香猪的亲缘关系

采用世界粮农组织（FAO）和国际动物遗传学会（ISAG）联合推荐的27对微卫星引物,检测了4类型香猪（久仰香猪、剑白香猪、从江香猪、环江香猪）共计200个个体的基因型,分析了品系内和品系间的的遗传变异.采用邻近结合法和非加权组对算术平均法进行聚类分析,结果表明,从江香猪和环江香猪亲缘关系最近,久仰香猪和剑白香猪亲缘关系次之;遗传距离最远的是剑白香猪和环江香猪,这和其地理分布、生态环境及体型外貌特征基本一致.从聚类结果可见,久仰香猪和剑白香猪聚为一组,从江香猪和环江香猪聚为另一组.     

袖珍香猪成就的创业路——访江西省丰城市慧成生态养殖公社创始人 邹劲松

香猪是中国特有的微型地方优良品种,又名"萝卜猪""冬瓜猪"和"珍珠猪"等,香猪以其娇小的体格、鲜嫩的肉质而风靡全国。原产于云南和贵州的巴马香猪和从江香猪被全国各地的养殖户引种饲养,本期的采访对象——慧成生态养殖公社的创始人邹劲松,就是因烤乳猪这道美食而走上了香猪养殖路。邹总远赴广西引种巴马香猪和从江香猪,让它们在江西省丰城市丽春镇安家落户、繁衍后代。听说了邹总的故事后,本栏目组记者不畏高温深入到他的香猪养殖基地参观考察,随后对邹总进行了采访。     

中国香猪品种姿源的开发利用

香猪是中国特有的小型地方优良品种,又名"萝卜猪"、"冬瓜猪"和"珍珠猪"等.因其肉质香嫩、哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时,不加佐料,味道清甜,无奶腥味或其它异味,故而得名.     

中药饲料喂出美味“香猪”

山东省临沂市郯城县马头镇的"香猪养殖专业合作社"创办于2010年11月。该社在建社初期就引进甘肃香猪(甘南蕨麻猪)进行饲养,通过这个项目带领社员及众多百姓走上致富道路。该合作社采取"基地+农户"的经营模式,聘请有着30多年猪病治疗经验的畜牧师,专门为香猪配制中草药配方饲料,既能预防和治疗香猪疾病,更显著提高了香猪的肉质。目前,合作社已     

新财路“野香猪”带来

香猪是“中国香猪之乡”广西环江县的特产.它小巧玲珑、肉质香嫩,多食不腻.去年阳朔县金宝乡从环江县引进50头母香猪试养,并用深山老林捕来的野猪与香猪进行配种杂交,培育出同时具有野猪和香猪特性的新猪种--野香猪,形成了自己的品牌“金宝野香猪”.     

香猪的引种及饲养管理

正香猪又称"迷你猪",具有"一小、二香、三纯、四净"等特点,以体小,早熟,肉香,味美而闻名,养殖前景看好。1.引种要点一要严格考查香猪外貌、生长发育、血统,要求体质健壮、品种特征明显。二要了解品种、气候、饲养管理等特点,是否与当地环境相适应,是否符合当地消费水平和经济发展需要。三是引种时间最好选在春末,经过温热夏季,在     

巴马烤香猪加工技术

<正>素有"一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味"之美称而被誉为猪类"名门贵族"的广西巴马香猪,因其骨细皮酥、清香甘甜、肉质细嫩而闻名于世。巴马烤香猪加工技术如下。一、原料与辅料原料为巴马香猪,体重6～10千克。配方1:食盐60～70克,白糖120～150克,白酒20～50克,味精10克,     

特养品种——小香猪

小香猪又名"迷你猪",民间美其名曰"七里香""、十里香"。香猪原产地为我国广西、贵州省山区,中心产区在贵州省从江县,属微型猪种。香猪体躯短而矮小,被毛全黑,个别有唇白和肢端白。颈部短而细,头长额平,额部皱纹纵横,     

龙燕香肠 香飘万里

正在很多人的心中,香肠代表着年的气氛,代表着家乡的味道,入口,又入心。春节期间,想必香肠的美味早已弥漫开来,可是,您吃过香猪香肠吗?这"两香"相遇,会碰撞出怎样的舌尖美味呢?此次"赣品行天下"广州年货展销会,记者有幸品尝到了香猪香肠的美味。香猪香肠肉色透明,肥瘦相间,鲜味浓郁,纯香可口。这两香相遇,"香"得益彰。在展会上,不大的展台吸引了众多的消费者品尝、购买。记者了解到,这香猪香肠是     

果园生态放养巴马香猪技术

正巴马香猪又称七里香猪、冬瓜猪、芭蕉猪,其肉质鲜嫩、瘦肉率高、脂肪含量低,含有人体所需的17种氨基酸,亚油酸含量比家猪高2~2.5倍,被称为香猪家族中的"名门贵族"。巴马香猪继承了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的特点,又克服了野猪季节发情、产仔少和不易饲养等缺点。为提高巴马香猪生态放养的经济效益,笔者总结了果园放养的实践经验,供养殖户参考。一、场地选择果园要远离交通主干道500米以上及     

剑河香猪与长白猪血液常规指标的比较

用久仰香猪、剑白香猪和长白猪作为试验动物,分别在 0、4、7、21、28日龄采血,作血液常规指标测定.结果表明,剑白香猪红细胞比久仰香猪、长白猪红细胞数含量高,差异极显著(P<0.01);久仰香猪白细胞和血红蛋白含量比长白猪高,差异显著(P<0.05);嗜中性白细胞的参数接近,差异不显著(P＞0.05);久仰香猪嗜碱/酸性白细胞比例比剑白香猪和长白猪低,差异显著(P<0.05);长白猪淋巴细胞含量比久仰香猪、剑白香猪低,差异显著(P<0.05);久仰香猪和长白猪单核细胞比例比剑白香猪高,差异显著(P<0.05).     

用微卫星标记分析香猪品种内遗传变异的研究

采用世界粮农组织（FAO）和国际动物遗传学会（ISAG）联合推荐的27对微卫星引物,检测了4种类型香猪（久仰香猪、剑白香猪、从江香猪、环江香猪）,共计200头个体的基因型,分析了品系内和品系间的遗传变异.结果表明：检测到的23个位点均成高度多态,平均杂合度（H）分别为0.6836、0.6679、0.6973、0.7022,平均多态信息含量（PIC）分别为0.6263、0.6063、0.6420、0.6415.     

贵州剑白香猪六世代肉质研究

对六世代8月龄贵州剑白香猪作肉质指标测定,用久仰香猪作对照.测定结果表明两类型香猪肉色正常,大理石纹适中;肌肉嫩度、肌内脂肪含量、水分含量、pH1、失水率和熟肉率等指标差异不显著(P＞0.05).六世代剑白香猪经选育后肉质仍好,是实验动物和加工高档猪肉产品的理想香猪类型之一.     

介绍适宜我国养殖的香猪品种

<正>中国实验用小型猪(又叫小香猪)1985年以来,北京农业大学成功地培育出了I、Ⅱ、Ⅲ系小型猪,正式命名为"中国实验用小型猪"(民间称之为小香猪)。I系小香猪是香猪历经北京干旱、严寒的环境选择后保留下来的香猪家系;Ⅱ系小香猪是由香猪加入12.5%的北京黑猪血统而育成;Ⅲ系小香猪是由香猪加入12.5%的长白猪血统培育而成的。     

贵州剑河白、黑香猪生长发育测定

对剑河白香猪、黑香猪零世代、一世代、白香猪与大约克夏猪杂交F1代2～6月龄的生长发育数据进行了测定,在同条件下与从江香猪的生长发育及饲料报酬进行比较.结果表明,白香猪与黑香猪零世代、一世代在体重、体高、体长、胸围等指标上差异不显著(P＞0.05),与从江香猪差异也不显著(P＞0.05).剑河白香猪与大约克夏猪正、反交试验显示,除体重外,体长、体高、胸围指标F1代间无显著差异(P＞0.05),且正、反交F1比纯繁的剑河白香猪的体重、体尺指标均高,差异极显著(P＜0.01).     

香猪及其养殖技术

香猪是我国的珍贵微型猪种,乳猪无奶腥味,肌肉纤维细,脂肪颗粒小,香味独特,用其做成的烤香猪深受高档宾馆、饭店的青睐,每只上桌价格600～1000元。香猪系列产品如腊香猪、香猪罐头、香猪火腿、香肠等已开发上市。另外,香猪的某些生理特点与人类接近,故在医学、医药研究中(如某些药物试     

广西2个地方猪种与杜洛克猪杂交后代生长及繁殖性能分析

[目的]研究杜洛克猪和环江香猪、隆林猪杂交后代的繁殖性能和生长性能,为优良性状新品系猪的选育工作提供基础依据.[方法]通过杜洛克猪♂×环江香猪♀和杜洛克猪♂×隆林猪♀杂交分别获得杂交后代杜香猪和杜隆猪,测定杜香猪、杜隆猪的体长、体高、胸围、腹围、体重等生长性能,记录母猪窝产仔数、窝产活仔数、初生窝重及其仔猪30日龄断奶头数、30日龄断奶窝重等繁殖性能.[结果]杜香猪和杜隆猪的生长性能和繁殖性能均较优良,杂交后代集中了环江香猪、隆林猪和杜洛克猪的优良性状.[结论]利用广西地方猪种来培育优良性状新品系猪,环江香猪和隆林猪可作为良种的二元杂交母本使用.     

中国小型猪的开发利用

香猪、五指山猪、版纳猪、藏猪、中国小型猪等中国小型猪,原产于贵州、广西、云南、四川、海南、西藏、青海等中低山区交通不便之处.它以小居奇,以香称道,以质取胜,有“一家煮肉十里香”的美称.生存条件的艰苦,促成了小型猪许多优良的生物学特性.中国小型猪的开发利用现已成为畜牧养殖业、畜产品加工业的开发热点.     

小香猪特性及养殖技术

<正>香猪因其肉质鲜美,有香味,口感好而闻名于世。用香猪加工成的"烤乳猪",清脆可口,浓香四溢,被公认为"中国南方名菜"。并且随着人们生活水平的不断提高,人们不再只满足于吃饱,更追求吃好,吃出特色、吃出健康。香猪耐粗饲,对青饲料、粗饲料都喜欢吃,很适合广大农民朋友养殖。在东南亚、日本、美国、西欧等一些国家都有吃烤猪肉的习惯,固此,商品香猪及其系列产品出品,有一定的国际市场,其开发前景十分广阔,是广大农民朋友脱贫致富的好项目。     

从江香猪

从江香猪产于贵州省从江县,是我国稀有的优良地方微型猪种,1980年被列为中国八大地方猪种之一,1982年编入<中国猪种>第二集,1993年被农业部列为二级保护畜种,荣获"1999年中国国际农业博览会名特优产品"称号,2000年农业部130号公告将其列入<国家级畜禽品种资源保护名录>.它以其"体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染"等而著称.