机器视觉技术在香菇品质分级中的应用

针对香菇加工行业亟待解决的分级问题,阐明了实现香菇分级自动化的重要意义,概述了国内外机器视觉技术在食用菌品质检测、分选、自动收获等方面的研究进展,最后对机器视觉技术在香菇分级中的发展进行了展望.     

美国AUTOLINE自动线果蔬光电自动分级系统

美国自动线（AUTOLINE）公司是国际水果蔬菜光电分级设备领域里设计制作技术的领先公司，公司成立于1986年，地址位于美国加州中部圣约金地区。从工程设计到销售及售后服务，该公司都有一流的专业化水平，并成为该行业中的样板。除美国以外，自动线公司的光电分级设备还在中国、南非、澳大利亚、日本、法国、西班牙等国家使用。自动线的每一条分级线都经过公司设计人员的精心设计制作，以保证高度的精确性、可靠程度及分级效率，工艺设计确保用户在使用过程中操作方便，维护简单。自线果蔬光电自动分级系统可以对多种水果蔬菜进行分级，…     

聚光科技（杭州）有限公司生产水果无损检测仪

经过10多年的研究,聚光科技公司最近推出水果无损检测仪。该仪器是光谱测量技术、计算机技术、化学计量学技术与基础测量技术有机结合的近红外光谱分析技术新产品,能够对各种水果进行无损检测,并能够对水果中的糖度、酸度进行快速测定。SUP-NIR-1000系列便携式水果无损检测仪具有无损（不破坏水果）、快速（检测只需3秒钟）、环保（无需化学试剂）和全面（多指标同步检测）等特点,适用于苹果、番茄的糖酸度检测以及桃、梨、葡萄、柿、草莓、甜瓜等果品的糖度检测,对于果树栽培指导、成熟度监控、水果生产检测、     

数字处理技术在果品分级中的应用——评《水果品质智能分级技术》

<正>我国是世界水果生产大国,水果产量与种植面积一直稳居世界首位,但水果年出口量仅占总产量的3%左右,造成我国水果出口难的一个很重要的原因是,水果商品化处理程度不高,我国经过产后处理的水果仅占总产量的10%左右,远远低于发达国家70%以上的水平。尤其是目前我国水果分级状况主要是以人工分级为主,分级效率低,分级标准不统一。引进数字处理技术、智能技术,实现我国水果自动化分级是目前急需解决的一个问题。为     

浙大果品智能实时检测生产线投产

近日，渐江大学研制成功的我国首条水果品质智能化实时检测与分级生产线，在顺利通过国家有关专家组验收后，已于日前在广东省的一家企业投入运行，用于当地特色水果脐橙的品质检测与分级。     

关于大樱桃自动分选机订购、使用情况的答疑

自2008年我国第一台大樱桃自动分选机在山东烟台问世以来，由于其水预冷等前处理程序及分级原理不同于苹果、梨、桃等水果，不断有读者来信、来电咨询有关情况，现就读者急于了解的问题一并答复如下。     

聚乙烯液态膜保鲜剂(ST)的研制及保鲜柑桔技术研究

一、国内外研究概况国内柑桔类常规保鲜技术，目前主要采用苯姘咪咄类药＋2．4－D钠盐药液处理后，旧聚乙烯薄膜单果包装；国外因手工包膜费劳力费时间很少采用，而多采国涂蜡技术。该技术是七十年代发展起来的。1975年日本星月化学公司发表了徐蜡保鲜技术第一个专刊，在1975－1981年间，相继在英、美等JQ个国家获得专利权。国际市场上水果均要求上蜡，以减少轻耗，改善外观，以增强竞争能力，同时广泛采用自动水果包装全人洗果、消毒、上蜡、烘干、分级自动进行。但进口设备及果蜡价格昂贵，至今在国内无法推广、国内科技工作者，从七十…     

果蔬品质无损检测技术研究进展

果蔬中富含维生素、矿物质、有机酸、糖、植物纤维等营养和功能性成分,是维持人体生理活动和增进健康的重要食物。目前,果蔬采后分级主要依靠人力,成本较高;其营养功能成分指标采取抽样破坏性检测的方法。无损检测技术作为一种经济、快速、方便的质量检测方法,在果蔬分级、成分检测和损伤快速鉴别等方面具有明显的优势。本文介绍了国内外常见的果蔬品质无损检测方法及研究现状,阐述了各类无损检测技术的原理和特点,并综合分析提出了果蔬无损检测技术的发展方向。     

桂林市召开2011年春季水果生产形势分析会

广西桂林市2011年春季水果生产会议于3月3日召开,桂林市水果生产办公室的水果生产技术专家和科技人员,桂林市属各县、城区农业局主管水果生产的负责人以及水果生产技术指导站（办）的负责人和技术骨干参加了会议。桂林市农业局主管水果生产的局党组副书记、副局长陆国宝．局党组成员、总农艺师何祖任等出席和主持会议。     

上海向市民开放脐橙打蜡过程

本刊讯 近日，由上海松江浦南农副产品市场引进了当地首台水果打蜡机正式投入使用，整个打蜡过程向市民全程开放，以消除消费者对食品安全的疑虑。笔者在该市场果品经销区的打蜡现场看到，这台专业打蜡机正在对脐橙进行自动挑选、打蜡、分级，几十名水果采购商和周边居民在一旁观看。     

我国果蔬贮藏技术浅析

叙述了水果蔬菜保鲜技术的必要性,综合了国内有关水果蔬菜保鲜方面的技术,主要介绍了冷藏法、气调保鲜法、减压储藏法、臭氧处理法等4种保鲜方法原理和特点。     

水果采后商品化处理技术

水果采后商品化处理 ,是增强市场竞争力 ,提高经济效益的重要手段 ,其主要技术环节包括挑选、清洗、打蜡、分级和包装。1　选果　选果是果品采后处理的第一个环节。目的是剔除有机械伤、病虫危害、着色度差、外观畸形等不符合商品要求的产品。选果由于涉及到病虫、伤、残、色、     

亚热带水果深加工技术获突破

近日,华南理工大学与香桂源生物科技有限公司进行科研合作,在亚热带水果深加工技术上取得了多项新突破,其中包括创新研发了我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩工艺与设备,填补了我国在这一领域中的空白。长时间以来,冷冻浓缩工业化生产技术被美国、巴西等国垄断;而我国普遍采用的热真空浓缩技术,无法应用在亚热带水果,特别是荔枝的加工上。该团队研发出成套新型结构装备,采用冷冻浓缩技术生产亚热带水果冷冻浓缩汁,解决了亚热带水果     

卖果难出路何在

近两年水果获大丰收 ,价格一跌再跌 ,销售形势愈显严峻。困扰我们的“卖果难”话题 ,又一次摆到面前来。与此同时 ,在我国一些大城市的超市或水果市场的进口洋水果 ,不论是苹果、柑橘、梨、葡萄 ,还是猕猴桃、香蕉、芒果、布朗李等 ,不但比国产同类水果价格高出很多 ,而且卖得快。国产水果比洋水果到底差在哪里呢 ?除了品种、品质等因素外 ,还有一个易被大多数果品生产者和中间商忽略的环节 ,那就是采后处理。国外的水果多在采前 7天～ 10天 ,喷 1次杀菌剂 ,成熟采收 ,然后进行清洗、打蜡、分级和包装外运或入库。这就是洋水果光洁耐贮的秘…     

广西召开水果工作暨水果春季管理现场会

最近，由广西壮族自治区水果生产技术指导总站举办的广西全区水果工作暨水果春季管理现场会在武鸣县召开。来自广西各地（市）和水果生产重点县（市、区）水果部门的负责人100多人参加了会议。会议重点传达了前不久在重庆市召开的全国水果工作会议精神。部署当前水果春种春管春销的各项具体措施，并参观了武呜县香蕉、沙糖桔、龙眼等技术示范基地。     

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨的技术

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨.入贮前10天对库房彻底清理消毒.采收果实发育期140～145天的黄金梨,分级后用0.01mm的聚乙烯保鲜袋包装并装箱立即进入1～-1℃的冷间预冷1～2天,使品温降至0±0.5℃,然后转入-1～0℃、氧气3%～5%、二氧化碳超过2%、湿度90%的挂机自动冷库中贮藏.贮藏期间保持稳定低温,经常检查入贮果的变化,及时分批出售.     

西班牙：人工视觉分拣甜橙和宽皮柑桔

西班牙瓦伦西亚农业研究所（IVIA）的科学家已发明了一台机器,检测和分拣腐烂甜橙,根据宽皮柑桔的质量进行分级,帮助桔农田间采果。机器采用计算机系统自动检查果实。到现在为止,腐烂甜橙是在黑暗的房间里人工分拣出来的,通过荧光灯照射,腐烂果皮中的香精油对紫外线的反应不同,从而检测出腐烂果实。     

无损伤检测技术在柑橘果实中的应用

果实无损伤检测技术是在不破坏待测果实原有外观和内在品质的前提下，利用待测果实的光特性、声特性、挥发性等性质，为获取与待测果实品质有关的信息数据所采用的检测方法，具有简单，快速，无损伤等优点，在果品分析中广泛应用。无损伤检测技术包括可见／近红外光谱法、机器视觉法、电子鼻法、超声波法和激光诱导荧光法等。     

布赫智能水果压榨技术

对任何一家果汁加工企业的经营者来说改进产品的压榨工艺意味着要么改造控制装置要么接受经济损失的事实布赫的工程师开发出一种智能系统可自动适应待处理的不标准水果原料可以最少的投入费用实现最低成本经济效益布赫最新的程控系统能自动设置水果处理参数如装填体积压榨力压榨时间段和产品对特定时间的不同压榨能力这样对处理各类水果都可获得最高的出汁率 1自动控制系统 1.1 软件 在水果的压榨处理期间可通过传感器读数了解压榨机的运作情况并在1s内通过程序逻辑控制器和数据总线将读数传到PC机在PC机上数据进一步被最佳反馈电…     

水果套袋技术及其对果实品质的影响

日本是最早实施水果套袋技术的国家 ,我国从 2 0世纪 90年代初从日本等国引进该项技术 ,至目前已进入大面积推广阶段。套袋的树种已由北方的梨、苹果、葡萄、桃 ,扩展到南方的杨桃、芒果、石榴、枇杷等多种水果。随着人们生活水平的提高 ,对水果的需求已从“产量时代”跨入“质量时代” ,追求优质果品、保健果品、无公害果品已是时代的潮流。而水果套袋则已成为生产优质高档果品和绿色果品的一项必要配套技术。1　套袋技术1 .1果袋的种类及选择　　在大面积生产中 ,根据成本、果品质量和经济效益要求 ,大多选用价格适中 ,经济适用的单层袋和…