饲料甜味剂在畜牧业中的研究进展和发展趋势

饲用甜味剂能够改善饲料适口性并提高动物采食量,尤其对断奶仔猪具有较好的效果。本文综述了甜味剂的分类、家畜和人对甜味剂的不同反应、甜味剂在家畜上的应用效果、甜味剂的功效以及用作饲用甜味剂需满足的条件。饲料甜味剂和动物采食特征及行为的研究仍很有限,不同阶段动物、不同基础原料配方中添加甜味剂的效果等基础方面的内容还有待进一步研究。     

浅谈饲料的适口性和营养性

随着饲料工业的不断发展，所用的饲料原料种类越来越多，不仅开发棉粕、菜粕、DDGS、麦芽根等新的饲料资源，而且广泛使用工业合成原料，如维生素、无机盐、药物等饲料添加剂。这些原料的使用，使饲料失去了天然的风味，产生不良气味，大大降低了饲料的诱食力和适口性。在这种情况下，正确研究开发和选用饲料风味剂，切实改善饲料的适口性，显得尤为重要。     

饲料甜味料的发展与应用

前言:随着饲料工业的发展,饲料添加剂品种日趋完善,作为饲料风味剂也日趋细化,除针对不同动物种属的各种香味(风味剂)发展外,主要针对幼畜的甜味料也应运而生。自80年代以来,国内外大量研究表明,添加甜味料的饲料能明显提高幼畜采食量,改善饲料转换率。正如功能性甜味剂作为90年代食品研究领域的热潮一样,功能性甜味料也将成为饲料技术的热门领域。鉴于单一的甜味剂很难从成本以及适口性上满足用户需要,因此,发展功能性饲料甜味料将会成为跨世纪的研究课题。     

饲料调味剂及其功能

近年来，随着我国饲料工业的飞速发展，饲料调味剂作为添加剂的一种，其研究和应用越来越广泛。l饲料调味剂的产生和发展概况二次世界大战后，美国的养殖业逐步向集约化发展，配合饲料的应用使畜禽日粮营养日趋科学和平衡，但却出现了由于矿物质元素、药物添加剂的应用对饲料的适口性产生了不良影响的问题，促使从事这一行业的科研工作者要考虑饲料的适口性问题。美国依阿华大学的Catron博士和康奈尔大学的Rura先生率先进行了这方面的研究，他们分别在猪鸡饲料中添加一种能提高饲料适口性的物质（最初叫Appetizer），取得了比较理想的效果…     

饲料营销中的细节问题

在和饲料行业人士沟通的过程中．常有一些朋友谈起在饲料营销中遇到的一些细节问题．如饲料颜色、气味、适口性等。下面笔者就从营销的角度与各位朋友分享一些自己在饲料营销中积累的经验,希望对大家有所启迪。     

新型增味剂可促进仔猪的早期采食

正现在,甜味剂常被用于饲料中以改善适口性。调味剂有助于确保饲料美味可口,使动物采食量达到最佳。大量已发表的关于长效强力甜味剂的研究和试验证明,这些甜味剂对采食量有积极的作用。饲料的吸引力是断奶动物健康生长和快速发育的关键因素。要达到这个目标,早期的固体饲料摄入量必须最大化。在初次供给固体饲料时,幼龄动物可能更喜欢接受甜的饲料。潘可士玛(Pancosma)公司对各种增味剂进行了广泛的研究,从咸味到酸味,再到鲜味和甜味。     

书讯

《走出一条具有中国特色饲料工业发展之路———白美清论饲料工业文集》全面记载了中国饲料工业协会会长白美清2001年至2010年十年间领导中国饲料工业协会建设、指导饲料行业发展和培育饲料企业成长壮大的过程,充分反映了白美清同志对饲料行业的挚爱深情和辛勤付出,既是白美清同志的真知灼见,也是协会十年发展的见证。●《新中国饲料工业的跨越》大型纪念专辑,以图文并茂的形式,回顾了我国饲料行业60年发展历程,彰显了改革开放推动饲料工业发展的强大动力,充分揭示     

浅谈饲科调味剂

一、调味剂在饲料工业发展中的重要地位 用于改善饲料适口性,增进饲养动物食 欲的添加剂称为调味剂,也称香味剂、风味剂、诱食剂等。饲料调味剂是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征与采食习性,为改善饲料的诱食性和适口性而添加到饲料中的复合香味添加剂。 饲料调味剂是饲料工业和饲养业发展到一定阶段的必然产物,其作用和特性决定了其巨大的应用潜力和发展前途。从饲料加工技术来说,营养学家所注重的是饲料的营养成份的全价性和平衡性,而不是饲料的适口     

影响颗粒饲料质量的因素

随着畜牧业和饲料工业的发展,颗粒饲料由于其饲料报酬高;增加畜禽采食量和适口性;破坏生长抑制因子和毒素;流动性提高;粉尘减少等等待殊优点.在饲养也业中的应用越来越广泛.     

膨化技术在饲料工业中的应用

膨化颗粒饲料技术是近几年在饲料行业发展起来的一项新技术。膨化饲料除具有硬颗粒饲料的一般特点,如适口性好、避免产品自动分级、便于运输、饲喂及减少采食过程中的饲料浪费等外,还具有独特的优点: ①经膨化处理后,饲料中的淀粉糊化度高、粗纤维性物质的结构遭到破坏,蛋白质更易消化吸收,提高了动物对饲料的利用率。