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肉羊育肥生产实际是在短的时间内,以最低的生产成本获得量多质好的羊肉。根据绵羊屠宰年龄不同,通常将羊肉分成大羊肉和羔羊肉两种。大羊肉指周岁以上脱换过门齿以后的羊肉;羔羊肉指生后不满周岁,还是乳齿的羊肉,其生后4~6个月屠宰的羔羊。羊的肥育主要是为了在短时间内,用低廉的成本,获得品质好、数量多的羊肉。 相似文献
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我国绵羊、山羊品种资源丰富,有不少品种具有一定的产肉性能和较高的繁殖力(如小尾寒羊)。近年来,我国已引进许多国外优良肉用羊品种,为我国肉羊业发展起到了积极的推动作用。但是,我国的肉羊生产技术水平仍然较低,尚处于发展阶段,应采取有力措施提高我国肉羊生产水平,推动我国肉羊业发展进程。1大力发展肥羔肉生产肥羔肉是指在30~60日龄断乳,然后马上转入育肥,在4~6月龄体重大约32~35千克进行屠宰所得的羔羊肉。(1)肥羔肉品好:肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻,它无论从口感上,还是从营养价值上均优于成年羊肉。有研究表明,羔羊肉的脂… 相似文献
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黄淮海农区养羊业发展战略探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
十几年来,世界肉羊业迅速发展,国内羊肉需求也不断上升。在这种形势下,黄淮海农区在现有羊肉生产上,应发展规模化生产。本区拥有许多优良的地方品种,绵羊品种有世界著名的小尾寒羊,山羊品种有黄淮山羊和济宁青山羊等品种。本区气候温暖、雨热同季,是全国主要的旱粮产区之一,为肉羊生产提供了丰富的粗饲料和精饲料。本区也拥有相当雄厚的畜牧技术力量,再结合国外肉羊业发展经验和模式,有望成为全国羔羊肉生产和出口基地之一。根据本区一些山羊品种的生长特点,再引入辽宁绒山羊杂交改良,本区山羊绒的生产有望成为全国甚至世界的新的亮点。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(6)
<正>羔羊肉是指完全是由乳齿的羊屠宰以后的肉被称为羔羊肉,其中有一种是叫做肥羔羊肉。近年来,由于国内外在肉羊业发展的过程中逐渐的执行了羔羊全年育肥,全年屠宰,显著的增加了羊肉的生产,提高了养羊业的经济效益。这也是传统经营生产方式的一次变革。1羔羊生产的特点1.1羔羊肉的特点羔羊肉具有鲜嫩多汁的特点,脂肪少,味道美,受到了各个不同阶层人的喜欢,国内外的市场需求非常的大。1.2羔羊生长发育快羔羊从出生到2月龄时日增重可达 相似文献
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引子:前不久,中国工程院刘守仁院士向全国人大提交了一份提案,建议农业部引进杜泊绵羊,与各地粗毛型绵羊杂交生产肥羔,由此引发业界对杜泊羊的探讨。1.在众多的肉羊品种中,为什么要选择杜泊羊作为杂交种羊?现有肉用绵羊品种像萨福克、无角多赛特等,在肉毛兼用生产模式时代所起的作用功不可没。但是,随着市场需求的发展和变化,肉羊业已从原来的成羊肉生产转为肥羔肉生产,而且对肥羔质量的要求也越来越高,再继续用过去的品种杂交粗毛型的地方绵羊,已经不能满足市场发展的需要。对肥羔羊生产来说,关键在于羊的早期胴体质量和皮张质量。由此,为… 相似文献
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一、开发羔羊肉生产的意义1.开发羔羊肉生产是国际养羊业的趋势随着畜牧业的发展,如何高效、快速、节粮,提高绵羊产出效益,是目前国内外都十分关注的问题。自50年代以来,许多国家养羊业的发展方向已由毛用转向肉毛兼用和肉用型,羊肉生产的发展速度很快。澳大利亚羔羊肉生产达到羊肉生产总量的60%;新西兰年产羊肉约占世界总产量的9.7%,其出口的羊肉占世界市场的52.7%;在美国,屠宰羊中95%是当年羔羊,上市羊肉中羔羊肉占97%。我国养羊数量仅次于澳大利亚和前苏联,是世界第三养羊大国,1990年羊肉总产量为106.1万 t,占肉类总产量的3.58%,略低于新、美、苏等国,在出栏肉 相似文献
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十几年来,世界肉羊业迅速发展,国内羊肉需求也不断上升。在这种形势下,黄淮海农区在现有羊肉生产上,应发展规模化生产。本区拥有许多优良的地方品种,绵羊品种有世界著名的小尾寒羊,山羊品种有黄淮山羊和济宁青山羊等品种。本区气候温暖、雨热同季,是全国主要的旱粮产区之一,为肉羊生产提供了丰富的粗饲料和精饲料。本区也拥有相当雄厚的畜牧技术力量,再结合国外肉羊业发展经验和模式,有望成为全国羔羊肉生产和出口基地之一。根据本区一些山羊品种的生长特点,再引入辽宁绒山羊杂交改良,本区山羊绒的生产有望成为全国甚至世界的新的亮点。 相似文献
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近年来,世界养羊业呈现出向肉用发展的趋势,我国的肉羊产业也得到了快速发展。在羊肉生产中,尤以二元或三元杂交的6月龄左右、体重在15~16公斤的羔羊肉最受欢迎,瘦肉多、膻味小,特别是胆固醇低。因此,肉用羔羊的生产是我国将来羊肉生产的主要方向。本文就我国华北平原农区肉羔杂交生产的主要技术措施和应注意的问题谈一点看法。 杂交是肉羊生产中提高肉羊生产性能的一个主要手段,亲本选择是保证杂交效果的基础,采用的杂交方式是杂交优势发挥的重要技术保证。 相似文献
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1选择优良肉羊品种
任何品种的山羊、绵羊都可育肥,但不同品种羊产肉性能和育肥性能有很大差异,进而影响经济效益的高低。本地的山羊、绵羊品种生长慢、体型欠丰满、产肉量低,不适应市场需要。而优良肉羊品种生长快、产肉量多、饲料报酬高。肉羊育肥一般选用优良品种的公羊与本地母羊杂交改良,生产的羔羊当年即可出栏,日增重可达200克左右。波尔山羊与本地母羊杂交,夏洛莱羊、无角陶赛特羊与小尾寒羊杂交改良,其后代均表现出很强的杂交优势,生长快、产肉多。 相似文献
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绵羊杂交应用的范围很广,利用杂交可以改良生产性能低的品种,创造一个新品种。但是,普通养羊户主要是利用杂交来获得最佳的经济产品。在肉羊生产中,世界各国主要采用杂交方式进行。杂交可以将不同品种的优良特性结合在一起,创造出亲代原不具有的特性,并且能够提高后代的生活力、繁殖率、饲料转化率、生长速度、羊肉的质量等,使肉羊生产获得更大的经济效益。 相似文献
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随着市场对于羊肉及其制品的需求不断的增加,羔羊肉因营养丰富而且具有非常好的口感等优点备受消费者的喜爱。因此目前羊肉生产中羔羊肉的生产占有重要地位。饲养者如果要获得良好的育肥效果,就应该从多个方面入手,做好肉羊品种的选择工作,做好羔羊断奶前和断奶后的饲养管理工作,生产出优质的羔羊肉。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(20)
为了研究不同肉羊品种与湖羊杂交效果,试验选择特克赛尔、陶赛特、澳洲白3个肉用绵羊品种作为父本,分别与湖羊进行杂交,对各杂交组合试验羊的产羔率、羔羊成活率、羔羊初生重及1~6月龄的体重,6月龄体尺指数及产肉性能进行比较分析。结果表明:不同品种肉羊与湖羊杂交后,杂种后代的成活率明显高于湖×湖组,特×湖组公羔6月龄的平均体重为(39.92±3.16)kg,母羔为(36.48±2.48)kg;澳×湖组公羔6月龄平均体重为(41.78±2.56)kg,母羔为(37.49±6.12)kg,均极显著高于湖×湖组(P0.01);各杂交组羔羊屠宰后屠宰率显著高于湖×湖组(P0.05),净肉率和骨肉比均极显著高于湖×湖组(P0.01)。说明湖羊与优秀种羊杂交能够提高其生产性能,其中澳洲白与湖羊杂交的生产性能尤为突出。 相似文献
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张小栋 《畜牧兽医科技信息》2019,(7)
随着我国畜牧业的发展,很多国外肉羊品种如:波尔山羊、特克赛尔、杜泊绵羊等被引入国内,虽然能在短期内提高肉羊的生产速度或者产肉率,但是其弊端也很快显现,比如杂交羊肉风味降低、羊皮羊肉质量降低等。国外品种的引进使我国特有的肉羊品种受到了严重的冲击呈现出了减少和灭绝的风险。洼地绵羊是我国特有的优质肉羊品种之一,应该得到大力保护。本文主要探讨了洼地绵羊种质资源的保护及开发利用。 相似文献
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羔羊肉指生后 1岁内 ,完全是乳齿的羊屠宰后的肉称羔羊肉。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉 ,系指在 30日龄~ 60日龄断乳 ,然后马上转入育肥 ,在 4~ 6月龄 ,体重大约 32~ 35 kg进行屠宰所得的羔羊肉。这种羊肉纤维柔软 ,细嫩多汁 ,脂肪适量 ,营养丰富 ,味道鲜美 ,易消化 ,目前在国际市场上畅销 ,价格比大羊肉高 30 %~ 5 0 %。1 肥羔羊肉生产的有利因素羔羊肉所含瘦肉多 ,脂肪少 ,胆固醇含量低 ,肉质鲜嫩多汁 ,膻味小 ,易被人体消化吸收。羔羊生长发育快 ,从生后到 2月龄日增重可达1 80~ 2 30 g,2~ 1 0月龄日增重可达 1 0 0~ 1 5 0 g,… 相似文献