乳业新规将企业可控奶源占比提高到40%

发改委发布了新的乳制品工业产业政策。新规要求新建乳企的可控奶源占加工能力的比例须达到40%,之前这一比例为30%。 产业政策表示支持乳企加强自有奶源基地建设,鼓励自建、参股建设规模化奶牛场、奶牛养殖小区。鼓励国内企业兼并收购、强强联合。     

乳品企业全部“自建奶源”不可取

<正>据经济之声《央广财经评论》报道,自从"三聚氰胺事件"之后,乳制品企业就开始寻找更安全的奶源。很多企业不约而同地把自建奶源作为未来发展方向。这种方式既可以确保奶源质量,也可以减少流通环节降低成本。不过,光明乳业总裁郭本恒的话却一石激起千层浪。郭本恒在前不久举行的中国乳制品工业协会第十八次年会上说,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业根本没办法     

乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

语录

<正>宋昆冈(中国乳制品协会理事长):改变原料基地发展模式、发展自有奶源则是行业升级改造的首要任务。通过扩大奶源基地规模,改变传统的奶牛饲养模式,确保原料奶的质量安全。     

近期乳企动态

伊利目前伊利自建草原面积达5 000多亩,而全部的种草面积则达33 580多亩,涵盖东北、安徽、内蒙古等乳业发达地区。今年伊利将投入12亿元用于奶源基地的建设与升级,从源头上保障产品品质。截至目前,伊利在全国拥有的自建、在建及合作牧场共1 300座,伊利奶源供应比例中集中化、规模化的养殖牧场达85%     

我国奶源基地建设发展状况分析

<正>长期以来,国内乳制品生产企业奶源基地建设相对落后,原料乳质量参差不齐、供应紧张、价格不稳等一直制约着行业的发展,影响着产品质量、消费者信心和行业信誉。为此,国家先后出台过多项政策措施,鼓励企业发展奶源基地建设。本文搜集相关领域的几位专家对我国奶源基地建设的发展状况的最新观点,然后进行整合分析,旨在让读者对奶源基地建设有更全面、深入的了解与认识。1我国奶源基地建设的发展模式我国奶源基地建设的模式主要有3种,第1种是"公司+农户",但是随着奶业的发展,尤其在2008年三聚     

奶牛养殖散户禁止多企业供奶

2013年6月,国务院转发关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知。《意见》明确,婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验。自建的意思是有自己的牧场,但是国内目前只有约35%的牧场是企业自建的;而自控包括了奶牛养殖小区和奶粉企业签约,跟每个企业有单独合同,不允许散户跟多个企业供应奶源。     

规模化奶牛场在奶源基地建设中的重要性

中国乳业近几年的发展速度令世人瞩目,各大乳品企业为了从根本上解决奶源稀缺问题纷纷建立自己的奶源基地。“得奶源者得市场”成为乳品企业的一句至理名言,形象地说明了乳品加工业的发展离不开优质的奶源,而优质奶源离不开奶源基地,奶源基地为     

加强奶源基地建设保障乳品安全——济南佳宝乳业有限公司奶源基地建设情况

济南佳宝奶源基地模式有两种:自有牧场、合作牧场及小区.本文概述了济南佳宝乳业有限公司奶源基地建设情况,阐述了针对两种不同模式的基地建设所采取的系列措施,并提出了存在的问题.     

奶源自有可控是乳业转型提质前提

<正>盘点2013年的中国乳业,绕不开"奶荒"这个词。伴随着新政的落地,涨价、香港限奶令、肉毒杆菌、反垄断和整合并购等声音依然萦绕耳畔。如果说2013年的行业并购称得上是重塑奶业的前奏曲,那么接下来的时间里奶企自身的行业自救将成为高潮。农业部最新监测数据显示,2013年12月第4周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格为每公斤4.16元,同比上涨22.7%,生鲜乳价格仍在攀升。虽然奶价攀升,奶荒严重,但国家在奶源方面仍然强调要求企业拥有自有可控奶源。对于企业来说,建立自有可控奶源虽然不赚钱,但这是必须要做的事,一     

双管齐下是奶源深耕的现实出路

<正>进入2012年以来,国内乳企都在悄然酝酿奶源的"改革",以期通过把控产业链的源头从而保证乳制品安全。提振乳业形象重在奶源已是所有企业的共识。是改革规范原有奶农还是推进自有牧场建设?"直接砍掉散户奶农,奶农的损失最终还是要行业来买单。"君乐宝奶源中心负责人王彦生表示。业内人士的意见是:2012年是继2008年三聚氰胺事件后中国乳业面临挑战最大的一年,双管齐下,有序推进奶源建设是国内乳业最现实的出路。自有牧场建设风生水起国内企业受困于两方面的压力:一是负面信息接二连三,乳制品食品安全环境不断恶化     

关于建设稳定安全奶源基地的思考

有无稳定的奶源基地对企业来说是存亡的前提,对产业来说是兴衰的关键。乳业发展,奶源为先,必须加强稳定安全的奶源基地建设。1调动各方面力量支持奶源基地建设1.1要充分发挥政府在奶源基地建设中的调控与扶持作用扶持奶源基地建设,促进乳业和谐健康发展,是各     

打造优质奶源基地加固企业发展基石

多年来,伊利集团始终把奶源基地建设作为企业第一生产车间,在实践中不断探索建设优质奶源基地的发展模式及科学管理方法。优质的产品,需要优质的奶源,打造优质奶源基地一直是伊利集团的首要任务。1积极探索,创新奶牛养殖模式伊利集团本着因地制宜、顺应市场的原则,在奶源基地建     

外资在华抢建奶源基地雀巢、恒天然等不断投建牧场

全球最大的食品企业雀巢公司日前宣布,斥资1.8亿元在黑龙江双城建设大型牧场,"中国是全球最重要的奶粉市场。"雀巢大中华区食品及饮料部总裁苏博表示。"三聚氰胺事件"等一系列负面事件后,各大乳企纷纷掉头建立可控的奶源基地,涉足上游奶源环节,而近年来,外资乳企同样悄然加入了对奶     

一手抓安全 一手抓生产 推进我国奶业向优质化、规模化、标准化、机械化和合作化发展——全国生鲜乳质量安全暨奶业工作研讨会在西安召开

2012年我国奶业生产持续发展,全国牛奶产量达3744万吨,同比增长2.3%;标准化规模养殖水平大幅提升,全国100头以上奶牛规模养殖比重达到35%,全国机械化挤奶率超过87%;奶源基地建设步伐加快,全国100家主要乳品企业共有自建牧场240多个;生鲜乳质量安全水平大幅提升,全年累计抽检生鲜乳样品2.1万批次,三聚氰胺检测值     

打造乳业市场的一片晴空——探访黑龙江省乳业市场的发展与管理

[本期热点]2008年9月,"三聚氰胺"事件牵动了无数消费者的心,面对曾经信任的品牌不知何去何从,在各界人士将愤怒的语言纷纷砸向相关责任人的时候,也有很多专家提出:"事先防范,重于事后追责".黑龙江省是全国奶源重要基地,在此次事件中,国家公布的87家未查出三聚氰胺的乳品企业中,有32家来自黑龙江省,2008年9月18日晚公布的含三聚氰胺液态奶品牌中,无一出自黑龙江省的企业,这说明黑龙江省在奶源基地建设和奶源质量安全监管方面走在了前面.黑龙江省在保障乳及乳制品安全方面是如何做的?"三聚氰胺"事件发生后,黑龙江省采取了哪些措施?黑龙江省的乳品企业是如何监管奶源质量的?黑龙江省乳业市场形势发生了怎样的变化呢?     

我国学生奶奶源基地建设中存在的问题及对策探讨

奶源基地是乳业生产的"第一车间",要保证乳品质量需从源头抓起。学生奶奶源基地是学生奶生产的源头,要保证学生饮用奶计划稳步实施,必须抓好学生奶奶源基地建设。但我国学生奶奶源基地在建设中存在管理落后、社会化服务体系不健全、环保意识差、记录不规范等问题。借鉴发达国家奶源建设的有益经验,提出加强我国学生奶奶源基地建设的对策和建议。     

伊利将增大自有牧场比例,2011年计划奶源投资逾14亿元

伊利公司计划2011年在奶源建设方面投资约14.26亿元,其中用于奶源基地建设投资的资金(主要是挤奶设备、TMR、制冷罐)为1500万元,牧场建设方面还将继续投资(包括自建牧场、扶持家庭牧     

生乳新国标开始公开征求意见 鲜乳分级标准将出台

正生乳分级制度将鼓励"养好牛、产好奶"的氛围,尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外,此举也能引导牛乳加工企业积极自建优质奶源基地,形成整个乳业链条的良性发展。继对婴儿配方乳粉实施史上最严检测标准之后,我国又开始着手鲜乳的新国标制定。我国对于生乳新国标的第一次讨论稿已经发布,开始向社会征求意见。新国标中的一大亮点就是实施生乳分级标准,即将原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来,最终在市场上形成差异化的乳产品,既满足消费者的不同需求,也保证消费者的知情权,改变目前"好奶卖不出好价"的状况。     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载五) 坚持不断创新 加快优质奶源基地建设

为了提高牛奶质量,增加优质原奶数量和所占比重,各地的乳品加工企业都在建立各自的优质奶源基地。河北省石家庄市三鹿集团的主要做法和经验是:1规划设计好奶源基地依据集团总体发展规划,制订相应的奶源基地发展规划,特别注重与重大加工项目相匹配,并适度超前;根据专业化生产、项目规划、所在区位的条件,对奶源发展规划做出分解;坚持选择饲草和饲料资源丰富、交通便利、环境污染少的区域,重点发展规模化养殖小区,并与当地政府统一制订发展规划。选址上坚持高标准、高起点,切实做到符合“绿色奶源基地”的标准;并依据奶牛饲养规模,对奶牛小区…