紫叶生菜和绿叶生菜品质的综合比较

为评价紫叶生菜和绿叶生菜的营养价值,选取紫叶生菜和绿叶生菜品种各4个,分别测定、比较了其可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、硝酸盐和花青素含量。试验结果表明,绿叶生菜(GT)品种可溶性糖含量整体均高于紫叶(VT)品种,平均高112.9%;整体上VT与GT的硝酸盐含量差异不大,其中VT中深紫色的VT_1硝酸盐含量显著高于其他品种,GT中深绿色的GT₁硝酸盐含量高于其他品种;所有VT品种的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量均高于GT品种,其中VT品种的可溶性蛋白和维生素C含量分别比GT的高80.6%、33.4%。另外,只有紫叶生菜含有花青素,其中深紫色的VT₁花青素含量最高,随叶色变浅而逐渐降低。以上结果说明绿叶生菜品种可溶性糖含量显著高于紫叶品种,且较紫叶生菜口感好,但紫叶生菜的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量高于绿叶生菜。     

“吉生菜1号”栽培技术

正生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生草本作物,也是大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。"吉生菜1号",其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素、胡萝卜素、维生素E、维生素B_1、B_2、B_6,还含有丰富的矿物质,如     

5种紫色蔬菜花青素含量测定分析

选取全红苋菜、紫色油菜、紫色油麦菜、紫叶生菜和紫色菜心5种为试验材料,采用紫外分光光度法检测其花青素,并建立标准曲线方程可用来计算其花青素含量,结果表明:全红苋菜的含量最高,为5.46mg/g FW;其次为紫色油菜,2.69 mg/g FW;最低是紫色油麦菜,0.21 mg/g FW;通过新复极差比较法分析得知,五种紫色蔬菜花青素的含量在P0.05的水平下存在显著差异;花青素含量基本按照颜色越浅,含量越低,颜色越深紫,含量越高的规律变化。同时研究为紫色蔬菜花青素含量的快速测定提供操作简便、成本低廉、耗时短等优点的方法;为进一步开展紫色类植物花青素研究奠定了良好的基础。     

英超市推出小生菜供单身贵族

<正>据台湾"中广新闻网"报道,英国一家超市推出只有一般生菜四分之一大的小生菜,照顾一个人住的单身贵族。这家超市卖的这种透明包菜是植物专家让正常生菜和小生菜不断杂交产生的新品种。脆度、味道都跟正常的透明包菜一样。不过,价钱并不便宜。     

不同LED光质对生菜生长和营养品质的影响

在玻璃温室条件下，呆用土培盆栽的方法栽培生菜，于采收前在人工光照培养箱内用不同光质的发光二极管（LED）光源进行6d连续光照处理（光周期为24h），探讨了采收前不同光质LED连续光照处理对土培生菜生长及营养品质的影响。结果表明，白光处理下生菜的地上部生物量最小，蓝光处理的地上部生物量最大，红光居中。不同光质处理对生菜叶片叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量均无显著影响。与白光相比，红光和蓝光处理显著降低了生菜地上部分硝酸盐的含量，而红蓝光处理的生菜地上部分硝酸盐的含量略低于白光处理。4种光质处理中，以红蓝光处理的VC含量最高，红光处理次之，白光和蓝光处理最低。另外，与白光处理相比，红光处理显著提高了生菜地上部的花青素含量，蓝光处理生菜地上部花青素含量最低，白光处理与红蓝光处理略高。总之，呆收前以LED红光或红蓝光进行连续光照处理，对提高设施土培生菜的营养品质的效果较好。     

福建:人工光源蔬菜从实验室走向市场

<正>福州海峡现代农业示范园的植物工厂内,一茬一茬的生菜和豆芽长在5层铁架上,每层铁架上方密密麻麻的LED灯闪烁着红黄蓝三色灯光,为这些蔬菜提供源源不断的光照。在这个特别的"工厂"里,植物生长所需的一切要素全部通过电脑精确控制。在总面积约400 m2的"生产线"上,奶油生菜、彩色     

海南夏季散叶生菜品种栽培比较试验

以9个不同品种的生菜为试材,在夏季高温环境条件下的生长和品质进行了比较,以筛选适宜在海南夏季栽培的散叶生菜品种。结果表明:从植株的形态指标和商品性综合来看,以"辛普森精英"、"意大利耐抽薹生菜"和"奶油生菜"3个品种表现较好;从品质指标来看,以"奶油生菜"最好,且极显著优于"辛普森精英"和"意大利耐抽薹生菜"。因此,从综合指标来看,"奶油生菜"是适宜在海南地区夏季栽培的生菜品种。     

植物花青素生物合成相关基因研究进展

花青素是一种水溶性色素,是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。它是植物二级代谢产物,具有重要的营养和药用作用。综述了植物花青素生物合成途径及生物合成途径中关键酶的研究现状和发展趋势,为今后进一步研究花青素提供参考借鉴。     

紫色番茄果实中花青素形成的影响因子

正花青素(anthocyanin)又称花色素、花色苷,是一种天然的来源于苯丙烷代谢生化途径的多酚类化合物,属于植物次生代谢产物黄酮类。花青素是植物体内最为重要的水溶性色素,分布极为广泛。目前,除了藻类植物之外,已在各门高等植物体内发现花青素。花青素主要在植物的繁殖器官(如果实和花朵)中表达,多数分布于花瓣、果实组织的表皮细胞和下表皮层,与脂溶性的胡萝卜素共同决定花朵和果实的颜色。自然界中游离的花青素极少见,主要以糖苷形式存在。花青素是一种很强的自由基清除剂,具有抗突变、抗衰老、抗氧化、     

生菜遗传转化受体体系的建立

生菜为菊科莴苣属植物,是一种大众化的食用价值很高的蔬菜,含有维生素C和多种矿物质[1]。同时,生菜由于其再生率和转化率较高,又是一种用来表达外源蛋白的良好宿主植物[2-3],可以利用转基因技术,将对人类有利的外源基因转入生菜体内,开发一种功能性蔬菜。本文以不同的生菜品种为材料     

九种不同类型彩叶植物色素含量的季节性变化研究

以9种不同类型彩叶植物为试材,分析比较了不同植物叶片叶绿素、类胡萝卜紊和花青素含量及其比值的季节性变化规律,研究了彩叶植物叶片呈色的原因.结果表明:不同类型彩叶植物色素含量中叶绿素类含量以李树(对照)最高；类胡萝卜素的含量为金山绣线菊最高；花青素的含量为紫叶李最高.季节方面,叶绿素含量随着季节的变化为夏季最高,秋季最低；类胡萝卜素和花青素含量随季节变化趋势不稳定.色素比中,叶绿素/类胡萝卜紊、叶绿素/花青素的比值为夏季最高,秋季最低；类胡萝卜紊/花青素的比值为绿色植物秋季最高,春季最低；双色叶植物春季最高,夏季最低,其它彩色植物春季最高,秋季最低.     

植物花青素基因的克隆及应用——文献综述

评述了近十年来有关植物花青素的基因克隆研究进展及其应用前景。植物花青素代谢途径及其主要酶类的作用之研究已较为成熟，一大批调控植物花色的结构基因与调节基因已被克隆。利用外源基因导入、反义基因及共抑制原理已培育出了新色系观赏植物品种。用基因工程的方法培育蓝色月季的工作正在进行。利用结构基因和调节基因为创造新花色、植物体彩化、植物生长发育及研究植物的花青素代谢等开辟了广阔前景     

植物叶片中花青素的积累规律及生物学作用

植物幼叶呈红色而随着叶片的发育逐渐呈绿色的现象在自然界十分常见,该现象与花青素之间的关系以及花青素在营养器官中的作用等研究已持续有百年,但关于植物叶片中花青素的合成积累机理、花青素的生物学作用及作用机制至今尚未统一结论。为此,该研究就花青素在叶片的分布、发生机制和花青素合成与基因表达等方面进行了整理,结合不同环境下花青素的光保护和抗氧化等作用研究结果,认为花青素在逆境胁迫中有着一定保护作用。在此基础上,提出花青素分布和发生是否存在空间关系,花青素生物活性与分子构性和产生部位是否统一性等研究过程中存在的问题,并对今后的研究方向提出建设性意见。     

日光型植物工厂NFT水培耐热生菜品种筛选试验

为实现夏季日光型植物工厂生菜的安全优质生产,作者对19个生菜品种开展了比较试验,以期筛选出适合日光型植物工厂7~8月栽培的生菜品种。试验结果表明,花叶类型中的Leafa-3品种表现最好,其高温胁迫下表现为抽薹较晚、干烧心发生率较低、产量相对较高,可满足NFT轨道式栽培的要求,较适宜夏季在日光型植物工厂大面积栽培。     

445份种质材料全基因组重测序揭示栽培生菜的驯化历程

正生菜是菊科的重要蔬菜,包括叶用的生菜和茎用的莴笋。生菜是由野莴苣驯化而来,叶用的生菜传入中国后渐渐演化成茎用的莴笋,并成为我国的主要栽培类型。随着人们生活习惯的改变,生菜在我国的消费量也呈逐年增加的趋势。生菜也是水培种植的模式作物,是植物工厂中最常种植的作物之一。在植物工厂中,生菜的生长速度、光利用效率、营养吸收利用、产品品质等性状需要通过育种针对性地进行改良。在大田或保护地种植,则急需抗性高、耐高温抽薹的优良品种,以适应全球气候变暖造成的多发反常高温天气。     

福州:400m~2年产蔬菜26万棵

正4月8日,记者从福建省农科院获悉,"人工光源植物工厂"在海峡现代农业示范园面世。在这个工厂内,400 m2种植面积,可年产蔬菜26万棵,产值130万元。记者在现场看到,植物工厂外观是全玻璃材料建成的透明厂房。奶油生菜、生菜用春菜、彩色豆苗等多种蔬菜植物种植在5层立体式层架上。根系种在管道里,不用泥土,电脑控制设备自动施肥。据省农科院数字农     

JPWZ-1型微型植物工厂栽培生菜试验的研究

为满足未来城市家庭蔬菜栽培和种植的需要,北京京鹏环球科技股份有限公司研制了一种适合于楼宇及家庭使用的JPWZ-1型微型植物工厂,并探索了JPWZ-1型微型植物工厂种植生菜的栽培效果。研究结果显示,JPWZ-1型微型植物工厂可种植生菜等叶类蔬菜,栽培周期短,可周年生产,且生产的产品安全、卫生、无污染。     

莴苣花青素研究进展

花青素为水溶性类黄酮化合物，具有保护植物免受紫外伤害、清除活性氧组分、抵抗逆境以及改变植物色泽等多种生物学功能，同时具有抗衰老、防肥胖以及预防心血管疾病等保健功效。少数莴苣品种表型为紫色，富含花青素。本文论述了莴苣花青素的生物合成与调控途径，以及影响莴苣花青素积累的因素，旨在为开发富含花青素的莴苣功能性食品提供参考依据。     

植物工厂不同光源和光照方式对生菜生长的影响

针对传统温室内叶菜生长受季节的限制,且生长周期长等弊端,北京京鹏环球科技股份有限公司研发了可以实现作物周年生产的植物工厂,并且以该植物工厂内的人工光栽培车间为试验场地,以罗生3号散叶生菜为试验材料进行了不同光源和光照方式对生菜生长影响的试验。试验结果表明,定植和育苗光源分别采用红蓝光6∶1和7∶1的LED光源,16 h连续光照是生菜生长的最佳选择。     

结球生菜的趋避栽培模式试验

低农药甚至无农药生菜生产日益受到人们的重视,本试验选择香菜、大蒜和芹菜3种具有浓烈气味的植物与结球生菜间作,测定无农药条件下不同间作处理与对照组结球生菜间在结球速度、虫害发生、生长势及叶球性状等方面的差异。试验结果显示,间作大蒜和芹菜的结球生菜趋避栽培模式,既可有效抑制结球生菜虫害的发生,又对结球生菜的生长具有一定的促进作用,是具有推广潜力的结球生菜无公害栽培模式。