合欢果蜜柑复合果汁保健饮料的制作

合欢果为木通科木通属植物木通、三叶木通的果实,具有舒肝理气、散结止痛的功效。温州蜜柑果汁颜色呈深橙黄色,口感甜酸适口,并且糖度高,维生素C含量丰富。以温州蜜柑果汁为主料,     

我校两项新成果分别通过部省级鉴定

1 我校柑桔研究室选育的早熟温州蜜柑国庆一号于10月6日通过部级鉴定。早熟温州蜜柑国庆一号具有果实大、皮薄、化渣、味甜、无核等优点。9月下旬可正常采收上市,上市时果汁可溶性固形物含量为9%左右。该品种果实较耐贮运,商品价值较高。国庆一号适     

树冠简易覆膜对早熟温州蜜柑延迟采收的影响

为有效延长早熟温州蜜柑上市周期,通过开展树冠简易覆膜对早熟温州蜜柑的影响试验,证明树冠简易覆膜能提升早熟温州蜜柑的品质,减少冬季异常落果,还可以增加经济效益。适宜在冬季有低温的温州蜜柑产区推广应用。     

浙江柑桔越冬区划的探讨

本文根据温州蜜柑的耐寒性和最近20年的极端最低气温及其有关数据,参考柑桔冻害实况等因素,将浙江省划分为温册蜜柑无冻、轻冻、中冻和重冻四区,再根据地形和低温频率,划分为九个付区。 浙江东南沿海和浙南是温州蜜柑无冻或轻冻区,可以重点发展宽皮桔如温州蜜柑,并适当发展甜橙;在温州蜜柑中冻区发展柑桔要慎重。要注意小气候的利用和重视抗寒防冻;在温州蜜柑重冻区不宜发展。     

不同涂蜡处理对温州蜜柑贮藏期间果实的影响

比较了 8种不同蜡液对温州蜜柑果实贮藏性的影响。经 85天贮藏的试验结果表明 ,蜡液能增进果实的色泽 ,降低失重和呼吸速率 ,但导致果汁乙醇含量和果实腐烂率的升高?更多还原     

不同涂蜡处理对温州密柑贮藏期间果实的影响

比较了8种不同蜡液对温州蜜柑果实贮藏性的影响。经85天贮藏的试验结果表明,蜡液能增进果实的色泽,降低失重和呼吸速率,但导致果汁乙醇含量和果实腐烂率的升高。     

基于ICP-MS的早熟温州蜜柑矿质元素的主成分和聚类分析

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了日南1号等8个早熟温州蜜柑样品中8种矿质元素的含量,建立了早熟温州蜜柑矿质元素指纹图谱,并通过主成分分析和聚类分析对其特征元素进行评价。结果表明,早熟温州蜜柑的特征元素为K、Mg、Ca、Na、Se;聚类分析将8个温州蜜柑样品聚成2大类,其中山下蜜冠、红A系-1和山下红A系-2为一类;日南1号、旭冠(日罐2#-2)、大分1号(河冲土)、大分1号(山地)和畸久堡为一类。这在一定程度上体现了温州蜜柑样品的亲缘关系和地域分布特征,同时为温州蜜柑的品种鉴定与评价提供理论依据。     

不同花粉授粉对温州蜜柑种子形成的影响

温州蜜柑品种因雄性不育往往表现无核,自然状态下很难形成种子。为培育温州蜜柑珠心苗,本试验采用温州蜜柑品系由良为母本,以花粉活力较强的鸡尾葡萄柚、四季柚、日本夏橙、4倍体日本夏橙为父本,采用有性杂交方法,研究不同花粉对由良授粉后果实坐果率、结籽率、种子发育情况的影响,进而筛选出一种高效获取温州蜜柑后代群体的方法。结果表明,采用鸡尾葡萄柚花粉对由良授粉所得单果种子数最多,并可获得珠心苗。表明温州蜜柑新品种选育工作中采用鸡尾葡萄柚花粉对由良授粉方法可行。     

关于病虫害防治对温州蜜柑的影响

温州柑橘栽培成为农业企业的主要支柱产业之一,培育高产、绿色、有机无害柑橘成为温州蜜柑基地的首要任务。然而,病虫害的侵蚀一直是影响温州蜜柑产业发展的不利因素之一。从柑橘病虫害防治的重要性出发,分析温州蜜柑现有的病虫害的种类,并提出温州蜜柑病虫害防治的有效方法。     

6个特早熟温州蜜柑品种高接换种在都匀的适应性研究

为调整都匀地区较为单一的中晚熟温州蜜柑品种结构,引入中国柑橘研究所的桥本、宫本、肋山、大浦、日南1号、山川等6个特早熟温州蜜柑品种(系)接穗。在15年生温州蜜柑大树上进行高接换种,对所引品种的物候期产量、果实品质、熟期等进行观察记载及数据分析,研究了这些品种在当地温州蜜柑大树上高接换种的生物学特性及适应性,筛选出宫本、山川、大浦为适应贵州都匀的优良品种。     

基于灰色关联度的柑橘果汁食味品质综合评价

为研究不同品种柑橘果汁的食味品质特性,对不同产地及不同品种柑橘的理化指标进行了测定。采用灰色关联分析与聚类分析相结合的方法建立柑橘果汁食味品质综合评价模型,得到了不同产地及不同品种柑橘果汁食味品质的优劣排名及其分类。结果表明:食味品质较好的是温州蜜柑系列的旭冠和蜜冠以及杂柑类的玫瑰香柑;不同产地同一柑橘品种间的食味品质存在显著性差异,同一产地不同柑橘品种间食味品质差异也较大。     

柑橘高接换种的几项关键性技术措施

<正>顺昌县现有柑橘种植面积12万亩,其中温州蜜柑1.5万亩。由于温州蜜柑近几年在市场上销售难且价格低廉,因此温州蜜柑逐步被淘汰,大     

包装材料对温州蜜柑贮藏品质的影响

为确定适宜温州蜜柑贮藏期包装的薄膜材料,达到防止贮藏期柑橘交叉感染,降低腐烂率,保持柑橘良好感官品质的目的,以商业成熟度的温州蜜柑为实验材料,研究室温贮藏条件下,聚乙烯(polyethylene,PE)、聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)、聚丙烯(oriented polypropylene,OPP)三种常用包装材料对其贮藏期品质的影响。定期测定温州蜜柑在贮藏期间感官综合评价、失重率、糖酸比、维生素C含量、CO_2浓度、菌落总数、质构剖面分析(texture profile analysis,TPA)等指标的变化情况。用主成分分析法,将原始指标划分为6个主成分因子,累计贡献率为91.186%。利用构建的综合评价模型,计算综合评价指标F值。结果表明,不同薄膜包装材料对温州蜜柑贮藏期保鲜程度不同; PE薄膜在保持温州蜜柑的感官品质、抑制水分流失、保持较高的糖酸比和较低的CO_2浓度等方面优于PVC薄膜和OPP薄膜;综合评价F值排序为:PE膜OPP膜PVC膜,故PE膜可首选为温州蜜柑贮藏的保鲜材料。上述结果为今后温州蜜柑的贮藏保鲜和柑橘包装机械的研究提供应用依据和理论参考。     

柑桔花粉母细胞减数分裂观察

柑桔花粉母细胞的减数分裂行为,过去国内外专家进行过这方面的研究。对于颇受国际市场欢迎的温州蜜柑无核的原因,看法不一。为了继续弄清温州蜜柑雄性不育的机理,我们从1984年以来,连续两年考察了温州蜜柑及南丰蜜桔花粉母细胞减数分裂的全过程,进一步探索了温州蜜柑无核的原因。     

温州蜜柑果实不同部位抗氧化性能的比较

为了探讨柑橘果实不同部位的抗氧化性能,以国庆1号温州蜜柑果实为试材,比较了果实不同部位的活性氧和MDA含量,及抗氧化酶活性和抗氧化剂含量.结果表明:温州蜜柑果实超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸、谷胱甘肽、类胡萝卜素、可溶性蛋白均表现外果皮＞橘络＞内果皮;活性氧分子超氧阴离子自由基、过氧化氢和丙二醛含量均是外果皮＞橘络＞内果皮.研究认为,温州蜜柑果实的外果皮可成为食品工业抗氧化酶和抗氧化剂的重要来源;食用温州蜜柑果实时,橘络应除去,只食用内果皮.     

不同品种柑橘对黑点病的敏感性及套袋处理的影响

在黄岩橘区,分别开展品种对比试验和套袋试验。其中,品种对比试验共设3个处理,分别为椪柑、温州蜜柑、本地早;套袋试验以温州蜜柑为材料,分设套袋和未套袋处理。结果显示,椪柑果实对柑橘黑点病最为敏感,发病最重,显著高于其他2个品种。温州蜜柑叶片对柑橘黑点病最为敏感,发病最重。对温州蜜柑套袋后,反而加重了其黑点病的发生。     

早熟温州蜜柑丰产栽培技术示范与推广

温州蜜柑以其无核、甘甜多汁广受人们的喜爱,而且它还因为抗逆性强、适应性广、成熟早、优质高产等特点被很多的国家以及地区积极引进与栽培。文章以福建闽北地区为例,对其有利的自然、地理等条件进行了分析,介绍了引进的温州蜜柑品种及其丰产栽培技术,为今后闽北地区早熟温州蜜柑的推广起到了借鉴作用。     

复合带肉果汁的工艺研究

以柑桔为主要原料，配合苹果、菠萝、梨及香蕉５种水果，进行复合带肉果汁的工艺及产品稳定性的研究。结果表明，以柑桔汁为４０％，苹果、香蕉、菠萝、梨各为２．５％的混合果汁，制得含原５０％的饮料最为理想。带肉果汁的悬浮稳定性通过均质和适应添加增调剂处理，均质压力越高，悬浮效果越好，但果汁粘度下降；增稠剂果胶、海藻酸钠、琼脂等单独使用效果不明显。当０．２５％琼脂和０．１％的果胶混合使用时，在４８小时内悬浮均     

世界柑桔业中温州蜜柑的兴起

在第二次世界大战以后,世界柑桔生产中迅速发展着一个新的品种——温州蜜柑。它已成为宽皮柑桔类(Mandarins)中在世界栽植最广的一个品种。由于温州密柑的适应性甚强,在世界的大部分柑桔产地都能生长发育良好;温州蜜柑具有很好的丰产性能,在一般栽培条件下容易开花结实,而获高产。更为重要的特性是温州蜜柑最耐寒冻,在柠檬类和柚类受冻害的地区可为温州蜜柑的适宜产区。甜橙类只能忍受-5℃左右的低温,温州蜜柑却能耐-10℃。温州蜜柑的果实品质优异,果肉浓甜无核,果皮容易分离,是良好的鲜食果品。     

崇明区温州蜜柑园土壤和叶片营养元素丰缺状况分析

为分析上海崇明区温州蜜柑园土壤有效养分、叶片矿质元素含量的测定以及营养状况,提供科学施肥的理论依据。对研究区30个温州蜜柑园进行土壤和叶片调研取样,测定土壤和叶片矿质营养元素含量,与推荐指标进行对比,确认了土壤和叶片营养状况丰缺状况。结果表明：崇明区温州蜜柑园土壤整体偏碱,pH平均值为7.78;土壤碱解氮、有效磷、以及有效锰处于缺乏或低量水平的温州蜜柑园分别占83.3%、97.3%、90.0%,其余土壤营养元素整体处于适宜或高量水平;温州蜜柑园叶片钾、钙和锌含量缺乏的占比分别为80.0%、60.0%和100.0%;叶片氮含量处于过量水平的温州蜜柑园占比80.0%,其余元素含量整体处于适宜水平;对比土壤养分与叶片养分发现土壤交换性钙、交换性镁的含量情况与叶片中对应元素显著正相关,其余的营养元素无明显的相关性。针对上海崇明区温州蜜柑园土壤整体缺碱解氮、有效磷以及有效锰的情况,土壤管理需要考虑增加氮肥、磷肥投入以及锰肥补施,土壤过量但叶片缺乏的元素例如钙、锌考虑叶面喷施的施肥方式进行补充。