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欧鳎是鳎属鱼类中个体最大、风味最好的品种,是欧洲和地中海沿岸久负盛名的传统名贵海水鱼类。欧鳎有一种微妙、香甜的独特风味,肉质上乘,脂肪含量低,烤、煮、烧、蒸、煎,样样烹饪方法都适合,而且体形优美,烹饪好的鳎鱼菜肴更是赏心悦目。因而不仅是欧洲人们的最爱,在全世界范围包括日本、美国也广有市场。 相似文献
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塞纳加尔鳎(Soleasenegalensis Kaup)又叫欧鳎,隶属鲽形目(Pleuronectiformes),鳎亚目(Soleoidei),鳎科(Soleidae),鳎属(Solea Cuvier,1817),属暖温性鱼类,分布于欧洲南部法国比斯开湾、西班牙和葡萄牙等国以及地中海西部沿岸,主要栖息于沿岸100m以内泥沙底的咸淡水泻湖和浅水水域。该鱼白天潜伏于泥沙中很少活动,晚上巡游水底觅食,是广盐性鱼类, 相似文献
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欧鳎也叫塞内加尔鳎米鱼。随着捕捞量的持续下降,养殖欧鳎已经成为世界渔业发展的一个必然趋势,市场潜力巨大。我单位从2004年12月开始对欧鳎亲鱼进行驯化,在强化光温条件下发现一定数量的活性卵。现将情况介绍如下: 相似文献
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近年来,由于比目鱼类,如牙鲆、大菱鲆和大西洋大比目鱼的成功养殖,世界上掀起了海水养殖比目鱼的高潮。欧洲鳎鱼和塞内加尔鳎鱼是欧洲水产市场上的传统产品,很受欢迎。目前在欧盟市场的价格是9~13.5欧元/kg。这两种鱼类主要靠海洋捕捞上市,而欧盟对其捕捞配额限制越来越严格,因此非常支持这两种鱼类大规模商品化养殖的研究。笔者曾于2003年作为国家公派访问学者赴荷兰渔业研究所进行了为期一年的访问留学,在学习期间曾参加了欧洲鳎鱼育苗和养殖项目的研究工作。 相似文献
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半滑舌鳎属温水性大型底层鱼类,俗称舌头鱼、鳎板、鳎目、鳎眯。我国的黄渤海区和东海以及朝鲜、日本沿海均有一定的分布。它具有性格温顺、食性广、生长快、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点,历来是待客的佳品,养殖前景乐观。 相似文献
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半滑舌鳎的生物学特性及养殖技术 总被引:10,自引:0,他引:10
半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gtinther)属碟形目,舌鳎科,舌鳎属,三线舌鳎亚属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米等。半滑舌鳎分布于朝鲜、中国、日本的近海。我国沿海均产,栖息于泥沙质海底,食性广,抗逆性强,生长速度快,主要摄食底栖无脊椎动物,体长一般为200~500mm,最大体长可达800mm,适合于我国沿海养殖。该鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。 相似文献
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塞内加尔鳎分布于地中海和大西洋南部沿岸,是一种优质养殖鱼类.我国于2005年引进,到目前为止,仅有小规模的养殖.本文介绍了塞内加尔鳎仔、稚鱼对蛋白质、氨基酸和脂肪酸的营养生理研究成果.主要包括大豆浓缩蛋白和花生四烯酸对塞内加尔鳎仔、稚鱼生长及牛理的影响以及添加氨基酸、改变非蛋白能量水平、调节蛋白质和脂类比例对其营养生理的影响.研究结果表明:大豆浓缩蛋白可部分替代鱼粉投喂塞内加尔鳎后期幼体,对其生长没有显著影响,但要先消除抗营养因子的作用;氨基酸的添加可影响氨基酸代谢,从而影响塞内加尔鳎后期幼体的生长.幼体饵料中添加的氨基酸种类应该和限制性氨基酸相一致;塞内加尔鳎幼体的生长和存活不依赖于饲料中花生四烯酸的浓度,但对色素沉着有影响. 相似文献
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半滑舌鳎(Cynoglossus Semilaevis Gunther)在分类学上隶属硬骨鱼纲、鲈形总目、鲽形目、鳎亚目、舌鳎科.自然分布于我国南北沿岸,日本、朝鲜半岛也有少量分布.其中我国的黄海、渤海为主产区,为近海暖温性大型底层鱼类,俗称鳎目、鳎米、牛舌头等.主要栖息地为泥沙底质海区.分布于渤海的半滑舌鳎终年不出渤海,具有活动范围小、营养等级低、食性温和、个体大、生长快、市场价值高等优良生物学性状和经济性状,是一种理想的增养殖对象.在渤海沿岸,其自然资源及分布超过了牙鲆,为渤海重要的渔业对象.为当地传统的名贵鱼类. 相似文献