新疆不同类型冬小麦品种品质性状的生态变异

[目的]明确生态环境对不同类型小麦品种品质性状的影响,为小麦优质育种、优质栽培和品质区划提供依据.[方法]选用新疆3种筋力类型的8个品种,于2006和2007年分别种植在新疆北部5个代表性地点,研究小麦籽粒品质性状的生态变异特点.[结果]所测18个品质性状受基因型、地点及互作效应的影响均达极显著水平.强筋类品种其多数品质性状均较高,但出粉率中等.中强筋类品种在三类品种中出粉率较高,中弱筋类品种多数指标均表现较低.所有品种品质性状在地点间存在较大差异,强筋类品种受环境的变异大于其它两类品种.分析表明强筋类品种主要性状以玛纳斯点表现较高,其次是乌鲁木齐、塔城、奇台,伊宁最低. [结论]初步认为强筋品种在玛纳斯、乌鲁木齐、塔城种植品质表现良好,中强筋品种和中弱筋品种适应上述5个区域种植.但研究表现年际间多数品质性状有显著差异,这主要与灌浆期降雨、光照及温度条件有关,因此,同一品种在不同的生态点及不同年份中的表现趋势有所不同,可能对最终的品质区划结果产生影响,这在实际品质生态区划中,应引起高度重视.     

水分胁迫对不同筋型小麦籽粒品质性状的影响

为了了解不同水分胁迫对不同品质类型小麦主要品质性状的影响,试验选用3个有代表性的强、中、弱筋春小麦品种,在防渗池中进行种植。研究结果表明:小麦籽粒主要品质性状在不同筋型间差异达到极显著水平,在不同水分条件下也存在显著差异。在水分胁迫下,湿面筋含量、粗蛋白含量以及沉淀值均呈显著或极显著下降趋势,而膨胀势显著增大。在试验条件下品质性状间的相关分析结果表明,不同品种间粗蛋白含量与湿面筋含量、沉淀值呈极显著正相关。因此在小麦生态育种和调优栽培研究中,需要重视水分因子对小麦籽粒品质性状影响的不同步性。     

生态因子对新疆北部不同春小麦品质类型的影响

[目的]确定优质小麦的最佳种植区域.[方法]选用8个有代表性的强筋、中强筋和中弱筋小麦品种在新疆博乐地区3个不同海拔区(531～1 050 m)种植,研究小麦品质性状在不同环境下的变化特点.[结果]三种筋力小麦品质受生态因子的影响程度不同,强筋类型的品种面团流变学特性变异大于中强筋和中弱筋小麦品种,地区间的小麦品质性状差异达到显著水平,各品质性状均以海拔较低的博乐点表现较高.对品质性状与生态因子进行典型相关分析表明,地理因子海拔高度与品质性状呈负相关.抽穗至成熟期的平均温度、平均最高温度与品质性状均呈正相关,而与平均最低温度呈负相关.日照时数与降雨量对该地区小麦品质的影响不明显.[结论]影响新疆博乐地区小麦品质的主要生态因子是海拔高度与抽穗至成熟期时的温度.初步认定以博乐点种植强筋小麦其品质最佳.     

黑龙江省不同生态区对小麦品质性状的影响

通过黑龙江省三大小麦主产区：东部地区、北部地区、西北部地区大面积种植的6个小麦品种的62点次，进行不了同生态区对小麦品质性状影响的研究。其结果表明：同一品种在不同地区种植，由于受生态环境条件影响，品质变异幅度较大。而同一品种在西北部地区的品质性状要优于东部地区。     

新疆冬小麦品质性状的环境变异及其相关性研究

选用14个不同来源及不同品质类别的冬小麦新品系，在不同生态试点种植，对其中12个品种品质性状进行分析，初步研究了新疆不同生态气候条件与冬小麦品质的关系及其品质变化规律。结果表明：随着生态环境的变化，面团流变学特性和面团拉伸参数差异最大，其次为湿面筋含量、沉淀值和降落数值的变化，小麦出粉率、粗蛋白含量及面粉吸水率几乎无差异；乌鲁木齐试点适合种植强筋力面包小麦，而奇台点较适合种植中筋力拉面型小麦；就一些重要的加工品质性状而论，内地育成品系的营养品质和面团流变学特性好于新疆育成品系，且内地育成品种品质类型优质多样，而新疆品系大部分属于中强筋或中筋力品质类型，缺乏品质性状突出的专用小麦品种，其中表现较好的是冬优02、J35和新冬22号。相关分析说明：沉淀值与湿面筋含量呈显著负相关，与面团形成时间、稳定时间、评价值、最大抗拉强度存在显著正相关关系，与弱化度呈极显著负相关，与延伸性呈显著正相关，与其它性状的相关性均不显著。     

山西省南部小麦品种品质现状及其改良建议

1998～ 2 0 0 0年 ,以山西省南部麦区主要推广的小麦品种 (系 )为材料 ,对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明 ,近年山西省南部推广的小麦新品种 (系 )的千粒重、容重属中等 ;蛋白质、面筋含量较高 ,但其品质较差 ;多数品种沉降值偏低 ,面团形成时间、稳定时间较短 ;同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种 (系 )中以引进的品种较多 ,这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视     

不同播期下春小麦籽粒产量及品质性状变化规律研究

以适宜甘肃河西灌区种植的10个春小麦品种（系）为材料,通过分期播种研究了不同气候条件下小麦籽粒产量及品质性状的变化规律。结果表明,不同播期间小麦籽粒产量、千粒重及沉降值差异显著,适期早播可提高产量并改善品质;播期对小麦品质的影响存在品种间差异,甘春20号、陇春22号、高原602、永良15号、陇春23号和8106的品质性状受播期影响相对较小;小麦灌浆期间14.4-26.7℃的日均温与蛋白质含量、湿面筋含量及沉降值呈显著或极显著负相关,小麦灌浆期间充足的日照有利于产量提高及品质的改良。     

山东推广小麦品种籽粒物理及面粉品质性状的研究

以山东近年推广种植的２４个小麦品种为试材，对其籽粒物理品质性状，包括千粒重、容重和角质率；面粉品质性状，包括出粉率、沉淀值、干湿面筋等指标进行了测定和聚类分析，并对各性状指标间进行了相关分析，旨在为山东有计划地进行小麦品质改良提供信息和依据。     

皖北地区栽培小麦品种的加工品质性状研究

[目的]研究皖北地区小麦品种的加工品质性状,为小麦品质改良提供好的种质资源和理论依据。[方法]选取了皖北地区65个小麦栽培品种(系),对这些小麦品种的籽粒品质性状包括蛋白质含量、沉降值、湿面筋含量和千粒重以及面团品质性状进行测定,利用方差分析和相关性分析比较各品质性状在不同品种间的差异,以及各性状之间的相关性。[结果]在小麦加工品质性状方面,各品种之间存在较大的变异范围;相关性分析表明,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值均与面团品质性状的4个指标(除了峰值高度)呈显著或极显著地正相关,而千粒重与面团品质性状的4个指标呈负相关(除了峰值高度)。[结论]在小麦育种早代,可以通过提高蛋白质含量和沉降值改良小麦品质。     

杂种小麦部分品质性状的研究

研究了３种新型不育系选配的６个强优势组合的部分品质性状，并以当地大面积推广种植的优质小麦品种为对照，分析了杂种小麦的品质状况。结果表明，杂种小麦（组合）的品质性状因组合而异。６个杂种小麦的籽粒性状的平均值与对照纯系品种的平均值接近，有的杂种组合的容重略低于对照优质纯系品种。就蛋白质和湿面筋含量而言，有的组合接近或超过了对照优质小麦品种的平均值。面包烘烤实验的结果也表明，有的杂种小麦如Ｖｅｎ型杂交种９２Ｆ８３２８的品质性状比较突出。