100 g且140 g)和小果(100 g),并设置5种保鲜处理,分别为常温储藏、冷藏保鲜、精油保鲜、气调保鲜、气调结合精油保鲜,待达可食状态后,对果实的总糖含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量6项生理指标进行测定,采用隶属函数值法对不同保鲜方式处理下和不同大小果实的品质进行综合评价。【结果】与常温储藏相比,其他保鲜方式在一定程度上均延长了油梨的保鲜时长,可溶性固形物含量的差异最为显著。根据生理指标的隶属函数均值可知,5种保鲜方式下果实品质由优到劣排序依次为气调结合精油保鲜、冷藏保鲜、气调保鲜、精油保鲜、常温储藏。不同大小果实之间总糖含量、可溶性固形物含量、维生素C含量无显著差异,脂肪含量、粗蛋白含量以及可滴定酸含量随果实质量增加反而降低。根据生理指标的隶属函数均值可知,3种等级果实根据其品质由优到劣排序依次为中果、大果、小果。【结论】在5种保鲜方式中,气调结合精油保鲜效果最好。不同大小的果实之间生理指标差异不显著,且未呈现简单的线性关系,中果品质最好。     

套袋对猕猴桃果实腐烂病的防治效果及果实品质的影响

2015年和2016年对浙江省江山市徐香猕猴桃果实进行套袋试验,研究不同套袋和去袋时间对猕猴桃果实腐烂病的防治效果及其对果实品质的影响。结果表明,2015年5月21日套袋处理的猕猴桃发病率及病情指数低于其他处理及对照,差异显著,防治效果最高达到100%;6月2日以后套袋的处理发病率均在50%以上。8月26日去袋防治效果最高,达70%;2016年套袋处理的猕猴桃含糖量与各处理间差异均不显著;不同去袋时间的猕猴桃果实可溶性糖的含量均高于未套袋对照处理,且差异显著。     

青皮核桃、香梨、苹果、葡萄绿保鲜1-MCP常温保鲜试验

绿宝鲜是一种内含1-MCP配方的乙烯阻隔剂,是一种能最有效的防止乙烯攻击的物质。绿宝鲜的熏蒸处理可以有效地包裹果品表面的敏感基因,明显增强农产品抵抗乙烯的能力,从而达到延长保鲜寿命的目的。在采摘后48小时进行熏蒸处理后,能使苹果、梨、葡萄等果品的贮藏期延长了50％～100％、货架期平均延长1倍以上,并能够有效抑制水果贮藏期生理病害的发生。