家庭茶疗法

《本草拾遗》中讲：“诸药为各病之药,茶为万病之药”。茶叶的化学成分主要为茶色素、茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素等。家庭生活中于茶内加入不同营养物质,具有很好的治疗和保健作用。兹介绍十例：　　一、糖茶：茶叶3g、红糖10g,用开水冲泡5分钟后饮用,每日饭后一杯。有和胃暖脾、补中益气之功效。治疗大便不通,小腹冷痛,妇女经痛等症。　　二、姜茶：茶叶5g、生姜10片共煎,饭后饮用。有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等病症。　　三、蜜茶：茶叶3g,开水冲泡待茶凉后加蜂蜜3ml搅匀,每隔半小时饮服一次。有…     

虫茶

虫茶又叫茶精,为无叶茶,外形像蚕沙,用开水冲泡之后汤色如茶水,故名虫茶。我喜欢喝茶和了解茶文化,在撰写《湖南省旅游志》时,读到邵阳、怀化等地报送来的文献中有一种奇怪的茶,叫虫茶,记载很奇特,我对此产生了浓厚的兴趣。我知道虫茶又叫茶精,为无叶茶,外形像蚕沙,用开水冲泡之后汤色如茶水,故名虫茶。     

老人喝茶10不宜

现在市场上的各种饮料可以说是五花八门、品种齐全。但很多老年朋友最爱喝的还是茶水。这不光是多年养成的习惯问题，更重要的是，喝茶的确对人身体有好处。但喝茶如果有以下不良习惯，那可得改过来，不然对身体可就有害了。（习惯：人说饭后一袋烟赛过活神仙，我觉得饭后喝杯茶也不错）一、饭后饮茶不宜因为饭后立即饮茶，茶中的鞣酸可以使食物中的蛋白质凝固成颗粒。老年人肠胃功能一般都不是很好，对这种颗粒很难消化吸收。（习惯：我早上起来什么都不想吃，就想喝点儿茶）二、空腹饮茶不宜有些老年朋友早晨刚一起床还没有吃早饭就空腹喝…     

吉木 让世界了解中国茶

正年轻、漂亮、干练、利落、有品位,这是吉木给人的第一印象。不喝咖啡,不喝饮料,10多年前就与茶结缘的女孩儿吉木说,与茶结缘受益匪浅。现在的吉木是高级茶艺师、茶文化培训师、英日汉三语译者。2016年,她创立了吉木工作室,业务涉及制茶、评茶、茶器设计、茶文化培训、茶学著作翻译。"茶迷"养成记小时候,和大多数中国北方的孩子一样,吉木觉得茶就是大人巨大茶缸里或多或少的弱嫩叶片,与开水结合,带来茶色和淡淡的苦味,可有     

药茶的保健功效

药茶,是祖国传统医学宝库中的一颗璀璨的明珠,也是临床常用药物剂型之一,它具有疗效高、服用方便、易于制作等特点,深受人们的喜爱和推崇。 醋茶 茶叶3克,陈醋2毫升,先用开水冲泡茶     

保健饮品──苦丁茶

苦丁条，又称来卢茶、富丁条，是我国稀有的名贵茶种，其叶可制作药食兼用的保健抗衰老饮料。用一片干叶能泡一碗苦茶，汤色绿中徽黄、清澈明亮，有一种特有的药香味，初呷一D，苦中带甜，顿觉凉爽；细品二日，生津止渴．回味无穷；一碗喝罢，心旷神怕，五内通畅，大有出神入化的境界！苦丁茶原产于广西大新县龙门乡苦丁村，因其产地得名。壮语的“苦了”即苦涩之意。远在东汉时，民间就有饮用去丁荣的记载。至唐代大盛，元、明时被指定为朝廷“贡茶”。苦丁茶既是饮料，又是药用植物，用乔木，叶大如掌，味苦涩。早在明代李时珍（本草纲目…     

一杯茶应该泡多久

茶叶的耐泡程度除与本身嫩度有关外,还取决于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶汁就容易冲泡出来;粗、老、完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就慢。无论什么茶,第1次冲泡,茶汁的浸出量一般占可溶总量的50%～55%,第2次冲泡约占30%,第3次占10%左右,第4次只有1%～3%了。从营养     

冬季防治感冒八法

黄芪茶预防法:取黄芪10克、白术6克、防风6克、乌梅1克,开水冲泡10分钟,当茶饮服。防感冒,增强抗病能力。 三花茶疗法:金银花5克、菊花4克、花茶3克,开水冲泡5分钟饮服,一日一剂,治病毒性感冒,连饮三日显著。 禽蛋疗法:生姜50克去皮,切成姜丝,加水煎沸,放入鸭蛋两个,稍搅,再     

云南鲜花当茶喝

云南是花的王国。玉兰花全世界有 １２０多种，云南就有８０多种；杜鹃花全世界有８００多种，云南就有４００多种；报春花中国有３００多种，云南就有２００多种；兰花中国有１０００多种，云南就有５３０多种…… “鲜花称斤卖”，是云南十八怪中的一怪。云南鲜花当蔬菜，也已经不算新闻。除了家家种花、个个赏花、人人吃花外，云南人还有个传统习惯：鲜花当茶喝。 在温暖的春季里喝金银花茶，在炎热的夏季里喝玉兰花茶，在明媚的秋季里喝白菊花茶，在寒冷的冬季里喝腊梅花茶──云南，一年四季都有鲜花作茶喝。鲜花茶味美可口自不必说，…     

花卉发展新趋势

茶用花卉 在大中城市喝“鲜花茶”已渐成时尚,只要适时采摘鲜花进行干燥处理后即可饮用。适用于泡饮的品种有红玫瑰、甘菊、贡菊、杜鹃、金莲花、金银花、辛荑花、紫罗兰、芙蓉花等等,市场前景看好。 食用花卉 食用花卉市场一直看好,我国并有大宗出口业务。主要用其提取食     

新型茶具冲泡普洱茶的适宜性研究

采用市场常见的保温杯对普洱茶进行冲泡实验,同时通过感官审评的方式来评判和打分,最终确定保温杯冲泡普洱茶的最佳适宜范围(投茶量、冲泡时间和冲泡水温)。冲泡实验分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两组,分别对两组茶样设置不同的茶水比、水温和冲泡时间,然后及时出汤进行感官审评,最终得出最适合采用保温杯冲泡普洱茶的冲泡数据,为现代生活中采用保温杯品饮普洱茶提供可行性参考意见。综合实验结果表明,相同水温和投茶量的情况下,茶汤香气及色泽的浓度随着冲泡时间的延长而加深,口感逐渐由清淡转向浓郁,同时伴随的苦涩味开始出现;相同的冲泡时间和水温的情况下,投茶量与茶汤滋味、色泽以及香气的变化呈正相关。     

一盏茶香

正入夜,我习惯在睡前泡一杯绿茶静心,看着茶叶在杯中翻腾,飘出淡淡茶香,看着茶叶在杯中浮沉,喝一口,细细品味茶味的苦涩甘甜,体悟人生的得失、起伏、荣辱,品味人世的苦乐、炎凉。茶味人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风,一杯清茶,茶之三味,犹如人之一生,人生犹如一杯茶,或浓烈或清淡,都需细细品味。人     

麓岭云雾系列名茶谱

国营黄冕林场板勒华侨茶场云雾系列名茶有着自身的特色,是深受消费者欢迎的区域性名茶。 麓岭云雾茶是因在林海之中、高山和中高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中的特色,故定名为云雾茶。云雾茶的品质特征: 春笋,为全芽制品,外形挺直,锋芒毕露,银绿隐翠,泡在杯中初时上下     

白族花草饮

花草不仅可当菜食,还可与茶或其它饮料配伍,加工为别具口味,既止渴又有药效的“配饮”。花草“饮”是云南鹤庆白族最爱喝的一种饮料,分为茶饮、粥饮、酒饮三大类。一、茶饮茶饮,即花草兑茶熬成的饮料。既有花草的清香,又有茶叶的甘馨,饮之生津止渴,眼明心清。人们...     

北芪茶

东北林区不产茶。人们喝茶大都到商店去买,什么“西湖龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“黄山毛峰”,应有尽有。但以我父亲为首的几个林子里的叔叔大爷们,喝不惯那种昂贵的南方茶,他们喝的茶是自己制的。 我父亲他们常喝两种茶,一种是黄芩茶,另一种是黄芪茶。黄芩茶沏出茶汤是红色的,像云南风庆“101”。黄芪茶颜色橙黄,像桔子汁,不过非常清     

“香风茶”速成茶园分株栽培技术

“香风茶”是取柳叶蜡梅（Chimonanthus salicifolius S．Y．Hu．）鲜叶按制茶做“炒青”、“烘青”的工艺加工成的外形似“茶”的干品，用沸水冲泡饮用，清香扑鼻，香中带甜，风味独特。“香风茶”具有祛风散寒的功效，对防治感冒、肠胃不适、慢性气管炎及高血压症等有较好的疗效。     

茶楼听冬

西晋文学家张孟阳有吟茶诗云：“芳茶冠六清，溢味播九区。”芳茶怡人，品茶自是闲雅，极有味道的。鲁迅先生也说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。 　　茶有茶道。古人饮茶饮出了水平，经过历代王朝更迭，茶道形成了多种流派。“茶之品”是贵族茶道，旨在显示富贵；“茶之韵”是雅士茶道，注重艺术欣赏；“茶之德”是禅宗茶道，意在参禅悟道；“茶之味”则是世俗茶道，追求人生享受。 　　我喜欢茶，尽管不善品茶。闲暇，还常去茶楼坐坐。 　　 一 　　 　　山叫凤凰岭，不高，树挺多。从山上下来，就见数间木屋散落松柏之中。木屋典型…     

茶叶的奇特药效

茶是我们日常生活中不可缺少的饮料。但人们对于茶的药性,知者甚少。在我国周朝时,人们就将茶叶看成药茶了,当时就成为一种流行于民间的健身饮料。 古书上有“神农触七十二毒得茶而解之”的记载。唐朝时复外竟陵人陆羽,在苕溪养病并研究茶道,当身体或心情不爽时就泡上几杯茶。结果不但病好了,     

“瑜山翠龙”茶机制工艺试验

“瑜山翠龙”茶产于山东省日照市,是“南茶北引”获得成功以来经多年研制而成的地方名茶。该茶因盛产于瑜山流域,色泽翠绿,外形扁平,状似龙井而得名,又以栗香高长持久、汤色黄绿明亮、滋味鲜醇爽口和耐冲泡的独特品质,成为北方扁形绿茶的典型代表。该产品的研制开发与推广,丰富了“日照绿茶”的花色品种（2002年“日照绿茶”经国家工商总局商标局审核批准注册了证明商标,“瑜山翠龙”茶是该证明商标的系列品牌之一）,进一步提高了茶叶产业的经济效益。     

盛夏药茶可治病

藿香茶:藿香、佩兰各10克,切碎,冲入开水泡10分钟,有解暑祛浊,化湿和中的功效,适用于流行感冒、头痛鼻塞、神经性头痛、恶心呕吐、食欲不振等,为夏令解暑佳品。