厦门拟设台湾水果的专用港

近年来，台湾农业面临巨大的竞争，大量农产品特别是水果销售出现困难，台湾业界人士希望进入大陆市场寻找新出路。台湾农产品进入大陆，空、海运需绕经香港，对保鲜要求高的农产品，则增加运输成本和保鲜损耗。因此，在大陆设立中转站，让台湾农产品直接进入已成当务之急，而厦门被认为是一个理想的中转站。     

保鲜出口专用品种绿峰青花菜无公害配套栽培技术

绿峰青花菜是江苏正大农艺种苗有限公司(江苏如东）引进的特早熟耐热品种，该品种品质好，特别适合保鲜出口，经如皋蔬菜办公室试验示范推广，现已累计推广10000hm^2，生产的产品几乎全部出口到日本及东南亚市场，取得了较好的经济和社会效益。现将其无公害配套栽培技术介绍如下。     

柑桔无公害保鲜贮藏法

桔保鲜贮藏,既可缓解上市旺季价低难销、易腐烂的矛盾,又能调节市场、增值增收.现介绍几种易操作、成本低、效果好、无污染的柑桔保鲜方法与贮藏技术,供参考选用.     

浅议鲜切花的保鲜技术

<正>生活中人们总希望鲜切花保鲜的时间越长越好,那么怎样才能延长它的保鲜时间呢?首先要找到早蔫的原因,然后才能提出保鲜措施。一、花材早蔫的原因最主要的原因是失水。(1)失去根压——因切离母株而失去根压,造成失水。(2)切口浸入空气——空气自切口进入,在导管中形成气泡,阻碍了吸水。(3)水质不清--绿叶浸入到水中溶化出的酚及水中含有菌会使水变腐,堵塞导管。(4)汁液堵塞切口——一些乳汁多的花卉植物。切后由于汁液外溢而堵塞切口。(5)切口腐烂--切口受细菌感染变质腐烂,不能正常     

荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁,熟食、生食均可,具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后,农民按照下列简易方法可有效达到延长荸荠保鲜期,增加产品销售价值的目的。     

双孢蘑菇保鲜技术

新采收的蘑菇在常温下易变色、变味、变形和失重,导致品质下降.为了延长鲜菇的保鲜时间,可采取以下几种保鲜技术.     

贝类保鲜技术研究进展

贝类产品中蛋白质、水分、脂肪含量丰富,容易引起微生物繁殖导致腐败变质,因此贝类防腐保鲜技术是重要研究方向。从贝类在保鲜过程中的物理、生化、感官的变化入手,综述了低温保鲜、气调保鲜、辐照保鲜、生物保鲜剂保鲜4 种贝类储藏保鲜技术,对各保鲜技术的优缺点进行对比分析,以便在实际应用中对于不同外界条件选择最合适的保鲜方法。指出当前国内贝类在保鲜过程中的问题,并对贝类保鲜发展前景进行展望。     

水稻脱扬机安全操作要领

水稻脱扬机是农村替代旧式脚踏打谷机的新一代产品，它能一次性将稻秆和稻谷分离彻底，且安全、损失率小。操作手使用脱扬机的正确与否，直接影响到稻谷脱粒的质量和机器使用寿命。现介绍水稻脱扬机安全操作要领：     

鸡蛋在常温下涂膜保鲜研究

经过氧乙酸浸泡消毒或沸水中瞬间（５～７ｓ）消毒后,用液体石蜡,凡士林,聚乙烯醇配成的不同涂膜剂对鸡蛋进行了涂膜保鲜研究,结果表明,无论先经过氧乙酸浸泡消毒或沸水中瞬间消毒,用加有５０ｇ．Ｌ＾－１凡士林的液体石蜡混合涂膜剂涂膜后保鲜效果最好,在２５℃,８０％～８５％相对湿度上存放,经９０ｄ鸡蛋仍保持新鲜,失重率仅为２．６２％或２．３８％。     

复合气调保鲜技术的保鲜工艺

随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大，以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要。苏州森瑞保鲜设备有限公司成功地研制了系列复合气调保鲜包装一体机，填补了国内食品果蔬保鲜领域的空白，使我国的气调保鲜包装技术达到了世界先进水平。     

我国水蜜桃保鲜技术研究进展

由于水蜜桃皮薄汁多,水分含量高,在贮藏和运输期间易发生褐变、腐烂,严重阻碍了水蜜桃产业的发展。研究水蜜桃采后保鲜技术是维持果实品质的关键。本文从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜3个角度,综述了近几年我国水蜜桃采后保鲜技术的研究进展,归纳了存在的不足。同时展望了未来的研究重点和方向,包括研发高尖端保鲜设备、以研发天然保鲜剂为重点、研究综合保鲜手段,旨在为水蜜桃采后保鲜技术研究提供一定的理论和技术指导。