宁夏苹果糖度酸度变化的研究

通过对宁夏苹果目前栽培面积较大的栽培品种糖度、酸度的测定,以及近几年引进栽培的高酸品种的洲定、栽培管理等研究,确定了高酸苹果的划分标准与原则,确定了品种最佳加工期和采收期,以及今后苹果产业发展思考。     

发展高酸苹果在盐源县苹果产业中的前景

一、国内外高酸苹果研究情况 1．高酸苹果概况在国际上，通常把可滴定酸含量不低干0．6％的原料果称为高酸苹果。首先，在果实经济性状上，高酸苹果是一种原料果，主要用于加工，部分可作鲜食果；其次，在栽培上，高酸苹果不需要精心的疏花疏果，只需要生长良好，果个、果形和着色对榨汁不构成影响即可；再次，高酸苹果对日照和昼夜温差的要求远远没有鲜食苹果那么高。目前，欧美的一些果树研究机构根据加工的需要，培育出了一些对特殊气候条件有着极大耐性的加工品种，比如红科普、奥登堡，     

宁夏澳洲青苹光温生产潜力的计算与分析

苹果Malus domestica生产潜力的主要影响因素为温度和光照。为计算宁夏高酸苹果光温生产潜力,利用全区各地1980-2015年的气象资料及近4 a高酸苹果中晚熟品种‘澳洲青苹’Malus domestica‘Granny Smith’的发育期观测资料,采用光照、温度逐级订正的方法,分不同发育期(发芽期-幼果期和幼果期-成熟期)计算得出宁夏全区各地高酸苹果光合生产潜力及光温生产潜力。结果显示:宁夏高酸苹果光合生产潜力为114.0~146.9 t·hm-2,与太阳光合有效辐射空间分布趋势一致;光温生产潜力为68.8~142.9 t·hm~(-2)。与鲜食苹果对比,高酸苹果光合生产潜力偏低15.4%~18.4%,而光温生产潜力比鲜食苹果高10.9%~30.1%,因此,温度对鲜食苹果的限制作用大于对高酸苹果。另外,高酸苹果生产潜力空间分布可分为灌区各地及中部干旱带东北部、中部干旱带其他地区至海原以北、海原以南3个地区,基本与宁夏自然地理分区一致。     

高酸苹果山地栽培管理技术

高酸苹果是一种出汁率高、酸度高,最适合榨汁的苹果品种。种植高酸苹果技术难度低,对土壤条件要求不高,特别适宜于种植在农作物效益低的山地。高酸苹果具有鲜食、榨汁的双重价值。与普通苹果相比,高酸苹果的出汁率高达70％-75％。高酸苹果汁,不仅酸甜可口,而且含有丰富的维生素c和矿物质元素,是深受消费者欢迎的饮料之一。     

基于矮砧密植的宁夏地区苹果快速建园技术

为改善宁夏地区传统的苹果管理模式和方法，降低管理成本，实现快速建园丰产，切实提高苹果的品质和效益，笔者通过对宁夏地区基于矮砧密植苹果定植、水肥一体化、省力化整形修剪及病虫害绿色防控等技术进行总结，以期为宁夏地区苹果产业高质量发展提供技术支撑。     

栽植高酸苹果怎样选品种

近年来．高酸苹果不仅受到果汁企业的极大重视，也受到广大果农的普遍关注。栽种高酸苹果选择品种时需要注意以下三点。     

高酸苹果栽培管理技术

从品种选择、栽植、夏季修剪、秋冬季管理、土肥水管理和病虫害防治等方面介绍了高酸苹果栽培管理技术,以期为高酸苹果的栽培管理提供参考。     

高酸苹果及发展前景

最近，我在一报纸上看到“发展高酸苹果有前途”的文章，想引进此品种，但又不知高酸苹果有什么特点?它的发展前景到底如何?如果引种应注意一些什么问题?今特来信询问，望在百忙中予以解答。     

苹果浓缩汁市场现状及对宁夏苹果产业的影响

分析了宁夏苹果加工业的发展、生产成本、影响出口的因素、宁夏苹果发展的优势和劣势,提出了宁夏加工苹果产业的发展对策。     

陕西苹果低生产成本价格优势分析

运用要素价格分析了陕西苹果产业相对于甘肃和宁夏两省(区)的优势和劣势。结果显示,陕西单位面积(hm2)苹果产量较甘肃、宁夏分别高125%和20%,生产成本较甘肃低5.3%,较宁夏高43.7%;每千克苹果平均售价较甘肃和宁夏分别高0.20元和0.28元,但生产成本较甘肃和宁夏分别低0.64元和0.07元。运用统计指数因素分析陕西苹果的种植状况,2002年单位产品生产成本较1990年提高了32%,增加0.12元/kg,其中由于单位面积产量变化使其降低50%,减少0.45元/kg,由于单位面积生产成本变化使其增长147.95%,增加0.57元/kg;单位面积生产成本由于各种费用项目消耗量的变化使其降低20.32%,降低金额为993.30元/hm2,由于各种费用项目价格的变化使其增长211.19%,增加金额为8 224.80元/hm2。文章最后提出了今后陕西苹果产业的发展对策。     

黄土高原苹果主产区考察报告

考察了陕西省洛川县、河南省陕县、灵宝市等苹果主产区核心区和苹果种植大县苹果产业化生产现状、新技术发展情况、苹果市场营销、果农协会建设及苗木培育等情况,结合宁夏实际提出了宁夏发展苹果产业的建议。     

宁夏加工苹果的发展现状及方向

1宁夏加工苹果的发展现状 苹果产业是宁夏经济林产业的重要组成部分。上世纪九十年代中期，全区苹果面积达到3．1万公顷，位列经济林产业首位，后因全球性苹果结构性过剩，市场供大于求，卖果难问题严重，经济效益下滑。经过多年调整，2000年至2004年宁夏苹果面积稳定保持在2．1万公顷左右，品种以红富士、金冠、秦冠等为主，正常年份产量3亿公斤左右，列经济林产业第二位，仅次于枸杞产业。     

打造宁夏精品黄元帅苹果

近年来,全国各省区都将以红富士为主的红色苹果作为主栽品种,黄色苹果生产呈现逐步缩小的趋势。黄色苹果在全国多个省区虽都有栽培,但宁夏生产的黄元帅苹果以色泽金黄、果面光洁无锈、果形端庄、肉质细而致密、酸甜适中、风味清香浓郁而在全国独树一帜,优质黄元帅产品供不应求。所以打造宁夏精品黄元帅苹果不仅可使果品的地方特色优势充分发挥,市场占有份额逐步扩大,还可提高果农的经济收入。1打造宁夏精品黄元帅的意义1.1有利于发挥地方特色果品优势宁夏深居内陆,是典型的大陆性气候,主要特点是干旱少雨,光照充足,昼夜温差大。在这样的自然…     

宁夏苹果产业发展现状、存在问题及对策

苹果产业是宁夏农业发展的四大产业之一,文章分析了宁夏苹果产业发展现状、存在的问题,提出了宁夏苹果产业发展的措施.     

山东培育成功高酸制汁苹果

山东莱阳农学院承担的“高酸制汁苹果杂交育种”项目近日通过专家鉴定，这一项目的成功将有效缓解我国果汁加工中高酸苹果原料短缺的问题。     

宁夏仁存渡护岸林场苹果产业发展经验概述

苹果生产是宁夏仁存渡护岸林场的支柱产业，也是全场产业的重头戏，更是增加职工收入、壮大集体经济的主要来源。本文通过总结该场多年来苹果管理的成功经验，简要介绍了其苹果产业发展的理念。     

东北高寒地区地产小苹果加工品质研究

针对黑龙江省地产苹果品种在果实青果期、成熟期及过熟期3个不同熟期,测定其总糖、总酸、维生素C、淀粉及可溶性固形物含量以及果实硬度、出汁率等情况,通过对果实营养成分以及果实加工品质的分析,确定了适宜加工的高糖、高酸及高出汁率等综合性状好的地产苹果品种,试验结果表明龙丰、大秋、黄太平等黑龙江省地产小苹果是加工的优良苹果品种。     

几个苹果品种的鲜食加工品质分析

近年来，随着我国苹果产业的发展，我国苹果栽培品种已由原来的单一鲜食品种转变为现在的鲜食加工品种并举的格局。苹果加工企业需求大量的适宜加工的高酸苹果原料，对苹果的品种品质特性提出了新的要求。那么，在苹果生产栽培中选用鲜食加工兼用品种，可有效地提高生产经济效益。因此，笔者对粉红女士、澳洲青苹、信浓红和富士苹果品种的鲜食和榨汁加工品质特性进行分析，以期为生产应用提供参考依据。     

山东培育成功高酸制汁苹果

日前，山东莱阳农学院(邮编：265200)承担的“高酸制汁苹果杂交育种”项目通过专家鉴定．这一项目的成功将有效缓解我国果汁加工中高酸苹果原料短缺的问题。     

套袋对宁夏引黄灌区红富士苹果果实品质和农药残留的影响

以富士苹果为试材,在宁夏引黄灌区中卫和青铜峡两个苹果主产区研究了套袋对苹果品质及农药残留的影响。结果表明,套袋果光洁度、着色指数、商品果率、含水率均高于不套袋果,而硬度、可溶性固形物、固酸比、花青苷含量则明显低于不套袋果。套袋对果形指数和单果重影响不明显,但有降低果实单果重的趋势;套袋可有效降低果实农药残留,但对提高果实食用安全性的优势并不突出。综合分析,套袋的影响弊大于利,"无袋"栽培将是未来宁夏苹果产业的发展方向。