青毛豆剥壳机

由江苏省农业机械技术推广站（联系电话：025-86412695）等单位联合研制成功的青毛豆剥壳机，主要由动力传动部件、振动输送台、减振弹簧、振动电机、机架、剥壳轧辊、夹持辊、清洗筛和支架等组成，其振动工作台上设有纵向V形导向槽的输送槽和堆料槽。[第一段]     

鲜大豆剥壳元件的试验研究

为提高鲜大豆壳效率、降低破损率以增强鲜大豆粒出口创汇能力,进行了小间隙双轧辊剥壳元件的试验研究,求得影响剥壳率和破损率的主次参数和参数较优组台,设计了大豆荚定向喂入装置,为鲜大豆剥壳机的研制提供了可靠的依据。     

玉米联合收获机夹持输送喂入装置的优化试验

阐述了玉米联合收获机夹持输送喂入装置的构造和工作原理.通过L12(3 ×24)正交试验,分析夹持链速度、夹持间隙、夹持倾角及输送拨禾链对夹持输送性能指标的影响,优化出最佳工作参数组合.试验结果表明:输送拨禾链对夹持输送装置性能指标的影响具有高度显著性.最佳优化方案为:有输送拨禾链,夹持输送速度1.9 m/s,夹持倾角22°,夹持链间隙20 mm.     

闽北山区食用毛豆高产栽培技术

食用毛豆是蔬菜型专用大豆,即以豆荚鼓粒末期籽粒饱满但尚未老熟的大豆供食用。毛豆营养丰富,其鲜籽粒每百克含蛋白质13克,脂肪6.5克、碳水化合物6.6克及丰富的矿质元素和各种人体所需的氨基酸、胡萝卜素,常食用对降低胆固醇有良好作用。近年来,在国际市场上鲜毛豆荚(粒)经冷藏保鲜或速冻加工后,十分畅销,仅日本每年进口量约5万吨左右。我国随着沿海地区大量从国外、台湾等引进食用毛豆新品种,生产能力和加工能力逐年扩大,为出口创汇、农民增收创造了显著效益。     

青毛豆剥壳机

青毛豆(青大豆荚)剥出的籽粒俗称毛豆仁,不仅味道鲜美而且营养丰富,是名副其实的绿色食品,无论在农村还是城市都深受人们的喜爱.随着人们生活节奏的不断加快,市场上对毛豆仁的需求量日益增大.     

豌豆采后处理及贮藏

一、整理和清洗采收后,把豆荚表面的泥土、豆荚间的杂质、畸形荚、残荚、病斑荚以及不合规格的豆荚去掉。以嫩籽粒供食用的则把不饱满籽粒、虫蛀粒、病斑粒,还有杂质等去掉,整理完以后再清洗干净。二、分级刚采收的豆荚或豆粒,其个体间的质量、大小、长短、粗细或直径等     

巧治豆荚螟

豆荚螟是豇豆、菜豆、扁豆、四季豆，毛豆等豆科蔬菜的主要害虫之一。它以幼虫危害豆叶、蕾，花及豆荚，多为卷叶危害或蛀入荚内取食幼嫩籽粒。受害豆荚荚内及蛀孔外常堆积粪便，豆荚食味苦，常造成落蕾、落花、落荚和拈梢，严重影响豆类产量和质量。     

毛豆剥壳机

由浙江省上虞市华丰食品机械厂生产。运行平稳，结构紧凑，剥壳效率高。剥壳轴间距可按毛豆大小调节。豆仁出壳率高。对毛豆仁的伤害极小，豆仁品质好。除电机轴承等标件外均采用不锈风304／3B材质制作，HACCP要求制作，完全符合出口卫生食品标准。     

话说毛豆

在籽粒成熟时收获的大豆是粒用大豆,而住豆荚鼓粒已饱满、荚色尚鲜绿时采摘下来剥取绿色籽粒食用的则是菜用大豆.菜用大豆因其荚皮上覆盖着一层芽毛,所以俗称"毛豆".     

单行大蒜联合收获机的设计与试验

针对目前我国中小规模大蒜种植户比例较大，适用小型大蒜联合收获机较少等问题，设计了一款单行大蒜联合收获机。该机主要由行走装置、传动装置、扶禾分禾装置、振动挖掘装置、柔性夹持装置、切割装置、收集装置等组成，可以一次性完成单行大蒜振动挖掘、夹持输送、切秧切根、收集蒜头等工作。该机具备体积小巧、操作方便、维修成本低等特点，大田试验表明，该机型作业性能良好，作业效率达到0.036 m2/h；未成功切头率为1.81%，损失率为1.37%，漏收率为1.72%。     

毛豆的冷藏保鲜方法

毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚,它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销.毛豆味道鲜美,营养丰富,含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素,对降低人体胆固醇有良好作用,是一种很好的保健蔬菜,因而倍受消费者青睐.     

基于机器视觉的鲢鱼头加工装置设计及试验

针对目前国内淡水鱼鱼头加工装备缺乏、鱼头加工机械化程度低等问题，以鲢（Hypophthalmichthys molitrix）为研究对象，设计了基于机器视觉的鲢鱼头加工装置。鲢鱼头加工装置由鱼体输送装置、鱼体图像采集装置、鱼体翻转部件、立式夹持输送带、鱼头切割部件、鱼头剖切部件和装置控制系统等部分组成。鱼体图像采集装置获取输送装置上的鱼体图像，计算鱼头切割路径；鲢鱼体经鱼体翻转部件进入立式夹持输送带，在立式夹持输送带作用下向前移动；当鱼体到达鱼头切割位置，立式夹持输送带调整鱼体位置后停止，鱼头切割部件按照鱼头切割路径对鱼体进行切割后复位，立式夹持输送带带动鱼头继续前进；切割后的鱼头经过鱼头剖切部件将鱼头对半剖切。样机性能试验结果显示，鲢鱼头切割后，鱼体吻端分别至上切割点和下切割点的实际水平距离与预测水平距离的线性拟合的决定系数分别为0.911和0.985，均方根误差分别为6.31、2.61 mm；鱼头切割路径检测时间为（0.055±0.009） s，鱼头加工时间为（13.28±0.35） s，鱼头的外观评分为0.88±0.02，满足鲢鱼头加工的生产要求。     

牵引式林果振动采收机的设计与田间试验

[目的]研制一种适用于不同林果的收获作业的牵引式林果振动采收机,如:杏、核桃、巴旦木等.保证林果及时收获性和果品品质优良,减少劳动力投入,节约收获成本.[方法]整机由振动夹持机构、悬臂调节系统、果实接收系统、果实输送系统、风机及液压与电路控制系统等组成.采用偏心振动方式,偏心块对称放置,偏心质量矩为1.26 kg·m,可产生的最大激振力为14 kN.夹持机构可夹持50～250 mm直径的果树或树枝.[结果]由拖拉机驱动,液压控制系统调节振动夹钳开合、夹持位置、接果帆布的展开和收回,对果树施加激振使果实落果并收集进入接果箱.[结论]田间采收在给定显著性水平0.05条件下,激振时间对果实采净率具有显著性影响,其决定系数R2达0.994 9,激振时间t与采净率Pr的多项式回归模型:Pr=-3.1t2+26.66t+ 39.35,平均采收率:2.6 min/棵,215 kg/h,机具的收获指标满足设计要求.     

菜用大豆的价值与发展前景

<正>辽菜用大豆(毛豆)是指在豆荚鼓粒饱满、荚色和籽粒颜色翠绿时食用的大豆,属专用型大豆品种。因其较高的经济效益并具有营养保健功能,各国育     

热风联合微波真空干燥苏ZY01毛豆仁风味成分的变化

毛豆[Glycire Max (L.)Merrill.],又称青毛豆或菜用大豆,从生理期上界定是指R6至R7之间即鼓粒盛期至初熟期,籽粒饱满而荚色和籽粒均呈翠绿时采摘食用或加工的大豆总称.毛豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质,具有特殊的醇厚清香味.毛豆及其制品不仅在亚洲地区,而且在欧美国家也广泛受到消费者的喜爱,生产量和贸易量呈逐年增加的趋势.     

蔬菜清洗杀菌新设备研制成功

针对目前我国食品加工企业的蔬菜清洗水不能循环利用、清洗机设备清理维护困难以及杀菌药剂效能低用量大、排水排污量大等问题，农业部规划设计研究院设施农业所研制成功了“QXZ-620多槽自动输送式蔬菜清洗机”和“CLT-120低浓度次氯酸（pH调整）供给装置”，     

如何收藏毛豆种子?

<正>毛豆成熟后要带荚晒种。待豆荚干透,有部分豆荚开始爆裂,再进行脱粒,以防止种皮发生裂纹和皱缩现象。脱粒后将豆种充分晒干,使种子水分降到12%以下,最好在9%～10%之间。将破损籽粒、虫蛀粒、病粒和杂质清除干净,以提高贮藏期种     

鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程

本文叙述了鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程,并提出了一系列的加工工艺参数,为鲜食作物的工厂化速冻加工生产和周年供应市场提供技术参考。     

出口创汇鲜毛豆春播早熟高产栽培技术

毛豆又称枝豆,味道鲜美、营养丰富.我市种植面积已达1 000公顷.毛豆鲜荚经加工处理、速冻冷藏后已成为我市主要的出口创汇蔬菜之一.出口毛豆对品质、外观要求比较严格,一般要求豆荚鲜绿、色泽均匀、籽粒饱满、长5厘米以上、无病斑、虫蛀、机械伤、裂荚、异味,荚柄完好,每荚2粒豆以上才能出口.但是在生产实践中,常由于豆农栽培不当或诸多不利因素的影响,鲜荚的合格率较低,从而影响了经济效益,挫伤了豆农的种植积极性.为此我们通过近几年广泛深入的试验研究,结合栽培实践,总结出一套适合本地的鲜毛豆春播早熟高产栽培技术,较好的帮助豆农解决了上述难题,667米2产标准鲜荚400～500千克,纯利润达1 500～1 800元,经济效益显著.现将其主要技术介绍如下.     

苹果的加工方法(一)

一、澄清型苹果汁(一)工艺流程原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。(二)技术要点1.清洗和挑选。在加工前,苹果原料必须清洗和挑选,以清除污物和烂果。果汁加工企业一般采用水流输送槽进行苹果预清洗作业,该作业一般在垂