“虫眼儿”蔬菜≠绿色蔬菜

在农贸市场上有这样一种现象,不少消费者都喜欢购买有“虫眼儿”的蔬菜,他们认为凡是有“虫眼儿”的蔬菜,都没有喷洒过农药。事实上,此看法实为偏颇。眼下农民无论种植蔬菜、水果,还是粮食、油料,都离不开喷洒农药。据了解,种植大白菜,从种到收,得喷十几次农药,其中包括除草剂、杀虫剂、防腐剂,在这名目繁多的农药中,只有杀虫剂能起到杀虫的效果,也就是“虫眼儿”蔬菜可能只说明没有喷洒杀虫剂,但并不能肯定没有喷洒过其他药剂。再说,杀虫剂也包括许多种,比如“氧化乐果”专治蚜虫,“快杀灵”对菜青虫有特效;而“功夫”对…     

怎样清除蔬菜上残留的农药

蔬菜是人们生活的必需品 ,如果蔬菜上喷农药不讲科学 ,无原则地滥用 ,就会使蔬菜受到农药污染 ,危害人们的身体健康。造成蔬菜含有大量的农药 ,主要是有些菜农缺乏安全使用农药的知识 ,违反农药使用规定 ,随意在蔬菜上使用剧毒、高残留农药 ,或配制超量农药 ;也有的未到安全间隔期便采收上市。有些消费者买回蔬菜后不很好清洗 ,所以就难免发生吃蔬菜造成农药中毒事故。那么有什么简便的方法可以清除蔬菜上残留的农药 ,使人们能安全食用蔬菜呢 ?(1 )去皮　有机磷、有机汞及拟除菊酯农药 ,在水中溶解度低 ,但易溶于有机溶剂及脂肪中和苯丙酮、…     

水果不能代替蔬菜

水果不能代替蔬菜在日常生活中，很多人都喜欢吃水果，而不喜欢吃蔬菜，特别是一些老年人和儿童，认为只要每天食用一定量的水果，即使少吃或不吃蔬菜也无关紧要，其实这是一种错误观点。蔬菜和水果含的营养成分从质上和量上都有较大的差异。以青菜和苹果相比，前者比后者...     

蔬菜虫眼儿多 选购慎斟酌

眼下生活中，人们为了防备农药残留的侵害，在选购蔬菜时往往偏中于那些虫眼多的菜蔬，总以为被虫子吃过的菜蔬不会有农药。显然，这种做法是相当错误的。因为虫多的菜蔬打药就多。这是农业植保中十分浅显的道理。据专家介绍，在卷心菜、大白菜、花菜等众多的菜蔬中，系易被虫害青睐的品种，又称多虫蔬菜。而芹菜、生菜、圆葱、胡萝卜、韭菜、大蒜、大葱、香菜、茼蒿、菌菇等，     

防果蔬冷害措施

低温是保存水果和蔬菜的最好方法,但是不同的产品起源地不同,对低温的要求也不一样,如果使用了不适当的低温贮藏水果蔬菜,就会导致产品发生冷害,造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温环境或冷库内不会立即表现出来,而是产品运输到温暖的地方或销售市场时才显现出来。因此,冷害所引起的损失往往比我们所预料到的更加严重。有些批发市场和冷库经常将多种果蔬混装在一起,容易使冷敏产品产生冷害。下面介绍一些防果蔬冷害的措施:1适温下贮藏防止冷害的最好方法是掌握水果蔬菜的冷害临界温度,不要将水果蔬菜置于临界温度以下的环境中。2温度…     

杀菌剂安全风险及解决途径

农药安全性的关注焦点一直在杀虫剂领域。近年来,杀菌剂在蔬菜生产特别是保护地蔬菜生产中的用量越来越大,而且我国蔬菜生产标准化程度还不高,杀菌剂使用很不规范,因此,大量的杀菌剂释放进入环境和人们的消费领域,必然会对健康和生态环境造成安全风险。     

农药的误区

夏天吃一根脆嫩的黄瓜几个鲜红的西红柿既清爽又营养有些想减肥的人甚至用它们代替了正餐可就在5月 12日发生了这样一件事情陕西咸阳沣西镇孔家寨12岁的 小女孩王某在地里帮母亲搬运黄瓜王父正在给黄瓜打种防蝇的农药王某觉得口喝把摘下的黄瓜在衣服上擦了擦就吃了下去次日凌晨小女孩出现呕吐拉肚子等症伏后来小 孩被送往医院但因中毒时间过长抢救无效而不幸身亡这个悲剧警示我们食用新鲜瓜果蔬菜时一定注意去除残留农药说人们对蔬果农药残留存在以下错误认识 有虫眼的菜肯定没施农药 这种菜也许没有使用或使用了少量杀虫的三大类农药 …     

吃红辣椒显年轻

德国最新一期《皮肤病专家》杂志刊登的一项研究结果表明，吃大量水果和蔬菜的人皮肤上的皱纹比一般人要少得多。如果在饮食中加入大量的红辣椒和西红柿，人们的皮肤也会显得年轻而富有弹性。     

1岁以内宝宝适合吃啥水果?

正宝宝的免疫力弱,稍不注意还会生病,在饮食方面要格外注意,宝宝应该吃些什么水果呢,下面中国果品网小编就给大家说一下,妈妈们要注意了。从营养的角度来说,将水果制成泥状是最好的进食水果的方法。这样既可以保证水果中的营养,比如维生素、纤维素等,又能锻炼婴儿进食的能力。由于水果口感较甜,不是成人食物的主要味道,希望宝宝的家长们以加餐的形式喂食宝宝水果。一岁内,最     

哪些蔬菜不能拌着吃

要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。马齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容     

去除蔬菜农药残留把关你的饮食健康

去市场买蔬菜，大家除了关注它的价格、新鲜程度以外，还会关心它有没有残余农药。除去超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜，大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。想要吃得放心，那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。     

去除蔬菜农药残留 把关你的饮食健康

正去市场买蔬菜,大家除了关注它的价格、新鲜程度以外,还会关心它有没有残余农药。除去超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜,大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。想要吃得放心,那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。     

怀安县韭菜安全生产关键技术

韭菜是北方常见的一种蔬菜,也是人们比较喜欢吃的一种叶菜类作物。韭菜病虫害发生较多,农药使用不合理,就可能导致农残超标,生产不安全,就会影响人民的身体健康。     

不要把维生素C白白丢失掉

由于人们烹调时沿用传统的烹调方法或是疏忽 大意，造成蔬菜中大量的维生素在不知不觉中被破坏或白白丢失掉。常见的误区有以下几种： 蔬菜久放不吃 新鲜的蔬菜，倘若买回后放在家中不吃，其中所含的维生素就会慢慢丢失。有人做过试验，新鲜的菠菜在29℃的环境下，存放24小时后，维生素C的损失高达54％，所以蔬菜最好是现买现吃。 将含维生素最丰富的部分丢弃 比如豆芽菜，有些人只捡上面的芽吃，而将豆子丢弃。事实上，豆中维生素C 的含量是芽的3倍左右。还有，很多人 在做饺子时喜欢把菜汁挤出，这一挤， 就把维生素挤掉了70％以上 错…     

甲胺磷不能在蔬菜上使用

甲胺磷是一种广谱、高效剧毒的有机磷杀虫剂.对害虫具有触杀、胃毒作用。其残效期长、残毒量大.不但对害虫毒性高,而且对人畜毒性也很大。据推算,按成年人以体重60公斤计算,只要误食3.588毫升甲胺磷,就能致死。蔬菜生育期短,番茄、黄瓜、萝卜可以生气,还有青菜、花菜、茄子、豇豆等食用部分裸露在外,如果吃了沾有剧毒农药的蔬菜就会直接影响人体健康,1985年10月温州市曾发生过一起食用喷过甲胺磷仅10天的     

产业与市场信息

国产水果呼唤质量标准国产水果呼唤质量标准逛水果市场不难发现 ,如今各类水果个头越来越大 ,上市季节也越来越早 ,可吃起来却没有应有的味道。专家分析 ,这是由于一些果农为了让水果早上市 ,卖个好价钱 ,大量使用激素类农药、化肥催长 ,以使水果提前挂红。由于糖分积蓄不够 ,吃起来也就没有滋味。据了解 ,在欧美一些国家 ,所有进入市场的水果都必须经过检测 ,进行质量认证 ,外观、质量、含糖量等须达到一定标准才允许上市交易。在我国 ,虽也有相类似的质量标准 ,但是由于管理不善及水果销售比较分散等原因 ,这一质量标准未能达到有效地执行…     

洁净蔬菜的农药使用原则

目前,有无公害蔬菜和洁净蔬菜之说,所谓无公害蔬菜是指在无有毒物质污染的环境条件下种植的蔬菜。它必须在净土、净水、净气的环境中种植。在栽培管理过程中不使用人工合成的化学物质（化肥、农药等）,在贮藏、包装、运输、加工过程中实行无公害控制。生产上述的无公害蔬菜我国目前尚不具备条件。因此,适合中国国情的洁净蔬菜应是有毒物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜,它应符合营养学和医学双重标准。在当前蔬菜生产水平下,洁净蔬菜的生产离不开化学农药,但在使用过程中应遵循“严格、准确、适量”的原则。 一、严格 是指严格控制农药品种,严格执行农药安全间隔期。我国农业生产上常用农药单剂近百种,蔬菜生产常用杀虫剂、杀菌剂、除草剂也达30余种。在选择农药品种时应优先使用生物农药和低毒、低残留化学农药。这些农药主要有（1）杀虫剂:Bt系列、除虫菊酯类、昆虫激素类（卡死克、抑太保）、少数有机磷品种（乐果、辛硫磷、敌敌畏、喹硫磷、乙酰甲胺磷等）以及其它类（杀虫双、吡虫林等）。（2）杀菌剂:多菌灵、百菌清、瑞毒霉、乙磷铝、粉锈宁、代森锌、波尔多液、托布津、可杀得、农用链霉素和井岗霉素等。（3）除草剂:氟乐灵、杀草丹、去草胺。严禁     

宝宝吃水果的注意事项

春末夏初正是大量水果收获的季节,婴幼儿在这个时期有必要添加水果等辅食。但若喂食不当,会引起一些不适症状,因此,正确喂食水果非常重要。1岁以前的婴儿吃水果有三种方法:一是喝新鲜果汁;二是煮水果;三是挖果泥。1岁大的幼儿可以吃多种水果,但要注意水果必须洗净、去皮,吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。婴幼儿吃水果最好安排在喂奶或进餐后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。家长为婴儿添加水果辅食时,要遵循“由少到多,由简到繁”的原则,建议家长给婴儿喂食香蕉、苹果、橘子、梨等时令…     

合理使用农药防治蔬菜病虫害

蔬菜一般生长周期短,有些叶菜类播后20—30天即可采收上市。蔬菜有其特殊性;茎叶柔嫩多汁,极易吸收农药;有的还可凉拌生吃。因此,用农药防治蔬菜病虫,如果使用不当,就会直接影响人民健康。怎样合理使用呢?     

四川省无公害蔬果茶生产现状及对策

四川是西部农业大省 ,园艺物种资源和气候资源十分丰富 ,园艺作物在促进地方经济振兴 ,增加农民收入 ,保持农村稳定中发挥了重要的作用。 2 0 0 0年水果总产量达 2 52 .6万ｔ,产值 3 5亿元 ;蔬菜总产量 2 3 81 .6万ｔ,产值 1 65亿元 ;茶叶总产量 5.5万ｔ,产值 5.8亿元。随着种植业结构的调整 ,我省水果、蔬菜、茶叶生产还将有一个大的发展。　　但是 ,由于农业的粗放生产经营 ,单纯追求产量、速度的增长 ,大量不合理地使用农药、化肥及生长调节剂 ,水果贮藏中使用高浓度、高残留保鲜剂 ,蔬菜、茶叶中国家标准不允许检出或限量检出的农药、重…