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检疫种类项目内 容产地检疫四问问来源 ,问病史 ,问环境 ,问防疫饲养管理四看看运动 ,看休息 ,看饮食 ,看免疫四检视检 ,听检 ,触检 ,测检四处出证 ,禁销 ,治疗 ,记载运输检疫四问问疫情 ,问收购 ,问饲喂 ,问运输四查查证明 ,查印章 ,查数量 ,查质量四补补检疫 ,补消毒 相似文献
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1宰后检疫生猪屠宰后应立即进行宰后检疫,宰后检疫应在适宜的光照条件下进行。头、蹄、内脏和胴体施行同步检疫,必要时可进行实验室检验。1.1头部检疫剖检颌下2侧淋巴结和外咬肌,视检鼻盘、唇、齿龈、咽喉黏膜和扁桃体。 相似文献
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项崇汉 《江西畜牧兽医杂志》2001,(2):36-36
1宰前检疫1.1查证验物本地猪,查有无产地证明。外地猪查“三证”(即运输检疫证、非疫区证明、消毒证)。然后,进行群体检查和个体检查,对整车猪进行动、静、食“三观一检”,并按10%-30%比例进行个体检疫(着重群体检查中有异常的),通过看、听、摸、测检查确定个体的健康状况,按检疫结果分圈管理。1.1.1检疫合格,证物相符的进入待宰间准宰。1.1.2免疫注射时间在1个星期内或休药期未满的,进入缓宰间。1.1.3一般传染病、一般疾病及二类三类可疑传染病同群体温正常的猪只进入急宰间,急宰。1.1.4可疑… 相似文献
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宰后检疫是肉品卫生检疫工作中重要环节。宰前检疫时,有些潜伏期的病畜不易发现,但在宰后严格检疫,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫中.宰后检疫要点谈谈个人看法。猪的宰后检疫分以下几个程序:1猪头部检查第一步为放血后退毛前或剥皮前,通过放血孔切开下颌区的皮肤和肌肉,剖检两侧颌下淋巴结,检验猪的炭疽病:淋巴结肿大,充血,切面呈樱桃红色或深砖红色,散发的紫黑色凹陷的小坏死灶,淋巴结周围呈明显的胶样浸润,复查咽炭疽时检颌下副淋巴结。第二步先查两侧外咬肌的囊尾迹,再查咽喉粘膜,会厌软… 相似文献
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淋巴系统在肉品检疫中具有重要意义,它所表现的变化,不仅是评价肉品卫生质量的重要依据,而且是病畜发病的重要指标。因此每个兽医卫生工作者,不仅要熟知屠畜淋巴结分布情况,而且需要了解淋巴液的流向,以便在屠畜的宰后检疫中选择有代表性的淋巴结进行剖检,从而提高肉品卫生检疫水平,达到肉品的放心和安全。各地关于猪宰后胴体剖检淋巴结的操作,不甚统一,笔者根据实践中的体会,对猪宰后胴体剖检淋巴结提出一点看法。以供参考。1猪胴体宰后剖检淋巴结的选择“四部规程”第三章第十九条(二)中规定:“在肉尸检疫中,猪主要剖检腹股沟浅淋巴结及腹… 相似文献
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本文仅就畜禽屠宰后检疫、检验程序、步骤、方法、内容等有关技术,提出我们的看法和建议,仅供同行参考。1屠宰后检疫方法主要以感官检查为主,辅以化验室检查。1.1视检观察体表皮肤,体腔内胸腹膜、脏器等,看其色泽、形态。大小、有无充血、出血、肿胀、溃疡等异常变化。1.2剖检结合视检再用刀剖开应检部位,查看有无异常变化的脏器和淋巴结。1.3触险在利检之前,为判断组织器官的弹性或坚硬度,病灶、肿块、结节位置及大小时用手触摸。1.4嗅检嗅闻肉尸及内脏有无异常气味。如肉品腐败、生前尿毒症和用樟脑等药物治疗、公畜肉尸都可… 相似文献
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笔者根据实践中的体会,对猪宰后胴体剖检淋巴结提出一点看法。以供参考。1猪宰后胴体剖检淋巴结的选择 “四部规程”第三章第十九条(二)中规定:“在肉尸检疫中,猪主要剖检腹股沟浅淋巴结及腹股沟深淋巴结,必要时剖检胭淋巴结和颈深后淋巴结。”(现在不少教材和地方对猪胴体剖检的程序是:腹股沟浅淋巴结、 相似文献
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<正> 野味肉品的感官卫生质量检查可分问检、视检、嗅检、触检四个步骤:一、问检问是否有检疫证、是否来自非疫区、猎取方法如何等。因为一些家畜固有的传染病、人畜共患病,比如布氏杆菌病、结核、口蹄疫、棘球蚴、囊尾蚴、禽痘、禽白喉、黑头病等,野生动物都可感 相似文献
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近几年来,在生猪定点屠宰检疫过程中,多次发现猪肾脏被膜剥离后表面呈现一种独特的“圆环状出血病灶”,我们针对这一现象进行进一步剖检,跟踪分析、涂片镜检和细菌培养,现将检疫结果报告如下,供同行参考,以避免误检的发生。1基本情况生猪来源于我市及周边地区的养殖规模小区,对每一批猪严格宰前检疫,查验三证、免疫标识、群体检疫、个体检疫等;对宰后在初检部位发现的35例局灶性病变肾脏的胴体、内脏、淋巴结进行感观检查和剖检分析。2感观检查2.1仅病变部位和个别肾脏有质脆、色泽苍白或点状出血等变化,其它绝大部分肾色泽大小弹性等方面均… 相似文献
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生猪在长途运输途中容易发病和死亡。现将笔者在实践中运用的运输途中生猪检疫方法介绍如下:1检疫方法与程序监督检疫主要以查、视、触、剖检为主。11查检主要检查出县境的检疫合格证,运载工具消毒证,产地出具的非疫区证明等有关证件,以确定该车生猪是否经产地... 相似文献
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搞好猪的屠宰检疫是让群众吃上“放心肉”的根本保证。我站根据多年实践 ,谈一下猪的屠宰检疫工作 ,供同行参考。1查证验物对受检的生猪 ,首先查看动物防疫机构签发的检疫证明、运载工具消毒证明和非疫区证明 ;然后看上述证明是否由法定机构签发 ,有无伪造或涂改 ,是否超过有效期 ,物、证是否相符。根据不同情况分别做出不同处理。最后按进厂顺序登记 ,应标明畜主姓名、进厂日期、来源、数量、产地检疫数、补检数、合格数、不合格数、驻厂检疫员姓名等。2宰前检疫对即将屠宰猪一般采用群体检查和个体检查相结合的方法进行。屠宰猪的法定检… 相似文献
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生猪宰后检验中,内脏检验是肉品卫生质量检验的重要环节。它对于正确判定疫病类型,了解疾病发展程度和性质,及时采取有效处理措施具有重要意义。猪的内脏检验在开膛后进行,主要通过剖检和感官检查,结合各种传染病“指征性病变”,进行诊断处理。1白下水检验及相关疾病判定1.1胃、肠、脾的检查一般在开膛后把胃肠拉出腹腔外进行检查,首先视检胃肠粘膜及肠系膜,然后用手提起盲肠头,展视回、盲、结肠粘膜有无出血、水肿、坏死灶、痈肿。剖检肠系膜淋巴结,注意有无肠炭疽及结核。必要时将胃移至特定地点,剖检粘膜,观察它的色泽、… 相似文献
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为确保屠宰肉食品安全,规范检疫行为,提高检疫质量,杜绝逃检、漏检现象,提高病、害生猪的检出率,我站经过多次调研,确定在市区内各屠宰场试行屠宰生猪准宰证制度,经近半年的试行,效果显著。现简单介绍如下:1准宰证制度的主要内容1.1市区内所有生猪定点屠宰场、肉联厂实行生猪准宰证制度。1.2市区内所有肉联厂、定点屠宰厂必须凭生猪屠宰准宰证明屠宰生猪。1.3由驻场检疫员出具生猪屠宰准宰证明。出具生猪屠宰准宰证明的条件:进场生猪验证并严格按《畜禽产地检疫规范》(国标GB16549-1996)复检或补检且临床… 相似文献
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<肉品卫生检疫试行规程>第三章十九条(二)中规定,在胴体检验中,猪主要剖检腹股沟浅淋巴结及腹股沟深淋巴结,必要时剖检腘淋巴结及颈深淋巴结.这一规定与我们多年来在生产实践中常规作法是有出入的.被检淋巴结的选择问题,应有两条原则:一条是要选择位置浅表易于剖检的淋巴结,另一条是要选择汇集淋巴较为广泛的淋巴结.为提高猪的宰后检验质量,应选择具有代表性的淋巴结进行检验. 相似文献