南昌市蔬菜质量安全管理的成效及作法

农产品质量安全事关广大群众的食用安全和身体健康,事关农业增效、农民增收,事关农产品外销和南昌市对外的新形象.几年来,江西省南昌市政府高度重视蔬菜质量安全问题,把发展无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜的工作列入政府"放心菜工程"常抓不懈,蔬菜质量有了很大的提高.     

蔬菜景观的种植设计探讨——以扬州市职业大学生态实训中心为例

当今社会人们对环境问题、食品安全问题越来越关注,亲近自然、回归田园的需求越来越旺盛,在此背景下,集观赏性、参与性、生态性、食用性于一体的"蔬菜景观"应运而生。本文以扬州市职业大学生态实训中心为例,就蔬菜景观的种植设计进行初步探讨,总结出蔬菜景观的设计原则,为蔬菜景观在城市绿化中的推广提供一些参考。     

无公害蔬菜种植技术

近年来,随着农药、化肥、激素等在农作物上的大量使用,特别是各地食用带毒蔬菜引起人畜中毒事故的发生,使得人们对农产品的食用安全性越来越感到担忧.人们呼唤"无害化"农产品,尤其垂青与人们生活密切相关的"无公害"蔬菜.应该说,无公害蔬菜市场大有发展潜力.     

蔬菜农药残留监测状况及对策建议

农药残留是影响蔬菜质量安全的主要因素,了解蔬菜农药残留状况,对于解决蔬菜食用安全具有重要意义。为了解松江区地产蔬菜农药残留状况,给安全监管部门制定政策和监管措施提供依据,保障2010年上海世博会期间蔬菜食用安全,2009年上海市松江区食用农产品安全监督检测中心对辖区内地产蔬菜进行农药残留抽样检测,对抽检反映的问题和原因进行分析,并针对性地提出对策与建议。     

东北地区日光温室有机蔬菜生产问题与对策分析

随着经济社会的发展和进步,人们生活水平的提高,对于蔬菜种植方面的要求也不断提高,各种类型的种植新技术不断出现。其中,日光温室蔬菜生产开始受到高度重视,一定程度上满足了人们蔬菜食用方面的需求。但在实际的生产中,还存在不少问题,影响了日光温室蔬菜行业的健康全面发展。     

享誉中西的菊苣历史进程及产业应用

正近年来,一种由欧洲引进的蔬菜"金玉兰"在国内受到西餐爱好者的关注,其被称为"欧菜王子"。作为一种药食两种的蔬菜,其有极高的推广与利用价值。金玉兰,学名菊苣,是菊苣作为蔬菜的一个栽培品种,在欧洲具有长期的食用历史。其野生种在中国西北地区也有较为广泛的分布,并长期作为维吾尔族和蒙古族的民族药物而使用。在人工栽培过程,菊苣性状出现了很多变化,有的作为牧草,有的作为蔬菜。1菊苣在西方的种植及利用历史     

让稀特新蔬菜叫好也卖好

不知大家是否注意，曾经被媒体广泛宣传的食用芦荟、食用墨西哥仙人掌等新型蔬菜以及一些地方土稀有蔬菜，实际推广效果并不好。普通市民购买的数量极其有限，消费市场仅为一些高档次的酒店。这种情况出现的原因，不外乎为以下几点：     

印度研究培育出“微型蔬菜”

正如何能使驻守在高寒雪山上的官兵获得充足的营养供给,一直令科学家们头疼。2020年初,印度国防高海拔研究所培育出微型蔬菜,将来可供士兵轻松种植,方便食用。印度戍边的士兵通常一年只能得到一次补给,且大多是罐头食品。经过品种改良,科研人员把卷心菜、萝卜和香草等培育成了"微型蔬菜",无须晒太阳,只需要置于较温暖的环境中,在浅浅的培养土里种植8～10 d后即可食用。研究人员表示,"微型蔬菜"甚至比普通蔬菜更有营养。这些蔬菜不但能为士兵补充微量元素     

《中国蔬菜》2013·12 学术论文导读

蔬菜冷害控制的研究进展韩聪等(国家蔬菜工程技术研究中心,北京100097;山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018)—《中国蔬菜》2013(12)许多热带、亚热带的冷敏型蔬菜在不适宜的低温下会出现冷害,冷害会造成蔬菜生理代谢失调并引发一系列的冷害症状,降低了蔬菜的食用品质和     

芽苗菜的无土免营养液生产技术

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来在南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜.根据产品形成时所利用营养源的不同,芽苗类蔬菜通常分为"种芽菜"和"体芽菜"两大类.     

我国蔬菜清洗技术研究现状

蔬菜清洗可以提高蔬菜食用安全、延长蔬菜的贮藏时间,对蔬菜深加工产业发展具有重要意义。通过对国内目前蔬菜清洗设备进行系统的分类和总结,指出了其中存在的问题,展望了国内未来蔬菜清洗工业化生产的前景和发展趋势,提出了相关见解和建议。     

促进生鲜蔬菜供应链合作 推动产业健康发展

<正>导读:近年来,生鲜蔬菜供求呈现剧烈波动,价格出现"过山车"现象,其根本原因是什么呢?总体看来蔬菜流通问题的形成原因主要为蔬菜生产的特殊性、蔬菜消费需求的多样性、农业的非效率目标等,推动蔬菜供应链合作特别是纵向一体化合作,是解决我国生鲜蔬菜流通问题的首要途径。     

蔬菜冷害控制的研究进展

许多热带、亚热带的冷敏型蔬菜在不适宜的低温下会出现冷害,冷害会造成蔬菜生理代谢失调并引发一系列的冷害症状,降低了蔬菜的食用品质和商业价值。本文阐述了蔬菜发生冷害时的生理变化和冷害发生的机理,综述了国内外蔬菜冷害控制技术的研究进展,并对冷害控制技术的下一步研究提出了展望。     

健康生活话蔬菜

蔬菜的营养与功效 矿物质：蔬菜中含有许多的矿物质。这些矿物质是构成身体组织、调节生理功能和维持人体健康的重要成分。如黄花菜、芹菜、菠菜及胡萝卜中含有较多的铁,而菜花中含有较多的磷,绿叶蔬菜中含有丰富的钙。虽然身体对矿物质的需求量不高,但是一旦缺乏会使身体出现各种问题,例如,缺钙会使骨质疏松、缺铁会造成贫血等。想要均衡提取矿物质,一定要均衡地食用各种蔬菜,     

黄瓜菌核病的识别和无公害防治技术

随着生活水平的提高, 人们对蔬菜的品质要求也越来越高,黄瓜作为一种常见且受喜爱的蔬菜,栽培面积较大. 但黄瓜上易发生菌核病,降低黄瓜的食用品质,同时若采用化学药剂防治易出现食品安全问题,不利于人体健康.为此,详细阐述了黄瓜菌核病的识别和无公害防治方法,以供参考.     

英国学者:多食果蔬已被证实与“长寿”有关

<正>据英国BBC报道,近期帝国理工大学一项研究表明,如果人们保持健康的饮食习惯,日常多食水果与蔬菜,每年可防止780万人过早死亡。研究证实,每天食用"10份"水果蔬菜,可以使人延年益寿,同时还有几种特定果蔬,可有效减少癌症及心脏病的发生风险。研究人员表示,每日即使食用少量果蔬都会有益健康,当然多吃"几份"效果更佳。这里所     

开发蔬菜资源旅游价值前景广阔

我国蔬菜资源的旅游价值1．康体价值食用、保健、康体应是蔬菜旅游资源最基本的旅游价值。随着中国普通百姓生活水平的提高，人们对蔬菜的食用越来越多，食用蔬菜对富裕起来的中国人的康体保健作用十分明显，而且种植蔬菜的乡村田园相对于都市来说，环境优美，空气清新，     

蔬菜种植需科学合理施用锌钙肥

蔬菜栽培中需要施肥,没有肥料来助长蔬菜,蔬菜的产量和质量就没有保证。随着人们健康意识的提高,越来越关注蔬菜是否被污染的问题,为人们提供放心食用的蔬菜,需要在蔬菜栽培的过程中讲究合理施用有机肥和化肥。     

无公害蔬菜生产技术的探讨

<正>蔬菜总产量在种植业中仅次于粮食,居第二位,出口创汇居农产品之首,已成为我国农业和农村经济的支柱产业。但近几年来,由于食用蔬菜中毒事件屡屡发生,所以大力提倡生产无公害蔬菜,让消费者吃上"放心菜",是蔬菜生产上急须解决     

青岛启动“周末车载蔬菜进社区”化解卖菜难

青岛市商务局在四方区海丰社区启动全市"周末车载蔬菜进社区"活动,以方便市民买到质优价廉的新鲜蔬菜,同时化解当下出现的部分蔬菜难卖问题。据了解,自2008年开始,青岛市连续组织开展"车载蔬菜进社区"的销售活动。截至2011年底,青岛市商务局共组织了60余家农业合作社、蔬菜配送企业走进该市78个社区,累计销售蔬菜