一种新型营养强化剂——二苯酰硫胺素的研制

通过实验进行了二苯酰硫胺素化学合成工艺及其有关特性的研究。确定了二苯酰硫胺素合成的工艺路线、条件和方法。检测了二苯酰硫胺素的实收率、含量、化学结构、热稳定性、水稳定性、脂溶性和安全性。结果表明，所合成出的二苯酰硫胺素完全符合现代食品加工业的要求。     

优质肉鸡硫胺素含量以及TPK1基因的多态性分析

为研究大恒优质肉鸡硫胺素沉积规律及大恒肉鸡不同家系间硫胺素的差异,选取大恒优质肉鸡的4个品系(S08、S07×S01、D2、D1)为试验材料,采用高效液相色谱法对硫胺素含量进行测定,并对其相关基因TPK1进行多态性分析。结果显示:10周龄时,S08品系胸肌中硫胺素含量极显著高于品系D1、D2(P0.01),4个品系中公鸡胸肌中的硫胺素含量均高于母鸡,差异不明显;10周龄时,公鸡、母鸡中腿肌的硫胺素含量极显著高于胸肌(P0.01),公鸡中的腿肌、胸肌硫胺素含量均分别高于母鸡的腿肌、胸肌,但都差异不明显。对大恒肉鸡5个品系(S07×S05、S07、S08、S07×01、S08×01)TPK1基因的所有外显子及部分3'非编码区进行了多态性位点的检测,在3'非编码区发现了1个G878A单碱基突变,该SNP位点对腹脂质量具有显著影响(P0.05),该基因座上的基因型NN个体的腹脂质量显著高于基因型MN个体的腹脂质量,但与大恒优质肉鸡2个品系鸡肉中硫胺素含量差异不显著。     

水溶性和脂溶性硫胺素在肉仔鸡上的应用研究

试验比较了一磷酸硫胺素、盐酸硫胺素及苯硫胺素在肉仔鸡上的生物利用率。在缺乏硫胺素的肉鸡日粮中分别添加１．８、１５mg／kg水溶性硫胺素（前两种硫胺素）或１．２～１．５mg／kg脂溶性苯硫胺素，分组饲喂肉仔鸡（每组设３个重复，时间２１d）。试验结果表明，日增重、采食量和饲料转化率均不受硫胺素添加水平及可溶状态的影响。同样地，有关硫胺素的生化指标（如红细胞活动系统，血及肝中硫胺素浓度等）检测结果在两种水溶性硫胺素之间无显著差异，这说明它们具有相同的效力。然而苯硫胺素的生化指标却显著高于水溶性硫胺素。（，摘自…     

高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素

[目的]实现企业在肌苷发酵生产中对酵母粉原料质量的评价,为肌苷发酵的控制奠定重要的方法学基础。[方法]将酵母粉经过高温高压并用盐酸提取,通过试验确定高效液相色谱法分离条件并测定硫胺素含量。[结果]采用Hypersil BDS C18色谱柱,紫外检测波长为254 nm;以0.02 mol/L pH 3的磷酸盐缓冲液为流动相,流速1.0 ml/min对提取液进行色谱测定,可以将硫胺素与其他成分有效分离。用0.1 mol/L HCl悬浮后在超声清洗器中振荡10 min混合均匀,然后于121℃高温高压下30 min离心可将酵母粉中的硫胺素充分释放出来。[结论]采用高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素含量,该方法快速、准确,测定结果可做为评价酵母粉质量的指标,对肌苷发酵有重要指导意义。     

乳油制剂中烟碱快速分析方法研究

在室温条件下，用１．０ｍｏｌ·Ｌ－１硫酸溶液提取乳油制剂中的烟碱，提取液经分离、稀释后，直接用紫外分光光度法测定。结果发现，该方法对烟碱溶液进行测定的准确度与水蒸汽蒸馏－紫外分光光度法基本一致，而对乳油样品测定的准确度和精密度均高于水蒸汽蒸馏－紫外分光光度法，回收率在９５．０％～９８．３％之间。硫酸溶液的浓度以１ｍｏｌ·Ｌ－１为宜，硫酸溶液用量为烟碱摩尔数的１．０～１．２倍，提取液的分层时间及澄清程度与硫酸溶液加入量有关。     

米氏硫胺素芽孢杆菌的分离及鉴定

[目的]分离、纯化土壤中的细菌,通过鉴定得到米氏硫胺素芽孢杆菌.[方法]通过生化鉴定、提取细菌基因组并进行细菌16 s rDNA测序等方法鉴定.[结果]此细菌生化鉴定结果符合《常见细菌鉴定手册》中的关于米氏硫胺素芽孢杆菌的生化鉴定,将细菌的16 s rDNA测序结果在NCBI上进行比对,表明该细菌为米氏硫胺素芽孢杆菌.[结论]分离、纯化得到的细菌经测序对比后确定是米氏硫胺素芽孢杆菌.     

渗透压对猪肺炎支原体168株的影响(英文)

[目的]研究高渗溶液对猪肺炎支原体(Mhp)形态、大小以及培养时间和菌体活力的影响。[方法]将Mhp用终浓度为1.8%的NaCl高渗溶液分别作用1、2、4、6和8min后,对其进行染色和镜检,测定其粒径和CCU(Colour Change Unit),并进行PCR鉴定。[结果]在高渗溶液作用不同时间后,从2min开始,Mhp皱缩变圆,且直径变小,菌体数量也快速变少至消失,测定的终CCU降低了一个梯度,且时间延长了1d;在作用不同时间的样品中,PCR均能扩增出Mhp目的条带。经1.8%NaCl溶液作用1～6min,Mhp的形态大小发生了变化,但仍具有活性。[结论]该研究为Mhp经肌肉注射进入血液循环的研究以及猪支原体肺炎活疫苗的新免疫途径研究提供了参考数据。     

乳油制剂中烟碱快速分析方法研究

在室温条件下，用１．０ｍｏｌ．Ｌ＾－１硫酸溶液提取乳油制剂中的烟碱，提取液经分离，稀释后，直接用紫外分光光度法测定。结果发现，该方法对烟碱溶液进行测定的准确度与水蒸汽蒸馏－紫外分光光度法基本一致，而对有乳油样品测定的准确度和密度均高于水蒸汽蒸馏－紫外分光光度法，回收率在９５．０％－９８．３％之间。     

山羊蕨中毒的诊断与治疗

蕨中毒是慢性蓄积中毒，蕨叶中含有硫胺素酶、原蕨苷、血尿因子、和槲皮黄素，硫胺素酶抑制骨髓机能，引起血小板及颗粒白细胞减少，直接影响循环系统的毛细血管脆性，因而通透性增加，血液大量渗出，造成红细胞减少而发病，并伴随关节、肺、胃肠、肌肉的出血性感染。硫胺素酶可使体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症。硫胺素为ɑ-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，缺乏时丙酮酸不能进入三羧酸循环充分氧化，造成组织中丙酮酸及乳酸堆积，能量供应减少，影响神经组织和心脏的代谢与功能，出现多发性神经炎及其它相关病变。动物长期大量采食蕨幼苗、蕨叶而引起慢性蓄积中毒。笔者在临床诊断和治疗过程中深有体会，希望对广大养殖户有所帮助。     

一起雏鸡硫胺素缺乏的诊治

硫胺素广泛存在于各种植物性饲料中,是碳水化合物代谢必需的物质。禽类由于饲料单一,更换饲料或饲料调制保存不当均易发生硫胺素缺乏症。文章通过一例雏鸡硫胺素缺乏的诊治,对该病的治疗和预防进行了探讨。     

小麦中微量元素测定方法的研究

本实验对小麦中多种微量元素测定所采用的样品处理方法，溶液酸度，以及共存元素的影响进行了研究，为选择最佳分析条件提供了依据。     

枣,柿,栗的营养与药用

１．枣：枣果营养丰富，用途广泛，是很好的补养食品。经测定：每１００克鲜枣含蛋白质１．２－３．３克，脂肪０．２－０．４克，碳水化合物２３．２克，钙１４毫克，磷２３毫克，铁０．５毫克，胡萝卜素０．０１毫克，硫胺素０．０６毫克，核黄素０．０４毫克，尼克酸０...     

小麦中微量元素测定方法的研究

本实验对小麦中多种微量元素测定所采用的样品处理方法，溶液酸度，以及共存元素的影响进行了研究，为选择最佳分析条件提供了依据。     

人心果乳汁的流变学特性

通过测定浓度、pH值、温度、剪切力变化等对人心果乳汁溶液粘度的影响及与黄原胶的协效性．对人心果乳汁溶液的流变学特性进行了研究．结果表明：随着浓度的升高，人心果乳汁粘度逐渐上升；酸在一定程度上能降低溶液粘度；温度和剪切力均能改变溶液的粘度；人心果乳汁与黄原胶溶液有一定的协效性，但其协效性较低．     

川藏黑猪和DLY猪肌肉中硫胺素沉积规律研究

为了探明不同猪种肌肉中硫胺素的沉积规律,比较了川藏黑猪和DLY猪背最长肌中硫胺素含量在90、110和130 kg体重梯度间差异。结果表明,在90、110和130 kg梯度时川藏黑猪肌肉组织中的硫胺素含量分别为1.77、2.16和2.83μg/g,DLY猪在3个体重梯度时硫胺素含量分别为1.29、1.63和1.94μg/g。品种间分析结果表明,110 kg梯度时川藏黑猪肌肉中硫胺素含量极显著高于DLY猪(P0.01),而在90和130 kg梯度时显著高于DLY猪(P0.05)。相关性分析结果表明,硫胺素含量与体重呈极显著正相关(P0.01)。以上结果提示硫胺素水平是不同猪肉质风味差异形成的重要因素之一。该研究初步揭示了猪生长发育过程中肌肉组织中硫胺素的沉积规律和品种差异,为深入研究猪肉风味形成的机理提供了基础数据。     

桐粕脂溶性粗毒素测定方法的建立

采用乙醇溶液对桐粕进行脱毒，再用乙酸乙酯溶液对脱出毒素溶液进行提取、分离，然后用紫外分光光度计对其进行测定，建立了桐粕脂溶性粗毒素测定方法。该方法简单、快速、准确度较高，相对偏差小于5％。     

枸杞叶成分研究进展及产品开发展望

对枸杞叶的化学成分研究进行了简要综述。枸杞叶富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸及黄酮类、萜类、生物碱类、醇类化合物等含量颇丰，具有很高的药用、食用价值。国内有关科研院所已转向对叶资源的开发性研究，如研制成功枸杞叶茶等，体现了较为广阔的市场前景。本文还对我国今后枸杞果叶并举开发、枸杞叶深加工等提出了展望性见解。     

枸杞乳酸发酵和酒精发酵前后各种成分的变化

成分测定结果表明，乳酸发酵后甜菜碱、胡萝卜素和枸杞多糖的保存率分别为６７．７％、３２．３％和８８．４％，明显高于酒精发酵对枸杞有效成分的保存率；乳酸发酵后，ＰＨ下降，氧化还原电位旧升，环境呈还原态，抗坏血酸、硫胺素、核黄素等均得到的较好的保存２。     

磁化NaCI胁迫溶液对水稻种子萌发的影响

研究磁化强度对NaCI胁迫下水稻种子萌发和幼苗生理的影响。方法：用不同强度的磁化NaCI胁迫溶液浸种并喷洒水稻种子及幼苗，测定种子的发芽指标和幼苗的生理指标。实验结果表明：经0．05T的磁化强度处理后，与对照相比，水稻种子萌发的发芽率、发芽势、发芽指数和幼苗中可溶性糖含量有明显提高，达到显著性差异水平；溶液经不同磁化处理后，过氧化物酶活性增强，表现为酶带增多，酶带加粗；对酯酶同工酶影响不太明显。结论：研究表明一定强度的磁化处理可以提高盐胁迫下水稻种子的萌发能力和幼苗的抗盐能力。     

酵母菌中硫胺素含量的测定

实验目的是寻找一种测定酵母菌中硫胺素含量的简单快速方法,并进行条件摸索。利用紫外分光光度计,在200￣700nm之间对标准品进行光谱扫描,确定维生素B1标准品的最大吸收波长,再对样品进行测定。结果测得酵母菌维生素B1平均含量为10.6836μg·mL-1。试验可重复性好,较HLPC、荧光法等方法简单、易操作,得到满意的试验结果。