鲜食糯玉米食味品质性状相关分析及优质新品种筛选

以16个鲜食糯玉米新品种为试验材料,分析了不同品质性状间的相关性,结果表明:鲜食糯玉米品尝评分与淀粉黏度性状中的峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、回复值呈显著正相关,而与其他品质成份相关性不显著。基于不同品种综合品质性状表现,筛选出综合食味品质优良的糯玉米新品种苏玉糯11号、苏玉糯1502和苏科糯12,可作为鲜食和速冻加工的优选品种。     

糯玉米综合品种糯综1号的选育及栽培技术

目前,糯质玉米有较多的地方品种在生产上应用。但是,糯玉米地方品种产量低,易倒伏,种植面积甚小。 为发展糯玉米生产,江苏沿江地区农科所近年来与江苏农学院食品科学系、安徽农学院农学系协作,开展了糯玉米品种选育和深度综合利用的研究。经过几年工作,育成了一个综合品种——糯综1号,并已应用于加工试验。本文介绍糯综1号的选育经过及其栽培技术。 一、选育经过 1983年,利用4个糯性品质好的地方品种,分别选择wx的典型植株混粉,以进一步提高糯性     

2007年广西鲜食糯玉米品种区域试验报告

根据2007年广西鲜食糯玉米区域试验各参试点糯玉米的产量、品质及抗性等试验结果,对参加区域试验的24个糯玉米新品种进行比较分析.结果表明,桂糯218、桂糯219、南繁糯1号、燕禾金N-1、萃糯1号、雪糯8号等6个品种的综合性状优于对照种苏玉糯1号,通过广西鲜食糯玉米区试,推荐广西农作物品种审定委员会审定;另有美玉5号、HN010、YHN-2和恒糯1号等4个品种因单季综合表现较好,2008年继续参加试验;而其他14个品种因单季表现较差,结束试验.     

糯玉米栽培法

随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求,糯玉米将在我国玉米生产中占有一席之地。种植糯玉米生产周期短、经济效益高,是农民致富的捷径。一、栽培技术1、选种糯玉米的品种较多,地方常规品种品质较好但产量偏低,现在推广的许多杂交种的品质、产量都不错,如白糯1号、白糯2号、中糯1号、苏玉糯1号等。种植时要因地制     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.     

漾濞县冬早鲜食糯玉米品种比较试验

为筛选出更多适合在漾濞县种植的冬早鲜食糯玉米优良品种,通过对9个糯玉米品种进行比较试验,对其鲜穗产量、熟期、品质和效益进行综合分析.结果表明,燕禾金2000、京科紫花糯、石糯1号、京科糯2000产量高、品质好、熟期早,可进一步示范后视表现在漾濞县推广应用.     

鲜食糯玉米新品种评比试验

以皖玉13号玉米为对照,通过田间试验比较了16个鲜食糯玉米品种的生物学特性。结果表明,产量较高的糯玉米品种分别是凤糯2062、濉黑糯3号、美玉8号;凤糯2062是综合表现最好的品种,品质总评分为86.4分;J糯四号是表现最差的品种,比对照皖玉13号减产32.1%,品质总评分为84.6分。     

Comparative experiment on waxy maize varieties for fresh food

2011年对引进的8个鲜食糯玉米品种进行比较试验,从植株生长状况、果穗性状、品质和产量进行综合评价,初步筛选出适宜在厦门市种植的4个鲜食糯玉米品种,分别是：综合表现较好的三北黑糯4号、SBS968、苏玉糯1005,产量最高但品质较差的花甜糯。     

鲜食黑糯玉米新品种的品比试验研究初报

为筛选出适合上海地区推广应用的优质鲜食黑糯玉米新品种,对11个鲜食黑糯玉米新品种的主要农艺性状进行了分析比较,从中筛选并确定"沪紫黑糯1号"和"黑糯301"2个品种适合在上海地区推广应用。这2个黑糯玉米新品种,不仅富含花青素等营养保健成分,且鲜食口感品质好,其中,"沪紫黑糯1号"穗型较大、穗棒短粗、产量高,"黑糯301穗型小巧、穗棒锥形、产量稍低,但适合加工包装。     

对国家鲜食糯玉米品种种性品质综合评判分析

在对全国鲜食糯玉米联合区试参试种进行方差分析和稳产性测定的基础上,采用查德L.A(陈国权译)和袁志发提出的方法对参试品种进行模糊综合评判。同时专家对各个尝试点的参试品种进行感官蒸煮品质评价。综合结果表明,菜农糯10号,西星白糯3号,宿糯1号3个品种的综合品质最优,而且与区试结果一致。     

北京市密云县糯玉米新品种引进筛选试验研究

为推动北京市密云县糯玉米产业化可持续发展,密云县种子执法监督站开展新品种引进筛选研究工作。2007年引进13个鲜食糯玉米品种,在防虫不防病的管理条件下进行小区试验,考察各品种的农艺性状、抗逆性、品质和产量等综合性状,同时对2006年种植中表现好的8个品种进行展示试验。筛选出适于密云地区种植的籽粒型高产糯玉米品种宁糯102和奥糯8503、鲜食型高产糯玉米品种京花糯2008和雪糯2号。     

北京市密云县糯玉米新品种引进筛选试验

为推动北京市密云县糯玉米产业化可持续发展,密云县种子执法监督站开展新品种引进筛选试验工作。2007年引进13个鲜食糯玉米品种,在防虫不防病的管理条件下进行小区试验,考察各品种的农艺性状、抗逆性、品质和产量等综合性状,同时对2006年种植中表现好的8个品种进行展示试验。筛选出适合密云地区种植的籽粒型高产糯玉米品种宁糯102和奥糯8503、鲜食型高产糯玉米品种京花糯2008和雪糯2号。     

河池市鲜食糯玉米新品种筛选试验

为了筛选出适合河池市种植的高产优质鲜食糯玉米新品种,收集了近年通过审定或引种的14个鲜食糯玉米新品种进行筛选试验,分析各品种的产量、田间抗性和蒸煮品质等表现。结果表明,综合表现较好的品种是钱多多X8、金卡糯5号、荣玉糯9号、河糯136,这4个品种比较适合在河池地区推广种植。     

2011年崇明县鲜食糯玉米品种比较试验初报

为筛选出更多适合在崇明地区种植的优良鲜食糯玉米品种,通过对10个糯玉米品种的产量、农艺性状和感官品质进行比较,并进行聚类分析。结果表明:申糯3号、沪紫黑糯1号和沪玉糯3号,产量和品质较好,经进一步试验可在崇明地区推广应用。     

鲜食糯玉米品种区域筛选试验

为筛选适宜漳平市种植的高产、抗病、商品品质优良的鲜食糯玉米品种,2016年承担了福建省种子总站鲜食糯玉米品种区试(漳平点试验),通过对鲜食糯玉米品种抗性、产量及商品品质相关的农艺性状调查,结果表明:天贵糯919、甜糯133、彩糯17322等3个品种农艺性状及商品品质表现优良,综合表现好,每667 m~2产量比对照苏玉糯5号增产82～156 kg,产量差异极显著,对主要病害达到抗或中抗水平,建议继续参试或同时生产示范;黔糯601、珍珍糯95、翠糯2号比对照苏玉糯5号减产,田间综合表现较差,建议停止试验。     

糯玉米全株青贮饲料特性及综合品质的研究

【目的】探究糯玉米用作青贮饲料的可行性,为糯玉米全株青贮饲料化利用提供参考。【方法】以糯玉米(京科糯2000、黑糯1号、黑糯191)、粮饲兼用型玉米(郑单958、先玉335、浚单20)、青贮专用型玉米(北青210、曲辰九号、50096×50923)为材料,通过2年田间试验,对不同类型玉米散粉后的生物产量和干物质积累规律及全株含水量变化规律进行研究,确定适宜收获期。然后收获全株制作青贮饲料,测定全株青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量,用饲料相对值(RFV)和品质分级指数(GI)对粗饲料品质进行分析,并通过相关分析和通径分析筛选影响生物产量的关键农艺性状,再对这些关键农艺性状与青贮饲料品质进行相关分析。【结果】在散粉后42d时,3种类型玉米的全株含水量为700g/kg左右(均处于1/4～3/4乳线期),因此将散粉后42d确定为最适收获期。利用GI对各品种玉米全株青贮饲料综合品质分析表明:糯玉米青贮饲料均为2级,粮饲兼用型玉米和青贮专用型玉米中各有2个2级。说明糯玉米饲用价值优于粮饲兼用型玉米和青贮专用型玉米。相关分析表明:增加穗位高,可以提高糯玉米的生物产量,降低糯玉米全株青贮饲料的NDF含量,提高动物采食量。【结论】将糯玉米收获全株制作青贮饲料是可行的,要获得高产优质的青贮用糯玉米,可以在抗倒伏的前提下对穗位高进行选择。     

糯玉米全株青贮饲料特性及综合品质的研究

【目的】探究糯玉米用作青贮饲料的可行性，为糯玉米全株青贮饲料化利用提供参考。【方法】以糯玉米（京科糯2000、黑糯1号、黑糯191）、粮饲兼用型玉米（郑单958、先玉335、浚单20）、青贮专用型玉米（北青210、曲辰九号、50096×50923）为材料，通过2年田间试验,对不同类型玉米散粉后的生物产量和干物质积累规律及全株含水量变化规律进行研究，确定适宜收获期。然后收获全株制作青贮饲料，测定全株青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量，用饲料相对值（RFV）和品质分级指数（GI）对粗饲料品质进行分析，并通过相关分析和通径分析筛选影响生物产量的关键农艺性状，再对这些关键农艺性状与青贮饲料品质进行相关分析。【结果】在散粉后42 d时，3种类型玉米的全株含水量为700 g/kg左右（均处于1/4~3/4乳线期），因此将散粉后42 d确定为最适收获期。利用GI对各品种玉米全株青贮饲料综合品质分析表明：糯玉米青贮饲料均为2级，粮饲兼用型玉米和青贮专用型玉米中各有2个2级。说明糯玉米饲用价值优于粮饲兼用型玉米和青贮专用型玉米。相关分析表明：增加穗位高，可以提高糯玉米的生物产量，降低糯玉米全株青贮饲料的NDF含量，提高动物采食量。【结论】将糯玉米收获全株制作青贮饲料是可行的，要获得高产优质的青贮用糯玉米，可以在抗倒伏的前提下对穗位高进行选择。     

春播鲜食糯玉米品种比较试验

为了筛选出适宜金华地区种植的鲜食糯玉米品种,2005年浙江金华农科院引进了不同地域的6个糯玉米品种进行品比试种,结果表明,沪玉糯3号、京科糯120、沪玉糯2号等品种表现为产量较高,品质较优,较适宜金华地区种植。     

海门地区糯玉米品种比较试验初报

为筛选出适合江苏省南通市海门区种植的糯玉米品种,南通市海门区农业科学研究所特开展了春季糯玉米品种比较试验.结果 表明,经综合比较参试糯玉米品种的产量、生育期、农艺性状和品质等性状,"虞珑糯1612""苏玉糯1803"在品质和丰产性方面的综合评价较好,适合在海门区进行推广种植,但注重糯玉米产量和早熟性的种植户也可选用"连...     

两种保鲜技术对鲜食糯玉米品质的影响

不同品种及贮藏方法对糯玉米的营养品质、淀粉黏度和外观的测定、观察表明:采用真空包装的糯玉米品质较冷冻贮藏好,但冷冻贮藏更有利于蛋白质的贮藏,可以根据糯玉米的不同用途采用不同的贮藏方法。三种糯玉米以西星白糯1号表现最好,花糯1号表现最差,鲁糯6号居中,其表现随粒色的加深而变差。