徐州白蒜采收及晾晒技术

江苏省丰县及周边县市常年种植徐州自蒜2500-2600hm^2,产量350～370万kg。根据对徐州白蒜采收、晾晒方法调查及对比出口标准要求,我县徐州自蒜初成品存在着一定问题,主要表现为：（1）蒜皮较薄;（2）蒜头裂嘴散头;（3）蒜瓣发黄有霉层;（4）根系清除不干净。针对上述问题,要提高大蒜商品率,必须采取科学采收、晾晒、分级等技术措施。     

健蒜、多籽蒜和新疆蒜的核型特征

采用压片法对健蒜（Allium robustum）、多籽蒜（A. fetisowii）和新疆蒜（A. roborowskianum）3 种5 居群进行核型分析,结果表明,多籽蒜染色体数为2n = 2x = 20 和2n = 3x = 30,核型分类为2B 类;健蒜和新疆蒜染色体数均为2n = 2x = 16,核型分类均为2A 类。多籽蒜中裕民-塔城居群的核型公式为K（2n）= 2x = 20 = 12m + 7sm + 1st,裕民居群二倍体和三倍体核型公式分别为K（2n）= 2x = 20 = 12m +6sm + 2st 和K（2n）= 3x = 30 = 18m + 6sm + 6st。新疆蒜2 个居群的核型公式都为K（2n）= 2x = 16 = 12m +4sm。健蒜的核型公式为K（2n）= 2x = 16 = 14m + 2sm。健蒜的1 条m 染色体和新疆蒜奇台居群的1 条sm 染色体的短臂上有随体出现。不同种类的染色体相对长度组成存在差异,多籽蒜含L、M2、M1 和S染色体,新疆蒜缺失L 和S 染色体,健蒜缺失L 染色体。多籽蒜种内存在倍性分化,首次发现三倍体。     

蒜芥茄种子催芽技术研究

蒜芥茄（Solanum sisymbriifolium）是广西重要的番茄嫁接栽培用砧木。通过种子前处理及发芽试验探讨打破种子休眠的方法，筛选蒜芥茄种子催芽处理的最适组合。结果表明，低温及赤霉素（GA₃）能解除种子休眠；低温诱导60 d 为最佳处理；30 ℃ 16 h/20 ℃ 8 h 变温条件下GA3 浓度200 mg·L^-1，30 ℃恒温条件下GA₃ 浓度600 mg·L^-1 较有利于蒜芥茄种子发芽；自然发酵方式采收的种子比未发酵直接采收的种子更易于催芽。     

陇南“三蒜”栽培技术

陇南市"三蒜"(蒜苗、蒜薹、蒜头)年播种面积超过11 000 hm~2(16.5万亩),占全市蔬菜面积的1/4。当地农民不仅在专业化种植、标准化生产和绿色食品生产等方面积累了大量实践经验,而且还发明了蒜夹等实用工具。     

野生茄子原生质体制备及电融合条件研究

以野生茄子蒜芥茄（Solanum sisymbriifolium）和水茄（S. torvum）叶片为原生质体融合材料，对原生质体制备中酶解液浓度、酶解时间和电融合参数进行研究。结果显示：在0.3%（m/V）纤维素酶+0.1%（m/V）离析酶浓度条件下镜检观测到的单细胞数量最多；蒜芥茄酶解最适时间为14 h，原生质体产量达最大值15.06×10⁶个 · g^-1，水茄酶解最适时间为13 h，原生质体产量达最大值15.92×10⁶个 · g^-1；最适电融合参数为交流电场强度80 V · cm^-1，作用时间10 s，直流脉冲强度1 250 V ·cm-¹，作用时间 45 μs，次数1 次时，显微镜观测到融合效果最佳。     

有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程

葱蒜类蔬菜均属百合科,以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。由于具有特殊的辛辣气味,所以也称香辛类蔬菜,又由于它们大都形成鳞茎亦称鳞茎类蔬菜;主要包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜（南欧蒜）等。韭菜、大葱、分葱、薤等为我国原产,大蒜原产中亚细亚,但在我国早有栽培;洋葱也是原产中亚细亚,传人我国较迟。     

大蒜气生鳞茎（天蒜）利用价值的研究

研究了不同类型大蒜（有薹型和中间座止型）天蒜（气生鳞茎）形成对地蒜的影响，分析了不同粒重天蒜作为播种材料对后代性状的影响，并比较了用天蒜无性繁殖系和地蒜作为播种材料在产量和增殖倍数方面的差异，提出了不同类型、品种大蒜的天蒜作为播种材料利用的可行性及其方法。     

高产大蒜新品种‘徐蒜 815’

 ‘徐蒜815’是从大蒜种质资源‘G-12-15’中进行混合选择出来的新品种。产量高,品质好, 商品性佳,适合露地栽培。蒜头皮色白色,横径6.46 cm,高4.45 cm,单蒜头鲜质量95.87 g,干蒜头产 量24 360 kg · hm^-2     

用喷施过“赤霉素”和“多效好”的大蒜作种不利增产

用喷施过“赤霉素”和“多效好”的大蒜作种不利增产阳明宇（广西全州县特产局５４１５００）全州县蒜农近年用喷过＂赤霉素＂（即九二０，上海十八厂产）、＂多效好＂（广西农大农药厂产）的大蒜作种用，都表现出花蒜（蒜秆叶腋处长出的小蒜葵）增多、蒜薹短小瘦弱、蒜头...     

草莓新品种‘皖香’

‘皖香’草莓是由日本草莓品种‘4377’和‘佐贺清香’杂交选育而成的早熟新品种。果实在年前和年后分别呈粉红色和鲜红色,长圆锥形,一、二级果序平均单果质量为（17.26 ± 3.75）g,产量达（24.89 ± 0.56）t ? hm^-2。果肉白色,味甜,香浓。可溶性固形物平均为11.7% ± 1.2%,果肉硬度（1.21 ± 0.15）kg ? cm^-2。田间综合表现佳,适合安徽及临近省份种植。     

茭白“雄茭”和“灰茭”的形成及遗传特性

以浙茭2 号（双季茭）的“雄茭”、“灰茭”和正常茭植株为试材,比较了“雄茭”、“灰茭”
和正常茭植株的株高、叶数、分蘖数、植株地上部（叶片、叶鞘和地上茎）生物量和地上茎的质量、形态
指标,同时研究了杀菌剂、水分、辐照等环境因子对“雄茭”和“灰茭”形成的影响,以及“雄茭”和“灰
茭”的遗传特性。结果表明：“雄茭”植株最高,“灰茭”次之,正常茭最矮;正常茭和“灰茭”分蘖数和
每墩植株地上部鲜质量显著高于“雄茭”;正常茭单个地上茎的鲜质量和体积最大,“灰茭”次之,“雄茭”
最小。田间施用杀菌剂可能是影响“雄茭”形成的主要因素,而辐照、干旱和自然环境条件下“灰茭”均
可形成。“雄茭”和“灰茭”具有遗传稳定性。     

农民合作社如何发展壮大

（上援2011-11期） 五、基地园区选项 1、公司生产园区选项不论大棚，还是露地，依据前述三种市场需求而选项，公司生产园区可以生产果品，也可以生产一次性收获的、用工较少的粗菜，如葱、姜、蒜、山药、牛蒡、马铃薯等。但不能生产多次性收获的、用工较多的精菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菜椒、西红柿等，否则失败，全国无一例成功（特色关系菜除外）。     

大蒜及其产品

大蒜原产亚洲西部，张赛通使西域时从大宛国（今中亚费尔干纳沙漠）引进的，因来自胡地，故称胡蒜或葫。由于有蒜头大，被称作大蒜。至今，我国已有２０００多年的栽培历史。此外，有人考证，独头蒜居多的紫皮蒜原产我国，半栽培状态时叫泽蒜，完全家植时叫卵蒜，因蒜头较小又叫小蒜，至今已有４ ０００多年栽培历史。 按蒜瓣的大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜，前者每一蒜头内有蒜瓣６～７枚，所产蒜薹粗壮，多用来生产蒜头和蒜薹。后者蒜瓣多达１０多枚，适于生产青蒜、蒜苗和蒜黄。如按皮色划分，有紫皮与白皮两种，紫皮蒜头的产辣味浓于白皮蒜…     

莱芜大蒜品种特性和高产栽培技术

<正>莱芜大蒜具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、杀菌、耐贮运等特点,除夏季供应鲜蒜、秋冬季供应干蒜外,一年四季均可生产青蒜苗、蒜黄,实现周年供应。     

大蒜产业化市场广

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发     

鲜干两用枸杞新品种‘宁杞 5 号’

 ‘宁杞5号’枸杞新优良种是由‘宁杞1号’生产园中发现的雄性不育植株（YX-1）经单株无性扩繁育成的。它具有生长旺盛、成枝力强、树体成形快,果实成熟期显著提前,结果性状好等优良特性。鲜果平均单果质量1.1 g,最大单果质量3.2 g。果实平均纵径2.54 cm,横径1.74 cm,果肉厚0.16 cm,内含种子15 ~ 40粒。干果含总糖560 mg · g^-1,枸杞多糖34.9 mg · g^-1,类胡萝卜素1.20 g · kg^-1,甜菜碱9.8 mg · g^-1。鲜果粒大,肉厚,果形优美,口感甘甜但不失枸杞特有的药香味,可鲜干两用。     

大蒜种质资源鉴定评价及优异种质筛选

为了对湖北地区大蒜种质资源进行鉴定评价,筛选综合性状表现优良的大蒜种质,对81份湖北省大蒜地方资源和19份国内外引进的种质资源进行了农艺性状、产量和部分营养指标分析和评价。试验结果表明,大蒜不同生长时期23个数量性状的变异系数为9.466%～52.619%,13个质量性状的多样性指数在0～1.079之间。综合分析各项性状指标,筛选出适宜南方地区青蒜生产的优异大蒜资源6份：彭州大蒜1号、二月早、12-7D-917脱毒大蒜、彭州大蒜2号、二水早、品11;适宜蒜薹生产的优异大蒜资源5份：彭州大蒜1号、二月早、彭州大蒜2号、二水早、房县大蒜;适宜蒜头生产的优异大蒜资源8份：五峰红蒜、南漳大蒜、老蒜、14-7DS脱毒大蒜、六月蒜、百合蒜、五峰紫皮蒜、莫桑比克3号。并进一步筛选出VC含量较高的大蒜资源1份：五峰红蒜;大蒜素含量较高的优良大蒜资源2份：南漳大蒜、二月早。     

组培脱毒嘉定白蒜原原种生产的技术关键点试验研究

以脱毒嘉定白蒜为试材，研究水肥供给对组培苗和组培鳞茎的生长及原原种质量的影响以及继代次数和组培鳞茎播期对原原种质量的影响，然后进行脱毒原种和常规蒜种的生产比较试验。通过水肥供给试验筛选出最佳处理组合（组织类型为组培鳞茎、32 孔穴盘、灌溉时间为30 min、补肥间隔为14 d）；15 代组培鳞茎相比8 代组培鳞茎更适合用于嘉定白蒜原原种繁育；相对晚播有利于提高原原种鳞茎中正常分瓣比例，但是显著影响鳞茎生物量的积累；在生产比较试验中，脱毒大蒜原种各项生长指标以及鳞茎质量均显著优于常规蒜种。试验结果为实现嘉定白蒜脱毒种苗的产业化提供了技术支持。     

无公害蔬菜施肥技术-硫肥

硫是含硫氨基酸、蛋白质和许多酶的组成成分，参与氧化还原反应和叶绿素的形成，可活化某些维生素，形成并存在于洋葱、蒜和十字花科植物中的糖苷油等物质中。作物缺硫会降低蛋白质质量和生物价。土壤中缺硫现象不常见，但近年来，有些地方由于长期施用高浓度不含硫化肥（如尿素、磷酸铵、氯化钾等），导致一些需硫较多的作物（如大豆、葱、蒜等）施硫后表现出明显的增产效果。现将蔬菜硫肥施用技术介绍如下，供生产参考。一、蔬菜缺硫症状蔬菜缺硫，植株普遍失绿，后期生长受抑制。一般初期先在幼叶（芽）上开始黄化，叶脉先失绿，之后遍及…     

浅谈独头蒜

引言独头蒜味浓而辣,食用方便,一般都爱吃。但是,独头蒜在生产上却不受欢迎,因为独头蒜个头小,平均重量只及一般蒜头的36%,产量低;产生独头蒜的母株不出蒜苔,经济收益少;同时,独头蒜比一般蒜成熟早,若和一般蒜同时收获,假茎枯朽,收获很不方便。独头蒜的经济性状低,收获又麻烦,所以生产上对它并不偏爱,而是偏废,在抽苔期