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四棱豆是一种营养非常丰富的蔬菜,也是近十年来世界各国对之极为关注的高蛋白粮食资源,但其原产热带雨林地区,目前只有非洲还有四棱豆属的野生种。据国外资料报导,四棱豆只能在热带低纬度地区种植,在偏温带不能开花结荚。但我国北热带和南亚热带地区如广东、广西和云南等省区早已有零星栽培,1982年安徽省合肥北移引种成功,把四棱豆北移到北纬31度25分,突破 相似文献
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四棱豆又叫翼豆(Winged Bean),原产东南亚一带,它的嫩豆荚、茎叶都可作蔬菜,豆子可榨油及加工豆制品,老藤叶是优质的饲料和绿肥,块根也可食用,其根瘤能培肥地力,故四棱豆是一种粮、油、菜、饲料、绿肥等多用途植物。据国外资料报道,它还有一定的药用价值。四棱豆在湖南栽培,一般采荚期在8月底至11月,10~11月是采荚旺季,这时正值蔬菜青黄不接季节,引种推广四棱豆可为秋季渡淡蔬菜增添新的花色品种。 相似文献
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四棱豆[Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.],又叫翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆,是豆科一年生或多年生攀缘草本植物,原产地在非洲及东南亚热带潮湿地区,传入我国已超过100 a历史,主要分布于滇、桂、琼、粤等南方各省[1]。四棱豆喜温暖多湿,南方地区种植较多,华南地区3~6月均可种植,多作鲜食蔬菜。近年来,四棱豆慢慢走入消费市场,受到了人们的喜爱,成为一种畅销蔬菜,被人们称为绿色金子蔬菜。四棱豆地上部开花结荚、地下部长薯块,其种子、块根、嫩芽、嫩叶和花皆可食用,营养丰富,具备一定的药用价值[2]。四棱豆的研究和推广应用,对扩大粮、油、蔬菜生产基地与开发加工一些新型食品和药品具有重要意义[3]。 相似文献
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四棱豆原产地中海沿岸,我国近年引进种植成功。属草质藤本豆科植物。一年种植,多年受益。叶形如芸豆,花蝶形蓝色如豇豆,荚淡绿四方有棱,故名四棱豆。因其形状奇特,营养丰富,味鲜美,物种世所罕有,故被誉为“绿色黄金”。四棱豆通身是宝,叶及嫩稍,质细腻,食味如菠菜。花,味如蘑菇。荚,比嫩荷兰豆更美。据有关资料表明:四棱豆嫩荚所含维生素A、B、C及钙、磷、铁等生命元素,均高于菜豆与豇豆。成熟种子含蛋白质39%,高于大豆。含脂肪17%~30%,其中70%为不饱和脂肪酸,赖氨酸含量比大豆高11%~14%。四棱豆露地种植,4~6月播种,8~9月正值蔬菜淡… 相似文献
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四棱豆是一种营养非常丰富的豆科蔬菜。其嫩豆荚为最主要的食用部分,口感脆嫩、细腻,营养价值高,保健功能强。四棱豆属热带作物,具有粗生易种、适应性广、生长力强、耐旱且1次种植多年收获的特点。但四棱豆原产热带,高纬度的北方地区温度低、光照强,适宜在温室大棚等保护地设施内进行早熟栽培。 相似文献
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四棱豆[Psophocarpus tetragonolobus D.C]属豆科四棱豆属,原产热带,已有近四个世纪的栽培历史,主要分布于东南亚及西非地区。近10多年来美国、印度等70多个国家均有研究和栽培。我国种植四棱豆已有100多年的历史,主产于云南、贵州、四川、广西、广东、海南、台湾等省,在北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽等省市也有栽培。它富含蛋 相似文献
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四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.)是一种高蛋白多用途的食用豆科植物,在国外被称为热带大豆、绿色的金子。目前我国乃至世界各地栽种的四棱豆多是攀缘性极强的蔓性品种,栽培需要大量的架材,工本费高,费工费时,故大面积生产栽培,特别是大面积机械化生产栽培十分困难。因此,急需选育出经济性状好又不用支架栽培的矮生品种。 桂矮选育自四棱豆品系KUS—101,而KUS—101是蔓生四棱豆品系KUS—8的自然突变体。由于它不用支架栽培,无论采收嫩豆荚作为蔬菜或成熟种子作为油料作物、还是地下块根作为饲料进行栽培,都具有广阔的推广… 相似文献
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前言四棱豆是一种很少为人所知的热带豆类,几乎全都生长在巴布亚、新几内亚和东南亚一带。由于四棱豆具有特殊价值,已引起各国的重视. 幼嫩的青豆夹生食时可作为一种鲜嫩、崩脆的蔬菜,也可烧煮食用. 相似文献