核桃青皮多糖超声辅助提取工艺及抗氧化活性研究

以多糖得率为指标,水料比、提取时间、提取温度为考察因素,在单因素试验的基础上,采用响应面法对核桃(Juglans regia L.)青皮多糖超声辅助提取工艺进行优化,并对核桃青皮多糖清除羟基自由基和超氧阴离子自由基活性进行了分析。结果表明,核桃青皮多糖超声辅助提取最佳工艺条件为:水料比18∶1(V∶m)、提取时间31 min、提取温度80℃、提取2次,在此条件下多糖得率为9.02%;核桃青皮多糖对羟基自由基及超氧阴离子自由基均有一定的清除活性,但其清除作用小于维生素C。     

不同剂量的核桃青皮对氮在土壤中转化的影响

为研究核桃青皮对氮在土壤中转化的影响,明确其对土壤氮转化效应,采用室内培养试验方法,研究土壤中施入不同用量的核桃青皮时,土壤中硝态氮、脲酶、硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的变化。结果表明,与对照相比,施入核桃青皮确实有一定的硝化抑制效应,且核桃青皮量是尿素2倍的比1倍的硝化抑制效应明显。综合考虑,在土壤中施用200%核桃青皮效果较好。     

核桃青皮制备土壤消毒剂的应用研究

采用核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣来制备土壤消毒剂,以商品化的土壤消毒剂棉隆作对比,研究土壤消毒剂对土壤性质和土壤微生物多样性的影响及对番茄早疫病的防治效果。研究表明,核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣都能调节土壤的pH值,使土壤中的水解氮、有效磷、速效钾及有机质含量增加,使土壤中的微生物多样性增加。当用配方(核桃青皮提取物︰硫酸铜︰生石灰︰米糠︰干鸡粪=10︰5︰10︰10︰2)进行土壤消毒时对番茄早疫病的防效最好,达到71.9%,高于商品化的土壤消毒剂棉隆。核桃青皮提取物或核桃青皮渣与硫酸铜、生石灰、米糠、干鸡粪按照一定比例混配均能诱导番茄过氧化物酶(POD)含量的增加。     

青核桃脱皮力学特性分析

随着我国核桃种植面积和产量不断增大,青核桃加工规模大,人工脱皮效率低。机械化脱皮是提高核桃外观品质、实现核桃商品化的重要途径,而青核桃脱皮力学特性直接影响青核桃脱皮设备性能。测定了扎343青核桃的球度及青皮厚度。在微机控制电子万能实验机上,对扎343青核桃进行准静态压缩实验。探索出青核桃挤压方向、挤压速率、尺寸大小,预处理等因素对青皮破裂力的影响。结果表明:核桃青皮破裂具有方向性;挤压青核桃时核桃青皮可看作各向同性材料;青核桃在挤压过程中压力与位移呈线性关系;不同挤压速率下,青皮破裂时的位移量随着挤压速率的增加而减少;青皮破裂时的位移量随着青核桃尺寸的增加而增大;增加对核桃青皮划口预处理,可以减小青皮破裂时的压力,这为核桃脱皮机械的结构设计提供可靠依据。     

3种核桃青皮提取物对玉米螟中肠酯酶活性的影响

通过核桃青皮馏分3、6与核桃青皮萃取物青甲水对玉米螟幼虫进行了室内毒力测定,以及中肠酯酶离体活性测定,结果表明核桃青皮馏分6对玉米螟5龄幼虫有较强地抑制作用,青甲水对中肠酯酶的抑制作用不显著。     

核桃果实中酚类物质含量变化研究

利用分光光度法测定并分析了晚实光皮绵核桃和地方特异性品种白水核桃在其果实生长发育阶段的青皮和种皮内酚类物质含量。结果表明:①核桃果实中酚类物质的含量是很高的;②光皮绵核桃和白水核桃两品种的种皮和青皮内果实酚类物质含量存在显著差异;③在核桃果实中酚类物质的含量多少在一定程度上影响核桃果实的品质。     

核桃青皮及其复配物在二氯乙酸溶液中对钢的缓蚀协同效应

以核桃青皮为原料提取制备出核桃青皮缓蚀剂,通过失重法、动电位极化曲线、电化学阻抗谱和扫描电子显微镜研究了核桃青皮缓蚀剂和聚乙二醇辛基苯基醚对冷轧钢在二氯乙酸的缓蚀协同效应,分析了缓蚀剂复配浓度、温度、浸泡时间、二氯乙酸浓度对核桃青皮缓蚀剂缓蚀协同性能的影响情况。结果表明:核桃青皮缓蚀剂具有中等程度缓蚀效果,200 mg/L核桃青皮缓蚀剂的缓蚀率为65%;而聚乙二醇辛基苯基醚的缓蚀效果较差,最大缓蚀率仅为40%;将核桃青皮缓蚀剂和聚乙二醇辛基苯基醚混合复配后在酸溶液有较好的缓蚀性能,最大缓蚀率超过93%,产生了明显的缓蚀协同效应。缓蚀协同效应系数随核桃青皮缓蚀剂浓度、浸泡时间、酸浓度的增加而总体增大,但随温度升高而总体下降,核桃青皮缓蚀剂、聚乙二醇辛基苯基醚及核桃青皮缓蚀剂/聚乙二醇辛基苯基醚均在钢/二氯乙酸界面上服从Langmuir吸附等温式;核桃青皮缓蚀剂/聚乙二醇辛基苯基醚复配后吸附平衡常数增大,标准吸附Gibbs自由能为-28.2 kJ/mol。聚乙二醇辛基苯基醚对钢在二氯乙酸的缓蚀主要是抑制了钢的阴极反应,但核桃青皮缓蚀剂、核桃青皮缓蚀剂/聚乙二醇辛基苯基醚则同时抑制了阴极和阳极反应,两者皆为混合抑制型缓蚀剂,且复配后抑制程度进一步增强。Nyquist图谱主要呈弥散容抗弧特征,核桃青皮缓蚀剂与聚乙二醇辛基苯基醚复配后电荷转移电阻显著增大。扫描电子显微镜证实了核桃青皮缓蚀剂/聚乙二醇辛基苯基醚复配缓蚀剂明显减缓了二氯乙酸对钢表面的腐蚀。     

核桃青皮的强抗氧化活性成分及其抗氧化稳定性

【目的】以大孔树脂纯化的核桃青皮抗氧化成分为对象,对其组分进行鉴定,并研究其抗氧化稳定性,为核桃青皮的开发和有效利用提供理论依据。【方法】以DPPH自由基清除能力为指标,采用D101型的大孔树脂纯化核桃青皮粗提取物,浓缩冷冻干燥后,采用超高压液相色谱-高分辨质谱联用仪（UPLC-MS）对具有较强抗氧化活性部分的核桃青皮纯化物进行成分分析,并通过分析pH、温度、光照、金属离子、氧化剂H2O2、还原剂Na2SO3和防腐剂山梨酸钾7种因素对核桃青皮抗氧化物质清除DPPH自由基的影响,研究其抗氧化性能的稳定性。【结果】UPLC-MS结果表明,核桃青皮中具有强抗氧化活性的主要成分为绿原酸、短叶苏木酚羧酸、花靛-葡萄糖/半乳糖、鞣花、槲皮素-阿拉伯糖、表儿茶素或儿茶素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷等7种成分。抗氧化成分稳定性研究结果表明：随着pH的增大,核桃青皮抗氧化物质对DPPH自由基清除率逐渐减小,当pH为12时,抗氧化物质对DPPH自由基的消除率几乎为0;抗氧化物质对DPPH自由基清除率能力随着放置时间的延长而下降;在室内、光照和避光3种处理下,核桃青皮抗氧化物质溶液的DPPH自由基消除率在0-2 h内逐渐下降,且三者之间无显著性差异（P＞0.05）。在放置2-5 h内,光照处理的消除率均低于同期的室内和避光处理;在4、37、70和90℃ 4种处理下,核桃青皮抗氧化物质溶液对DPPH自由基的消除率总体呈下降的趋势,而在50℃处理下则呈先下降后上升再下降的趋势;Fe3+能使抗氧化物质维持较高的抗氧化活性,而Cu2+ 、Mg2+、K+、Al3+则使核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力降低。亚硫酸钠使核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力维持较低水平;浓度为0.10%和0.05%的H2O2能提高核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力,此后抗氧化能力随着其浓度的增加而下降;防腐剂山梨酸钾溶液能显著降低（P<0.05）核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力,二者呈负相关关系。【结论】核桃青皮提取物具有较强的抗氧化活性,其抗氧化组分主要为7种多酚类活性物质。环境因子对核桃青皮活性物质的抗氧化稳定性具有一定的影响。     

不同气体参数对青皮核桃保鲜效应的影响

为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏（CA）条件及生理基础,以‘清香’核桃青皮果实为试验材料,研究了不同浓度O₂和CO₂组合对青皮核桃采后保鲜效应及核仁品质的影响,筛选青皮核桃鲜贮的最适气体参数。通过对贮藏70 d和（70+40）d的鲜食核桃仁感官品质、可溶性蛋白、酸价、过氧化值、含油量、丙二醛（MDA）含量及核桃青皮果实保鲜效果进行综合分析。结果表明,（5% O₂+6% CO₂）在9种气体组合中效果最好,维持了核桃仁的鲜脆风味和可溶性蛋白质含量,同时降低了果实腐褐变指数和腐烂率,是核桃青皮果实气调贮藏的适宜气体参数。     

核桃青皮及其提取物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

本试验旨在探究蛋鸡产蛋后期饲粮中添加核桃青皮及其提取物对产蛋性能、蛋品质和机体抗氧状态的影响。选取体重为2.00 kg、产蛋率为85%、66周龄健康海兰褐壳蛋鸡180只,随机分为对照组、提取物组和核桃青皮组,每组15个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础饲粮,提取物组在基础饲粮中添加1.0%的核桃青皮25%乙醇提取物,核桃青皮组在基础饲粮中添加1.0%的核桃青皮粉。预试期7 d,正试期28 d。结果表明,与对照组相比,添加核桃青皮及其提取物对平均蛋重、采食量均无显著影响(P0.05),但产蛋率显著提高(P0.05),平均日产蛋量有提高的趋势(P0.05);提取物组料蛋比显著下降(P0.05)。除哈氏单位外,添加核桃青皮及其提取物对蛋品质指标均无显著影响(P0.05)。添加核桃青皮提取物显著提高哈氏单位(P0.05)。添加核桃青皮及其提取物对蛋鸡肝脏和血液中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、含铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)以及血液中丙二醛(MDA)浓度均无显著影响(P0.05)。添加核桃青皮提取物显著降低肝脏中MDA含量(P0.05)。在产蛋后期添加1%核桃青皮提取物可维持产蛋性能,并降低料蛋比;提高鸡蛋哈氏单位并抑制肝脏脂质过氧化。直接添加1%核桃青皮虽然在改善产蛋性能方面具有积极意义,但不能达到与核桃青皮提取物相同的作用。     

核桃外果皮色素的特性分析

【目的】研究分析核桃外果皮色素的特性,为核桃外果皮的开发利用提供依据。【方法】以核桃外果皮为原料,经碱提酸沉法初步提取纯化色素,鉴定其主要化学成分,并研究pH、加热时间、增稠剂、辅色素对核桃外果皮色素的影响,以及核桃外果皮色素在不同干燥条件下的保存稳定性。【结果】核桃外果皮色素主要成分有生物碱、酚类、黄酮类、醌类等化合物;色素在碱性条件下显色效果较好,而加热易导致色素褪色;增稠剂黄原胶和辅色素没食子酸、葡萄糖、酪氨酸对核桃外果皮色素有一定的增色作用;冷冻干燥制备的核桃外果皮色素较真空干燥和热风干燥更稳定。【结论】辅色素和干燥方法是影响核桃外果皮色素增色效果和稳定性的主要因素,在应用加工过程中应选择利于核桃外果皮色素增色和稳定保存的辅色素与干燥方法。     

响应面法优化核桃青皮色素棉织物染色工艺

[目的]广泛开发具有保健功能的天然染料,选用核桃青皮对棉织物进行染色。[方法]通过紫外扫描图谱研究了核桃青皮染液的热稳定性,响应面法优化不同染液浓度、碱(碳酸氢钠)浓度、时间、温度下棉织物的染色工艺,以未染色棉织物为对照,总色差为指标,最后应用扫描电镜图谱分析棉织物染色前后形貌变化。[结果]核桃青皮染液在100℃内稳定性良好;模型优化的条件为染液浓度70mg/m L,碱浓度3.91%,时间102 min,温度100℃,此条件下,总色差为35.292,各因素中碱浓度是影响总色差值的最显著因素,染液浓度和碱浓度交互作用极显著(P0.01);扫描电镜图显示棉织物染色前后形貌未发生改变;由于媒染剂的络合作用,预媒染染色色牢度比直接染色普遍高1~2级,色牢度均达4级。[结论]响应面法可有效优化核桃青皮染液的棉织物染色工艺。     

核桃青皮的有效成分及综合利用

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题.主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考.     

核桃楸化学成分及生物活性研究进展

对我国珍贵的用材树种和重要的药源植物核桃楸的化学成分、药理活性和杀虫活性的研究进行了综述。目前核桃楸化学成分、药理成分的研究取得一定的进展,已从核桃楸中分离提纯出化学成分胡桃醌等。但杀虫活性成分的研究未见报道。     

果壳种类对生物膜特性及废水处理效果的影响

为促进植物果壳的资源化利用，选择花生壳、核桃壳和夏威夷果壳3种果壳，使用SEM和FTIR表征其表面微观特征与化学基团，探索植物果壳作为SBBR反应器填料的可行性，考察果壳类型对生物膜特性和废水处理效果的影响。结果表明：3种果壳表面粗糙多孔且富有OH、COOH等亲水性基团，有利于微生物附着生长。花生壳上生物膜量呈现“先增后降”变化，试验前期从6.80 mg·cm^-3上升至24.66 mg·cm^-3。后期花生壳软化分解，生物膜量不断降低，与试验前期基本持平，生物膜中夹杂过多腐烂的代谢产物，导致EPS含量最低（49.90 mg·g^-1），DHA低，生物膜活性差，对COD、NH₄⁺-N长期去除效果不理想，仅能达到约65%；核桃壳、夏威夷果壳上生物膜量含量高，试验前期分别从7.98 mg·cm^-3和8.45 mg·cm^-3快速上升至26.75 mg·cm^-3和25.96 mg·cm^-3，之后缓慢上升。悬浮于反应器中的核桃壳受到强烈水力剪切作用，污染物传质效果的增强促进微生物EPS分泌，EPS含量最高达66.44 mg·g^-1；2种果壳生物膜DHA均呈现“先增后稳”变化，最高达到81.72 mg·g^-1·h^-1，生物膜活性高，对COD、NH₄⁺-N去除率不断增长，最高均达到90%左右。因此，除花生壳外，核桃壳和夏威夷果壳结构稳定，生物膜特性良好、污染物去除效果较好，可作为填料长期使用。     

高速公路绿化废弃物的生态利用与处理

为合理处置和利用持续增多的枯枝落叶等绿化废弃物,从高速公路绿化废弃物的生态资源角度出发,在阐述枯枝落叶的生态功能等方面的基础上,综述了绿化废弃物的几种生态利用途径,并重点介绍了绿化废弃物堆肥处理技术及其优势、产品开发、应用效果和市场前景。基于此,认为堆肥是处理绿化废弃物的有效途径,可以为高速公路绿化行业发展循环经济提供一种实用可行的模式。同时针对我国缺少绿化废弃物利用的相应政策和管理要求,借鉴国外成功经验与政策法规,提出了适合我国的绿化废弃物循环利用的对策。     

贵州省核桃种质资源及其利用评价

在资源调查的基础上,明确了贵州核桃资源共有4属11种,全省均有分布,以铁核桃为主,占资源总量的80%以上。对贵州省核桃种质资源的特性和主要经济性状进行了描述。指出贵州核桃资源在优株选育、砧木利用等方面的利用情况,并对贵州核桃资源的开发利用提出了建议。     

2种青龙衣化学成分及药理作用研究进展

通过对南北2种青龙衣化学成分及抗菌、抗肿瘤、镇痛等药理作用的研究进展综述,发掘其巨大的潜在药用价值,为胡桃属植物资源综合开发利用提供广阔的前景。     

区域性优质核桃种质资源保存技术

通过采集优质核桃母树穗条,采取核桃大树高桩嫁接的方式进行资源收集保存,总结出一套优质核桃种质资源保存技术,包括采穗母树选择与处理、穗条采集与处理、砧木选择与处理、嫁接、接后管理、建立技术档案等全过程,以实现对优质核桃资源的有效保护,满足今后基地品种改良、资源延续及大力发展核桃产业之需要,为建立优质核桃资源基因活体库和开展核桃遗传科学研究奠定基础。     

基于SWOT分析的城口县核桃产业现状分析及对策研究

城口县作为重庆市的农业大县,近年来核桃产业发展迅速,但同时也存在不少问题。为了提高城口县核桃产量和品质,促进核桃产业的持续快速发展,在对核桃种植情况及相关产业进行实地调查的基础上,应用SWOT态势分析法对核桃产业的发展现状进行深入分析。研究结果表明：城口县具有地理位置优越、林地资源丰富、国内外市场广阔、当地政府重视等优势和机遇;同时,也存在着核桃产业布局混乱、资金投入匮乏、国内外核桃市场的竞争激烈以及有可能被其他干果替代等劣势和挑战。基于以上分析结果提出城口县今后应加快基础设施建设、合理规划布局、提高核桃品质和拓展相关产业链等发展策略,以促进核桃及相关产业的发展壮大。