红菇生态的研究

红菇属是一类重要的外生菌根真菌，许多种具有食用和药用价值。本文在对福建闽西正红菇生态环境考察的基础上，对红菇属的种类、共生关系、生态研究概况及其应用加以综述。     

果桑的食用药用价值及其在茶粥酒疗中的应用

果桑具有很高的食用和药用价值,开发前景良好.本文在详细介绍果桑之桑椹、桑叶的食用和药用价值的基础上,对其在茶粥酒疗上的配方、用法及功效作了比较全面的论述,仅对果桑的开发利用作参考.     

浅析有益花卉及食用花卉的市场需求

有益花卉及食用花卉具有很高的营养价值,具有多种药用价值及美容功效。本文阐述了有益花卉及食用花卉在食品工业中的开发利用,以及在烹饪加工中的应用,并对其开发前景和市场需求作了展望。     

红菇子实体抗氧化性能的初步研究

目的：初步研究红菇抗氧化性能及其作用机制,从而进一步探讨红菇的药用价值和食用价值。方法：采取不同的喂养方式对4组(即对照组、红菇组、甲醛组和综合组)小鼠进行处理,经过相同时间的处理后,检测各组小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性和谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)的含量．然后进行比较。结果：红菇组小鼠血清中MDA的含量相对于对照组明显下降；综合组小鼠血清中SOD的活性和GSH的含量相对与甲醛组出现了显著的上升、而MDA的含量与甲醛组相比呈显著的下降趋势。结论：红菇子实体提取液中存在某些抗氧化的成分,减轻了自由基对抗氧化系统的攻击,极大地维持了抗氧化系统的平衡。     

红菇研究进展

介绍了红菇的生态学、人工培养、营养价值和药用价值等方面的研究进展,同时对红菇研究目前存在的问题进行了阐述,为进一步研究、保护和开发红菇资源奠定基础。     

黄绿卷毛菇研究进展

黄绿卷毛菇(Floccularia luteoviren)为青藏高原特有的野生珍稀大型真菌,其食用、药用价值极高,具有重要的理论研究价值与开发前景,近年来受到广泛关注。依据文献资料,对其分类、分布、人工驯化、成分功效等现有研究内容进行了综述,针对现状提出其研究及开发利用过程中的一些问题与建议,以期为黄绿卷毛菇的深入研究与开发提供参考。     

园林新秀——桃金娘

桃金娘(Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk.),其叶浓绿、花色艳丽、秋果累累,具有很高的观赏价值、食用价值以及药用价值。从桃金娘的形态特征、生态学特性着手,介绍其利用价值、繁殖方式,为桃金娘的开发利用提供参考。     

杨树菇人工高产栽培技术

杨树菇又名柱状田头菇、柳菌,是近年开发引进的食药用价值均很高的菌类,其菇盖肥厚、柄脆嫩,味道鲜美,口感佳,经常食用具有抗衰老、降低胆固醇、防癌等保健功效,深受     

食用花营养价值研究进展

食用花是一种天然的药食两用保健食品。该文综述了食用花的营养价值,重点阐述了食用花的保健营养成分和药用价值,并对食用花开发利用中存在的问题进行了分析。     

番茄的药用价值和食用价值

正药用价值。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、C的比例合适,经常食用可增强血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。另外,还可以美容和治愈口疮。食用价值。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100g鲜番茄,即可满足人体对多种维生素和矿物质的需     

中国红菇的研究现状与展望

综述了近年来中国红菇的研究概况 ,包括红菇生态、营养和功能性成分、人工培养的研究 ,并在此基础上总结和展望开发利用红菇资源的前景。     

新城细毛山药优质高效栽培技术

新城细毛山药栽培历史悠久,口感细腻香甜,营养丰富,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,食用和药用价值都高于普通山药,是集菜品,药品和补品三者合一、老少皆宜的健康蔬菜,素有"宫廷贡品"的盛誉,深受广大消费者的喜爱.     

焦作市四大怀药资源及评价

怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花是焦作市珍贵的地域特产资源,具有独特的药用价值和良好的保健作用.该文对四大怀药的药用、食用、观赏、保健价值进行综述,分析其开发利用现状.     

具有开发价值的植物—葛

综述了葛的生物学特征特征及其分类，从药用价值、食用价值及其它用途等方面介绍了开发利用概况，给出了栽培技术要点。     

大红菇的营养价值

<正>营养价值:1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。2.含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,     

红菇属的生物化学研究进展

红菇属是一类药用和食用真菌。本文对红菇属的生物化学在国内外一些研究结果和进展加以综述，主要介绍蛋白质，多糖，脂肪酸等。     

泰山黄精的研究进展

黄精是百合科、黄精属植物.泰山黄精由于其独特的食用和药用价值成为我国最佳地区资源之一,具有抗肿瘤、抗病原微生物、抗炎、抗病毒、抗疲劳、调节血糖、降血脂、改善学习记忆功能、延缓衰老等多种功效.本文论述了泰山黄精的生物学性状、生长分布及栽培技术、有效成分提取、主要功效及临床应用等方面的研究进展,并对泰山黄精研究存在的问题和...     

红枣产品的开发利用

红枣具有极强的食用价值及药用价值,综述了我国红枣产品的加工利用现状,提出红枣产业发展中应注意的问题,以期为红枣的开发利用及相关研究提供理论参考。     

多倍体食用百合研究进展

<正>食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能。百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效,是我国传统的食用佳品。多倍体百合具有花朵硕大、色泽艳丽、花期延长、鳞     

灰树花的研究开发现状

本文对珍稀食、药用真菌灰树花的食用价值、营养价值、药用价值，及其栽培技术和加工生产等方面研究成果作了简要综述，并对其开发利用前景作了分析，提出了建议。