如何加工家常红枣食品

1.枣泥包子 （1）原料。红枣300克、白糖150克、香油10克、白面粉500克。 （2）制法。将白面粉做成面皮,红枣洗净,蒸熟或煮熟,放入盆中捣烂,去核。将白糖加水250克化开,倒入枣泥中,加入香油,搅拌均匀,放入锅内炒2吩钟。待香油和白糖全被枣泥吸收后,倒出晾凉,即为枣泥馅。将枣馅包入面皮内,蒸15分钟即成。     

几种河南小吃的制作方法

●小笼灌汤包小笼灌汤包的主料为精制面粉1000克和精选猪后腿肉1000克。配料为：精盐20克、味精10克、白糖7克、生抽80克、香油250克。做馅儿：将猪后腿肉放入冷柜中冻5个小时后取出,投入铰馅机,再加入糖、盐、味精和生抽,之后开动铰馅机。待馅上筋后,兑入500克清水（兑水时,要关闭机器）,继续搅拌。根据肉馅的吃水状况,需反复加5～6次水,直到肉馅搅拌成不稀不稠,再淋入小磨香油,搅匀。     

3款特色凉糕制作方法

<正>一、清香红枣凉糕1.原料配方:大米或糯米800克,红枣550克,干芦苇叶260克,白糖500克。2.制作方法:将米洗净,放入清水浸泡30分钟,捞起,放入锅内加水煮至     

家庭面点——美味包子

小笼蒸包材料：自发面粉500克、猪肉馅400克、圆白菜200克、胡萝卜丁少许。调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油。做法：1.自发面粉放入盆中,加入水和成面团,圆白菜洗净,切粒。2.肉馅、圆白菜粒放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀制成馅。3.将发好的面团搓条,切成剂子,包入馅,制成包子生坯,在包子顶端用胡萝卜丁装饰。     

麻香枣的制作方法

正75克、猪油50克、糯米粉150～250克、熟澄面50克、枣泥50～100克、白芝麻50克。制作过程:(1)地瓜去皮蒸熟,制成泥。(2)将熟地瓜泥、白糖、猪油、糯米粉、熟澄面拌和均匀,揉匀成团。(3)将面团搓条,切成35克一个的剂,按扁,包入8克的枣泥馅,收紧剂口,滚上白芝麻,搓成长3～4厘米的条。(4)将油锅加热至160～180℃,将生坯下     

家庭如何贮藏干果

1．红枣： （1）在枣上遮1层篾席晒干，晾凉后装入缸中：（2）将红枣置于阴凉通风处晾干后放入缸中加盖贮藏；（3）在枣中拌上草木灰，放入桶中加盖贮存：（4）将30～40克食盐炒干后研成粉末，将500克红枣分层撤盐粉放入缸中封严。     

3款特色凉糕制作方法

一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。 2．制作方法：将米洗净，放入清水浸泡30分钟，捞起，放入锅内加水煮至五成熟时捞起，放在盆内待用。将干芦苇叶放人锅中加水烧开后洗净，平铺在蒸笼内，横竖两层，要求不漏米。把泡开的红枣洗净，捞出，放在盆中待用。在笼锅中加足水，把捞出的米撒在笼内的芦苇叶上面。撒一半米后，把泡好的红枣撤在米上，     

异物梗喉该咋办

就餐时不慎被鸡骨、鱼刺、枣核等异物梗喉时,可采用以下方法自我解救。1．香油50～100毫升,饮服,可能瞬间见效。2．食醋30毫升,白糖20克。将食醋放入锅中加温,再放入白糖溶化,冷却后饮用。     

异物梗喉该咋办

当你及家人在日常就餐时,不慎被鸡骨、鱼刺、枣核等物梗喉时,可采用以下方法进行自我解救。1.香油50～100毫升,饮服,瞬间见效。2.食醋30毫升,白糖20克,将食醋放入锅中加温,再放入白糖溶化,冷却后饮用。3.山楂50克,白糖30克,加水煎成汤剂,慢慢含咽。4.葡萄250～500克,捣烂过滤取     

治小儿遗尿四方

<正>1.取猪小肚(猪尿泡)1个,洗净,将浸涨的糯米放入肚内蒸熟,加少许食盐,分多次食用。2.茶叶5克,沸水冲泡5～10分钟,加10枚红枣捣烂的枣泥,饮服。3.取老生姜1块,捣烂,浸泡于100毫升酒精中,3天后启用。每天临睡前用此姜     

6款甘薯饼制作方法

1.甘薯糖皮酥饼(1)原料配方。甘薯(红薯)泥500克、面粉1000克、白糖50克、饴糖50毫升、植物油100毫升、碱4克、猪油400克、鸡蛋1个、甜叶菊适量。(2)操作要点。先将碱用2倍的水化开,放入植物油搅拌均匀,即得碱油备用。然后将白糖和饴糖放入锅内加热,起泡沫后放入碱油汁搅匀。加热至起泡离火,随即放入大油、薯泥和面粉     

节日菜谱

葱烧鲤鱼:鲤鱼500克、葱25克、姜2片、酒3匙、醋2匙、酱油4匙、香油2匙、豆油1小碗、白糖1大匙。制作,将葱整理洗净晾干;鲤鱼剖开洗净,用酒、白糖拌和浸腌半小时并上下翻动。锅内烧热豆油1小碗,     

怎样制作莲花酥

1、原料配方①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④食用植物油1千克。 2．制作技法 （1）制作剂子。按上述配方分别调制好水油面团和油酥面团．两块面的软硬相同。然后放在案板上搓条，揪成剂子。     

米枣凉糕的制作方法

一、配料 大米1.5公斤，干苇叶250克，红枣500克，白糖500克。 二、大米 制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。     

菊花酥的制作

1.原料面粉500克,枣泥馅300克,猪油125克,水150克. 2.制法①取200克面粉倒在案板上,用猪油擦成干油酥.     

红枣豆沙风味糕的加工

1.枣泥的制备(1)原料处理:先将挑选好的红枣进行清洗,然后用45～50℃的温水浸泡1小时,使其充分吸水膨胀。(2)软化打浆:每100公斤红枣加水30～35公斤,放入夹层锅中闷煮1小时,中间搅动     

教你制作两款点心

<正>一、流沙包材料:面粉250克,酵母3克,泡打粉2克,牛奶70克,咸鸭蛋黄4个,白糖45克,黄油少许。制作步骤:1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟。2.咸蛋黄蒸熟。3.咸蛋黄用刀背碾碎。4.加糖、牛奶少许,用黄油混合调匀成馅。5.把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁。6.将馅料放在面皮中间。7.捏紧收口。8.收口朝下。9.全部包好。     

三款油炸食品的制作

一、油炸糕 1．原料配比：糯米面700克，豆馅400克，糯米面肥（已发酵的面团）300克，白糖100克，碱液适量。实耗油250克。     

菊花酥的制作

一、原料 面粉500克、枣泥馅300克、猪油125克、水150克。     

四款面点制作技艺

1．红枣山药球。原料：米粉200克、山药400克、面包糠少许、食用油1500克f约耗300克1、红枣泥600克。