“番茄大王”谈市场

正农产品批发市场离不开经销商,他们上连产地、中疏流通、下接终端,在做大做强自身经营的同时,为市场的繁荣作出了突出贡献,成为市场发展的中流砥柱。为了传递行业正能量,提高凝聚力和核心力,北京新发地农产品批发市场开展了农产品单品经营大王评选活动,2016年4月30日,42位2015年度综合实力最强的"蔬菜大王"出炉。这些"蔬菜大王"是怎样炼成的?他们应对变化莫测的市场有什么"绝招"?《中国蔬菜》编辑部特别策划出针对"蔬菜大王"的系列报道——蔬菜大王谈市场。本期,首推"番茄大王"邢宗信。     

北京新发地“蔬菜大王”系列报道 “寿光菜大王”谈市场

正周明哲,生于1979年,天津蓟县人,北京全联盛商贸有限公司董事长。1999年,20岁的周明哲退伍后选择到北京闯荡。在北京新发地农产品批发市场,他从帮卖寿光菜的父辈打工做起,到现在的寿光菜一级批发商,18年间积累了相当深厚的寿光菜销售经验,还曾被前国务院总理温家宝接见谈菜价问题。2015年,他在北京的蔬菜销售额约9000万元,获封北京新发地市场2015年度"寿光菜大王"称号。     

北京新发地“蔬菜大王”系列报道 “辣椒大王”谈市场

正王兴君,生于1966年,吉林长春人,北京兴君盛发蔬菜商贸中心总经理。22岁时,他开始与"蔬菜"结缘,卖过菜也干过物流。36岁那年,他来到北京新发地农产品批发市场销售辣椒,至今,已有14年的辣椒专业销售经验。2010年起,他曾连续6年获得对北京新发地市场"有突出贡献的文明经营户"荣誉。2015年,他经营的辣椒销售额突破8000万元。2016年,他获封北京新发地市场     

解码“农超对接”

2010 年蔬菜涨价牵动着百姓的神经,前段时间一些地区出现的“卖菜难”问题引起社会多方关注,用什么方法才能破解“菜
贱伤农,菜贵伤民”的难题？早在2008 年商务部、农业部就提出“农超对接”,并进行了试点布局,试图通过“农超对接”,减少中间
流通环节的成本。节约的部分成本一部分用于提高对农户的收购价,另一部分以降价形式返还给消费者,超市也因此增加客流
量,提高销售额,从而实现农户、超市、消费者三方共赢。那么,经过一段时间的实践,目前我国的农超对接发展情况如何？在对
接过程中经常会发生哪些问题？超市与农户如何对接？本刊编辑部就“农超对接”的有关问题采访了中国农业科学院农业经济
与发展研究所研究员胡定寰老师。     

2018 年上半年北京蔬菜价格走势及后市预测

2018 年以来,频频曝出蔬菜滞销的新闻,四川米易的番茄、大凉山的洋葱、广西的辣椒等等。蔬菜卖难是普遍现象,还是个别案例？哪一类蔬菜卖难,哪一类蔬菜畅销？原因是什么？针对这些问题,《中国蔬菜》编辑部在2018 年7 月19 日特别推出第7 期“卖得好”视频直播节目,邀请中国蔬菜流通协会副会长陈明均、北京新发地农产品批发市场统计部主任刘通针对“2018 年1～6 月蔬菜产销形势及后市走势”进行了分析,以期为菜农朋友提供参考。     

菏泽市“铁棍山药”产业现状与发展对策

经过十几年的发展，“铁棍山药”已成为菏泽地区一大特色产业。2010 年，菏泽山药栽培面积约2 万hm2，主要分布在牡丹区、开发区、曹县、单县、定陶等地区，总产量超过50万t，年产值逾60亿元，成为当地农民增收的重要途径。     

茭白“雄茭”和“灰茭”的形成及遗传特性

以浙茭2 号（双季茭）的“雄茭”、“灰茭”和正常茭植株为试材,比较了“雄茭”、“灰茭”
和正常茭植株的株高、叶数、分蘖数、植株地上部（叶片、叶鞘和地上茎）生物量和地上茎的质量、形态
指标,同时研究了杀菌剂、水分、辐照等环境因子对“雄茭”和“灰茭”形成的影响,以及“雄茭”和“灰
茭”的遗传特性。结果表明：“雄茭”植株最高,“灰茭”次之,正常茭最矮;正常茭和“灰茭”分蘖数和
每墩植株地上部鲜质量显著高于“雄茭”;正常茭单个地上茎的鲜质量和体积最大,“灰茭”次之,“雄茭”
最小。田间施用杀菌剂可能是影响“雄茭”形成的主要因素,而辐照、干旱和自然环境条件下“灰茭”均
可形成。“雄茭”和“灰茭”具有遗传稳定性。     

苍山蔬菜品牌建设现状与发展对策

兰陵县蔬菜种植面积近7.3 万hm²，总产值达90 亿元，“苍山蔬菜”享誉全国，形成了“20 万人下江南、8 万农民搞流通、5 万台车跑运输”的流通格局。“苍山蔬菜”的品牌形象是如何缔造的？品牌价值是如何“炼”成的？     

“十一五”我国大白菜遗传育种研究进展

“十一五”期间,在国家科技支撑计划、国家“863”计划、农业部“948”项目、大宗蔬菜产业技术体系等项目的资助下,我国大白菜遗传育种取得了显著成绩,本文从大白菜育种材料的多样性和创新性、育种技术及机理研究、分子生物学研究、小孢子培养技术体系完善、新品种选育等方面综述了过去5 a间取得的最新进展和研究成果,并分析了存在的问题,对未来工作进行了展望。     

天津市无公害蔬菜产品“电子身份证”的建立与示范

天津市无公害蔬菜产品的质量安全不仅关系到蔬菜产业的健康发展,更关系到市民的健康与天津市农产品市场在全国的形象。为提高天津市蔬菜质量安全,有效增强政府对农产品质量监管的力度,提升品牌形象,增强产品竞争力,促进农民增收,农业主管部门启动了“天津市无公害蔬菜电子身份证的建立与示范”项目。该项目以创建天津市蔬菜安全生产和质量追溯系统为基础,从蔬菜基地安全生产技术、管理规范、市场准入及产品质量全程监测系统等方面进行研究和示范,积极探索“从农田到餐桌”的全程监管新模式,为打造放心蔬菜、品牌蔬菜提供可靠的技术支撑。     

基于近20 年中文核心期刊文献计量的番茄研究主题与热点分析

我国是番茄生产大国，关于番茄的研究在我国蔬菜科学研究中占有十分重要的地位。以1999—2019 年“中文核心期刊”和“中国科学引文数据库”期刊上刊登的7 190 篇番茄研究文献为材料，使用Java 与python 编程语言实现对文献的计量分析，以期了解进入21 世纪后我国番茄科研的热点和变化趋势，为今后相关科研选题及管理提供参考。研究结果表明：近20 年来番茄研究的发文量，在前10 年间快速增长，随后的10 年间则保持高量稳定状态；文献聚类分析获得13 个研究主题，涵盖了遗传育种、栽培生理与栽培技术、植物保护、贮藏加工等研究领域；通过高频关键词分析发现，“基因”“生长发育”“产量”“品质”和“温室”等的相关研究热度持续不减，“黄化曲叶病毒病”“叶绿素”“幼苗”“樱桃番茄”和“土壤”等相关研究近年来热度明显升高，而“生理”“叶霉病”“贮藏保鲜”“青枯病”和“乙烯”等相关研究文献有所减少。最近10 年每年约有100 种中文核心期刊登番茄研究论文400 多篇。     

无籽西瓜“四免”育苗技术

为解决三倍体无籽西瓜种子萌发率低、 出苗率低、成苗率低、“戴帽”率高等问题， 以种皮吸水太快和种腔空腔问题为研究思 路，开展了免催芽、免浸种、免摘帽、免破壳 的“四免”育苗技术探讨。     

剖析行业趋势 助力种业发展——“2013 年（第三届）中国蔬菜种业发展论坛”发言摘编

“2013 年（第三届）中国蔬菜种业发展论坛”以“中国蔬菜种业发展战略”为主题,围绕我国蔬菜育种研发能力、国内外种子企业现状与发展趋势、新品种知识产权保护等议题展开讨论,旨在为我国制定和实施蔬菜种业发展政策提供决策依据。     

蒋卫杰博士：聚焦生产一线（五十）安徽庐江“金坝芹芽”高效生产技术

“金坝芹芽”是安徽庐江的特色蔬菜,已获国家农业部绿色食品和地理标志产品认证。当地采用“黑膜+ 稻草+ 黑膜”遮光覆盖法,不仅解决了农作物秸秆利用问题,而且具有省工省力、采收期延长、增产增效等优点,每667 m² 芹芽产量1 000 kg,产值10 000 元,纯效益7 000 元左右。     

“十五”期间我国蔬菜科研进展（五）——我国蔬菜病害研究现状与展望

在“十五”即将结束,“十一五”即将开始之际,本刊策划了我国蔬菜科研进展的专题报道,从2005年第8期至2006年第1期邀请国内知名专家对我国蔬菜种质资源的创新和利用、遗传育种、病虫害防治等方面的研究进展进行了评述,虽然包括的蔬菜种类不够多,但它基本反映了我国蔬菜研究领域的最高水平。鉴于篇幅所限,截至本期,该专题暂告一段落。     

6 月蔬菜供应量同比增加 产地批发价环比继续下跌

据农业部蔬菜生产信息网监测，2015 年6 月蔬菜供应量同比增加、环比减少，产地批发价同比上涨、环比继续下跌。7 月，蔬菜供应进入“夏淡”期，加之是灾害性天气高发期，预计产地批发价止跌上扬。     

2016 年一季度番茄价格上涨原因及后市展望

按照往年规律，蔬菜价格在春节过后将陆续回落，然而今年的菜价却与历年同期的菜价走势“分道扬镳”。在北京新发地农产品批发市场，往年菜价高开的时间一般不超过10 d（天），但是今年则持续了一个月有余。     

2017 年蔬菜产业大事记

2017 年，蔬菜产业色彩纷呈：蔬菜科技方面，我国蔬菜学科院士再添一人，多项蔬菜科研成果引起业内外瞩目，番茄风味育种有了切实可操作路线图；蔬菜种业方面，“品种登记”成业内热议词，种子企业在国内外频繁“掀起”并购潮，蔬菜品种知识产权案被广泛关注；蔬菜市场方面，2017 年蔬菜价格整体偏低……     

重庆綦江区蔬菜产业现状及发展思考

2012 年底重庆綦江区蔬菜面积达到3.33 万hm²（50 万亩），总产量60 万t，总产值10 亿元。綦江辣椒、赶水草蔸萝卜等一批品牌蔬菜已占据国内市场，“饭遭殃”牌辣椒制品、“郑胖子”牌萝卜干制品还入驻加拿大、美国、俄罗斯市场。     

基于“10+3”FTA框架的中国蔬菜国际竞争力分析

东亚区域一体化与区域自由化的国际环境在不断影响着中国蔬菜出口贸易的发展,使得对作为世界上蔬菜贸易大国的中国的蔬菜国际竞争力成为分析的重点。本文在分析中国蔬菜出口贸易基本特点的基础上,首先运用区域性价格比较、区域显示性比较优势以及贸易竞争力指数对蔬菜国际竞争力进行初步分析,最后运用CMS模型对蔬菜国际竞争力变动的结构原因进行分解分析。得出主要结论：我国对日本、韩国蔬菜出口份额不断下降,而对东盟蔬菜出口份额持续上升|我国蔬菜出口在国际和“10+3”范围的显示性比较优势存在减弱趋势|“10+3”FTA框架下,我国出口蔬菜需求存在持续扩张趋势,但由于我国出口蔬菜贸易商品结构不当,造成出口份额与出口额的下降。