蓖麻饼脱毒的研究进展

蓖麻（RicinuscommunisL．）为大戟科（Euphorbia－ceae）蓖麻属植物。其经济价值较高，蓖麻籽（Castorbean）含约５０％的蓖麻油，蓖麻油富含ω－羟基化脂肪酸———蓖麻醇酸（Ricinoleicacid），为１２－羟基十八烯酸甘油酯，其含量达９０％左右，性质独特，是一种难得的可再生的化工原料（傅福勤，１９９８a）。蓖麻籽取油后剩下的残渣称为蓖麻饼（Castorbeanmeal）。蓖麻饼中含丰富的蛋白质，粗蛋白质含量为３３％～３５％。蓖麻蛋白组成中，球蛋白占６０％，谷蛋白占２０％，清蛋白占１６％，不含或含少量动物难以吸收的醇溶蛋白，…     

降低全脂大豆(粉)尿酶活性的工艺研究

由于动物蛋白资源日趋紧张以及价格的大幅度提高，以植物蛋白质取代部分动物蛋白质发展畜禽养殖业已成为现实。大豆含有丰富的高质量蛋白质（38％─40％），蛋白质含量仅次于大豆饼粕（40％─44％），其脂肪（18％─20％）含能量很高，并富含矿物质及维生素B族，饲养猪和鱼，大豆蛋白可满足其对所有氨基酸（特别是赖AA）要求。然而大豆中存在对动物消化和健康有不良影响的化合物，如脲酶、抗胰蛋白酶等，因此大大降低了它的饲用价值。大豆中的有害物质在热的作用下，可受到破坏，但加热过度却又会使其蛋白质中的许多氨基酸变性，尤其是碱…     

饲料中的蛋白质

人工饲养动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般要求蛋白质水平占5％～20％。甚至更高。     

对几种鱼粉质量的检测与分析

为了解新疆部分地区鱼粉市场的质量情况，以自制鱼粉为参照，对4种市场销售的鱼粉进行了粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维和钙、磷含量的分析。结果显示：所检验的4种鱼粉粗蛋自质含量均明显低于自制鱼粉和国家三级标准要求，最低者只达到26％左右；4种鱼粉的粗灰分含量均高于自制鱼粉，其中有2种鱼粉粗灰分含量高于国家三级标准，最高者达44％；一种鱼粉粗脂肪含量高于国家三级标准和自制鱼粉粗脂肪含量，达21％左右；检测鱼粉粗纤维含量均高于自制鱼粉，其中有3种粗纤维含量高于国家三级鱼粉标准。结论：①综合4种鱼粉的检测结果，判断这4种鱼粉均为劣质鱼粉。②对鱼粉进行定性判断时，鱼粉粗灰分含量和蛋白质含量指标具有较高的灵敏度。     

饲料中添加豌豆对仔猪生长的影响

蛋白质饲料资源相对不足，价格昂贵已成为影响养猪业的突出问题，新的蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到人们的重视。我州豌豆资源种植主要在黄河河谷地区及共和盆地区内，豌豆富含蛋白质（约占干物质的23％左右），能量较高，消化率与大豆接近，猪对豌豆粗蛋白质的消化率较高，豌豆中赖氨酸含量丰富，基本可满足单胃动物的营养需要，市场上买的豆粕价格昂贵比当地的豌豆高出一倍还多。     

猪鸡蛋白质和氨基酸营养

蛋白质是生命过程的重要物质，是组成机体结构物质（细胞的组成）、体内代谢活性物质（激素、酶、免疫抗体）的主要成分，是组织更新、修补的原料。蛋白质占动物机体固形物总量的５０％左右，肌肉、肝、脾、肾等实质器官的蛋白质含量可高达８０％以上。以干物质计算，全蛋...     

中西结合治疗蓝孔雀新城疫并发大肠杆菌病

蓝孔雀是一种观赏鸟类。人工养殖的蓝孔雀还是一种名贵的食用和药用动物。由于蓝孔雀的肉野味浓郁，并且产肉多，全净膛屠宰率达80％，肉的蛋白质含量为28％，脂肪约为1％，富含10余种氨基酸及多种维生素，因此在市场颇受欢迎，经济价值较高。发展蓝孔雀养殖已经成为椒江地区农民发家致富的一个新兴产业，但蓝孔雀养殖也受到一些疾病的困扰。     

东北虎脾中蛋白质的测定

用凯氏定氮方法测定８只东北虎脾脏的蛋白质含量。干燥东北虎脾粉末在ＣｕＳＯ４，Ｋ２ＳＯ４混合催化剂作用下，被浓Ｈ２ＳＯ４在４００℃下消解后，在ＫＪＥＬ－ＡＵＴＯ、Ｖｓ－ＫＴ－Ｐ（全自动凯氏定氮仪）上自动定氮。测得东北虎脾脏含水率为７２．９６％，干脾中蛋白质含量为８２．１７％，鲜脾中蛋白质含量为２２．２２％。因此，东北虎脾脏具有较高的生物学价值。     

蛋白质水平和氨基酸模型对蛋鸡生产性能的影响

选择43周龄的罗曼蛋鸡150只，随机分为15组。每组10只，分别饲喂不同粗蛋白质水平日粮。结果表明，随着日粮中粗蛋白质（CP）水平降低，日产蛋量、产蛋率、平均蛋重和日增重也随之下降。但在CP为11.4％以上时，下降不明显（P＞0.05），而在11.4％以下时呈显著下降趋势（P＜0.01）。说明CP11.4％可能是产蛋鸡CP利用的临界点。当CP在10.3％以上时，可使日增重有很大提高（P＜O.01），而要维持日增重相对恒定，CP不得低于12.3％。若要获得最大产蛋量，CP要求在14.8％左右。另外，具有相同氨基酸（AA）模型的不同CP组之间，各生产指标差异显著（P＜0.O1），以高CP组生产性能最好。但当基础日粮CP为14.5％时，这种差异相对缩小（P＞O.05）。具有相同CP的不同AA模型组,除A、N组日产蛋量差异显著外（P＜0.05），其余各组间差异不显著（P＞0.05）。说明对产蛋鸡性能的影响与AA模型有一定的联系。     

喷雾干燥动物血制造血浆蛋白粉的研究

动物血具有很高的营养价值，在西方国家被美称为“液体肉”。现代分析结果表明：动物血的蛋白质含量为19％左右，18种氨基酸齐全，特别是谷物蛋白的第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量较高，约为2．4mg／100mL。另外，血液中还含有一些功能性蛋白质，如免疫球蛋白、白蛋白等。因此，动物血的进一步加工利用是近年来食品工业的热门话题，     

花粉中的蛋白质和氮基酸

花粉中的蛋白质和氨基酸是它的重要营养成分，含量非常丰富，花粉的蛋白质含量７－４０％，氨基酸含量为２５％左右，见有１８种氨基酸，其中有人体必需的８种氨基酸。文中尚举例笔者等测出的３５种我国常见花粉的氨基酸含量。     

紫花苜蓿与3种多年生禾本科牧草轮作的土壤养分生长季动态比较

为研究紫花苜蓿与多年生禾本科牧草轮作对土壤养分的影响,以5龄紫花苜蓿(A)为前茬,设紫花苜蓿-草地早熟禾(AK)、紫花苜蓿-无芒雀麦(AS)、紫花苜蓿-苇状羊茅(AT)3种轮作模式,以连作紫花苜蓿(AA)为对照,研究了不同处理在生长季土壤有机质、全氮、碱解氮、全磷、有效磷含量的动态变化.结果 表明:0～20 cm土层,在第1茬牧草刈割后,牧草生长季中和生长季末3个时间点.AS轮作较AA连作有机质含量分别降低9.99％、9.28％、7.81％,AT轮作较AA连作全氮含量分别降低13.30％、6.76％、11.41％,AT轮作较AA连作碱解氮含量分别降低11.72％、18.13％、12.30％,AT轮作较AA连作全磷含量分别降低4.95％、5.23％、6.42％,AK轮作较AA连作有效磷含量分别提高13.25％、13.16％、10.83％.在20～40 cm土层3个生长季时间点;AT轮作较AA有机质含量分别降低15.57％、12.38％、13.56％,AT轮作较AA连作全氮含量分别降低7.44％、3.76％、5.67％,AT轮作较AA连作分别碱解氮含量分别降低16.49％、17.87％、18.45％,AK轮作较AA连作有效磷含量分别增加19.87％、16.72％、12.55％.紫花苜蓿后茬种植禾本科牧草,会降低土壤有机质、全氮、碱解氮含量,并提高土壤速效磷含量,对全磷含量无显著影响.     

饲料蛋白质含量对罗氏沼虾生长影响的初步研究

用5种不同蛋白质含量的饲料饲养体长5cm、体重0．8g的罗氏沼虾40d，以观察饲料蛋白质含量对罗氏沼虾生长的影响。5种试验饲料的蛋白质含量分别为20％、25％、30％、35％和40％。试验结果表明：在试验的蛋白质范围内，随着饲料蛋白质含量的增加，罗氏沼虾的生长比速和饲料效率相应提高；与之相反，蛋白质效率随着饲料蛋白质含量的增加而下降；生产相同重量的罗氏沼虾所需的饲料成本则以使用蛋白质含量为35％的饲料为最低，使用蛋白质含量为30％的饲料次之。综合各项生长和经济指标，罗氏沼虾实用配合饲料的蛋白质含量应在30％～35％。     

松针粉饲喂肉兔的效果研究

松针粉是在抚育幼林时，将修剪下来的幼嫩枝条和针叶收集起来，经过干燥、粉碎而成。松针粉色绿、幽香，是近年来人们正在开发的一种营养价值较高的畜禽饲料添加剂。据测定，松针粉中胡萝卜素含量一般在69—356mg／kg、维生素C含量约为950～2203mg／kg、维生素E含量一般在201～1266mg／kg、蛋白质含量8％-11．9％、粗脂肪含量3．8％-13．1％，含有的微量元素多达40余种，比苜蓿草含有的微量元素还要丰富。     

奶牛饲喂饼粕类饲料的注意事项

大豆饼粕是我国最常用的植物性蛋白质饲料．大豆饼粕含蛋白质较高．达40％～45％．必需氨基酸的组成比例也比较好，赖氨酸含量高达3％，蛋氨酸含量较少．仅含0．5％～0．7％。赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当．约为100：130；色氨酸（0．68％）和苏氨酸（1．88％）的含量也很高。与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。大豆饼粕适口性好．但价格较高．从经济方面考虑．在高产奶牛日粮中，大豆饼粕可占精料的20％～30％．     

合理使用动物性蛋白质饲料

蛋白质饲料是配合饲料中的重要组成部分.其质量和使用技术不仅关系到饲料成本,而且直接关系到动物的生产性能.与植物性蛋白质相比,优质的动物性蛋白质粗蛋白含量高,氨基酸组成平衡,利用率高.而一些动物副产物蛋白质质量变异系数较大.我国已于2004年禁止在反刍动物饲料中使用乳及乳制品之外的动物源性饲料产品(农业部令第40号). 动物性蛋白质的产品质量与其来源、加工方法、加工工艺、保存条件等方面密切相关,而针对一些质量较差,营养素含量不平衡的原料应利用原料间的组合效应来提高其饲用价值.     

无芒雀麦抽穗后不同刈割期的产草量和饲草品质研究

各种牧草，由于生长环境，发育规律及利用方式不同，适宜的刈割时期亦有一定差异。无芒雀麦在甘肃牧区的高寒条件下，抽穗到开花期正值气温较高的季节。此时，无芒雀麦生长迅速，干物质积累最快，产草量及营养物质也最丰富。试验结果表明：抽穗到开花期刈割的无芒雀麦叶量率可保持在28％-31％左右，粗蛋白质含量在12％以上，糖分40％左右，粗纤维只有30％左右。因此，在无芒雀麦的抽穗至开花期，刈割调制干草最好。     

利用非常规蛋白质资源应注意的问题

双低(低硫苷、低芥酸)油菜籽是油中芥酸含量低于2％，脱脂粕中总硫苷含量低于30umol／g的品种。据专家所测，我国双低菜籽粕中粗蛋白含量为38％～43．3％，赖氨酸(猪、鸡等动物最缺乏的限制性氨基酸)含量比普通菜籽粕约高1倍，含量为2．1％～2．6％。除含硫氨基酸外，其他氨基酸的组成比例与     

母鸡三十"喂"提高产蛋率

一、喂青菜。在饲料中加入10％的青菜，可使鸡的产蛋率增加10％左右。 二、喂绿萍。细绿萍繁殖快，产量高，蛋白质含量丰富，并含有多种维生素。把适当的绿萍加到饲料中，可提高产蛋率20％左右，延长产蛋期20余天。     

八只东北虎肾,肝中蛋白质的分析

采用全自动凯氏定氮仪（日本ＫＪＥＬ－ＡＵＴＯＶＳ－ＫＴ－Ｐ）对八只东北虎的肾、肝含水率和蛋白质含量进行了测定。测得的含水率肾为６８．５２±１．９３％，肝为６５．１６±０．５５％；干燥东北虎肾和肝在ＣｕＳＯ２、Ｋ２ＳＯ４混合催化剂作用下被浓Ｈ２ＳＯ４于４００℃下消化后，用全自动凯氏定氮仪进行定氮，计算东北虎绝干肾和肝的蛋白质含量分别为６９．１６±２．６４％和７２、６８±１．１１％，相当干鲜肾和鲜肝重的２１．７４±１．２１％和２５．３２±０．４６％。由测定结果可见东北虎肾和肝中蛋白质含量丰富，具有较高的生物学价值。