杏鲍菇袋栽覆土新技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳,是珍稀食用菌之一。其肉质肥厚,脆嫩,色泽乳白,味道鲜美,营养丰富,被誉为“素中之荤”。采用下列室内出菇室外     

黄花菜的加工

黄花菜,又名金针菜.烹调菜肴时,配以黄花菜,滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有 “ 消食、利湿热”的药理作用.其加工方法如下 : 　　1.采摘以中午 12时开采到下午 4时半结束为最佳采花期.选取色呈黄绿、饱满、花瓣上纵沟明显,尖嘴处似开不开的花蕾 .……     

饭店宰客十招

一、推荐包餐.客人进店后,先热情推荐"三荤两素一汤"之类或拿出事先排好的300元、500元、800元等不同档次包餐的菜谱让其挑选.因"荤"和"素"并不具体.     

猴头菇栽培技术

猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌,花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌.子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名.猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘. 猴头菇营养丰富,富含多肽及多种维生素.医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能.猴头菇肉嫩香醇、可口,有“素中荤”之美称.其食法多样,有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等,是极为难得的珍馐美味.用猴头菇与银耳一起炖煮,是一道很好的保健甜点.经过蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,清香爽滑.于夜间睡前食用,可安眠平喘,增强细胞活力和机体抵抗力.     

几种不利健康的饮食习惯

1．多荤少素 长期大鞋摄入高脂饮食，特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。许多人对粗粮、蔬菜不屑一顾，以为生活水平提高了，就应“食必肥甘，吃必尽兴”，殊不知，这正好给心血管病“安营扎寨”大开了方便之门。当然，荤不可不吃，     

健康饮食十五要素

1.杂食:杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”,我国也应赶上,可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。2.慢食:一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时,可以减肥、美容、防癌、健脑。3.素食:原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,素食是     

荆州豆腐乳的制作技术

<正> 豆腐乳是我国久负盛名的佐餐食品,在各地又有“臭豆腐”、“烂豆腐”、“咸豆腐”等不同叫法。荆州豆腐乳是湖北省荆州地区的一种传统特产。其皮色鲜艳润滑,肉质淡黄细腻柔糯,风味咸甜荤香,独具特色。需加糯米汁经3个月酿制而成。在我国已有很长的历史,以手工操作延续至今,生产技术要求仔细。     

黑花生种植效益佳

黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒黑花生、黑粒花生.黑花生含8种维生素及19种人体所需的氨基酸,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素.黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5％,精氨酸含量高23.9％,钾含最高19％,锌含量高48％,硒含量高101％,被营养学家和医学界誉为“植物精肉”、“素中之荤”.     

荤茶(小说)

窗外,冷兮兮。屋里,热融融。里床的华慧敏发问:“你说要做啥茶?”外床的陆建业答腔:“荤茶!”茶叶还分荤素?她笑骂:“陆牛皮!”“茶神陆羽六十三世孙的话是牛皮?”“陆羽是湖北佬,你是江南胚,牵不上。”“你也可请出老祖宗医圣华佗么。”瞎逗。石英钟,音乐报时,走调门。敲十一记,象叹气。电不足,要换电池。男的盘算。夜半了,过得真快。女的心想。“茶神和医圣的后代联姻捉对,绝!”男的继续逗。“绝屁,绝代!”独养囡儿笨,考不取大学,她气没生出儿子。“中国顶好的茶叶,说得出哦?”他转话题。     

春笋上市尝"腌笃鲜"

江浙一带有道有名的家常菜，名叫“腌笃鲜”，是春天的时令菜。其用料简单，鲜笋、鲜肉加咸肉，随处有卖，也不贵，但很费工夫，一般需要大半天。把笋剥净，切成滚刀块，两种肉则都切成小方块，一起放到锅里，大火烧开，再用小火煨煮，0．5～1个小时后起锅装大盆，即可上桌了。如果想内容再丰富些，颜色再好看些，可在煨煮时添加若干千张结，就是上海人说的百叶结，一种家常的豆制品。起锅前，则可放进一些青菜心略煮。这样，笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚，汤汁味美无比，加上菜绿笋白肉粉红，真的是色香味俱全。     

"赶湖鸭子"生态养殖技术

“稻花飘香鸭也肥”这是我国江南农村的一大特色,利用稻谷收获后大量落穗稻粒及小动物资源放养鸭子,有天然的荤素搭配饲料,可达到节粮、速肥、高效。这种秋后“赶湖鸭子”的饲养办法,如今被日本的科学家总结成了稻田合作的生态农业模式。1.育雏稻谷收获前1～2个月购回雏鸭,放在     

桑枝黑木耳的栽培技术

黑木耳素有“山珍”、“素中之荤”的美称。桑枝(条 )含粗蛋白 5 .4 4%、纤维素 5 1.88%、木质素 18.81%、半纤维 2 3.0 2 %、灰分 1.5 7% ,是生产黑木耳的上等原料。《唐本草注》记载 :桑、槐、槠、榆、柳 ,此为五木耳 ,而以桑为上乘。因桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特     

覆土栽培杏鲍菇

杏鲍菇,肉质肥厚,味道鲜美,有“素中之荤”的美誉。采用覆土栽培新技术,生物转化率可达100%～120%,而且菇体商品性好,与不覆土相比,效益可提高15%～20%。其具体技术要点如下:一、生物学特性1.温度。菌丝生长温度为6°C～30°C,最适温度为18°C～25°C;原基形成的温度是10°C～1     

花生黄曲霉菌的危害及防治技术

1危害 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，     

杏鲍菇袋栽覆土新技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是珍稀食用菌之一。其肉质肥厚，脆嫩，色泽乳白，味道鲜美，营养丰富，被誉为“素中之荤”。采用下列室内出菇室外覆土栽培新技术，生物转化率可达100％-120％，而且菇体商品性好，与不覆土栽培相比，效益可提高15％—20％。     

花生的营养价值及增产措施

花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”．“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“植物肉”，是高蛋白(含32％)的油料作物。干种仁含脂肪50％左右，出油率达44％以上。花生油是不饱和脂肪酸，其中绝大部分为亚油酸，具有降低人体血清胆     

浅谈无公害蔬菜的发展前景

俗话说“宁可三日无荤,不可一日无菜”。蔬菜是人们赖以生存必不可少的重要副食品之一,绿色食品“无公害蔬菜”,是蔬菜产业发展的方向。首先分析了推广无公害蔬菜种植的必要性,其次,阐述了无公害蔬菜的发展前景。同时,对发展无公害蔬菜提出了自己的建议与思考,具有一定的参考价值。     

娃娃菜高效栽培技术

一、选用良种 选用进口种子,其整齐度要比国内品种好一些,如韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等.国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品种. 二、栽种节令 11月下旬播种,采用地膜覆盖栽培,至次年2月底收获.     

水果烧烤 新奇“巧”赚钱

烧烤，作为一种休闲食品．受到广大都市青年的青睐。都市烧烤的大街小巷随处可见．其烤品不外乎荤素两种．品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己特色．很容易被激烈的竞争所淘汰。开发新品种、新口味去迎合现代青年追求“新、奇、特”的消费理念，最终会给投资者创造可观的经济效益。     

冬季培育香菇(花菇)的特殊管理

<正>香菇是国际公认的健康食品,是比较典型的"素中之荤",深受亚洲各国消费者喜爱,近年并被欧洲消费者所接受。香菇中的花菇更是被人们所青睐,发达国家如日、韩等国消费者更是将花菇作为高端食物或礼品,其身价是普通香菇(厚菇、板菇)的数倍。但花菇的培育较特殊,其生长条件和技术有所不同。