日粮脂肪对猪胴体脂肪品质的影响

在日粮中添加脂肪有许多好处，即增加日粮的能量含量（按重量计，脂肪的能量含量大约是其它成分的2．5倍）、降低采食量（家畜采食饲料为的是满足能量需要）、提高增重、改善饲料转化率和饲料品质、提高繁殖效率、减少增生热。     

小麦能量饲料对山麻鸭生产性能的影响研究

将1805羽山麻鸭随机分成两组（试验组903羽，对照组902羽），用占日粮50％的小麦代替等量玉米作为试验组蛋鸭的日粮和使用常规玉米能量饲料的对照组进行对比，结果表明玉米、小麦分别作为主要能量饲料对山麻鸭生产性能影响差异不显著（P〉0．05），小麦可以替代等量玉米作为山麻鸭的主要能量饲料。     

母猪营养研究进展

受试验动物、研究方法等诸多客观条件的限制，母猪营养研究资料明显少于商品猪，其中，以国外资料为主，国内资料较少且多为综述性文章或译文，科学试验报告很少。由此，母猪营养仍是研究热点。本文拟对母猪营养研究予以综述，其中以能量、蛋白质（氨基酸）营养为主，并侧重于营养需要量研究。１能量１．１能量概念描述猪的能量需要和饲料的能量浓度主要有消化能（DE）及代谢能（ME）两体系。DE是动物采食饲料的总能减去未被消化以粪形式排出的饲料能量的差值；ME是DE减去尿能及消化道气体能的差值（杨凤，１９９３）。通常能量利用研究…     

提高奶牛泌乳期的补充能量

由于奶牛初始泌乳的牛奶浓度很高，因此对能量的需求也很高。根据大量资料报导，这时要维持日产牛奶４０千克，所需的能量值为１６０ＭＪＮＥＬ。根据计算奶牛每日需摄取２０千克于物质的饲料，这样的母牛饲料的理论能量值为每千克干物质须含８ＭＪＮＥＬ的能量。但传统的奶牛饲料不可能满足如此高的能量需求。同时，由于传统饲料所存在的消化率问题，不得不推荐泌乳奶牛饲料。反刍类动物饲料的能源为碳水化合物（１８．８ＫＪ／ｇ）和脂肪（３８．９ＫＪ／ｇ）。碳水化合物主要给瘤胃中的菌丛提供能量，而饲料中的脂肪主要作为奶牛的代谢能…     

添加中链油脂对饲料能量利用率的影响

添加中链油脂对饲料能量利用率的影响日本的村上等研究了饲料中添加少量中链油脂（ＭＣＴ）对蛋鸡、肉鸡的采食量及饲料能量利用率的影响。中链油脂（ＭＣＴ）为椰油，长链油脂（ＬＣＴ）为大豆油。饲料中可消化能和粗蛋白质的含量分别为３．１Ｍｃａｌ／ｋｇ和２１％。试...     

家禽饲料蛋白能量比的发展和沿革

家禽饲料蛋白能量比的发展和沿革王永军田秀娥（陕西省畜牧兽医研究所咸阳７１２０３９）代谢试验和大量生产实践证明，家禽饲料的能量和蛋白质营养并不是孤立的，二者之间存在必然的联系。当日粮蛋白质和能量保持适当的比例关系时，家禽生长最快，产蛋最多，饲料转化率最...     

利用体外三步法研究驴主要精饲料原料的体外营养物质降解率

试验旨在通过体外三步法即胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法，模拟体外胃肠道环境，对驴常用精饲料原料在胃肠道中的体外降解率进行研究，评定驴常用精饲料原料的营养价值。选取驴养殖生产中广泛应用的精饲料原料，其中能量饲料9种，蛋白质饲料8种。模拟胃内环境消化1 h、小肠内环境消化24 h，进入体外盲肠环境进行连续培养24 h，采集盲肠液，测量精饲料原料的体外降解率。结果表明，驴对能量饲料的胃-小肠-盲肠体外降解率中，玉米、压片玉米和小麦营养价值较高，玉米皮和大豆皮较低，小麦麸、玉米胚芽粕、次粉和喷浆玉米皮居中。蛋白质饲料在驴的胃-小肠-盲肠体外降解率中，玉米蛋白粉、豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养价值较高，尤以玉米蛋白粉最高，菜粕与棉粕的营养价值较低，全棉籽最低。能量饲料和蛋白质饲料的干物质（DM）、有机物（OM）与粗蛋白（CP）在胃-小肠（盲肠前）营养物质贡献率大多数在70%以上。但玉米蛋白粉、玉米皮和大豆皮的DM、OM较低，而玉米蛋白粉的CP也较低，为39.4%。研究表明，能量饲料中以玉米、压片玉米和小麦的营养物质体外降解率与消化能（DE）较高，玉米皮与大豆皮较低，其他能量饲料居中。蛋白质饲...     

脂肪与畜禽生理生化的关系（综述）

脂肪与畜禽生理生化的关系（综述）舒邓群（江西农业大学畜牧兽医学院）脂肪作为畜禽配合饲料中的高能添加剂，已在国外广泛应用，它不仅能显著提高饲料能量的价值，增加畜禽必需氨基酸的含量，改善饲料品质和风味，而且能促进畜禽的生长和饲料转化，在产蛋鸡饲料中添加动...     

小麦替代玉米在蛋鸡饲料中的应用

随着畜禽养殖业和以玉米为主要原料的化工业（如赖氨酸、乙醇、淀粉、酿酒等）的快速发展，造成了玉米供应日趋紧张，出现很大缺口，而且价格居高不下。因此，开发非常规饲料成为解决能量饲料短缺的有效途径之一。在蛋鸡饲料中采用小麦代替玉米作为能量饲料有较大的潜力，是降低蛋鸡饲料成本的有效措施。     

饲料的净能量评价新方法

随着评价饲料能量分配所选择的方法不同，特别是对于单胃动物如猪和鸡来说，净能量的概念正在被西欧国家所接受。法国最早宣布选择净能量（ＮＥ）而不是“消化能”（ＤＥ）或“代谢能”（ＭＥ）评价方法的国家之一。爱尔兰也已在猪饲料中采用了ＮＥ评价方法。荷兰营养学家认为，饲料配方中增加脂肪含量及副产品时应用ＮＥ系统具有明显优势。由于饲料配方中原料的应用范围日趋广泛，生产更为复杂的配合饲料也成为现代化饲料生产的发展趋势，这样，原来所用的ＤＥ和ＭＥ评价方法的缺陷也显而易见。法国科学家认为，用ＤＥ或ＭＥ对配料进行评价…