柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展

色泽是果实外观品质的重要指标,类胡萝卜素是柑橘等成熟果实的特征色素,其积累影响果实外观。β-柠乌素是一种红色类胡萝卜素,在柑橘成熟果实红色色泽形成中起着重要作用。笔者从β-柠乌素物理化学特性、在柑橘中的分布、合成途径、关键基因类胡萝卜素裂解双加氧酶4(CCD4)、影响/调控积累的果实发育阶段、温度、乙烯和GA_3等内外因子等方面综述了柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展,并对未来研究热点作了展望,以期为增进柑橘果实色泽提供参考。     

冬节圆橄榄果实挥发油化学成分分析

采用固相微萃取法和毛细管气相色谱—质谱联用法,对广东优良橄榄品种冬节圆果实挥发油化学成分进行了分析,分离出22个峰,确认了22种化学物名称及其相对含量。结果表明:冬节圆橄榄挥发油主要成分为反式—石竹烯、D-大根香叶烯、α-蒎烯、DL-萜二烯、α-古巴烯、三角杜松烯、α-律草烯,这些成分占橄榄挥发油的91.81%,其中反式-石竹烯相对含量最多,达42.23%。     

宽皮柑橘皮精油提取现状及工艺改良

橘子精油是一种从柑桶果皮中提取的香料油,具有天然环保、香气宜人等特点,一直广泛应用于食品、化妆品等行业,其主要成分柠烯作为一种无毒有机溶剂,目前应用于化工行业,作为电脑芯片清洗剂,制作环保型油漆等产品。以橘子油为主要原材料制成胶囊或溶剂等生物保健品,具有“理气化痰,和胃健脾、散结止痛、排毒养颜、消食解酒”等功能。橘皮精油的柠烯对化解人体内胆结石及治疗胃癌有着特殊疗效。     

江西省6种宽皮柑橘类黄酮及挥发油成分的研究

【目的】对江西省6种主要宽皮柑橘‘南丰蜜橘’大果系、‘南丰蜜橘’小果系、‘南丰蜜橘’早熟系、‘新余蜜橘’、‘三湖红橘’、‘樟头红’中的类黄酮及挥发油成分进行测定分析,为江西省宽皮柑橘资源的充分利用提供依据。【方法】通过高效液相色谱法(HPLC),以新橙皮苷、橙皮苷、柚皮苷为标准品测定江西省6种宽皮柑橘果皮、果肉中类黄酮成分,采用水蒸气蒸馏法提取6种果皮挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MC)分离鉴定挥发油组分。【结果】6种宽皮柑橘果皮、果肉中类黄酮均只检测到橙皮苷,且果肉中含量均显著低于果皮中橙皮苷含量,果皮中橙皮苷含量顺序为‘南丰蜜橘’大果系‘南丰蜜橘’早熟系‘樟头红’‘南丰蜜橘’小果系‘三湖红橘’‘新余蜜橘’,果肉中橙皮苷含量顺序为‘南丰蜜橘’早熟系‘三湖红橘’‘南丰蜜橘’小果系‘新余蜜橘’‘樟头红’‘南丰蜜橘’大果系;6种宽皮柑橘果皮中挥发油鉴定出主要风味物质的数量依次为‘南丰蜜橘’大果系20种、‘南丰蜜橘’小果系19种、‘南丰蜜橘’早熟系11种、‘新余蜜橘’19种、‘三湖红橘’13种、‘樟头红’13种,且挥发油中均以萜烯烃类化合物为主要风味物质,除‘南丰蜜橘’大果系以萜品烯含量最多,为38.258%,其余均以D-柠檬烯含量最多,超过80%。【结论】江西省宽皮柑橘中主要类黄酮为橙皮苷,不同品种、部位的橙皮苷含量及果皮中挥发油成分存在显著差异。     

柑桔皮及其果汁中香精油含量的蒸馏滴定方法研究

柑桔香精油[1,2]是柑桔加工主要副产品之一,它是香料工业最重要的天然原料,其分离纯化率与柑桔品种果皮中的香精油含量密切相关。同时,它也是柑桔汁进行质量分级评价的重要指标之一,如果果汁中香精油含量过高,在加工和贮藏过程中,其主要成分d-苧烯遇光或受热,将生成香芹酮类化合物,导致产品质量下降、产生异味。此外,鲜果贮藏后期品质下降、果皮油胞下陷等生理病害发生也与香精油在果实中的累积密切相关。所以,在对柑桔及其果汁进行品质鉴定及相关研究时,需要简便、快速、准确的香精油测定方法。国外有关香精油的测定方法有蒸气蒸馏法(Clev…     

柑橘采后腐烂主要致病菌的分离鉴定及丁香精油对其抑制作用研究

【目的】为了确定浙江宁海本地柑橘优势腐败菌及丁香精油对其的抑菌效果,【方法】从自然腐烂的柑橘上分离优势菌,采用传统真菌形态学鉴定方法结合rDNA-ITS序列分析方法进行鉴定,并采用体外试验研究丁香精油对优势菌的抑菌效果。【结果】结果表明,浙江宁海本地柑橘分离所得6株真菌分别为指状青霉(Penicillium digitatum)、柑橘链格孢(Alternaria citri)、枝孢样枝孢霉(Cladosporium cladosporioides)、聚多曲霉〔Aspergillus sydowii)、近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)和卡利比克毕赤酵母(Pichia caribbica);其中P.digitatum和C.cladosporioides是优势腐败菌;体外抑菌试验表明,丁香精油对P.digitatum和C.cladosporioides有较好的抑菌效果,抑制中浓度(EC50)分别为2.51 mL·L-1和0.57 mL·L-1;最小抑菌浓度(MIC)分别为6 mL·L-1和3 mL·L-1。【结论】丁香精油可以抑制柑橘采后主要病原菌的生长。     

不同产地羌活挥发油成分的GC-MS分析

以宽叶羌活为试材,采用水蒸气蒸馏法、GC-MS、主成分分析法及聚类分析法,研究了不同产地羌活挥发油含量和成分,以期为宽叶羌活挥发油研究提供一定的参考。结果表明:11批样品分5类,第一主成分为绒盖乡家种羌活与热加乡野生羌活,二者累积贡献率达72.84%,不同产地羌活挥发油的主要成分种类比较接近,4种共有成分为α-蒎烯、β-蒎烯、萜品烯、萜品油烯,主要成分为α-蒎烯、β-蒎烯、萜品烯。     

与呼吸跃变型果实共贮藏改善柑橘果实色泽和品质

选择9种常见园艺果实分别与纽荷尔脐橙果实进行采后共贮藏,结果表明：与呼吸跃变型果实（香梨、猕猴桃、番茄、香蕉）共贮藏（storage with climacteric fruits,SWCF）处理可以显著促进纽荷尔脐橙果皮转红,其中香梨的效果最佳。高效液相色谱分析显示,SWCF处理促进纽荷尔脐橙果皮总类胡萝卜素、β–柠乌素、β–隐黄质和紫黄质含量增加3倍左右。其中,β–柠乌素的积累是SWCF处理促进柑橘果皮转红的主要原因。实时荧光定量PCR结果显示,SWCF处理显著激活了类胡萝卜素代谢基因的表达,特别是类胡萝卜素裂解双加氧酶4b基因（Carotenoid cleavage dioxygenase 4b,Cs CCD4b）最大被激活了约20倍,这是SWCF处理促进β–柠乌素积累的直接原因。进一步研究发现,SWCF处理改善果皮色泽对各品种柑橘具有普遍性。此外,与乙烯处理相比,SWCF处理显著降低了柑橘果蒂衰老率、失重率以及果皮蜡质的降解,增加了果实挥发性物质的含量。SWCF处理为绿色高效改善柑橘果实外观品质提供了新思路。     

天草杂柑胚乳培养研究初报

柑橘胚乳的离体培养是获得三倍体无籽柑橘的重要途径,关于柑橘胚乳再生植株诱导的培养时有报道,研究表明柑橘胚乳培养存在愈伤组织诱导率较低,愈伤组织分化不定芽困难等现状。本文针对这一现状以天草杂柑为对象进行研究,以期找到提高柑橘胚乳再生植株诱导率的新途径,提高柑橘胚乳培养成功率。     

柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮的结构变化和挥发油成分分析

柑橘锈螨广泛分布于世界各大柑橘产区,为害柑橘果实后形成黑皮果。以‘沃柑’正常果和锈螨为害果为试验材料,采用扫描电镜、顶空固相微萃取-气质联用等技术分析2种试验材料在微观结构和挥发油成分方面的差异。结果表明:柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮引起表皮出现龟裂,果皮微观结构被破坏。‘沃柑’正常果皮共检测出75种成分,包括萜烯烃类(65.89%)、醇类(6.94%)、酯类(3.59%)、醛类(2.89%)、烷烃类(1.02%)、酸类(0.40%)、酮类(0.58%)、酚类(0.29%),分别有20、19、15、8、4、3、3、3种成分;柑橘锈螨为害果共检测出79种成分,其中萜烯烃类(59.86%)、酯类(4.04%)、醇类(3.59%)、醛类(2.61%)、烷烃类(1.58%)、酸类(0.76%)、酮类(0.33%)、醚类(0.07%)、酚类(0.03%)分别有18、21、18、8、2、1、7、3、1种成分,2种试验材料的挥发油成分在种类及含量上存在差异。表明柑橘锈螨为害造成柑橘果皮结构和成分差异,可为研究柑橘果实抗黑皮果机理提供理论参考。     

广西加工型柑橘生产浅议

广西是我国柑橘生产大省（区）之一，2004年广西柑橘栽培面积达19．07万hm^2，其中投产面积为13．18万hm^2；柑橘产量达181．8万t，占全国柑橘总产量的12．21％，柑橘产值27．03亿元。广西的柑橘近几年来几乎全部用于鲜销，极少用于加工。大量的鲜果由于受市场、交通运输能力及水果本身质量的限制，造成销售上的困难，以至果贱伤农，如何充分利用柑橘这一全身是宝的水果，提高柑橘产值，使果农增产又增收，发展广西柑橘加工型生产可以充分利用次残果，实行原料综合利用，发展系列加工产品，并提高加工产品质量，是广西柑橘走向国内国际大市场的必由之路。     

我国宜择地适度发展葡萄柚

正葡萄柚最早发现于西印度群岛的巴巴多斯岛,当地人称葡萄柚为"禁果",因其结果成串状,且风味微酸,类似葡萄而得名。葡萄柚果实通常较大(较柚小,比甜橙大),汁多,风味酸甜适中或偏酸,有一定的苦味。主要用作鲜食或加工制汁,也可作葡萄柚片罐头。葡萄柚加工后的副产品也很多,果皮可提取香精油果胶,种子可榨油等。葡萄柚是柑橘四大类果品中的一大类,是世界柑橘主要的栽培品种之一,其产量约占柑橘产量的6%~     

6种宽皮柑橘果皮精油GC-MS鉴定与组分差异分析

【目的】研究宽皮柑橘果皮精油组分及含量的差异性,为宽皮柑橘亲缘关系鉴定提供更多依据。【方法】以相同生境下不同宽皮柑橘原种成熟果实果皮为材料,利用水蒸气蒸馏法进行‘南丰蜜橘’(Citrus reticulata)、温州蜜柑(C.unshiu)、‘新生系3号椪柑’(C.reticulata)、‘莽山野柑’(C.mangshanensis)、蕉柑(C.tankan)和红橘(C.tangerina)果皮精油提取,运用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析和鉴定其挥发性成分,采用SPSS 19.0对不同物种果皮精油挥发性成分组成规律进行主成分分析和聚类分析。【结果】不同宽皮柑橘果皮精油含量存在显著差异,蕉柑最高(1.56%),‘新生系3号椪柑’最低(0.77%)。在6种宽皮柑橘原种果皮精油中共鉴定出55种挥发性成分,其中烯烃类29种、醇类11种、醛类8种、酯类3种、酮类1种、醚类1种、酚类2种。主成分分析和聚类分析结果表明,6种柑橘品种可分为3类,第1类为温州蜜柑、蕉柑和‘南丰蜜橘’,属于柠檬烯型;第2类为‘新生系3号椪柑’和红橘,属于柠檬烯/γ-萜品烯型;第3类为‘莽山野柑’,为柠檬烯/β-月桂烯型。【结论】从6种宽皮柑橘原种果皮精油挥发性成分组成规律可知,温州蜜柑和‘南丰蜜橘’亲缘关系较近,蕉柑次之,3者聚为一类;‘新生系3号椪柑’和红橘作为古老栽培品种资源亲缘关系较近;‘莽山野柑’作为野生宽皮柑橘资源,单独聚为一类。     

田塍柑橘栽培技术

我市江山、衢县、常山县等县（市）的许多地方在田塍上栽培柑橘已获得了明显的社会效益和经济效益。１９９３年１０月，江山市上余镇前湖村农民在田塍上种下柑橘８０００余株，１９９９年柑橘总产量达３６２．５吨，一级果比例达到８０％，收入５７．９方元，人均仅四塍栽培柑橘收入一项就达到７９０元，户均２５４７元，成为田塍栽培柑橘高产高效典型之一。虽然田塍栽培柑橘后。由于边行遮荫，占用了部分粮田，影响了粮田农作物的一些产量，但与其效益相比是微不足道的。主要问题是由于田塍栽培柑橘是农民自发的行为，栽培管理技术上存在一…     

塑料遮阳网防治柑橘日灼病试验

塑料遮阳网是一种新型农用覆盖材料。我国从1983年试产，多用于蔬菜，在柑橘生产上未见报导。柑橘日灼病是由高温和强光照所造成的一种生理性果实病害，2003～2004年利用遮阳网的降温和减弱太阳辐射强度的作用，对防治柑橘日灼病的效果进行了试验，结果报告如下：     

柑橘铜胁迫研究进展

铜是植物必需的矿质营养元素,在柑橘生长发育过程中起着重要作用。国内外长期广泛应用铜制杀菌剂防治溃疡病、炭疽病等,致使果园土壤积累了过量铜,甚至部分柑橘园树体出现铜中毒现象。另一方面,我国柑橘产区背景土壤有效铜含量较低,不使用或很少使用铜制剂的果园树体又易出现缺铜现象。铜胁迫会影响柑橘树体正常生理代谢,导致果实品质、产量下降。就此,笔者对柑橘铜胁迫现状、铜胁迫对柑橘生长发育和新陈代谢的影响、铜胁迫抗性机制等进行了综述,并对柑橘铜胁迫的影响因子、柑橘砧木对铜胁迫的耐性差异以及铜胁迫防治措施进行了概括,旨在为铜胁迫有关研究以及生产实践提供参考。     

柑橘育种新技术综述

柑橘是世界第一大水果，世界三大贸易农产品之一，其新品种的选育一直是育种工作者奋斗的目标。文章介绍了在生物技术快速发展的今天，广大科研工作者在柑橘育种上应用的新技术，包括组织培养育种技术，体细胞杂交技术，转基因育种技术等。     

联合国粮农组织支持四川发展柑橘生产

日前联合国粮农组织已正式向联合国商品共同基金组织提出申请：向重庆开县提供50万美元，用于发展柑橘生产和柑橘产业化，以提高果农业收入。开县是仅次于我国浙江省黄岩的第二柑橘生产基地，其柑橘常年产量在10万吨左右。今年在西班牙举行的世界柑橘大会，还就开县的柑橘生产与加工、销售进行了专题讨论，联合国粮农组织就是在此基础上向商品共同基金组织提出资金援助的。联合国粮农组织在建议书中说：商品共同基金资金一半以贷款形式、另一半以补帖形式提供。这一项目包括：建10个温室、4个育苗场，100个柑橘种植示范园。同时，建立技术培…     

柑橘秋季建园技术

近年来，随着20世纪70—80年代种植的柑橘面积迅速减少，农民种植早熟蜜柑、用于加工的柑橘品种和特色柑橘品种的积极性较高。目前正是柑橘建园和柑橘定植的时期，要注意以下几方面：     

江津柑橘发展现状与产业振兴对策

江津位于长江上中游柑橘带，是柑橘的生态最适宜区，是有名的柑橘之乡。本研究阐述了江津柑橘产业的发展历史、现状、优势和机遇，综合江津柑橘产业存在的发展思路不明、基础设施薄弱、经营理念落后、产业链条不强、市场开拓不足、品牌意识薄弱等突出问题，提出了发展甜橙为主、标准化生产、做强精深加工、培育公用品牌、开拓销售市场、强化科技支撑等产业振兴对策。