圩猪体形外貌评定要领解析

圩猪原产于安徽宣城地区，古称宣城猪或宣州猪，已有数百年历史。圩猪属江海型，主要分布于长江流域皖东地段和青弋江两岸的芜湖、宣城、南陵、繁昌、泾县、无为、枞阳及其相邻地区。近年来圩猪的优良肉质倍受市场青睐，不少场家和专业户开始启用圩猪作为生产优质肉猪的杂交亲本甚至用纯圩猪打造精品肉猪。由于圩猪有不同体质类型及其体形外貌，场家和专业户在选购圩猪种苗时对纯圩猪外貌标准颇感困惑。本文以安徽省圩区现有圩猪群体为例作一品种特征分析，仅供业内同仁参考。     

圩猪体形外貌评定要领解析

圩猪原产于安徽宣城地区,古称宣城猪或宣州猪,已有数百年历史.圩猪属江海型,主要分布于长江流域皖东地段和青弋江两岸的芜湖、宣城、南陵、繁昌、泾县、无为、枞阳及其相邻地区.     

圩猪概述

1圩猪品种的溯源 圩猪产于安徽省沿江和皖南圩区,主要分布于宣城、芜湖一带,安徽境内长江沿岸的水网地区鱼米之乡也是圩猪的摇篮。自古以来皖南丘陵多以两山一冲形成的农田种植水稻和五谷杂粮,农家养猪通常把猪苗捉来后放养于田边水草丰盛之处,待猪略大之后便将猪放入山林,其间植被丰茂,春有荀竹遍野,夏有茅草漫坡,秋有百果落地,冬有葛根充饥。     

国内资讯

正芜湖发现少量绝版级圩猪日前,芜湖市畜牧兽医局邀请安徽省专家组到芜湖市开展圩猪种质资源调查。根据调查,专家组发现芜湖市尚存少量"绝版"级圩公猪、圩母猪和部分"极品"级圩公猪、圩母猪,准确数量还有待基因检测结果进一步验证。据悉,圩猪被称为猪种里的"大熊猫",原产于芜湖市,中心产区在南陵、宣城沿青弋江两岸圩区,故称"圩猪",芜湖市政府于2012年将其纳入地方种质资源保护。     

《猪业科学》2008年1-12期有奖知识问答试卷

一、选择题(每题2分,共30分,选择一个正确的答案填入括号内)1.圩猪原产于()省宣城地区,古称宣城猪或宣州猪,已有数百年的历史。A湖北B广西C安徽2.猪传染性胃肠炎弱毒冻干疫苗,主要用于妊娠母猪的免疫,于产前20～30d,后海穴位注射2mL,哺乳仔猪通过哺乳获得保护。其中,后海穴位是     

圩猪若干数量性状的遗传参数

<正> 圩猪系安徽省地方猪种之一,分布于芜湖、繁昌、当涂等市县,尤以南陵、宣城县境内青弋江、水阳江两岸的圩区较多。该猪被毛全黑、腹下垂、背狭、生长缓慢,而腹内脂肪较多,故有油葫芦、宣城黑猫之称。1952年宣城县群众先     

浅谈营养水平对圩猪生长性能和肌肉品质的影响

<正>圩猪是中国优良的地方猪种,原产于安徽省沿江和皖南圩区,古称宣州猪或宣城猪,属江海型猪,已有数百年的历史。传统种养模式中,当地农民将圩猪猪仔放养在水田边,待猪仔略长大之后又将之放养于山林河滩之间,皖南地区属于红壤区域,多以种植水稻、多汁饲料(如山芋、南瓜等)和杂粮产品(如玉米、豌豆、蚕豆)为主,而山林河滩     

安徽省四个地方猪种胴体品质的初步调查研究

<正> 测定研究我省四个主要地方猪种(皖南花猪、圩猎、定远猪、皖北猪)的胴体品质,探索其适宜屠宰期,为今后加速我省地方猪种选育、杂交改良、培育瘦肉商品猪提供科学依据,于1981年7月,省农、商部门和科研单位联合成立了领导小组,有关地区也成立了相应组织,具体领导了这项研究工作.一、方法与步骤为了掌握埠体测定技术,依照国家有关技术操作规定,先在蚌埠肉厂举办训练班,由阜阳、滁县、宣城、徽州地区和部分县的农、商部门技术人员参加。然后四个地区分别组织技术力量,根据统一要求,进行测定、拍照和资料整理。     

安徽省地方品种猪保护与利用工作情况

<正>安徽省地形地貌呈现多样性,长江、淮河横贯其间,将全省分为淮北、江淮之间、皖南三大自然区。全省地处暖温带与亚热带过渡地区,气候温暖湿润,四季分明。自然生态多样性以及生活习性的不同,形成了丰富的地方猪遗传资源,全省共五个猪种,九个类群。分别是:淮河以北和沿淮地区的淮猪(包括皖北猪、定远猪和霍寿黑猪等三个类群),沿江地区的安庆六白猪、圩猪(包括枞阳黑猪),皖南山区的皖南黑猪(包括绩溪黑猪和杨山猪)和皖     

圩猪与大约克猪的肌肉品质比较

为比较圩猪和大约克猪的肌肉品质,选取圩猪和大约克猪各10头,屠宰后取背最长肌,按照肉质性状测定标准对部分肉质性状和16种氨基酸含量进行测定。结果表明,肉色,圩猪比大约克猪高12.86%(P0.05);粗蛋白质,圩猪比大约克猪低6.34%(P0.05);大理石纹和肌内脂肪含量,圩猪比大约克猪分别高84%(P0.01)和150%(P0.01)。背最长肌谷氨酸含量、氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量,圩猪比大约克猪分别高11.08%(P0.01)、5.51%(P0.01)、4.67%(P0.01)和7.54%(P0.01);脯氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量,圩猪比大约克猪分别高9.33%(P0.05)、5.14%(P0.05)和3.06%(P0.05);其他指标各组间差异不显著(P0.05)。说明圩猪具有较好的肌肉品质。     

5个引进猪种与圩猪杂交后代的屠宰性能及肉质性状比较分析

为筛选地方品种圩猪的最佳杂交父本,实验选择巴克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪、大白猪和长白猪分别与圩猪母猪进行杂交,杂交后代体重达90 kg时进行屠宰,进行肉质和肌肉成分的比较分析。结果表明:杜×圩、巴×圩被毛全黑,皮×圩除额头有块白毛外,其余被毛全黑,大×圩和长×圩猪被毛以白毛为主,伴有少许黑斑;皮×圩的屠宰率性能最佳,主要体现在屠宰率最高、背膘最薄、眼肌面积最大,其次为杜×圩猪;杜×圩在肉色评分、大理石纹评分、L_(24h)、a_(24h)、b_(24h)、失水率、肌肉总脂肪和游离脂肪含量均优于其他4个杂交组合;皮×圩的肌肉总蛋白质含量、肌肉总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均最高;各杂交猪的必需氨基酸、鲜味氨基酸占总氨基酸的比例均差异不显著(P0.05)。综上所述,建议选择杜洛克猪为生产优质黑毛猪肉的杂交父本;若只考虑生长性能和高瘦肉率,以皮特兰猪为宜。     

圩猪和大白猪屠宰测定及肉质分析

为研究地方品种圩猪和引进品种大白猪的肉质差异,寻求圩猪的优异肉质特性,选择在相同条件下饲养的90 kg圩猪和大白猪各6头进行屠宰和肉质测定。结果显示,圩猪屠宰率(65.38%)、腿臀比例(29.57%)及眼肌面积(26.58 cm2)均极显著低于大白猪(P0.01),圩猪实测3点平均背膘厚为24.28 mm,极显著大于大白猪(P0.01);L45品种间差异不显著,而大白猪L24(58.88)极显著高于圩猪(P0.01),圩猪a45(16.82,P0.05)和a24(16.97,P0.01)均高于大白猪,表明圩猪肉色要深于大白猪,表现出鲜红肉色;p H45和p H24在品种间差异不显著(P0.05);圩猪失水率为21.12%,比大白猪低6.23个百分点(P0.01);肌内脂肪含量为2.32%,极显著高于大白猪(1.38%)。在相同的饲养管理及营养水平条件下,圩猪表现出脂肪沉积力强、保水力强、肉色鲜红等优良特性。     

圩猪原生态放养技术试验与探索

圩猪原生态放养技术,是指充分利用芜湖县当地黑圩猪生物学特性,在现有的自然山林、秋闲田、滩涂或抛荒地,选择适宜的区域围栏,进行圩猪小规模自然放养的技术。它有利于提高圩猪肉风味,保持猪群健康水平,减少重大动物疫病的发生,降低生猪规模饲养对自然生态环境的影响。2010年通过对240头猪的放养试验效果看,达到了预期的目标,具体做法介绍如下。     

安徽农大教授攻克地方土猪低繁殖力难题

<正>安徽农业大学动物科技学院殷宗俊教授经过数年的攻关,终于培育出高繁殖力地方猪新品系——圩猪和安庆六白猪。安徽省安泰农业集团总裁余大华说,地方圩猪的产仔数很低,平均10头,采用高繁殖力圩猪新品系技术以后,产仔数上升到12头。     

市场商情

高繁殖力地方猪新品系诞生如何能提高地方猪的繁殖力?安徽农业大学动物科技学院殷宗俊经过反复试验,最终采用分子生物技术来改造基因,不断培养出高产基因,以提高母猪的产仔率。据悉,目前已经选育成功高繁殖力圩猪新品系和安庆六白猪新品系。安徽安泰农业集团曾饲养的地方圩猪的产仔数很低,平均仅10头,采用圩猪新品系以后,产仔数上升到12头。望江县安庆六白猪     

安徽地方猪种染色体Ag-NORs分析研究

对安徽省皖南花猪、皖南黑猪、定远猪、圩猪、安庆六白猪等五个地方猪种Ag-NOR s多态性进行了分析,结果显示Ag-NOR s均数分别为3.69、3.67、3.17、3.73、3.50,众数为4;2个引进品种大约克夏和长白Ag-NOR s均数分别为2.14、2.11,众数为2。Ag-NOR s均定位于10号和8号染色体次缢痕区。从研究结果可以推断皖南花猪和圩猪的品种纯度较高,聚类分析可将5个地方猪种分为2类:皖南花猪、皖南黑猪和圩猪为第1类,定远猪和安庆六白猪为第2类。此外5个地方猪种和2个引进品种Ag-NOR s多态性还为中国猪种起源于亚洲野猪,欧洲猪种起源于欧洲野猪提供了进一步的依据。     

圩猪种质特性再探

本研究对高度近交的圩猪育种群体进行主要生产性能测定.结果发现,近20年来圩猪高度近交后体尺有显著增加的趋势,并依旧保持良好的生产性能和肉用品质.     

圩猪及其二元杂交品种猪氟烷基因的基因频率分析

试验采用PCR-RFLP分子标记技术检测了圩猪(62头)、长白(64头)、杜洛克(61头)、英系大约克(60头)以及长圩零世代(65头)、一世代(121头)、二世代(243头)共676头猪的Hal基因基因型的分布情况.结果表明,在检测的各猪种中,Hal基因显性纯合子频率分别为:1.013,0.71,0.80,0.62,0.91,0.88,0.82; 杂合子频率分别为:0,0.29,0.20,0.37,0.09,0.12,0.18.由此说明,虽然氟烷敏感基因频率和基因型频率在长圩3个世代猪种中分布均较低,但Haln基因频率和HalnHaln"基因型频率在长圩3个世代中仍呈上升趋势.应进一步采用标记辅助选择方法降低Haln基因频率,直至完全剔除Haln基因.     

近期安徽省生猪疫情流行情况及防控措施

<正>从2009的6月初开始,我省芜湖、宣城、铜陵、安庆等地区的许多猪场、养殖户的部分母猪、保育猪、生长育成猪爆发生猪疫情,部分猪场发病率在80%以上,死亡率高达30～90%,给猪场和养猪户造成了严重的经济损失,为了使广大猪场和养殖户了解疾病最新动态,积极采取措施,减少损失,特将本次发病地区发病症状、解剖及总结的预防治疗方案详细介绍如下:     

高繁殖力地方猪新品系诞生

如何能提高地方猪的繁殖力？安徽农业大学动物科技学院殷宗俊经过反复试验,最终采用分子生物技术来改造基因,不断培养出高产基因,以提高母猪的产仔率。据悉,目前已经选育成功高繁殖力圩猪新品系和安庆六白猪新品系。安徽安泰农业集团曾饲养的地方圩猪的产仔数很低,平均仅10头,