秀珍菇烂袋原因及其预防措施

近年来，我县秀珍菇生产规模不断扩大，菇农在袋栽秀珍菇养菌和出菇过程中常发生烂袋现象。因此，怎样预防烂袋。提高袋栽秀珍菇的经济效益，是广大菇农急切关心的问题。     

秀珍菇设施化栽培的出菇管理技术

设施化反季节秀珍菇的发展，填补了因季节因素造成的产品断档、供应不足的问题，延长了秀珍菇市场的销售时间。然而秀珍菇反季节生产受高温天气的影响，出菇管理难度较大，直接影响了秀珍菇的高产及稳产。近年来，我们采取低温处理、湿差刺激、催蕾护蕾、补水增养等关键技术措施，解决了高温、干旱季节栽培秀珍菇的技术问题，达到了优质、高产、高效的目的。现将秀珍菇反季节栽培的主要出菇管理技术介绍如下：     

华东地区秀珍菇黄菇病的发生及防治

秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。它的名称来源于台湾 ,它不同于普通的凤尾菇 ,是因为其较小 ,柄长 5— 6cm ,盖直径 <3cm ,由于其质嫩味美 ,营养丰富 ,市场售价高 ,在华东乃至我国南方地区特别是近年来生产发展迅速 ,产量逐年增加 ,已成为宾馆饭店、家庭饮食的必备菜肴。但随着生产的扩大 ,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势 ,不同程度影响产品的质量和产量 ,轻者减产欠收 ,重者只菇无收 ,笔者根据多年指导菇农栽培秀珍…     

秀珍菇高产栽培技术

秀珍菇又名环柄香菇 ,原产印度。因其外形悦目 ,质地鲜嫩 ,炒煮后菇形不变、颜色不变 ,口感好 ,又无平菇的腥味。故而深受消费者青睐。秀珍菇栽培原材料来源广泛 ,出菇温度范围广、季节长、栽培管理粗放 ,只要措施运用得当 ,均能获得高产 ,故为广大菇农接受。 1999年我福星农产品公司从台湾引进种植秀珍菇获得成功后 ,至 2 0 0 4年全区秀珍菇种植数量在 10 0 0万袋左右 ,塑料袋 ,平均单产 0 .2 6 5kg/袋 (17cm×33cm) ,成为本地区食用菌生产的主导品种。现将其栽培技术总结如下 :1　栽培季节及品种选择　根据秀珍菇的生物学特性及上海地区的…     

菇安消毒剂防治平菇黄菇病试验

随着我国平菇属品种的不断增多和栽培面积的不断扩大，平菇、秀珍菇和姬菇等品种在栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势，不同程度影响产品的质量和产量，特别在平菇和秀珍菇的栽培过程中，病情严重，轻者减产欠收，重者只菇无收。为了能将损失降到最低，笔者在上海南汇康桥等地试验了一种新型的消毒剂——菇安消毒剂(中试产品，其主要     

秀珍菇高温反季节栽培技术

秀珍菇是我市从2001年开始引进推广，经过五年的生产发展。2005年的栽培量已超过2000万袋。秀珍菇的生产发展填补了我市江山白菇季后——夏、秋季食用菌生产的空白，充分利用江山白菇季后的闲置资产，同时也实现食用菌周年生产。增加了菇农收入。笔者根据五年来的生产实践，现将秀珍菇高温反季节栽培技术总结如下。     

秀珍菇栽培技术

从菌棒前处理、低温刺激、出菇管理、病虫害防治等方面,总结了秀珍菇栽培的技术要点。通过此种方法种植秀珍菇具有周期短、成本低、经济效益好等特点,生物转化率可以达到80%,对发展北京地区农户栽培秀珍菇具有一定的借鉴指导作用。     

高温黑平生物特性及栽培技术要点

高温黑平是个极耐高温的平菇、秀珍菇二用品种，抗杂力强、韧性好、灰褐色，幼菇期形态、颜色及品尝的口感同秀珍菇相似，但出菇温度要比秀珍菇高，在秀珍菇高温季节不能出菇时，高温黑平仍然能够正常出菇。在夏季是难得的高温二用品种。采小菇作秀珍菇出售、采大菇可作一般平菇出售。该菌株2000年夏天采集于湖南籍菇农菇棚，经组织分离、出菇试验留存。现就它的生物特性栽培技术介绍如下：     

秀珍菇袋栽技术

秀珍菇又名环柄侧耳．子实体单生或丛生．柄白色、盖淡褐色，是近年国际市场上的食用菌新品种。秀珍菇口感脆嫩清爽。营养丰富．富含多种维生素和人体必需的八种氨基酸，颇受美食界、餐饮业的青睐．具有广阔的商业化前景。为此，我们进行了多次袋栽试验－现将袋栽技术介绍如下：１ 栽培季节 秀珍菇适宜出菇温度１５～３０℃，以１８～２４℃出菇较正常．品质亦较好，我们安排在６～７月繁殖母种、原种．８月下旬生产栽培种．９月下旬至翌年５月栽培出菇。２ 原料与配方 秀珍菇菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多．稻草、麦秸、棉壳、杂木屑…     

秀珍菇反季节生产如何提高菌袋成品率

在秀珍菇的反季节生产中，由于生长适温的差异，秀珍菇对杂菌特别敏感，如果管理不当，菌袋污染就比较严重。如2003年夏季，因持续高温给秀珍菇制袋和出菇管理带来严重影响，部分菌袋污染了绿霉、链孢霉、毛霉等。因此，要使秀珍菇生产获得高产稳产，首先必须解决高温季节制袋的成品率和出菇期烂袋问题。我们通过多年的实践摸索认为：从源头     

反光膜大棚夏季栽培秀珍菇试验

近几年国内由于采取冷房低温刺激、夏季高温反季节栽培技术获得成功，使秀珍菇迅速成为食用菌夏季栽培品种之一。秀珍菇属中温型食用菌，原基分化温度在12～22℃，生长温度低于35℃，但温度超过30℃后随着温度的上升，菇质变差。畸形菇、次菇比例明显提高，甚至出现死菇、烂棒现象。为此，夏季反季节栽培秀珍菇，必须采取相关降温措施，使出菇棚的温度控制在35℃以下的出菇范围内。     

秀珍菇黄菇病的发生及防治

近年来,秀珍菇(Pleurotus geesteranus)生产发展迅速,产量逐年增加。但随着生产的扩大,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势,不同程度影响产品的质量和产量,轻者减产。重者只菇无收。笔者根据多年栽培秀珍菇的实践经验,对其发病原因和规律进行了探索,现对其发生及防治办法浅析如下。     

秀珍菇不同配方及出菇期试验

秀珍菇是一种味鲜、嫩滑、营养丰富深受市民喜爱的珍稀食用菌。我场于2002年引进开发该菇类，旨在增加我县食用菌栽培种类，丰富市场，提高食用菌产品档次，提高菇农收入。现将引种栽培试验总结如下：     

秀珍菇栽培技术

5秀珍菇周年栽培工艺 福州地区秀珍菇栽培方式主要有两种：一种是利用自然温栽培；另一种是利用制冷设施进行周年栽培。两者的区别在于利用自然温栽培的，在夏季基本不出菇，转潮不明显，每包原基数、菌包出菇率均有较大变数；而利用制冷设施进行低温处理栽培的，能做到周年出菇，潮次明显，出菇整齐率高，能进行集约化栽培。     

防空洞栽培秀珍菇

秀珍菇又名鲍鱼菇、环柄斗菇、小平菇，秀珍菇形态优美纤小，质地脆嫩，鲜美可口，营养丰富。但由于其受栽培季节、温度等因素的影响，故在栽培上有一定的局限性。而防空洞的温度常年都在20℃左右，因此利用防空洞栽培秀珍菇弥补了市场的季节差，也是栽培秀珍菇的最佳温度因素。现将防空洞栽培秀珍菇技术要点介绍如下。     

秀珍菇反季节栽培技术

秀珍菇外形悦目,质地鲜嫩,口感好,无平菇的腥味而深受消费者青睐,市场需求量大,栽培效益好。我场自2004年开始进行秀珍菇反季节栽培技术的研究,经过3年的摸索,基本掌握了秀珍菇夏季出菇栽培的技术要求。     

秀珍菇安全高效生产技术要点

阐述目前秀珍菇生产上存在的主要问题,分别从农艺性状、季节安排、栽培设施建设、菌种选择、出菇管理与病虫害防治等方面介绍秀珍菇安全高效生产过程中的技术要点。     

十二个秀珍菇菌株的比较试验

为筛选出一株各种农艺性状均表现优良的菌株,实现高产、优质、高效的目的,对收集的12个("鲁大秀珍1号"(LD1)、"高邮秀珍菇18号"(GY18)、"高邮秀珍菇16号"(GY16)、"高邮秀珍菇163号"(GY163)、"华中秀珍菇3号"(HZ3)、"华中秀珍菇5号"(HZ5)、"华中夏秀灵"(HZ夏)、"华中秀珍菇845号"(HZ845)、"绵阳灰色秀珍菇"(MY灰)、"绵阳白色秀珍菇"(MY白)、"三明秀珍菇"(SM)、"新宇秀丽1号"(XY秀1))具代表性、来源不同的秀珍菇菌株的菌丝生长情况、抗性、出菇情况、生物转化率及子实体综合性状等进行了比较试验。结果表明:"鲁大秀珍1号"菌丝生长情况良好、发菌速度最快(0.67cm·d-1)、污染率低(1%)、出菇齐、生物转化率高(99.3%),子实体综合性状表现良好,可以考虑在当地推广栽培。     

秀珍菇菌株栽培对比试验

试验比较了5个秀珍菇菌株的菌丝生长、抗杂性及出菇产量等。结果表明,从福建罗源县新咏综合农场引进的秀珍菇台秀57和罗源县科源食用菌中心提供的秀珍菇HC810综合性状好,是较适合在福建福州地区栽培的秀珍菇优良菌株。     

平菇黄菇病的防治技术

近年来，平菇黄菇病发病率呈逐年上升趋势，有的出完头茬就没有第二茬，有的头茬出一半就停止出菇，且小菇开始发黄、发烂或发干，直至死亡。导致平菇产量下降，菇农损失严重。根据发病机理和实践经验总结出目前防治平菇黄菇病的具体操作办法，可供菇农参考。