绿色食品的发展及绿色食品工程

随着生活水平的提高,人们的环境意识不断增强,消费观念也发生变化,越来越青睐绿色食品。所谓绿色食品是指无污染、安全、优质、营养丰富的食品,在国际上称为“有机食品”、“生态食品”、“自然食品”等。绿色食品的开发是一项多部门、多行业、多学科的复杂而宏大的系统工程,故     

绿色食品知识问答

一、什么是绿色食品? 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产、经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品,此类食品并非都是绿颜色的。     

六类食品蕴含商机

绿色食品 时下，具有天然风味的绿色食品已越来越受消费者的欢迎，因为这些自然食品对美容、健体、防病、抗衰等方面确有奇效，而绿色、黑色、赤色、紫色等具有大自然特征的原汁原味食品，因其无公害、高营养，高质量，从而满足了人们要求回归自然的消费要求。“绿色”消费将成     

豫北太行山区是建立绿色食品基地的最佳地域

现代大工业的发展,为社会创造了巨大的财富,促进了社会的高速发展和人民生活水平的提高,但是工业生产常常伴随而来的是环境污染,并通过污染食品,危害人体健康。化肥、农药、激素的使用,为农产品增产提供了保证,同时也将一些有害于人体健康的化学物质残留在农业产品中。食品加工中色素、香精等化学添加剂的使用。也改变了食品的天然构成,对人体也造成一定危害。因此寻求安全、营养、无公害的保健食品的呼声日益高涨。 一、绿色食品的发展概况 1989年底,农业部基于生态保护和国民健康问题,首先提出了“绿色食品”概念,后来成立了“中国绿色食品发展中心”,专门管理“绿色食品”标志及相关事务,同时在经贸委的支持下组建了“中国绿色食品总公司”,以推动绿色食品业的发展。据资料介绍,现在我国已有200     

长白山森林食品资源产业化开发及模式研究

引言21世纪是“绿色的世纪”,人们开始告别“石油农业”产品,而积极追求安全、营养、健康、无污染的“绿色食品”,这种消费需求的重大变化,为长白山森林食品,即最好的绿色食品的开发提供了无限的商机。长白山森林食品资源及其开发价值长白山素有“长白林海”、“物种宝库”之称。森林覆被率65%,活立木总蓄积8亿m3,总面积约7万km2,占吉林省总面积的40%,在吉林省的社会经济发展中具有重要的战略地位。长白山森林食品资源,是绿色食品的重要组成部分,它没有工业污染,没有农药和化肥的残留成份,也没有生物激素,是最洁净的食品原料,如果在采集、运…     

绿色果品开发及其生产技术对策

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。中国绿色食品发展中心把绿色食品分为二级 :ＡＡ级和Ａ级。ＡＡ级是指生态环境质量符合规定标准的产地 ,生产过程中不使用任何有害化学合成物质 ,按特定的生产操作规程生产加工 ,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准 ,并经中国绿色食品发展中心认定 ,许可使用ＡＡ级绿色食品标志的产品 ;Ａ级是在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 ,其余与ＡＡ级相同。国外把“绿色食品”称为健康食品、自然食品、有机食品、生态食品或无公害食品等。其共同点是消除或减少食品中某些有害化学物…     

绿颜色食品不一定是绿色食品

随着“活体芽苗率”的出现,“绿色食品”、“无土栽培”、“农业生产工业化”等等概念让人眼花缭乱,尤其是那些满载着活体牙苗菜的自行车、三轮车更为北方城市的冬季添一抹新绿。于是就有个体户、企业,甚至科研单位仿效生产,也是无土栽培,也种植豌豆苗,而且都标榜自己是“绿色食品”。仅仅几个月的工夫,就有许许多多能生产绿色食品的单位了,如果这样简单,那中国岂不遍地都是绿色食品,怎么绿色食品工程发展五年来,全国才有600多个品种获得“绿色食品”证书呢?到底什么样的食品才是绿色食品呢?“无污染、安全、优质、营养”四个内涵缺一不可。…     

绿色食品指的是什么

现在,知道“绿色食品”的人不少,但许多人并没有搞清绿色食品是怎么回事,绿色食品并不是专指绿颜色的食品。绿色食品是强调无污染、安全、重视营养性和功能性的食品的统称。 绿色食品是全球生态保护意识增强和推动的结     

绿色食品——木本蔬菜

绿色食品是在人类加强自身健康与环境保护,崇尚回归自然的观念中应运而生的。纯天然的绿色食品,要首推木本蔬菜。木本蔬菜处在得天独厚的生态环境,既无工业“三废”的排放,又无化肥、化学农药的使用,是功能多、营养全、全天然的优质食品。现介绍几种:     

台江县金秋梨基地农业环境质量现状情况和建议

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高 ,我国农业生产已逐步由产量效益型向质量效益型转化 ,“返朴归真”,“回归自然”,食用安全、营养无污染的食品 ,即绿色食品已成了当代人的追求。国务院制定的《中国 2 1世纪议程》,把“加强食物安全监测 ,发展无污染的绿色食品”列为其中的一项重要的行动方案。食品生产基地的环境质量状况 ,是影响食品质量最基础的因素。受贵州省台江县的委托 ,由贵州省林业厅立项 ,院县合作承担了“贵州台江金秋梨无公害生产新技术研究与推广”科研项目 ,从而对台江县金秋梨生产基地的农业环境质量现状进行了实地…     

备受市场青睐的食品

绿色食品。绿色食品是遵循农业可持续发展的原则，按照特定生产方式生产和加工，经绿色食品管理机构认定，属于无污染的安全、优质、营养类食品。截至１９９９年底，全国已开发出１３５３个绿色食品，有７４２个企业参与绿色食品的开发，年销售额为３０２亿元，出口额达１０．８亿元。 黑色食品。黑色食品是指自然色泽较深的食品，一般营养丰富，具有调节人体生理功能的作用。主要有黑米、紫糯、黑芝麻、乌鸡、甲鱼等。黑色食品是一种有价值的抗癌食物，上海仁济医院在１９９０年对４０位食用黑米食品的直肠癌者临床测定表明，黑米具有增加…     

利用林区资源优势发展绿色食品

绿色食品是指无污染、安全、优质的营养类食品。人们称之为“最佳生态环境，带来最强生命活力”的新型食品。绿色食品的产生是人类社会进步的自然产物，也是人类与自然协调共生、共同走向繁荣的必由之路。绿色食品在商品大潮中正崭露头角，不仅在国内深受广大消费者的青睐，而且相当数量的产品已打入日本和欧美市场。绿色食品的兴起和流行，正是林区谋求发展，大显身手的机会。1．林区绿色食品资源丰富，发展潜力大。森林中动植物种类繁多，是地球上最丰富的生物基因库。最近普查资料显示，森林野生植物近3万多种，已被发现可利用的约在2500…     

世界无公害林果生产动向及技术

随着科技的进步和人们对环境保护工作的重视，生产无公害食品已成为世界林果业的发展方向。无公害食品也称为绿色食品，是无污染、安全、优质的营养类食品的统称，分为“A”级与“AA”级。A级无公害食品在生产中可以按有关标准使用农药、化肥、激素等人工合成物质，其在产品中的残留量应控制在相应的最高残留量标准以下。AA级无公害食品与国际上通行的有机食品相当，指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的产品。AA级与A级无公害食品最显著的差别是，前者在生产…     

食品消费出现新趋势

绿色食品绿色食品2所以倍受人们的喜爱，其关键原因就是这些食品对美容健体、防病、抗衰老有奇效。绿色、黑色、赤色、紫色等食品，因具有无公害、高营养、高质量等特点，能满足人们回归大自然的消费心理。特种食品如具有补脑和增强记忆力功效的智力食品；具有美容作用的水果、蔬菜和花粉等制成的饮料或食品；以大豆蛋白为主要原料，配有花生、芝麻、大枣、何首乌制成的抗衰老食品；将中药材和食品原料混合，或以具有药用价值的动植物为原料制成的药疗食品；造型上有艺术欣赏性，并有一定保健功能的消遣食品等等。随着人们生活水平的改善和…     

开发绿色食品：林区优势所在

绿色食品以其品质优良、营养丰富、食用安全而备受广大消费者喜爱。绿色食品无论农村还是城市都有很好的市场。尤其是在自然资源和生态环境普遍下降的情况下,人们越来越注重食品安全,追求健康和盼望绿色食品。林区作为拥有良好生态环境的地区,开发和生产绿色食品有得天独厚的自然条件。因此,抓住机遇,选准项目,开发和生产出被消费者认可的食品,林区的绿色产业是大有可为     

吉林省长白山林区天然绿色食品资源产业化开发及模式研究

21世纪是“绿色的世纪”，随着社会的发展进步和人民生活水平的逐步提高，“绿色消费”正在全世界蔚然兴起。“民以食为天”，为了生存、健康和幸福，人们开始告别“石油农业”产品，而积极追求安全、营养、健康、无污染的“绿色食品”，这种消费需求的重大变化，为长白山林区天然绿色食品的开发提供了无限的商机。     

什么是绿色食品

什么是绿色食品绿色食品是在人类加强自身健康与环境保护、崇尚回归自然的观念中应运而生的。它是融环境保护和农业生产为一体的新型食品，也是无污染、优质、安全、营养为基础的现代农产品，它的生产是在无污染环境中进行的，是纯天然的，不含有人工添加物。在国际上，对...     

卧龙自然保护区的野菜资源

卧龙自然保护区的野菜资源马丽莎（四川省林业学校绿色食品是指对人体安全、无污染、并具有优质营养类的食品。人们在基本食物热量得到满足之后，便开始寻求最佳的纯天然绿色食品。野菜逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。野菜所生长的环境既无工业污染，又未使用化肥、化学农...     

黑树莓效益可观

黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成各种食品，如果汁、果冻、饮料、糖渍果实、果酱、果酒等。黑树莓被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”，目前已风靡欧美，而国内则刚刚兴起。黑树莓栽培简单，适应能力强，南北适宜，经济效益十分可观。     

打造无公害绿色生产生态和谐的新农村

当今全球内因生态恶化、环境污染和资源浪费而引发的绿色革命，正以前所未有的规模和声势影响到地球的每一个角落。我国从入世以来，为与世贸接轨，提出了绿色食品、循环经济、可持续发展三个新概念。所谓的绿色食品是指有机食品、生态食品、自然食品，即无公害无污染的洁净食品。循环经济是把清洁生产和废弃物综合利用容为一体的生态经济。即按照生态规律利用自然资源和环境容量，实现经济活动的生态化转向，组成“资源—产品—再生资源”反复流动的过程。