构建保健体系是奶牛养殖之屏障——访北京奶牛中心研究员肖定汉

近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们对乳品逐渐由量的需求转向对质的要求,对牛奶质量安全提出了更高的标准.但我国目前的现状却是现代化的乳品加工业和传统、甚至落后的小规模分散饲养模式并存.因此,欲从根本上保证乳品安全,必须从源头即从保障奶牛健康等方面下大气力,预防、控制奶牛疫病,从而确保乳品的营养价值和安全性.     

永靖县奶牛生鲜乳质量安全监管的措施与对策

本文阐述了永靖县奶牛养殖的概况和奶牛生鲜乳安全生产监管的现状。通过将养殖环境控制技术、奶牛结核病和布鲁氏杆菌病等人畜共患病检测净化技术、疫病防控及消毒技术、牛奶质量检测技术、牛奶及饲料中违禁物品检测技术、牛奶消毒技术的集成配套,并加大牛奶掺假行为查处、饲养员健康检查、养殖技术培训等工作力度,对永靖县牛奶做到从生产、加工、销售到餐桌等环节的全程监管。累计奶牛人畜共患病检测3 140头次,检测率100%;抽测牛奶1 240份、奶牛饲料350份;饲养员和销售人员健康检查502人(次),健康率达到100%;探索出了奶牛生鲜乳安全生产监管"3343"技术模式,确保了永靖县人民群众的食奶安全。     

奶牛饲养场兽医防疫的基本要求

牛奶是人们生活的重要食品,随着人们生活水平的不断提高和对食品卫生安全意识的增强,对牛奶的需求量也越来越大,对牛奶质量的要求也越来越高。因此搞好饲养奶牛的兽医防疫,是促进奶牛业的发展,提高牛奶质量,保证牛奶卫生安全的重要措施。饲养奶牛的兽医防疫,国家及地方都有一整     

ELISA方法检测奶牛结核病的实验研究

<正>奶牛结核病是由牛型结核分枝杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病,具有较强的传染性,属于二类动物疫病。奶牛结核病不但危害健康牛只,而且直接影响牛奶卫生质量与人的身体健康。为此,各级政府主管部门制定了预防控制及净化奶牛结核病的防治技术规范。我市根据上级主管部门的工作部署,进行了为期近一     

我国奶业的发展瓶颈与突破方向

牛奶及乳制品的安全、奶牛养殖与乳品加工业之间利益分配失衡、奶牛养殖疫病风险保障机制缺失成为我国奶业发展的三大瓶颈，建立奶业质量安全控制体系、推进奶牛养殖与乳品加工的一体化、建立奶牛养殖疫病风险补偿和保险机制是我国奶业发展的三大突破方向。     

企业交流

三元:"人体检测"确保奶源安全为了确保奶源的质量,2007年,三元决定向每个养殖场都派出技术检测员,不但监督在饲养过程中是否存在问题,还要掌握每头奶牛的健康状况,保证所有的牛奶都来自健康的奶牛。     

奶牛乳房炎的预防方法

<正>随着人们生活水平的提升,人们对奶产品的质量要求越来越严格,奶牛乳房炎对奶产品质量的影响最为直接,首先应该做好奶牛乳房炎的预防工作。奶牛患上乳房炎不仅会影响其身体健康,还会降低牛奶产品的质量,牛奶产品质量过低甚至会造成大量牛奶被废弃,这就会给奶牛养殖业和奶产品的生产企业带来巨大的经济损失,因此只有奶牛乳房炎的预防工作满足安全卫生要求,才能在满足人们对奶产品质量的需求,确保奶牛养殖业的经济效益。     

探讨影响牛奶质量的几种主要因素

<正>随着国家经济的发展,人们生活质量得到提升,人们不仅对牛奶的需求量增加,对牛奶的质量要求也在不断提高。乳脂率与乳蛋白含量是评定牛奶质量的重要指标。本文分析了影响牛奶质量的因素,以期对提高牛奶质量有所帮助。1奶牛品种因素不同品种的奶牛,遗传特性有所差异,致使所产牛奶的质量有所不同。为提升产奶量与牛奶质量,借助先进技术,选取优良品种,以达到提高产量的目的,保证牛奶质量。与此同时,对于相同品种的奶牛,由于个体间存在差异,虽然饲养条     

奶牛养殖管理技术与疫病防控

养殖业的发展推动了奶牛养殖业的进步,随着人们消费水平的提升,对牛奶以及牛奶制品的需求量不断增大.为了满足消费者的需求,提高奶牛的产奶量和品质,应该采取科学的奶牛养殖技术,本文从奶牛养殖场的选择、奶牛的日常管理以疫病的防控等几方面论述了奶牛养殖技术,以期奶牛的养殖提供一些参考.     

农业部制定了《高致病性禽流感防治技术规范》等7个重大动物疫病防治技术规范

为规范动物防疫工作,科学、全面、合理地开展动物疫病防治活动,根据《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规,依据重大动物疫病防治规划,农业部组织制定了《高致病性禽流感防治技术规范》等7个重大动物疫病防治技术规范:1.高致病性禽流感防治技术规范;2.马传染性贫血防治技术规范;3.马鼻疽防治技术规范;4.布鲁氏菌病防治     

奶牛疫病防控的管理性措施研究

伴随人们生活水平的提高,牛奶在人们平时生活中的地位逐渐提升,变为生活必需品.在奶牛养殖规模逐渐扩大的同时,养殖场内部存在许多管理问题,一定程度上导致奶牛疫病频频出现,不仅会影响人们平时的生活,还会影响奶牛养殖业发展.出于为奶牛养殖业持续发展提供保障的目的,奶牛养殖场需对奶牛疫病防控举措效果引起重视.本文以新疆伊宁县为例...     

奶牛结核病的防控与净化

随着生活水平的提高,牛奶及其制品已成为人们日常生活不可或缺的食物。然而,奶牛结核病不但影响牛奶及其制品的品质,甚至危胁人类健康。随着人们食品安全意识的进一步提高,奶牛养殖企业及畜牧兽医从业者的奶牛结核病的防控意识也应进一步强化,加快奶牛结核病的净化工作,确保牛奶及其制品的品质和安全。     

上海金山区促进各奶牛养殖场增强防疫意识

<正>[本刊辑]奶牛结核病和布鲁氏菌病是国家规定的二类动物疫病,严重影响奶牛健康和生产性能,也关系到公共卫生安全。为及早发现疫情隐患,有效控制和净化奶牛群"两病"感染,保障牛奶卫生和市民身体健康,根据上海市农委下发的《2015年上海市动物疫病监测与流行病学调查计划》的要求,结合当地实际,金山区动物疫控中心及早谋划、周密部署,于2015年3月2日启动了2015年上半年度奶牛结核病、布     

奶牛乳房炎的发病原因及预防

奶牛乳房炎是困扰奶牛养殖发展、影响奶牛健康和奶产品质量的重要疫病之一.从预防奶牛乳房炎的各个环节入手,详细阐述了乳房炎发生的原因和预防措施,提高奶牛养殖生产技术,确保牛奶及奶产品质量,为广大群众提供品质优良的“放心奶”及奶产品.     

目前奶牛主要疫病流行状况与防控技术(上)

奶牛疫病的发生不仅影响到奶牛的健康和产奶量的损失,还直接危害到牛奶和乳制品的质量,进而严重威胁到人类的健康和食品安全.本文主要对目前奶牛主要疫病流行状况与防控技术进行了阐述,以供广大奶牛养殖从业者参考和借鉴.     

乳业培训动态

３月１８日～３月２２日，农业部乳品质量监督检验测试中心经农业部质量办公室批准，举办了全国性《无公害食品·牛奶加工技术规范》、《无公害食品·生鲜牛奶》两个农业行业标准宣传培训班。此两项标准是于２００１年１０月１日起正式发布执行，举办培训班的目的在于切实有效地推动新颁布的无公害食品农业行业标准的实施，为无公害牛奶产品企业、单位提供技术服务，指导企业按标准组织生产，保证牛奶质量和消费安全，同时此次培训班按农业部质量办公室要求对学生饮用奶的生产、质量要求也一并进行了宣传贯彻。参加本次培训班的学员来自全国…     

奶牛乳房炎检测的常用方法

<正>随着国家经济的发展和人民生活水平的提高,牛奶已经从过去的奢侈品变成了人们餐桌上的常用食品,已成为人们补充蛋白质、维生素和钙元素的主要途径。牛奶质量的好还直接关乎百姓的身体健康。因此,一定要抓好牛奶的质量,确保人们的食品安全。影响牛奶质量的因素很多,如环境因素、饮水质量、饲粮品质及牛群的疾病与防治等,其中以疾病(如奶牛乳房炎、布鲁氏菌病、奶牛结核病、子宫内膜炎等)及防治(使用青链霉素、磺胺类等抗生素治疗时导致的抗生素残     

奶牛酮体病的防治

<正>西方人称牛奶是"人类的保姆,健康的卫士,美丽的天使",因为牛奶是亿万年来哺乳动物进化后的产物,同时也是人类生命的营养源。因此奶牛的各种疫病对牛奶的质量有很大的影响,必须要做好奶牛疫病的防控工作。奶牛酮体病是糖、脂肪代谢障碍导致血液中酮体增高的一种代谢性疾病。大多数病牛发生在泌乳量开始增加的分娩后3周内,而且以经产     

奶牛结核病防控与净化技术探析

如今牛奶、奶制品已成为人们日常生活的重要食物,一旦奶牛患结核病,就会影响牛奶和奶制品质量安全,进而影响人们的健康。因此,必须加强结核病的防控与净化技术,以此提高牛奶、奶制品质量,避免奶牛结核病对养殖户造成过大的经济损失。本文对奶牛结核病防控与净化技术进行简单的分析,仅供奶牛养殖户参考借鉴。     

中兽医治疗法对保障奶源安全的研究

当今社会的奶制品已经成为了人们日常生活中的一部分,保证奶源安全也是注重生命安全的表现。奶制品制作过程复杂,牛奶的提取还得经过几道工序才能供应消费者消费。这个过程中如果有一道工序出现问题,奶制品的质量都会受到很大的影响。因为奶牛是奶制品的生产源头,是影响奶制品质量的重要因素,所以要确保奶源安全是奶制品发展过程中的关键工作。